เทรนด์การใส่ "ของขึ้นชื่อท้องถิ่น" ลงในตะกร้าของขวัญตรุษจีน
เมื่อได้ชมสินค้าเกษตรในโชว์รูมและแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซต่างๆ ก็ไม่ยากที่จะเข้าใจถึงเสน่ห์ของผลิตภัณฑ์ OCOP ผลิตภัณฑ์ OCOP ไม่ได้จำกัดอยู่แค่ใน "ตลาดท้องถิ่น" อีกต่อไป แต่ได้กลายเป็นทูตทางวัฒนธรรม และเป็นของฝากอันทรงคุณค่าที่เหมาะสำหรับเทศกาลตรุษจีนจากธุรกิจและองค์กรต่างๆ
|
ลูกค้ามาที่ร้าน Tam Huong เพื่อเลือกซื้อผลิตภัณฑ์ OCOP เป็นของขวัญในเทศกาลตรุษจีน |
นายเหงียน ดินห์ ตัม กรรมการบริษัท ตัม ฮวง เทรดดิ้ง แอนด์ ทัวริซึม จำกัด (มหาชน) บริษัทที่มีประสบการณ์ยาวนานในการจัดหาชุดของขวัญทางการเกษตร กล่าวว่า "ปีนี้ คำสั่งซื้อจากองค์กรและธุรกิจทั้งในและนอกจังหวัดเพิ่มขึ้นอย่างมาก ในปี 2022 บริษัทจัดส่งชุดของขวัญตรุษจีนประมาณ 1,000 ชุด แต่ปีนี้จำนวนเพิ่มขึ้นถึงห้าเท่า หรือประมาณ 5,000 ชุด ลูกค้าในปัจจุบันมีความพิถีพิถันมาก พวกเขาไม่ได้ซื้อแค่ตัวสินค้า แต่ซื้อเรื่องราวทางวัฒนธรรมที่อยู่เบื้องหลังด้วย ข้อกำหนดคือ สินค้าต้องได้มาตรฐาน OCOP มีใบรับรองคุณภาพที่ชัดเจน และบรรจุภัณฑ์ต้องสวยงามพอสำหรับของขวัญทางการทูต ปัจจุบัน บริษัทกำลังดำเนินการอย่างเต็มกำลังในการรวบรวมและบรรจุสินค้าสำคัญ เช่น เส้นหมี่มันสำปะหลัง ข้าวเหนียว หน่อไม้ และชาชนิดพิเศษ... เพื่อให้ทันกำหนดส่งมอบ" นายตัมกล่าว
ที่ร้านขายสินค้าขึ้นชื่อของจังหวัดในเขต 1 จังหวัด ฮาเกียง พนักงานกำลังเร่งจัดถุงของขวัญตามคำสั่งจากองค์กรและธุรกิจต่างๆ พนักงานรายงานว่าความต้องการสินค้า OCOP (หนึ่งชุมชนหนึ่งผลิตภัณฑ์) สำหรับเป็นของขวัญในช่วงเทศกาลตรุษจีนเพิ่มสูงขึ้นอย่างฉับพลัน อย่างไรก็ตาม ลูกค้าเลือกซื้อเฉพาะสินค้าที่รู้จักกันดี เช่น น้ำผึ้งสะระแหน่ ข้าวเหนียวภูเขา และชาซานตุยต์ ในขณะที่ยังลังเลที่จะซื้อสินค้าอื่นๆ
ความต้องการที่เพิ่มสูงขึ้นไม่ได้จำกัดอยู่เฉพาะในภาคธุรกิจเท่านั้น ที่ร้านค้าปลีกอย่างเช่นร้านขายสินค้าเกษตรเฮียนหลงในตลาดตามโค จำนวนลูกค้าที่สั่งซื้อชุดของขวัญสินค้าเกษตรเพื่อส่งไปยังเมืองใหญ่ๆ เพิ่มขึ้นอย่างมากในช่วงสองปีที่ผ่านมา อย่างไรก็ตาม เจ้าของร้านยอมรับว่าถึงแม้จะมีความต้องการสูง แต่พวกเขาก็ลังเลที่จะรับคำสั่งซื้อเพิ่ม เพราะสินค้าเกษตรที่ตรงตามความต้องการของลูกค้ามีจำนวนจำกัดมาก
นางสาวหวง ถิ นิงห์ ผู้อยู่อาศัยในเมืองตวนกวางซึ่งปัจจุบันทำงานอยู่ใน ฮานอย กล่าวว่า "ผลิตภัณฑ์ OCOP จากบ้านเกิดของฉันมีคุณภาพ ความสดใหม่ และความน่าเชื่อถือที่เหนือกว่าสินค้านำเข้า อย่างไรก็ตาม หากต้องการซื้อเป็นของฝาก คุณต้องสั่งล่วงหน้าหนึ่งเดือน หากช้าไปสินค้าจะหมด"
ข้อจำกัดโดยธรรมชาติ
ทำไมในจังหวัดอย่างตวนกวาง ซึ่งมีผลิตภัณฑ์ OCOP กว่า 400 รายการที่ได้รับการจัดอันดับตั้งแต่ 3 ถึง 5 ดาว กลับมีเพียงไม่กี่รายการเท่านั้นที่ได้รับความนิยมในตลาดในฐานะของฝาก? คำตอบอยู่ที่ความแตกต่างระหว่างคุณภาพภายในและรูปลักษณ์ภายนอก
