เตี๊ยนเยน: เกษตรก้าวสู่การผลิตที่สะอาดและเชื่อมโยง

เนื่องจากครัวเรือนส่วนใหญ่ในอำเภอเตี่ยนเยนดำรงชีวิตด้วยการผลิตทางการเกษตร หลายปีที่ผ่านมา ภาค เศรษฐกิจ การเกษตรจึงได้รับความสนใจและการลงทุนจากคนในท้องถิ่นเพื่อการพัฒนา เมื่อเร็วๆ นี้ จังหวัดเตี๊ยนเยนได้เห็นการเกิดขึ้นของรูปแบบการผลิตทางการเกษตรที่เชื่อมโยงกัน การสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ที่ตรงตามมาตรฐานความอร่อย ความสะอาด ความปลอดภัย และคุณค่าทางโภชนาการ ส่งผลให้มูลค่าเพิ่มมากขึ้น

จากการดำเนินการอย่างต่อเนื่องเป็นเวลาหลายปี เตี๊ยนเยนได้สร้างรูปแบบเศรษฐกิจ การเกษตร หลักซึ่งคือ "สัตว์ 2 ตัว ต้นไม้ 1 ต้น" พร้อมด้วยไก่ กุ้ง และพืชพื้นเมือง ฝูงไก่ในอำเภอเตียนเยนในปี 2567 คาดว่าจะสูงถึง 1.3 ล้านตัว สูงกว่าปีที่ผ่านมา ในช่วงเทศกาลตรุษจีนนี้ จังหวัดเตี่ยนเยนมีไก่เนื้อเพื่อจำหน่ายในตลาดประมาณ 120,000 ตัว

เป็นที่น่าสังเกตว่าไก่เตียนเยนได้รับการเลี้ยงเพิ่มมากขึ้นเพื่อให้ได้มาตรฐานคุณภาพ พวกมันถูกเลี้ยงในพื้นที่เปิดโล่งและกินผลผลิตทางการเกษตรที่มีอยู่ เกษตรกรบางรายใช้การผสมอาหารเพื่อลดการสะสมไขมันในช่องท้องของไก่ ตั้งแต่เดือนมิถุนายน พ.ศ. 2567 เป็นต้นมา มีการคัดเลือกครัวเรือน 4 ครัวเรือนให้เป็นโครงการนำร่องการเลี้ยงไก่โดยใช้สมุนไพร ซึ่งเป็นการเปิดแนวทางการเลี้ยงไก่เตียนเยนแบบใหม่ ปลายปีนี้ เตี๊ยนเยนยังออกผลิตภัณฑ์ไก่แปรรูปพร้อมรับประทาน เช่น ไก่เกลือพริกไทย ไก่ซีอิ๊ว ไก่สมุนไพร ซึ่งได้รับการตอบรับจากผู้บริโภคเป็นอย่างดี

ก้าวสู่เป้าหมายในการเพิ่มมูลค่าควบคู่ไปกับไก่ ปัจจุบันเตี๊ยนเยนมีรูปแบบการผลิตที่เชื่อมโยงกัน โดยใช้มาตรฐานการปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี เช่น อบเชยอินทรีย์ ผักอินทรีย์ และมันฝรั่งแอตแลนติก ขณะนี้ จังหวัดเตี๊ยนเยนมีพื้นที่ปลูกอบเชยกว่า 1,000 เฮกตาร์ โดย 200 เฮกตาร์ได้รับการปลูก ดูแล และเก็บเกี่ยวตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ ในช่วงวงจรการผลิตทั้งหมดนี้ ผู้ปลูกป่าไม่ได้ใช้ปุ๋ยเคมีหรือยาฆ่าแมลง ซึ่งช่วยเพิ่มคุณภาพของเปลือกอบเชย และเพิ่มเปอร์เซ็นต์ของน้ำมันหอมระเหยและธาตุอาหารที่มีประโยชน์ในต้นอบเชย

