การหาแนวทางแก้ไขสำหรับของขวัญตรุษจีนของ OCOP

เทรนด์การใส่ "ของขึ้นชื่อท้องถิ่น" ลงในตะกร้าของขวัญตรุษจีน

เมื่อได้ชมสินค้าเกษตรในโชว์รูมและแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซต่างๆ ก็ไม่ยากที่จะเข้าใจถึงเสน่ห์ของผลิตภัณฑ์ OCOP ผลิตภัณฑ์ OCOP ไม่ได้จำกัดอยู่แค่ใน "ตลาดท้องถิ่น" อีกต่อไป แต่ได้กลายเป็นทูตทางวัฒนธรรม และเป็นของฝากอันทรงคุณค่าที่เหมาะสำหรับเทศกาลตรุษจีนจากธุรกิจและองค์กรต่างๆ

ลูกค้ามาที่ร้าน Tam Huong เพื่อเลือกซื้อผลิตภัณฑ์ OCOP เป็นของขวัญในเทศกาลตรุษจีน

นายเหงียน ดินห์ ตัม กรรมการบริษัท ตัม ฮวง เทรดดิ้ง แอนด์ ทัวริซึม จำกัด (มหาชน) บริษัทที่มีประสบการณ์ยาวนานในการจัดหาชุดของขวัญทางการเกษตร กล่าวว่า "ปีนี้ คำสั่งซื้อจากองค์กรและธุรกิจทั้งในและนอกจังหวัดเพิ่มขึ้นอย่างมาก ในปี 2022 บริษัทจัดส่งชุดของขวัญตรุษจีนประมาณ 1,000 ชุด แต่ปีนี้จำนวนเพิ่มขึ้นถึงห้าเท่า หรือประมาณ 5,000 ชุด ลูกค้าในปัจจุบันมีความพิถีพิถันมาก พวกเขาไม่ได้ซื้อแค่ตัวสินค้า แต่ซื้อเรื่องราวทางวัฒนธรรมที่อยู่เบื้องหลังด้วย ข้อกำหนดคือ สินค้าต้องได้มาตรฐาน OCOP มีใบรับรองคุณภาพที่ชัดเจน และบรรจุภัณฑ์ต้องสวยงามพอสำหรับของขวัญทางการทูต ปัจจุบัน บริษัทกำลังดำเนินการอย่างเต็มกำลังในการรวบรวมและบรรจุสินค้าสำคัญ เช่น เส้นหมี่มันสำปะหลัง ข้าวเหนียว หน่อไม้ และชาชนิดพิเศษ... เพื่อให้ทันกำหนดส่งมอบ" นายตัมกล่าว

ที่ร้านขายสินค้าขึ้นชื่อของจังหวัดในเขต 1 จังหวัด ฮาเกียง พนักงานกำลังเร่งจัดถุงของขวัญตามคำสั่งจากองค์กรและธุรกิจต่างๆ พนักงานรายงานว่าความต้องการสินค้า OCOP (หนึ่งชุมชนหนึ่งผลิตภัณฑ์) สำหรับเป็นของขวัญในช่วงเทศกาลตรุษจีนเพิ่มสูงขึ้นอย่างฉับพลัน อย่างไรก็ตาม ลูกค้าเลือกซื้อเฉพาะสินค้าที่รู้จักกันดี เช่น น้ำผึ้งสะระแหน่ ข้าวเหนียวภูเขา และชาซานตุยต์ ในขณะที่ยังลังเลที่จะซื้อสินค้าอื่นๆ

ความต้องการที่เพิ่มสูงขึ้นไม่ได้จำกัดอยู่เฉพาะในภาคธุรกิจเท่านั้น ที่ร้านค้าปลีกอย่างร้านขายสินค้าเกษตรเหียนหลงในตลาดตามโค จำนวนลูกค้าที่สั่งซื้อชุดของขวัญสินค้าเกษตรเพื่อส่งไปยังเมืองใหญ่ๆ เพิ่มขึ้นอย่างมากในช่วงสองปีที่ผ่านมา อย่างไรก็ตาม เจ้าของร้านยอมรับว่า แม้จะมีความต้องการสูง แต่พวกเขาก็ลังเลที่จะรับคำสั่งซื้อเพิ่ม เพราะสินค้าเกษตรแบบ OCOP (หนึ่งชุมชนหนึ่งผลิตภัณฑ์) ที่ตรงตามความต้องการของลูกค้ามีจำนวนจำกัดมาก

