10 เมนูเด็ดบรูไนที่ไม่ควรพลาด

อาหารบรูไนเป็นการผสมผสานวัฒนธรรมอาหารมาเลเซีย จีน และอินเดียได้อย่างยอดเยี่ยม อาหารบรูไนไม่เพียงแต่มีรสชาติที่ดึงดูดใจเท่านั้น แต่ยังสะท้อนถึงประเพณีและเอกลักษณ์ของประเทศได้อย่างชัดเจน หากคุณกำลังมองหาอาหารจานพิเศษระหว่างการเดินทางสำรวจบรูไน อย่าพลาด 10 สุดยอดอาหารบรูไนต่อไปนี้!

1. นาซิเลอมัก - อาหารพื้นเมืองของบรูไน

นาซิเลอมัก – อาหารข้าวผัดกะทิแบบดั้งเดิมของบรูไน เต็มไปด้วยรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ (ภาพ: รวบรวม)

นาซิเลอมัก (Nasi Lemak) เป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมของ บรูไน ข้าวหุงในกะทิ ทำให้มีรสชาติเข้มข้นเป็นเอกลักษณ์ นาซิเลอมักมักเสิร์ฟพร้อมปลากะตักทอดกรอบ ไข่ต้ม แตงกวา และน้ำพริกซัมบัล (sambal) เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าหรือของว่างยามบ่าย

2. อัมบูยัต - สัมผัสประสบการณ์อาหารบรูไนอันเป็นเอกลักษณ์

อัมบูยัต – สาคูแบบดั้งเดิม มีเนื้อสัมผัสเหนียวนุ่มและรสชาติที่ชวนรับประทาน (ภาพ: รวบรวม)

อัมบูยัตเป็นอาหารพื้นเมืองของบรูไน ทำจากยางของต้นสาคู เนื้อสัมผัสคล้ายแป้งเปียก มักเสิร์ฟพร้อมซอสต่างๆ เช่น ซอสพริก น้ำปลา หรือซอสมะนาว อัมบูยัตมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่มีเอกลักษณ์ รับประทานง่าย แต่พิเศษสุด

3. สะเต๊ะ - อาหารย่างรสชาติบรูไนที่เข้มข้น

สะเต๊ะ – เนื้อย่างเสียบไม้รสชาติอร่อย อาหารยอดนิยมในบรูไน (ภาพ: รวบรวม)

สะเต๊ะเป็นอาหารเสียบไม้ย่างที่เป็นอาหารขึ้นชื่อของบรูไน ไก่ เนื้อวัว หรือเนื้อแกะ หมักและย่างบนเตาถ่านจนได้รสชาติเข้มข้นที่ยากจะต้านทาน สะเต๊ะมักเสิร์ฟพร้อมซอสถั่วลิสงแสนอร่อย ผสมผสานอย่างลงตัว

4. นาซิกูหนิง - ข้าวสีทองรสมะพร้าวแสนอร่อย

นาซิคูนิง – ข้าวเหลืองพื้นเมืองของบรูไน อร่อยและมีสีสัน (ภาพ: รวบรวม)

นาซิคูนิง (Nasi Kuning) เป็นอาหารประเภทข้าวหุงด้วยกะทิและขมิ้น ทำให้มีสีเหลืองน่ารับประทานและรสชาติเข้มข้น มักเสิร์ฟพร้อมเนื้อย่าง ไข่ต้ม หรืออาหารทะเล จึงเป็นตัวเลือกที่สำคัญในช่วงเทศกาลต่างๆ ของ บรูไน

5. โซโตบรูไน - ซุปที่สดชื่นและเข้มข้น

ซุปโซโตบรูไน – ซุปรสชาติอร่อยแบบฉบับบรูไน (ภาพ: รวบรวม)

โซโตบรูไนเป็นซุปแบบดั้งเดิมของบรูไน มักปรุงด้วยไก่หรือเนื้อวัว ผสมกับขมิ้น ตะไคร้ และเครื่องเทศพื้นเมือง ซุปนี้มีรสชาติอร่อยสดชื่น มักรับประทานคู่กับข้าวหรือก๋วยเตี๋ยว จึงเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

