เตี๊ยนเยน: เกษตรก้าวสู่การผลิตที่สะอาดและเชื่อมโยง

เนื่องจากลักษณะเฉพาะของครัวเรือนส่วนใหญ่ในเตี่ยนเยนที่ประกอบอาชีพเกษตรกรรม ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ภาค เศรษฐกิจ การเกษตรจึงได้รับความสนใจและการลงทุนจากท้องถิ่น เมื่อไม่นานมานี้ เตี่ยนเยนได้เห็นรูปแบบการผลิตทางการเกษตรที่เชื่อมโยงกัน สร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ที่ได้มาตรฐานทั้งด้านความอร่อย ความสะอาด ความปลอดภัย และคุณค่าทางโภชนาการ ส่งผลให้มูลค่าเพิ่มสูงขึ้น

หลังจากดำเนินการอย่างต่อเนื่องมาหลายปี เตี่ยนเยนได้กำหนดรูปแบบเศรษฐกิจ การเกษตร หลัก ซึ่งก็คือ "สัตว์ 2 ตัว ต้นไม้ 1 ต้น" ซึ่งประกอบด้วยไก่ กุ้ง และพืชพื้นเมือง ในปี พ.ศ. 2567 คาดว่าจำนวนฝูงไก่ในเตี่ยนเยนจะสูงถึง 1.3 ล้านตัว ซึ่งสูงกว่าในช่วงหลายปีที่ผ่านมา เนื่องในเทศกาลตรุษจีนนี้ เตี่ยนเยนมีไก่เชิงพาณิชย์ประมาณ 120,000 ตัว ไว้จำหน่ายในตลาด

ที่น่าสังเกตคือ ไก่เตียนเยนได้รับการเลี้ยงดูอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ได้มาตรฐานคุณภาพ โดยเลี้ยงในพื้นที่ขนาดใหญ่ และให้อาหารด้วยผลผลิตทางการเกษตรที่มีอยู่ บางครัวเรือนใช้อาหารผสมเพื่อลดการสะสมไขมันในช่องท้องของไก่ ตั้งแต่เดือนมิถุนายน พ.ศ. 2567 เป็นต้นมา มี 4 ครัวเรือนที่ได้รับการคัดเลือกให้นำร่องการเลี้ยงไก่โดยใช้อาหารผสมที่มีส่วนผสมของสมุนไพร ซึ่งเป็นการเปิดทิศทางใหม่ในการเลี้ยงไก่เตียนเยน ปลายปีนี้ เตียนเยนยังได้เปิดตัวผลิตภัณฑ์ไก่แปรรูปพร้อมรับประทาน เช่น ไก่เกลือพริกไทย ไก่ซีอิ๊ว และไก่สมุนไพร ซึ่งได้รับการตอบรับอย่างดีจากผู้บริโภค

เพื่อมุ่งสู่เป้าหมายการเพิ่มมูลค่าควบคู่ไปกับไก่ เตียนเยนมีรูปแบบการผลิตที่เชื่อมโยงกัน โดยนำมาตรฐานการปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีมาใช้ เช่น อบเชยออร์แกนิก ผักออร์แกนิก และมันฝรั่งแอตแลนติก ปัจจุบัน เตียนเยนมีพื้นที่ปลูกอบเชยมากกว่า 1,000 เฮกตาร์ ซึ่ง 200 เฮกตาร์เป็นอบเชย ซึ่งได้รับการปลูก ดูแล และเก็บเกี่ยวตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ ตลอดวงจรการผลิตนี้ เกษตรกรผู้ปลูกป่าไม่ได้ใช้ปุ๋ยหรือสารเคมีใดๆ ซึ่งช่วยปรับปรุงคุณภาพของเปลือกอบเชย และเพิ่มสัดส่วนของน้ำมันหอมระเหยและธาตุอาหารรองที่มีประโยชน์ในต้นอบเชย

