การยกย่องและเสริมสร้างคุณค่าของกาแฟ

คำบรรยายภาพ — ผู้แทนทำพิธีเปิดเทศกาลกาแฟและชาเวียดนาม ประจำปี 2567

เป็นชุดกิจกรรมเพื่อส่งเสริมแบรนด์และเชื่อมโยงการค้าผลิตภัณฑ์กาแฟและชาเวียดนาม เริ่มต้นโดยหนังสือพิมพ์ Nguoi Lao Dong ตั้งแต่ปี 2023

คุณโต ดิงห์ ตวน บรรณาธิการบริหารหนังสือพิมพ์หงอยลาวดง ประธานคณะกรรมการจัดงานเทศกาลกาแฟและชาเวียดนาม ครั้งที่ 2 ในปี พ.ศ. 2567 กล่าวว่า กาแฟเป็นพืชอุตสาหกรรมหลักของเวียดนาม ปัจจุบันกาแฟเวียดนามมีการส่งออกในกว่า 80 ประเทศและดินแดน โดยสหภาพยุโรป (EU) เป็นตลาดผู้บริโภคที่ใหญ่ที่สุด คิดเป็นประมาณ 40-50% ของปริมาณการส่งออกทั้งหมด อุตสาหกรรมกาแฟมีส่วนช่วยสร้างมูลค่าผลิตภัณฑ์มวลรวมภายในประเทศ (GDP) ของประเทศเกือบ 4% สร้างงานและรายได้ที่มั่นคงให้กับเกษตรกรกว่า 700,000 ครัวเรือน

เวียดนามมีพื้นที่ปลูกกาแฟใหญ่เป็นอันดับ 6ของโลก แต่ปัจจุบันเป็นผู้ส่งออกกาแฟรายใหญ่เป็นอันดับ 2 ของโลก รองจากบราซิล โดยมูลค่าการส่งออกกาแฟเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง เมื่อ 10 ปีที่แล้ว มูลค่าการส่งออกกาแฟสูงถึง 2 พันล้านเหรียญสหรัฐเท่านั้น แต่ในปี 2566 มูลค่าการส่งออกกาแฟพุ่งสูงเป็นประวัติการณ์ที่มากกว่า 4.18 พันล้านเหรียญสหรัฐ และคาดการณ์ว่าในปีนี้จะสามารถทะลุหลัก 5 พันล้านเหรียญสหรัฐได้

กรมศุลกากรเวียดนามรายงานว่า ในช่วงสองเดือนแรกของปี 2567 เวียดนามส่งออกกาแฟเกือบ 400,000 ตัน คิดเป็นมูลค่ากว่า 1.2 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้น 16.4% ในด้านปริมาณ แต่เพิ่มขึ้น 68% ในด้านมูลค่า เนื่องจากราคาขายที่สูง โดยราคาส่งออกเฉลี่ยในช่วงสองเดือนที่ผ่านมาอยู่ที่ 3,146 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน เพิ่มขึ้น 44% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปีก่อน

สมาคมกาแฟและโกโก้เวียดนาม (Vicofa) คาดการณ์ว่าราคากาแฟในประเทศจะยังคงสูงในปี 2567 เนื่องจากผลผลิตกาแฟในช่วงปี 2565-2566 ขาดแคลนอย่างหนัก ความต้องการในตลาดสหภาพยุโรปขนาดใหญ่ยังอยู่ในระดับสูง ภาค การเกษตร ตั้งเป้าส่งออกกาแฟไว้ที่ 6 พันล้านดอลลาร์สหรัฐภายในปี 2573

ขณะเดียวกัน ในปี 2566 เวียดนามส่งออกชาได้ 121,000 ตัน มูลค่า 211 ล้านเหรียญสหรัฐ ลดลง 17% และ 11% ตามลำดับเมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน นับเป็นปีที่ผลผลิตชาส่งออกของเวียดนามต่ำที่สุดในรอบ 7 ปีที่ผ่านมา โดยราคาส่งออกชาเฉลี่ยในปี 2566 อยู่ที่ 1,737 เหรียญสหรัฐ/ตัน เพิ่มขึ้นกว่า 7% เมื่อเทียบกับปี 2565 แต่ราคานี้คิดเป็นเพียง 67% ของราคาส่งออกชาเฉลี่ยทั่วโลก (ราคาส่งออกชาเฉลี่ยทั่วโลกในปี 2566 อยู่ที่ 2,600 เหรียญสหรัฐ/ตัน)

กรมแปรรูปและพัฒนาตลาดผลิตภัณฑ์เกษตร ( กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท ) ระบุว่า สาเหตุที่ทำให้การส่งออกชาของเวียดนามลดลงอย่างรวดเร็วคือความต้องการชาทั่วโลกที่อ่อนแอและกฎระเบียบการนำเข้าที่เข้มงวดขึ้นในตลาดหลัก นอกจากนี้ ชาส่งออกส่วนใหญ่ของเวียดนามยังอยู่ในกระบวนการผลิตแบบดิบซึ่งมีปริมาณการแปรรูปต่ำ

คณะกรรมการจัดงาน ระบุว่า กิจกรรมในเทศกาลกาแฟและชาเวียดนาม ปี 2024 จะมีความหลากหลายและเข้มข้นมากขึ้น ดึงดูดผู้ประกอบการให้เข้าร่วมมากขึ้น และมีการทำตลาดและประชาสัมพันธ์อย่างกว้างขวางและหลากหลายช่องทางมากกว่าเดิม โดยงานจะเน้นการสัมมนาเชิงปฏิบัติการเรื่อง “แนวทางแก้ไขปัญหาการส่งออกกาแฟให้บรรลุ 5 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ” ณ งานนี้ ผู้เชี่ยวชาญและสมาคมต่างๆ จะหารือถึงแนวทางแก้ไขปัญหาเพื่อเพิ่มการเติบโตอย่างยั่งยืนของการส่งออกกาแฟ และสร้างมูลค่าเพิ่ม

นอกจากนี้ ภายในงานยังมีกิจกรรม Coffee Talk ที่จัดขึ้นในวันที่ 31 มีนาคม ซึ่งบรรดาผู้เชี่ยวชาญจะมาแบ่งปันประสบการณ์อันล้ำค่าในการเริ่มต้นธุรกิจ การบริหารการเงิน และเคล็ดลับในการเริ่มต้นธุรกิจเครื่องดื่มให้กับคนรุ่นใหม่...

เทศกาลกาแฟและชาเวียดนามปี 2567 จะจัดขึ้นจนถึงวันที่ 31 มีนาคม และคาดว่าธุรกิจหลายแห่งจะมีส่วนสนับสนุนในการนำเข้าผลิตภัณฑ์กาแฟและชาคุณภาพให้เข้าถึงผู้บริโภคในประเทศมากขึ้น ขณะเดียวกันยังเป็นการสร้างฐานปฏิบัติการเพื่อยกระดับตำแหน่งของกาแฟและชาเวียดนามบนแผนที่เกษตรกรรมของโลกอีกด้วย

TH (อ้างอิงจากหนังสือพิมพ์ทินตุก)

แหล่งที่มา