เส้นหมี่หมูย่างชามหนึ่งราคาเกือบครึ่งล้านดองในนครโฮจิมินห์ คุ้มค่าที่จะลองหรือแพงเกินไป?

(แดนตรี) – ชามก๋วยเตี๋ยวหมูย่างที่คุ้นเคยตอนนี้มาอยู่ที่ชั้น 66 ของอาคารแลนด์มาร์ก 81 ด้วยราคา 450,000 ดอง แพงกว่าร้านอาหารริมถนนเกือบ 10 เท่า ทำให้หลายคนเกิดความสงสัยว่าแพงเพราะรสชาติหรือเพราะประสบการณ์กันแน่?

เส้นหมี่หมูย่างหนึ่งชามราคาเกือบครึ่งล้านดอง สร้างความอยากรู้อยากเห็น

ล่าสุดมี คลิปวิดีโอ คนลองชิมเส้นหมี่หมูย่างราคา 450,000 ดอง จำนวนมากที่มียอดชมและคอมเมนต์หลายแสนรายการ

อาหารจานนี้ที่คุ้นเคยกันดีตามทางเท้าในนครโฮจิมินห์ ปัจจุบันมาอยู่ในร้านหรูหราด้วยราคา 450,000 ดอง (ไม่รวมภาษีมูลค่าเพิ่ม) ทำให้ใครหลายๆ คนเกิดความอยากรู้

ด้วยเหตุนี้ ชุมชนออนไลน์จึงแตกออกเป็นสองฝ่ายอย่างรวดเร็ว ฝ่ายหนึ่งมองว่านี่เป็น "เวอร์ชันอัปเกรด" ที่น่าสนใจ คุ้มค่าที่จะลองอย่างน้อยสักครั้งเพื่อเปลี่ยนบรรยากาศ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อได้สัมผัสประสบการณ์ในพื้นที่หรูหราพร้อมวิวเมืองแบบพาโนรามา

เส้นหมี่หมูย่างบนชั้น 66 ของตึกที่สูงที่สุดในเวียดนาม (ภาพ: Cam Tien)

ในทางกลับกัน หลายคนเชื่อว่าอาหารจานนี้ไม่ได้มีความแตกต่างกันมากนัก ทั้งในด้านวัตถุดิบและรสชาติ แต่คุณค่าหลักๆ อยู่ที่การบริการและบรรยากาศ ความแตกต่างนี้ทำให้ก๋วยเตี๋ยวกลายเป็นประเด็นถกเถียง และปรากฏให้เห็นในวงสนทนา ด้านอาหาร ออนไลน์อยู่ตลอดเวลา

ผู้สื่อข่าว แดนตรี ได้เดินทางมาที่ร้านอาหารแห่งนี้เพื่อลิ้มลองก๋วยเตี๋ยวหมูย่างยอดนิยม ร้านนี้ตั้งอยู่บนชั้น 66 ของอาคารแลนด์มาร์ค 81 จากจุดนี้ เมืองไซ่ง่อนจะดูราวกับหลุดออกมาจากภาพวาด แม่น้ำไซ่ง่อนคดเคี้ยว และอาคารต่างๆ ที่อยู่เบื้องล่าง ทำให้มื้ออาหารนี้พิเศษยิ่งขึ้น

ร้านอาหารตกแต่งทันสมัย ​​มีโต๊ะและเก้าอี้ที่เป็นระเบียบ บรรยากาศเงียบสงบ แตกต่างจากร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อย่างริมทางเท้า หรือร้านอาหารยอดนิยมทั่วไปอย่างสิ้นเชิง

เมื่อสั่งอาหาร พนักงานจะคอยดูแลลูกค้าอย่างกระตือรือร้น พร้อมอธิบายรายละเอียดเกี่ยวกับวัตถุดิบอย่างละเอียด เพื่อป้องกันลูกค้าเกิดอาการแพ้อาหาร เพียงไม่นานอาหารก็จะถูกเสิร์ฟถึงมือลูกค้า

สัมผัสประสบการณ์กินก๋วยเตี๋ยวหมูย่างราคาครึ่งล้านบนตึกที่สูงที่สุดในเวียดนาม (วิดีโอ: Cam Tien - Thanh Nhat)

เส้นหมี่หมูย่างเสิร์ฟในชามเซรามิกใบใหญ่ ตกแต่งอย่างสะดุดตาด้วยวัตถุดิบที่คุ้นเคย เนื้อหมูสามชั้นหั่นเป็นชิ้นพอคำ หมักพอนุ่ม เนื้อนุ่ม ขอบไหม้เล็กน้อย หอมกลิ่นแต่ไม่ไหม้

นอกจากเนื้อย่างแล้ว ยังมีปอเปี๊ยะทอดเพิ่มรสชาติให้อร่อยยิ่งขึ้น เส้นบะหมี่บางกรอบ เสิร์ฟพร้อมผักกาดหอม ถั่วงอก ถั่วลิสงคั่ว ต้นหอมซอยบางๆ และพริกขี้หนูซอยบางๆ น้ำปลาที่เสิร์ฟพร้อมเส้นบะหมี่คลุกเคล้ามาอย่างดี รสชาติหวานเค็มกลมกล่อม ไม่จัดจ้านจนเกินไป อาหารจานนี้ปรุงอย่างพิถีพิถันและสะอาดเอี่ยม