นางสาวหวง ถิ นิงห์ ผู้อยู่อาศัยในเมืองตวนกวางซึ่งปัจจุบันทำงานอยู่ใน ฮานอย กล่าวว่า "ผลิตภัณฑ์ OCOP จากบ้านเกิดของฉันมีคุณภาพ ความสดใหม่ และความน่าเชื่อถือที่เหนือกว่าสินค้านำเข้า อย่างไรก็ตาม หากต้องการซื้อเป็นของฝาก คุณต้องสั่งล่วงหน้าหนึ่งเดือน หากช้าไปสินค้าจะหมด"

ข้อจำกัดโดยธรรมชาติ

ทำไมในจังหวัดอย่างตวนกวาง ซึ่งมีผลิตภัณฑ์ OCOP กว่า 400 รายการที่ได้รับการจัดอันดับตั้งแต่ 3 ถึง 5 ดาว กลับมีเพียงไม่กี่รายการเท่านั้นที่ได้รับความนิยมในตลาดในฐานะของฝาก? คำตอบอยู่ที่ความแตกต่างระหว่างคุณภาพภายในและรูปลักษณ์ภายนอก

งาน OCOP Fair 2025 จัดขึ้นเมื่อเร็ว ๆ นี้โดยคณะกรรมการประชาชนประจำจังหวัด เพื่อส่งเสริมและแนะนำผลิตภัณฑ์แก่ภาคธุรกิจและผู้บริโภค

นายเหงียน ดินห์ ตัม กรรมการบริษัท ตัม ฮวง เทรดดิ้ง แอนด์ ทัวริซึม จำกัด (มหาชน) กล่าวว่า คุณภาพของผลิตภัณฑ์ OCOP ในตวนกวางนั้นเทียบได้กับผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกันในภูมิภาค แต่ความซ้ำซากจำเจในด้านการออกแบบและเรื่องราวเบื้องหลังผลิตภัณฑ์ยังขาดความสามารถในการแข่งขัน ตัวอย่างเช่น ผลิตภัณฑ์ชา: ตวนกวางเป็นดินแดนที่มีชาคุณภาพสูงหลากหลายชนิด แต่ผู้ซื้อกลับสั่งซื้อเฉพาะชาฟินโฮจากตำบลทองเหงียน หรือชาซานตุยต์จากพื้นที่หงไท หรือชามะลิหง็อกทุย... ชาคุณภาพสูงอื่นๆ อีกมากมายไม่ได้รับความนิยมจากผู้ซื้อ เพราะขาดการเป็นที่รู้จักในแบรนด์และยังไม่สร้างความประทับใจให้กับลูกค้า

ตัวแทนจากซูเปอร์มาร์เก็ตตวนกวางเห็นด้วยกับมุมมองของคุณตัม โดยกล่าวว่า ผลิตภัณฑ์ OCOP ของจังหวัดหลายอย่างมีคุณภาพดี แต่บรรจุภัณฑ์ยังอยู่ในระดับ "ถุงพลาสติกและฉลากทำมือ" นี่คือเหตุผลที่ทำให้ผลิตภัณฑ์ OCOP ประสบปัญหาในการวางจำหน่ายในช่องทางการค้าปลีกสมัยใหม่

อีกเหตุผลหนึ่งคือการผลิตที่กระจัดกระจายและไม่ยั่งยืน ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ของ OCOP ยังคงใช้กรรมวิธีเกษตรอินทรีย์ในระดับเล็ก ๆ โดยครัวเรือนหรือสหกรณ์แต่ละแห่ง เมื่อความต้องการของตลาดเพิ่มสูงขึ้นในช่วงเทศกาลตรุษจีน กำลังการผลิตของหน่วยงานเหล่านี้ไม่สามารถตอบสนองความต้องการได้ทันท่วงที

อีกความเป็นจริงที่ต้องยอมรับอย่างตรงไปตรงมาคือ ธุรกิจ OCOP (One Commune One Product) จำนวนมากมีแนวคิดที่พึ่งพาการสนับสนุนจากภาครัฐและหน่วยงานเฉพาะทาง เมื่อใบรับรอง OCOP หมดอายุ พวกเขาจะไม่ลงทะเบียนเพื่อขอรับการประเมินใหม่หรือลงทุนในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ หลักฐานที่ชัดเจนที่สุดคือ ในการประเมินผลิตภัณฑ์ OCOP ใหม่เมื่อวันที่ 16 ธันวาคม มีเพียง 6 ผลิตภัณฑ์เท่านั้นที่เข้าร่วมการประเมิน และมีเพียง 3 ผลิตภัณฑ์เท่านั้นที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน ซึ่งเป็นจำนวนที่ค่อนข้างน้อย การ "สูญเสียดาว" หรือการละเลยการรักษามาตรฐาน ทำให้ผู้จัดจำหน่ายลังเลใจเนื่องจากกังวลเกี่ยวกับชื่อเสียงและความเสี่ยงด้านการตรวจสอบย้อนกลับ