นายซาน อา พัท (หมู่บ้านเคอหลาก ตำบลไดดึ๊ก) กล่าวว่า บริษัทที่ร่วมมือกับชาวบ้านปลูกอบเชยอินทรีย์คือ บริษัท ซอน ฮา เครื่องเทศ จำกัด (สำนักงานใหญ่อยู่ในจังหวัด เอียนบ๊าย ) หากผลิตภัณฑ์อบเชยของคุณตรงตามมาตรฐาน ธุรกิจนี้จะซื้อสินค้าเหล่านั้นในราคาตลาดที่สูง และยังให้โบนัสเพิ่มเติมแก่คุณอีก 2,500 VND/กก. อีกด้วย ณ ปี 2024 นับแค่มูลค่าโบนัส ครอบครัวของผมก็มีมากกว่า 70 ล้านดองแล้ว

อบเชยอินทรีย์เป็นพืชพื้นเมืองที่มีศักยภาพมาก ซึ่งเป็นข้อดีของการเกษตรในอำเภอเตียนเยน ในด้านการพัฒนาพื้นที่ดังกล่าว จะเพิ่มพื้นที่ปลูกอบเชยโดยทั่วไป และพื้นที่ปลูกอบเชยอินทรีย์โดยเฉพาะ โดยตั้งเป้าว่าพื้นที่ปลูกอบเชย 30-50% จะเป็นอบเชยอินทรีย์

ในปี 2024 ผู้บริโภคจะ “อยากกิน” กะหล่ำปลีหวานของเตียนเยนเป็นครั้งแรก ทั้งนี้เนื่องจากผักชนิดนี้ได้รับการปรับปรุงวิธีการปลูกและดูแลให้เป็นแบบอินทรีย์แท้และสะอาดหมดจดตั้งแต่เมล็ดพันธุ์ไปจนถึงยาฆ่าแมลง ปุ๋ย น้ำชลประทาน ฯลฯ ปัจจุบันสหกรณ์การเกษตรเดียนซาเป็นหน่วยงานหลักที่เชื่อมโยงกับครัวเรือนในการปลูกผักอินทรีย์ 5 ไร่ รับผิดชอบการบริโภคผลิตภัณฑ์ทั้งหมด และพร้อมกันนั้นก็นำร่องต้นแบบการดองผักจากกะหล่ำปลีหวานอินทรีย์ สร้างผลิตภัณฑ์ที่สามารถรับประทานได้ทันทีจากกะหล่ำปลีอินทรีย์ ซึ่งมีเอกลักษณ์และมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างมาก

เกษตรกรชาวเตียนเยนได้รับพันธุ์มันฝรั่งแอตแลนติกจากสถาบันชีววิทยาการเกษตรเพื่อการเพาะปลูก

สำหรับมันฝรั่งแอตแลนติก จนถึงปัจจุบัน หลังจากการผลิตมาเกือบ 3 ปี พื้นที่เตียนเยนได้ขยายเป็นมันฝรั่งแอตแลนติกประมาณ 30 เฮกตาร์ สิ่งที่ดึงดูดใจเกษตรกรชาวไร่อ้อยเตียนเยนจากโมเดลนี้ คือ การเชื่อมโยงแบบ “5 บ้าน” ที่ได้รับการสนับสนุนอย่างดีจากสถาบันชีววิทยาการเกษตรในการจัดหาเมล็ดพันธุ์และเทคนิคการเพาะปลูก และบริษัท Orion Vina Food Company Limited ก็คอยรับประกันการบริโภคผลิตภัณฑ์ จากมันฝรั่งแอตแลนติก เตี๊ยนเยนไม่เพียงแต่ลดสถานการณ์ของทุ่งนาที่ถูกทิ้งร้างในพืชผลฤดูหนาวที่เกิดขึ้นในปีก่อนๆ เท่านั้น แต่เกษตรกรยังเพิ่มมูลค่าต่อเฮกตาร์ของการผลิตด้วยรายได้รวม 200 ล้านดองต่อเฮกตาร์ของมันฝรั่ง (ปลูกเป็นเวลา 3 เดือนในพืชผลฤดูหนาว)

นางสาวโด ทิ ดิวเยน หัวหน้ากรมเกษตรและพัฒนาชนบท อำเภอเตียนเยน กล่าวว่า ภายในปี 2568 เกษตรกรรมเตียนเยนจะยังคงลงทุนขยายรูปแบบการผลิตด้วยการเชื่อมโยงและการแปรรูปเชิงลึกต่อไป โดยไก่ กุ้ง และไม้ป่าพื้นเมือง ยังคงมีบทบาทเป็นผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่สำคัญและสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับภาคเกษตรกรรมในท้องถิ่น

แหล่งที่มา