ร้านเบเกอรี่เก่าแก่ของศิลปิน เลอ ถุ่ย คึกคักในช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์

ในเทศกาลไหว้พระจันทร์ทุกปี เพื่อนร่วมงานจะได้เห็นภาพลักษณ์ที่คุ้นเคยของศิลปิน เล ทุย ที่กำลังทำขนมไหว้พระจันทร์แต่ละชิ้นอย่างพิถีพิถัน

บรรยากาศการทำขนมไหว้พระจันทร์คึกคักในครัวของเล ถวี ปีนี้ นอกจากศิลปิน Thoai Mieu (นั่งด้านขวา) แล้ว เล ถวี ยังมี "คนงาน" เพิ่มเติมอีก ได้แก่ ศิลปิน Quoc Thai และ Tri Quang - ภาพ: NVCC

คนมักล้อกันว่าเป็นร้านขนมไหว้พระจันทร์เก่าแก่ของเมืองเลทุย

เลทุยทำเค้กจากน้ำตาลอย่างพิถีพิถัน

ในการทำขนมไหว้พระจันทร์ ศิลปิน เล ถวี ได้เตรียมน้ำเชื่อมไว้ล่วงหน้าหนึ่งหม้อ เธอใช้น้ำตาลทรายขาว 10 กิโลกรัม ต้มกับน้ำ 8 ลิตร โดยปกติแล้ว คนส่วนใหญ่มักจะเติมมะนาวลงไปเพียงเล็กน้อยเมื่อต้มน้ำเชื่อม แต่เล ถวี กลับเติมสับปะรดลงไปมากกว่าเดิม ทำให้ขนมไหว้พระจันทร์ของเธอมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว

เคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่ไบโอมอลต์ประมาณ 10 ช้อนโต๊ะ แล้วเคี่ยวต่ออีกครึ่งชั่วโมงเพื่อให้น้ำตาลข้นขึ้น

จากนั้นรอให้น้ำตาลเย็นลง เทใส่ขวด ทิ้งไว้ประมาณครึ่งเดือน บางคนทิ้งไว้ 1-2 เดือน ช่วงนี้เป็นช่วงที่น้ำตาลเปลี่ยนสี เวลาทำเค้กจะได้รสชาติเข้มข้นและสีสวยยิ่งขึ้น

ในปีที่ผ่านมา เล ถุ่ย ยังได้ผลิตเค้กหลายชนิดอย่างขยันขันแข็ง ได้แก่ เค้กรวม เค้กถั่วเขียว เค้กมะพร้าว และเค้กเผือก

ศิลปิน เล ถุ่ย และ โถ่ว เหมี่ยว ใส่เค้กลงในถุงแก้ว - ภาพ: NVCC

ปีนี้เธอค่อนข้างเหนื่อย เลยเน้นทำแต่เค้กรวมมิตรกับเค้กถั่วเขียว ส่วนขนมไหว้พระจันทร์ก็มีไส้พื้นฐานอย่างไข่ เมล็ดแตงโม แยมฟักทอง งา... แต่ด้วยความพิถีพิถันในการทำ ทำให้ขนมอร่อยมาก

เนื้อเค้กไม่หวานมาก เพราะตามสูตรจะลดปริมาณน้ำตาลลง ทำให้ได้เนื้อเค้กที่ไม่น่าเบื่อและยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

ปีนี้ เล ถุ่ย ทำขนมไหว้พระจันทร์สองชุด แต่ละครั้งจะมีขนมไหว้พระจันทร์หลายร้อยชิ้น กระจายอยู่ทั่วห้องครัว ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมเมื่อใกล้ถึงฤดูพระจันทร์เต็มดวง

ศิลปิน Tri Quang (ขวา) มีประสบการณ์จึงทำเค้กได้เก่งมาก ส่วน Quoc Thai ยังเป็น "มือใหม่" จึงใช้เวลาพิมพ์เค้กให้สวยงามประมาณครึ่งชั่วโมง - ภาพ: NVCC