จำเป็นต้องมี "สะพาน" ที่ครอบคลุมทุกด้าน

เพื่อให้มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์ของ OCOP ไม่ใช่เพียงแค่ "ดาวที่ส่องประกายเจิดจ้าแล้วก็ดับไป" จำเป็นต้องมีแนวทางที่ครอบคลุมจากทั้งสี่ด้าน ได้แก่ ภาครัฐ สถาบันสินเชื่อ ผู้ผลิต และผู้จัดจำหน่าย

ที่จริงแล้ว จังหวัดได้ดำเนินการอย่างเด็ดขาด โดยผ่านมติที่ 03/2021/NQ-HĐND ได้จัดสรรงบประมาณกว่า 139,000 ล้านดอง เพื่อสนับสนุนธุรกิจในการพัฒนาการผลิต นอกจากนี้ กรมเกษตรยังได้ร่วมมือกับกรมอุตสาหกรรมและการค้า เพื่อนำผลิตภัณฑ์ของสหกรณ์การเกษตรเข้าสู่แพลตฟอร์มการค้าสมัยใหม่ และจัดงานแสดงสินค้าเพื่อแนะนำ ส่งเสริม และกระตุ้นการบริโภคผลิตภัณฑ์ของสหกรณ์การเกษตรทั้งในและนอกจังหวัด จากสถิติพบว่า มีผลิตภัณฑ์กว่า 100 รายการที่ได้รับการสนับสนุนและขึ้นทะเบียนในแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ เช่น Santmdttuyenquang.gov.vn, Buudien.vn, Sendo, Cuccu, Shopee เป็นต้น

ผลิตภัณฑ์ของ OCOP ยังถูกจัดแสดง แนะนำ และจำหน่ายในสถานที่ท่องเที่ยวชื่อดัง ร้านอาหาร และโรงแรมต่างๆ อีกด้วย

สหายโด ตัน ซอน รองผู้อำนวยการกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อม ยืนยันว่า ด้วยหน้าที่ในการบริหารจัดการของรัฐ กรมฯ จะตรวจสอบและเปิดเผยข้อมูลผลิตภัณฑ์หมดอายุที่ไม่ให้ความร่วมมือในการประเมินใหม่ ผ่านทางเว็บไซต์ข้อมูลอิเล็กทรอนิกส์อย่างเด็ดขาด นี่เป็นมาตรการที่จำเป็นเพื่อปกป้องธุรกิจที่ถูกต้องตามกฎหมายและสิทธิของผู้บริโภค

นายเหงียน มานห์ ดุง เจ้าของร้าน OCOP ที่ตลาดตามโค กล่าวโดยอ้างอิงจากประสบการณ์ทางธุรกิจว่า นอกจากแบรนด์สินค้าที่แข็งแกร่งแล้ว เขายัง actively นำเสนอสินค้าที่มีศักยภาพและคุณภาพเทียบเท่ากัน เพื่อเพิ่มทางเลือกที่หลากหลายให้กับลูกค้า

ของขวัญตรุษจีนจาก OCOP ไม่ใช่เพียงแค่การซื้อขายเชิงพาณิชย์ แต่ยังเป็นการแบ่งปันคุณค่าทางวัฒนธรรมและแก่นแท้ของธรรมชาติ ความขาดแคลนในปัจจุบันเป็นทั้งความท้าทายและสัญญาณที่ดีที่บ่งชี้ถึงทิศทางที่ถูกต้องของโครงการ เพื่อที่จะนำแก่นแท้ของ OCOP ไปสู่ทุกบ้านในช่วงเทศกาลตรุษจีนอย่างแท้จริง ถึงเวลาแล้วที่ผู้ผลิตจะต้องกล้าที่จะ "เปลี่ยนแปลง" ผลิตภัณฑ์ของตน ปรับปรุงกระบวนการผลิตให้เป็นมืออาชีพ เพื่อให้ของขวัญแต่ละชิ้นไม่เพียงแต่ถ่ายทอดกลิ่นอายของบ้านเกิด แต่ยังแสดงถึงความภาคภูมิใจในภาคเกษตรกรรมที่ทันสมัยและยั่งยืนอีกด้วย