|
งาน OCOP Fair 2025 จัดขึ้นเมื่อเร็ว ๆ นี้โดยคณะกรรมการประชาชนประจำจังหวัด เพื่อส่งเสริมและแนะนำผลิตภัณฑ์แก่ภาคธุรกิจและผู้บริโภค |
นายเหงียน ดินห์ ตัม กรรมการบริษัท ตัม ฮวง เทรดดิ้ง แอนด์ ทัวริซึม จำกัด (มหาชน) กล่าวว่า คุณภาพของผลิตภัณฑ์ OCOP ในตวนกวางนั้นเทียบได้กับผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกันในภูมิภาค แต่ความซ้ำซากจำเจในด้านการออกแบบและเรื่องราวเบื้องหลังผลิตภัณฑ์ยังขาดความสามารถในการแข่งขัน ตัวอย่างเช่น ผลิตภัณฑ์ชา: ตวนกวางเป็นดินแดนที่มีชาคุณภาพสูงหลากหลายชนิด แต่ผู้ซื้อกลับสั่งซื้อเฉพาะชาฟินโฮจากตำบลทองเหงียน หรือชาซานตุยต์จากพื้นที่หงไท หรือชามะลิหง็อกทุย... ชาคุณภาพสูงอื่นๆ อีกมากมายไม่ได้รับความนิยมจากผู้ซื้อ เพราะขาดการเป็นที่รู้จักในแบรนด์และยังไม่สร้างความประทับใจให้กับลูกค้า
ตัวแทนจากซูเปอร์มาร์เก็ตตวนกวางเห็นด้วยกับมุมมองของคุณตัม โดยกล่าวว่า ผลิตภัณฑ์ OCOP ของจังหวัดหลายอย่างมีคุณภาพดี แต่บรรจุภัณฑ์ยังอยู่ในระดับ "ถุงพลาสติกและฉลากทำมือ" นี่คือเหตุผลที่ทำให้ผลิตภัณฑ์ OCOP ประสบปัญหาในการวางจำหน่ายในช่องทางการค้าปลีกสมัยใหม่
อีกเหตุผลหนึ่งคือการผลิตที่กระจัดกระจายและไม่ยั่งยืน ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ของ OCOP ยังคงใช้กรรมวิธีเกษตรอินทรีย์ในระดับเล็ก ๆ โดยครัวเรือนหรือสหกรณ์แต่ละแห่ง เมื่อความต้องการของตลาดเพิ่มสูงขึ้นในช่วงเทศกาลตรุษจีน กำลังการผลิตของหน่วยงานเหล่านี้ไม่สามารถตอบสนองความต้องการได้ทันท่วงที
อีกความเป็นจริงที่ต้องยอมรับอย่างตรงไปตรงมาคือ ธุรกิจ OCOP (One Commune One Product) จำนวนมากมีแนวคิดที่พึ่งพาการสนับสนุนจากภาครัฐและหน่วยงานเฉพาะทาง เมื่อใบรับรอง OCOP หมดอายุ พวกเขาจะไม่ลงทะเบียนเพื่อขอรับการประเมินใหม่หรือลงทุนในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ หลักฐานที่ชัดเจนที่สุดคือ ในการประเมินผลิตภัณฑ์ OCOP ใหม่เมื่อวันที่ 16 ธันวาคม มีเพียง 6 ผลิตภัณฑ์เท่านั้นที่เข้าร่วมการประเมิน และมีเพียง 3 ผลิตภัณฑ์เท่านั้นที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน ซึ่งเป็นจำนวนที่ค่อนข้างน้อย การ "สูญเสียดาว" หรือการละเลยการรักษามาตรฐาน ทำให้ผู้จัดจำหน่ายลังเลใจเนื่องจากกังวลเกี่ยวกับชื่อเสียงและความเสี่ยงด้านการตรวจสอบย้อนกลับ
จำเป็นต้องมี "สะพาน" ที่ครอบคลุมทุกด้าน
เพื่อให้มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์ของ OCOP ไม่ใช่เพียงแค่ "ดาวที่ส่องประกายเจิดจ้าแล้วก็ดับไป" จำเป็นต้องมีแนวทางที่ครอบคลุมจากทั้งสี่ด้าน ได้แก่ ภาครัฐ สถาบันสินเชื่อ ผู้ผลิต และผู้จัดจำหน่าย