โถ่วเหมี่ยวชอบทำเค้กกับเลทุย

แม่ของเลถวีเคยเก่งเรื่องทำขนมมาก เธอทำเค้กหลายชนิดให้เลถวีขายในตลาดตอนเด็กๆ

แม้ว่าเล ทุยจะเป็นศิลปินที่มีชื่อเสียง แต่เธอยังคงชอบเข้าครัวโดยสืบทอดความขยันหมั่นเพียรและความหลงใหลในการทำอาหารและการอบขนมจากแม่

ในช่วงเทศกาลวันหยุด เธอมักจะทำอาหารจานอร่อยๆ หลายอย่างให้ครอบครัวของเธอทานด้วยตัวเอง

เกือบทุกเทศกาลไหว้พระจันทร์ ยกเว้นในวันที่เธอไม่ว่างหรือมีงานแสดง เล ถุ่ยชอบทำขนมไหว้พระจันทร์ให้ครอบครัวของเธอได้เพลิดเพลินและมอบให้กับเพื่อนสนิท

ต่อมาเธอยังทำขนมไหว้พระจันทร์ส่งไปยังวัดที่คุ้นเคยอีกด้วย ดังนั้น ทุกปีเมื่อเลถุ่ยไม่ได้ทำขนมไหว้พระจันทร์ คนรู้จักก็จะส่งข้อความหรือโทรศัพท์มาสอบถาม

เป็นเวลาหลายปีแล้วที่ช่างทำขนมไหว้พระจันทร์กับเล ถุ่ย คือศิลปิน ทอวย เมียว และ ทอวย มาย ปีนี้ทอวย เมียว ยุ่งมากที่สหรัฐอเมริกา จึงมีศิลปินทอวย เมียว มาร่วมทำขนม ส่วน "คนงาน" ทำขนมนี้ มีศิลปินชายสองคนที่คุ้นเคย คือ ก๊วก ไท และ ตรี กวาง ร่วมทำด้วย

ศิลปิน Thoại Miêu กล่าวอย่างมีความสุขว่า การไปช่วยทำเค้กที่บ้านรุ่นพี่สัก 2-3 วันในช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์นั้นกลายเป็นกิจวัตรประจำวันของเธอไปแล้ว “ความรู้สึกที่ได้ค่อยๆ ทำเค้ก พูดคุยกันระหว่างทำเค้ก และเล่าถึงเรื่องราวการร้องเพลงในอดีต ทำให้ฉันมีความสุขมาก”

ผลงานที่ได้คือขนมไหว้พระจันทร์ชื่อ เลถุ่ย - ภาพ: NVCC

เค้กที่คุณทุยทำอาจจะดูไม่อร่อยเท่าคนอื่น และรสชาติก็ขึ้นอยู่กับแต่ละคน แต่รับรองว่าสะอาดปลอดภัยแน่นอน เพราะไม่มีสารกันบูด" - ทุยเหมี่ยว กล่าว

เป็นที่ทราบกันดีว่าศิลปิน Le Thuy ได้เรียนรู้และค้นพบขนมไหว้พระจันทร์ด้วยตัวเองโดยไม่มีใครสอน ลูกๆ ของเธอในออสเตรเลียก็มีนิสัยชอบทำขนมไหว้พระจันทร์เหมือนแม่ เพราะซื้อจากข้างนอกแล้วไม่ถูกใจ พวกเขาจึงตัดสินใจทำเอง

เพราะความหลงใหลในการอบขนม ครอบครัวของเลอ ถุ่ยจึงมีอุปกรณ์ทำขนมครบชุด ปีนี้มีคนรู้จักซื้อพิมพ์ขนมไหว้พระจันทร์ที่มีชื่อ เลอ ถุ่ย พิมพ์อยู่ ทำให้ทุกคนพูดติดตลกว่าเธอสามารถเปิดร้านเบเกอรี่ของตัวเองได้

ร้านเบเกอรี่แห่งนี้มีกลิ่นอายของ "นักแสดงนำหญิงยอดเยี่ยม" เลอ ทุย ฟังดูแปลกแต่ก็น่ารักมากเช่นกัน!

กลับสู่หัวข้อ

ลินห์ ดวน

ที่มา: https://tuoitre.vn/tiem-banh-xua-cua-nghe-si-le-thuy-ron-rang-mua-trung-thu-20251004222224745.htm