ข้อความและภาพ: โดอัน ทู

เสริมสร้างความเชื่อมโยงระหว่างอุปสงค์และอุปทาน และสนับสนุนธุรกิจแบบ OCOP (หนึ่งชุมชน หนึ่งผลิตภัณฑ์)

สหายล็อก คิม เลียน

รองผู้อำนวยการกรมอุตสาหกรรมและการค้าจังหวัดตวนกวาง

กรมอุตสาหกรรมและการค้าได้ประสานงานอย่างใกล้ชิดกับกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมในการจัดกิจกรรมส่งเสริมการค้าและส่งเสริมผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์ของจังหวัดมากมาย เช่น การเข้าร่วมงานแสดงสินค้าการค้าระหว่างประเทศเวียดนาม-จีน (ลาวกาย) งานแสดงสินค้าอุตสาหกรรมและการค้าภาคเหนือ งานแสดงสินค้าเกษตรอินทรีย์และสินค้าเฉพาะทางระดับภูมิภาค การจัดโครงการเชื่อมโยงอุปสงค์และอุปทาน และสัปดาห์เกษตรอินทรีย์ตวนกวางในฮานอยและจังหวัดและเมืองสำคัญอื่นๆ นอกจากนี้ กรมฯ ยังให้การสนับสนุนธุรกิจเกษตรอินทรีย์ในการเข้าร่วมแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ นำผลิตภัณฑ์เข้าสู่ซูเปอร์มาร์เก็ต ห้างสรรพสินค้า และร้านค้าต่างๆ เพื่อจัดแสดงและจำหน่ายผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์ และได้ประสานงานหลักสูตรฝึกอบรมเกี่ยวกับการสร้างแบรนด์ การออกแบบบรรจุภัณฑ์ การติดฉลาก และการตรวจสอบย้อนกลับ ซึ่งมีส่วนช่วยเพิ่มมูลค่าและความสามารถในการแข่งขันของผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์ของจังหวัด

นอกจากนี้ กรมอุตสาหกรรมและการค้ายังได้ดำเนินโครงการส่งเสริมอุตสาหกรรมระดับจังหวัดและระดับชาติอย่างมีประสิทธิภาพ โดยสนับสนุนโรงงานผลิตของ OCOP ในการลงทุนในเครื่องจักรและอุปกรณ์ที่ทันสมัยสำหรับการแปรรูป การถนอมอาหาร และการบรรจุผลิตภัณฑ์

ติดต่อประสานงานกับหน่วยงานต่างๆ ภายใต้โครงการ OCOP (One Commune One Product) อย่างเชิงรุก

นางสาวเหงียน ถิ ฮา

ผู้อำนวยการสหกรณ์ผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์จังหวัดบิ่ญมินห์

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ตลาดของขวัญตรุษจีนมีการเปลี่ยนแปลงอย่างมาก โดยผู้บริโภคและองค์กรธุรกิจจำนวนมากแสดงความสนใจในผลิตภัณฑ์ของสหกรณ์โควต้าประชาชน (OCOP) และสินค้าพื้นเมืองที่มีแหล่งกำเนิดและคุณค่าทางวัฒนธรรมที่ชัดเจนมากขึ้น เพื่อตอบสนองความต้องการนี้ ในช่วงเทศกาลตรุษจีนทุกปี สหกรณ์โควต้าประชาชนจะติดต่อกับผู้ผลิตของ OCOP ทั้งในและนอกจังหวัดอย่างแข็งขัน เพื่อคัดเลือกและสั่งซื้อผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมสำหรับเป็นของขวัญ สหกรณ์มุ่งเน้นกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสม่ำเสมอ บรรจุภัณฑ์สวยงาม และจัดเก็บและขนส่งได้ง่าย เช่น ชาซานตุยต์ หน่อไม้ ข้าวเหนียว ชาซองชนิดต่างๆ น้ำผึ้ง เส้นหมี่ บะหมี่แห้ง แป้งขมิ้น ผลิตภัณฑ์สมุนไพร และผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรแปรรูป การติดต่อและสั่งซื้อล่วงหน้าช่วยให้ผู้ผลิตของ OCOP มีเวลามากขึ้นในการเตรียมวัตถุดิบและปริมาณการผลิต รวมถึงลงทุนในการปรับปรุงบรรจุภัณฑ์และฉลากเพื่อสร้างของขวัญที่สวยงาม