ที่จริงแล้ว จังหวัดได้ดำเนินการอย่างเด็ดขาด โดยผ่านมติที่ 03/2021/NQ-HĐND ได้จัดสรรงบประมาณกว่า 139,000 ล้านดอง เพื่อสนับสนุนธุรกิจในการพัฒนาการผลิต นอกจากนี้ กรมเกษตรยังได้ร่วมมือกับกรมอุตสาหกรรมและการค้า เพื่อนำผลิตภัณฑ์ของสหกรณ์การเกษตรเข้าสู่แพลตฟอร์มการค้าสมัยใหม่ และจัดงานแสดงสินค้าเพื่อแนะนำ ส่งเสริม และกระตุ้นการบริโภคผลิตภัณฑ์ของสหกรณ์การเกษตรทั้งในและนอกจังหวัด จากสถิติพบว่า มีผลิตภัณฑ์กว่า 100 รายการที่ได้รับการสนับสนุนและขึ้นทะเบียนในแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ เช่น Santmdttuyenquang.gov.vn, Buudien.vn, Sendo, Cuccu, Shopee เป็นต้น
ผลิตภัณฑ์ของ OCOP ยังถูกจัดแสดง แนะนำ และจำหน่ายในสถานที่ท่องเที่ยวชื่อดัง ร้านอาหาร และโรงแรมต่างๆ อีกด้วย
สหายโด ตัน ซอน รองผู้อำนวยการกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อม ยืนยันว่า ด้วยหน้าที่ในการบริหารจัดการของรัฐ กรมฯ จะตรวจสอบและเปิดเผยข้อมูลผลิตภัณฑ์หมดอายุที่ไม่ให้ความร่วมมือในการประเมินใหม่ ผ่านทางเว็บไซต์ข้อมูลอิเล็กทรอนิกส์อย่างเด็ดขาด นี่เป็นมาตรการที่จำเป็นเพื่อปกป้องธุรกิจที่ถูกต้องตามกฎหมายและสิทธิของผู้บริโภค
นายเหงียน มานห์ ดุง เจ้าของร้าน OCOP ที่ตลาดตามโค กล่าวโดยอ้างอิงจากประสบการณ์ทางธุรกิจว่า นอกจากแบรนด์สินค้าที่แข็งแกร่งแล้ว เขายัง actively นำเสนอสินค้าที่มีศักยภาพและคุณภาพเทียบเท่ากัน เพื่อเพิ่มทางเลือกที่หลากหลายให้กับลูกค้า
ของขวัญตรุษจีนจาก OCOP ไม่ใช่เพียงแค่การซื้อขายเชิงพาณิชย์ แต่ยังเป็นการแบ่งปันคุณค่าทางวัฒนธรรมและแก่นแท้ของธรรมชาติ ความขาดแคลนในปัจจุบันเป็นทั้งความท้าทายและสัญญาณที่ดีที่บ่งชี้ถึงทิศทางที่ถูกต้องของโครงการ เพื่อที่จะนำแก่นแท้ของ OCOP ไปสู่ทุกบ้านในช่วงเทศกาลตรุษจีนอย่างแท้จริง ถึงเวลาแล้วที่ผู้ผลิตจะต้องกล้าที่จะ "เปลี่ยนแปลง" ผลิตภัณฑ์ของตน ปรับปรุงกระบวนการผลิตให้เป็นมืออาชีพ เพื่อให้ของขวัญแต่ละชิ้นไม่เพียงแต่ถ่ายทอดกลิ่นอายของบ้านเกิด แต่ยังแสดงถึงความภาคภูมิใจในภาคเกษตรกรรมที่ทันสมัยและยั่งยืนอีกด้วย
ข้อความและภาพ: โดอัน ทู
เสริมสร้างความเชื่อมโยงระหว่างอุปสงค์และอุปทาน และสนับสนุนธุรกิจแบบ OCOP (หนึ่งชุมชน หนึ่งผลิตภัณฑ์)
|
สหายล็อก คิม เลียน รองผู้อำนวยการกรมอุตสาหกรรมและการค้าจังหวัดตวนกวาง |
กรมอุตสาหกรรมและการค้าได้ประสานงานอย่างใกล้ชิดกับกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมในการจัดกิจกรรมส่งเสริมการค้าและส่งเสริมผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์ของจังหวัดมากมาย เช่น การเข้าร่วมงานแสดงสินค้าการค้าระหว่างประเทศเวียดนาม-จีน (ลาวกาย) งานแสดงสินค้าอุตสาหกรรมและการค้าภาคเหนือ งานแสดงสินค้าเกษตรอินทรีย์และสินค้าเฉพาะทางระดับภูมิภาค การจัดโครงการเชื่อมโยงอุปสงค์และอุปทาน