ราคาแพงในประสบการณ์มากกว่ารสชาติ

วัตถุดิบที่ใช้ทำอาหารจานนี้ไม่ได้พิเศษอะไรมาก ทั้งเนื้อหมู เส้นหมี่ ผัก และน้ำปลา ซึ่งล้วนแล้วแต่เป็นของธรรมดา ส่วนรสชาตินั้น เส้นหมี่หมูย่างชามนี้บนชั้น 66 ยังคงความคุ้นเคยไว้ได้ ทั้งความหวานมันของเนื้อ รสเปรี้ยวอมเผ็ดเล็กน้อยของน้ำปลา และผักสดนานาชนิด ความแตกต่างหลักอยู่ที่การจัดจานและความพิถีพิถันในการปรุงอาหาร

อย่างไรก็ตาม แม้ว่าจะมีการนำเสนอที่สวยงามและการบริการระดับมืออาชีพ แต่รสชาติของอาหารก็ยังมีข้อจำกัดอยู่บ้าง

บะหมี่ชามใหญ่พอสมควร แต่ปริมาณเนื้อย่างไม่ได้โดดเด่นอะไรนัก เนื้อนุ่มหอม แต่น้ำหมักไม่ได้ทำให้รู้สึกเข้มข้นเท่าไหร่ ไม่ต่างจากเนื้อย่างตามร้านอาหารทั่วไปเท่าไหร่

ตรงกันข้าม ปอเปี๊ยะทอดทั้ง 3 ชิ้นมีขนาดค่อนข้างใหญ่ ทำให้ลูกค้ารู้สึกอิ่มอย่างรวดเร็วเมื่อทานหมดเกลี้ยง ทำให้ความสมดุลของอาหารในจานไม่ลงตัวนัก เมื่อปอเปี๊ยะทอดกลบบทบาท "ตัวเอก" ของเนื้อย่าง

ถ้าพิจารณาแค่รสชาติแล้ว อาหารจานนี้ก็ไม่ได้มีความแตกต่างมากนักเมื่อเทียบกับอาหารข้างทาง หลายคนบอกว่าความคุ้มค่าของก๋วยเตี๋ยวหมูย่างหนึ่งชามส่วนใหญ่มาจากทำเลที่ตั้งและการบริการ

เนื้อย่างคือหมูสามชั้นหมัก แต่รสชาติไม่ค่อยโดนใจเท่าไหร่ (ภาพ: Cam Tien)

ลูกค้าสามารถเพลิดเพลินกับวิวเมืองจากชั้นบนสุดขณะรับประทานอาหาร ต้นทุนด้านพื้นที่ ค่าบริการ และภาษีบริการ ส่งผลให้ราคาอาหารพุ่งสูงขึ้นเกือบครึ่งล้านดอง

ในโซเชียลมีเดีย หลายคนต่างพูดถึงเมนูนี้อย่างกระตือรือร้นผ่านวิดีโอที่บันทึกประสบการณ์การทานบะหมี่หมูแดงจานนี้ บางคนแสดงความสนใจและบอกว่านี่คือ "เมนูยอดฮิตในเวอร์ชั่นหรูหรา" คุ้มค่าที่จะลองสักครั้งเพื่อเปลี่ยนบรรยากาศ

อย่างไรก็ตาม หลายคนกังวลว่าก๋วยเตี๋ยวหมูย่างชามละ 450,000 ดองจะแพงเกินไปเมื่อเทียบกับคุณภาพของอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อวัตถุดิบไม่ได้แตกต่างจากร้านอาหารทั่วไปมากนัก บางคนถึงกับพูดติดตลกว่า "เงินที่จ่ายไปซื้อก๋วยเตี๋ยวชามหนึ่งนั้น จ่ายเพื่อชมวิวเมือง" มากกว่าจะจ่ายเพื่อรสชาติของอาหาร

อันที่จริง นี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่อาหารจานคุ้นเคยถูกนำมาเสิร์ฟในร้านอาหารระดับไฮเอนด์ในราคาที่สูงลิ่ว การผสมผสานระหว่างอาหารสไตล์ชนบทกับพื้นที่หรูหรามักทำให้ลูกค้าเกิดความอยากรู้อยากเห็น ทั้งอยากลิ้มรสชาติที่คุ้นเคยและสัมผัสบรรยากาศที่แตกต่าง

พื้นที่ร้านอาหารให้ทัศนียภาพอันสวยงามของเมืองจากมุมสูง (ภาพ: Cam Tien)

ที่ Landmark 81 ครั้งหนึ่ง ข้าวซี่โครงหมูราคา 550,000 ดอง เคย "สร้างกระแส" จนหลายคนเถียงกัน ก่อนหน้านี้ กาแฟไข่ ขนมปัง เฝอ... ปรากฏอยู่ในเมนูของร้านอาหารหรูแห่งนี้ ในราคาที่สูงกว่าปกติหลายเท่า

กลุ่มความเห็นอีกกลุ่มหนึ่งมีความเห็นว่าราคาของร้านอาหารสูงที่มีพื้นที่พิเศษและการบริการที่เอาใจใส่จะต้องแตกต่างอย่างมากจากร้านอาหารทั่วไป

“อาหารจานนี้ไม่ได้พิเศษอะไรมาก แต่ประสบการณ์การทานเส้นหมี่หมูย่างในร้านอาหารหรูพร้อมพนักงานบริการเอาใจใส่ก็ถือเป็นประสบการณ์ที่แตกต่างจากปกติ” บัญชีหนึ่งแสดงความคิดเห็น

ที่มา: https://dantri.com.vn/du-lich/to-bun-thit-nuong-gia-gan-nua-trieu-dong-o-tphcm-dang-thu-hay-qua-dat-20251001181306539.htm