ปัจจุบัน สหกรณ์มีโชว์รูมและร้านค้าอยู่ที่วินคอมพลาซ่า เพื่อจัดแสดง จำหน่าย และแนะนำผลิตภัณฑ์ของ OCOP ซึ่งทำหน้าที่เป็นทั้งแหล่งช้อปปิ้งในช่วงเทศกาลตรุษจีน และเป็นศูนย์กลางในการรับคำสั่งซื้อของขวัญจากหน่วยงานและธุรกิจต่างๆ ลูกค้าสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ แหล่งที่มาของวัตถุดิบ และเรื่องราวเบื้องหลังของขวัญแต่ละชิ้นได้โดยตรงผ่านทางร้านค้าแห่งนี้

ปรับปรุงคุณภาพและดีไซน์ของผลิตภัณฑ์

นางเจิ่น ถิ ซาว

ผู้อำนวยการสหกรณ์บริการเกษตรและป่าไม้ทั่วไปง็อกซอน

สหกรณ์บริการเกษตรและป่าไม้ทั่วไปง็อกซอน ในตำบลมินห์ง็อก ซึ่งก่อตั้งขึ้นในเดือนสิงหาคม พ.ศ. 2559 ได้พัฒนาวิธีการผลิตอย่างต่อเนื่อง โดยมุ่งเน้นที่การปรับปรุงคุณภาพและดีไซน์ของผลิตภัณฑ์ และค่อยๆ สร้างฐานที่มั่นคงในตลาด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกลุ่มของขวัญระดับไฮเอนด์สำหรับเทศกาลตรุษจีน

ปัจจุบัน สหกรณ์มีผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองภายใต้โครงการ OCOP จำนวน 9 รายการ โดย 7 รายการได้มาตรฐาน 3 ดาว และ 2 รายการได้มาตรฐาน 4 ดาว ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่สำคัญของสหกรณ์ได้รับการควบคุมอย่างเข้มงวดตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ การแปรรูป ไปจนถึงการถนอมอาหาร เพื่อให้มั่นใจได้ว่ารสชาติธรรมชาติยังคงอยู่ และเป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร

นอกจากการปรับปรุงคุณภาพแล้ว สหกรณ์ยังให้ความสำคัญเป็นพิเศษกับการคิดค้นบรรจุภัณฑ์และการออกแบบใหม่ๆ ผลิตภัณฑ์บรรจุในกล่องของขวัญที่หรูหราและประณีต ผสมผสานองค์ประกอบแบบดั้งเดิมและสมัยใหม่ได้อย่างลงตัว เหมาะสำหรับเป็นของขวัญในช่วงเทศกาลตรุษจีน ข้อมูลเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ แหล่งที่มา และเรื่องราวการผลิตแสดงไว้อย่างชัดเจนบนบรรจุภัณฑ์ ซึ่งช่วยเพิ่มมูลค่าและสร้างความไว้วางใจให้กับผู้บริโภค

การรับประกันว่าจะมีสินค้าเพียงพอในช่วงเทศกาลตรุษจีน

นายโฮอัง วัน ตูเยน

สมาชิกสหกรณ์การค้าและบริการคงแทง ตำบลเยนมินห์

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ลูกค้าให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้น ความต้องการผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองจาก OCOP ที่มีการตรวจสอบย้อนกลับได้อย่างชัดเจนเพิ่มขึ้นอย่างมาก และผู้บริโภคสนใจเป็นพิเศษในผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะถิ่น โดยมองว่าเป็นของขวัญที่เหมาะสมสำหรับเทศกาลตรุษจีน ดังนั้น สหกรณ์จึงได้เพิ่มการผลิตผลิตภัณฑ์ OCOP ขึ้น 25-30% พร้อมกับการปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์ให้ดียิ่งขึ้น เพื่อรักษาเอกลักษณ์ของพื้นที่สูงและสร้างความดึงดูดใจในตลาด ผลิตภัณฑ์หลายอย่างเป็นที่นิยมในช่วงตรุษจีน เช่น น้ำผึ้งสะระแหน่ ชาซานตุยต์ และเนื้อควายอบแห้ง นี่ไม่ใช่เพียงโอกาสทองสำหรับการบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่นเท่านั้น แต่ยังเป็นโอกาสสำหรับผลิตภัณฑ์ OCOP ในการยืนยันคุณค่า คุณภาพ และเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมที่โดดเด่นอีกด้วย

ที่มา: https://baotuyenquang.com.vn/kinh-te/thuong-mai-dich-vu/202601/tim-loi-giai-cho-qua-tet-ocop-9920f9e/