และสัปดาห์เกษตรอินทรีย์ตวนกวางในฮานอยและจังหวัดและเมืองสำคัญอื่นๆ นอกจากนี้ กรมฯ ยังให้การสนับสนุนธุรกิจเกษตรอินทรีย์ในการเข้าร่วมแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ นำผลิตภัณฑ์เข้าสู่ซูเปอร์มาร์เก็ต ห้างสรรพสินค้า และร้านค้าต่างๆ เพื่อจัดแสดงและจำหน่ายผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์ และได้ประสานงานหลักสูตรฝึกอบรมเกี่ยวกับการสร้างแบรนด์ การออกแบบบรรจุภัณฑ์ การติดฉลาก และการตรวจสอบย้อนกลับ ซึ่งมีส่วนช่วยเพิ่มมูลค่าและความสามารถในการแข่งขันของผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์ของจังหวัด
นอกจากนี้ กรมอุตสาหกรรมและการค้ายังได้ดำเนินโครงการส่งเสริมอุตสาหกรรมระดับจังหวัดและระดับชาติอย่างมีประสิทธิภาพ โดยสนับสนุนโรงงานผลิตของ OCOP ในการลงทุนในเครื่องจักรและอุปกรณ์ที่ทันสมัยสำหรับการแปรรูป การถนอมอาหาร และการบรรจุผลิตภัณฑ์
ติดต่อประสานงานกับหน่วยงานต่างๆ ภายใต้โครงการ OCOP (One Commune One Product) อย่างเชิงรุก
|
นางสาวเหงียน ถิ ฮา ผู้อำนวยการสหกรณ์ผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์จังหวัดบิ่ญมินห์ |
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ตลาดของขวัญตรุษจีนมีการเปลี่ยนแปลงอย่างมาก โดยผู้บริโภคและองค์กรธุรกิจจำนวนมากแสดงความสนใจในผลิตภัณฑ์ของสหกรณ์โควต้าประชาชน (OCOP) และสินค้าพื้นเมืองที่มีแหล่งกำเนิดและคุณค่าทางวัฒนธรรมที่ชัดเจนมากขึ้น เพื่อตอบสนองความต้องการนี้ ในช่วงเทศกาลตรุษจีนทุกปี สหกรณ์โควต้าประชาชนจะติดต่อกับผู้ผลิตของ OCOP ทั้งในและนอกจังหวัดอย่างแข็งขัน เพื่อคัดเลือกและสั่งซื้อผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมสำหรับเป็นของขวัญ สหกรณ์มุ่งเน้นกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสม่ำเสมอ บรรจุภัณฑ์สวยงาม และจัดเก็บและขนส่งได้ง่าย เช่น ชาซานตุยต์ หน่อไม้ ข้าวเหนียว ชาซองชนิดต่างๆ น้ำผึ้ง เส้นหมี่ บะหมี่แห้ง แป้งขมิ้น ผลิตภัณฑ์สมุนไพร และผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรแปรรูป การติดต่อและสั่งซื้อล่วงหน้าช่วยให้ผู้ผลิตของ OCOP มีเวลามากขึ้นในการเตรียมวัตถุดิบและปริมาณการผลิต รวมถึงลงทุนในการปรับปรุงบรรจุภัณฑ์และฉลากเพื่อสร้างของขวัญที่สวยงาม
ปัจจุบัน สหกรณ์มีโชว์รูมและร้านค้าอยู่ที่วินคอมพลาซ่า เพื่อจัดแสดง จำหน่าย และแนะนำผลิตภัณฑ์ของ OCOP ซึ่งทำหน้าที่เป็นทั้งแหล่งช้อปปิ้งในช่วงเทศกาลตรุษจีน และเป็นศูนย์กลางในการรับคำสั่งซื้อของขวัญจากหน่วยงานและธุรกิจต่างๆ ลูกค้าสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ แหล่งที่มาของวัตถุดิบ และเรื่องราวเบื้องหลังของขวัญแต่ละชิ้นได้โดยตรงผ่านทางร้านค้าแห่งนี้
ปรับปรุงคุณภาพและดีไซน์ของผลิตภัณฑ์
|
นางเจิ่น ถิ ซาว ผู้อำนวยการสหกรณ์บริการเกษตรและป่าไม้ทั่วไปง็อกซอน |