คุณซาน อา พัท (หมู่บ้านเคล้าก ตำบลไดดึ๊ก) กล่าวว่า บริษัทที่ร่วมมือกับประชาชนปลูกอบเชยอินทรีย์คือบริษัทเซินฮาสไปซ์ จำกัด (สำนักงานใหญ่อยู่ที่จังหวัด เอียนบ๊าย ) หากผลิตภัณฑ์อบเชยของประชาชนได้มาตรฐาน บริษัทนี้จะรับซื้อในราคาตลาดที่สูง และยังให้โบนัสเพิ่มอีก 2,500 ดองต่อกิโลกรัม ในปี 2567 หากรวมโบนัสแล้ว ครอบครัวของผมมีรายได้มากกว่า 70 ล้านดอง

อบเชยออร์แกนิกเป็นพืชพื้นเมืองที่มีศักยภาพสูง ซึ่งเป็นข้อได้เปรียบของการเกษตรแบบเตียนเยน ในการพัฒนาพื้นที่นี้ จะเพิ่มพื้นที่ปลูกอบเชยโดยรวม โดยเฉพาะอย่างยิ่งพื้นที่ปลูกอบเชยออร์แกนิก โดยตั้งเป้าหมายให้พื้นที่ปลูกอบเชยออร์แกนิก 30-50% เป็นอบเชยออร์แกนิก

ในปี 2567 เป็นครั้งแรกที่ผู้บริโภค “คลั่งไคล้” กะหล่ำปลีหวานของเตี่ยนเยน เหตุผลก็คือผักชนิดนี้ได้รับการปรับปรุงวิธีการปลูกและดูแลอย่างเป็นระบบออร์แกนิกและสะอาดหมดจด ตั้งแต่เมล็ดพันธุ์ ยาฆ่าแมลง ปุ๋ย น้ำชลประทาน ฯลฯ ปัจจุบัน สหกรณ์การเกษตรเตี่ยนเซ่าเป็นหน่วยงานหลักที่เชื่อมโยงกับครัวเรือนเพื่อปลูกผักออร์แกนิก 5 ไร่ รับผิดชอบการบริโภคผลผลิตทั้งหมด และขณะเดียวกันก็นำร่องต้นแบบการทำผักดองจากกะหล่ำปลีหวานออร์แกนิก สร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ที่สามารถรับประทานได้จากกะหล่ำปลีออร์แกนิก ซึ่งมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง

เกษตรกรจังหวัดเตียนเยนรับพันธุ์มันฝรั่งแอตแลนติกจากสถาบันชีววิทยาการเกษตรเพื่อการเพาะปลูก

สำหรับมันฝรั่งแอตแลนติก จนถึงปัจจุบัน หลังจากการผลิตมาเกือบ 3 ปี ที่ดินของเตี่ยนเยนมีพื้นที่ปลูกมันฝรั่งแอตแลนติกประมาณ 30 เฮกตาร์ จุดเด่นของโมเดลนี้สำหรับเกษตรกรเตี่ยนเยนคือการเชื่อมโยงแบบ "5 ครัวเรือน" ซึ่งได้รับการสนับสนุนอย่างดีจากสถาบันชีววิทยาการเกษตรในการจัดหาเมล็ดพันธุ์และเทคนิคการเพาะปลูก และบริษัท โอเรียน วีนา ฟู้ด จำกัด ก็รับประกันการบริโภคผลผลิต เตี่ยนเยนไม่เพียงแต่ช่วยลดปัญหาพื้นที่เพาะปลูกที่ถูกทิ้งร้างในฤดูหนาวที่เคยเกิดขึ้นในปีก่อนๆ เท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มมูลค่าผลผลิตต่อเฮกตาร์ด้วยรายได้รวม 200 ล้านดองต่อเฮกตาร์ของมันฝรั่ง (ปลูกเป็นเวลา 3 เดือนในฤดูหนาว)

คุณโด ทิ ดุยเอิน หัวหน้ากรมเกษตรและพัฒนาชนบท อำเภอเตี๊ยนเยน ระบุว่า ภายในปี พ.ศ. 2568 การเกษตรของเตี๊ยนเยนจะยังคงลงทุนในการขยายรูปแบบการผลิตที่เชื่อมโยงและแปรรูปอย่างลึกซึ้ง ซึ่งไก่ กุ้ง และไม้ป่าพื้นเมืองจะยังคงเป็นผลผลิตทางการเกษตรหลัก และสร้างมูลค่าหลักให้กับภาคเกษตรกรรมในท้องถิ่น

แหล่งที่มา