6. ปลาบาการ์ - ปลาย่างรสชาติพิเศษของบรูไน

ปลาบาการ์ – ปลาย่างรสชาติเข้มข้นแบบบรูไน เป็นเมนูโปรดของใครหลายๆ คน (ภาพ: รวบรวม)

ปลาย่างเป็นอาหารขึ้นชื่อของบรูไน หมักปลาด้วยเครื่องเทศสูตรพิเศษแล้วนำไปย่างบนเตาถ่านร้อนๆ รสชาติเข้มข้น มักเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยและน้ำพริกซัมบัลรสเผ็ด

7. โรตีจาไน - ขนมปังแผ่นแบนชื่อดังของบรูไน

โรตีจาไน – ขนมปังทอดกรอบ เสิร์ฟพร้อมแกงกะหรี่แสนอร่อย (ภาพ: รวบรวม)

โรตีจาไนเป็นขนมปังแผ่นทอดกรอบ มักเสิร์ฟพร้อมแกงไก่หรือเนื้อ โรตีจาไนมีต้นกำเนิดจากอินเดีย แต่เป็นที่นิยมอย่างมากในบรูไน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารเช้า เป็นอาหารที่เรียบง่ายแต่อร่อย ให้พลังงานเพียงพอสำหรับวัน

8. ลักซาบรูไน - อาหารเส้นรสเผ็ดชื่อดัง

ลักซาบรูไน – ก๋วยเตี๋ยวรสเผ็ด น้ำซุปเข้มข้น รสชาติอร่อย (ภาพ: รวบรวม)

ลักซาบรูไน เป็นอาหารลักซาที่ได้รับความนิยมในอาหารเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ก๋วยเตี๋ยวจะเสิร์ฟในน้ำซุปที่ทำจากกุ้ง ไก่ หรือปลา ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เช่น ตะไคร้ ขมิ้น และพริก อาหารจานนี้มีรสชาติเผ็ดร้อน เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสชาติจัดจ้าน

9. Kuih Seri Muka - ขนมหวานแห่งบรูไน

กุยเซรีมูก้า – ขนมหวานที่มีข้าวเหนียวและท็อปปิ้งแสนอร่อย (ภาพ: รวบรวม)

กุยเซอรีมูก้าเป็นขนมหวานขึ้นชื่อของบรูไน ประกอบด้วยสองชั้น ชั้นล่างเป็นข้าวเหนียวมูล ชั้นบนเป็นส่วนผสมของไข่และใบเตย รสชาติหวานเล็กน้อยและเนื้อสัมผัสเนียนละเอียด ทำให้เป็นเมนูยอดนิยมในช่วงเทศกาล

10. เซ็นดอล - ของหวานเย็นสดชื่น

เซนดอล – ขนมหวานเย็นๆ หวานๆ เหมาะแก่การคลายร้อนในหน้าร้อน (ภาพ: รวบรวม)

เซนดอลเป็น ขนมหวาน ขึ้นชื่อ ของบรูไน ทำจากวุ้นใบเตย น้ำตาลโตนด น้ำแข็งใส และกะทิ เมนูนี้มีรสชาติเย็นและหวาน เหมาะสำหรับคลายร้อนในช่วงฤดูร้อน
อาหารบรูไน ไม่เพียงแต่มีรสชาติเข้มข้นเท่านั้น แต่ยังมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวอีกด้วย ด้วยการผสมผสานอย่างลงตัวระหว่างอาหารพื้นเมืองและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ตั้งแต่เมนูข้าวคลุกกะทิอย่างนาซีเลอมักและนาซีคูนิง ไปจนถึงอาหารจานเด็ดอย่างปลากะพงและสะเต๊ะ บรูไนจะทำให้คุณประทับใจกับ อาหารบรูไนรสเลิศ ที่เปี่ยมไปด้วยเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมของประเทศนี้ หากมีโอกาสได้มาเยือน อย่าลืมลิ้มลองอาหารเหล่านี้ เพื่อสัมผัสประสบการณ์การรับประทานอาหารชั้นเลิศในบรูไน!

ที่มา: https://travel.com.vn/tin-tuc-du-lich/mon-ngon-brunei-v16936.aspx