สหกรณ์บริการเกษตรและป่าไม้ทั่วไปง็อกซอน ในตำบลมินห์ง็อก ซึ่งก่อตั้งขึ้นในเดือนสิงหาคม พ.ศ. 2559 ได้พัฒนาวิธีการผลิตอย่างต่อเนื่อง โดยมุ่งเน้นที่การปรับปรุงคุณภาพและดีไซน์ของผลิตภัณฑ์ และค่อยๆ สร้างฐานที่มั่นคงในตลาด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกลุ่มของขวัญระดับไฮเอนด์สำหรับเทศกาลตรุษจีน
ปัจจุบัน สหกรณ์มีผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองภายใต้โครงการ OCOP จำนวน 9 รายการ โดย 7 รายการได้มาตรฐาน 3 ดาว และ 2 รายการได้มาตรฐาน 4 ดาว ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่สำคัญของสหกรณ์ได้รับการควบคุมอย่างเข้มงวดตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ การแปรรูป ไปจนถึงการถนอมอาหาร เพื่อให้มั่นใจได้ว่ารสชาติธรรมชาติยังคงอยู่ และเป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร
นอกจากการปรับปรุงคุณภาพแล้ว สหกรณ์ยังให้ความสำคัญเป็นพิเศษกับการคิดค้นบรรจุภัณฑ์และการออกแบบใหม่ๆ ผลิตภัณฑ์บรรจุในกล่องของขวัญที่หรูหราและประณีต ผสมผสานองค์ประกอบแบบดั้งเดิมและสมัยใหม่ได้อย่างลงตัว เหมาะสำหรับเป็นของขวัญในช่วงเทศกาลตรุษจีน ข้อมูลเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ แหล่งที่มา และเรื่องราวการผลิตแสดงไว้อย่างชัดเจนบนบรรจุภัณฑ์ ซึ่งช่วยเพิ่มมูลค่าและสร้างความไว้วางใจให้กับผู้บริโภค
การรับประกันว่าจะมีสินค้าเพียงพอในช่วงเทศกาลตรุษจีน
|
นายโฮอัง วัน ตูเยน สมาชิกสหกรณ์การค้าและบริการคงแทง ตำบลเยนมินห์ |
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ลูกค้าให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้น ความต้องการผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองจาก OCOP ที่มีการตรวจสอบย้อนกลับได้อย่างชัดเจนเพิ่มขึ้นอย่างมาก และผู้บริโภคสนใจเป็นพิเศษในผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะถิ่น โดยมองว่าเป็นของขวัญที่เหมาะสมสำหรับเทศกาลตรุษจีน ดังนั้น สหกรณ์จึงได้เพิ่มการผลิตผลิตภัณฑ์ OCOP ขึ้น 25-30% พร้อมกับการปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์ให้ดียิ่งขึ้น เพื่อรักษาเอกลักษณ์ของพื้นที่สูงและสร้างความดึงดูดใจในตลาด ผลิตภัณฑ์หลายอย่างเป็นที่นิยมในช่วงตรุษจีน เช่น น้ำผึ้งสะระแหน่ ชาซานตุยต์ และเนื้อควายอบแห้ง นี่ไม่ใช่เพียงโอกาสทองสำหรับการบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่นเท่านั้น แต่ยังเป็นโอกาสสำหรับผลิตภัณฑ์ OCOP ในการยืนยันคุณค่า คุณภาพ และเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมที่โดดเด่นอีกด้วย
ที่มา: https://baotuyenquang.com.vn/kinh-te/thuong-mai-dich-vu/202601/tim-loi-giai-cho-qua-tet-ocop-9920f9e/
การแสดงความคิดเห็น (0)