5 เมนูฤดูหนาวยอดนิยมของโปรตุเกสที่มีรสชาติพิเศษที่สุด

ฤดูหนาวในโปรตุเกสไม่เพียงแต่นำพาความหนาวเย็นมาให้เท่านั้น แต่ยังส่งกลิ่นหอมอบอุ่นของอาหารพื้นเมืองไปทั่วร้านอีกด้วย ท่ามกลางอากาศหนาวเย็น ถนนเล็กๆ ทุกสายจะดูมีชีวิตชีวาด้วยซุปร้อนๆ สตูว์รสเข้มข้น และอาหารมื้ออร่อยสำหรับครอบครัว

ในการเดินทางสู่การค้นพบ อาหาร ฤดูหนาว คงไม่มีใครมองข้ามอาหารจานพิเศษที่เปี่ยมไปด้วย เอกลักษณ์ทางวัฒนธรรม โปรตุเกส แต่ละจานปรุงขึ้นเพื่อสัมผัสประสบการณ์อันน่าลิ้มลอง แต่ยังบอกเล่าเรื่องราวของฤดูหนาวในอดีต ช่วงเวลาแห่งครอบครัวที่มารวมตัวกันรอบโต๊ะอาหาร Vietravel จะพาคุณไปสัมผัสรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของโปรตุเกส เพื่อให้คุณได้ดื่มด่ำกับรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของฤดูหนาวที่นี่อย่างเต็มที่

1. คาลโด เวอร์เด

Caldo Verde เป็นที่นิยมรับประทานกันมากในช่วงฤดูหนาว (ที่มาของภาพ: รวบรวม)

คัลโด เวร์เด (Caldo Verde) เป็นหนึ่งในอาหารประจำฤดูหนาวของโปรตุเกส โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาว ซุปผักใบเขียวแสนอร่อยนี้ทำจากส่วนผสมอย่างมันฝรั่งบด ไส้กรอกชูริโซ ผักเคล และหัวหอม ซุปนี้ไม่เพียงแต่ให้ความอบอุ่นแก่ร่างกายเท่านั้น แต่ยังช่วยเติมพลังสำหรับวันอากาศหนาวอีกด้วย

ความพิเศษของ Caldo Verde คือการผสมผสานระหว่างมันฝรั่งเนื้อเนียนและความหวานละมุนของบรอกโคลี ทำให้เกิดรสชาติที่นุ่มนวลและบริสุทธิ์ Chouriço - ไส้กรอกรสเผ็ดแบบดั้งเดิม ให้รสชาติที่โดดเด่น โดดเด่นในทุกคำที่รับประทานซุป เมื่อได้ลิ้มลอง คุณจะสัมผัสได้ถึงรสชาติที่ผสมผสานอย่างลงตัวระหว่างรสชาติและความอบอุ่นของอาหารจานนี้

2. Bacalhau à Brás

Bacalhau à Brás เป็นเมนูปลาค็อดผัดที่มีชื่อเสียง (ที่มาของภาพ: รวบรวม)

บาคัลเฮา หรือที่รู้จักกันในชื่อปลาค็อด เป็นวัตถุดิบหลักในอาหารฤดูหนาวของโปรตุเกสหลายจาน บาคัลเฮา อา บราส เป็นอาหารปลาค็อดทอดชื่อดังที่ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในฤดูหนาว ปลาค็อดทอดกับหัวหอม มันฝรั่งหั่นฝอย และไข่ ทำให้เกิดรสชาติที่น่าดึงดูดใจที่คุณจะไม่มีวันลืมเมื่อได้ลิ้มลอง

บาคัลเฮา อา บราส ทำโดยการผัดปลาค็อดกับหัวหอมและมันฝรั่ง จากนั้นใส่ไข่ลงไปเพื่อให้เนื้อสัมผัสเนียนและเหนียวนุ่ม รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของปลาค็อดรสเค็ม มันฝรั่งกรอบ และไข่หอมกรุ่น มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่าจดจำเมื่อมาเยือนโปรตุเกสในฤดูหนาว

3. เฟโจอาดา

Feijoada เป็นสตูว์ถั่วแบบฉบับทั่วไป (ที่มาของภาพ: รวบรวม)

เฟย์โจอาดา (Feijoada) คือสตูว์ถั่วแบบฉบับโปรตุเกส ที่นิยมรับประทานกันในครอบครัว โดยเฉพาะในฤดูหนาว อาหารฤดูหนาวของโปรตุเกสจานนี้ทำจากถั่ว เนื้อหมู ไส้กรอก และเครื่องเทศ เฟย์โจอาดาไม่เพียงแต่อุดมไปด้วยสารอาหารเท่านั้น แต่ยังให้ความอบอุ่นและพลังแก่วันที่อากาศหนาวเย็นอีกด้วย

เฟโจอาดาดึงดูดนักชิมด้วยรสชาติหวานของถั่ว รสชาติเข้มข้นของเนื้อ และเครื่องเทศพื้นเมือง อาหารจานนี้มักรับประทานคู่กับข้าวหรือขนมปัง ทำให้เกิดรสชาติอันยอดเยี่ยมที่พลาดไม่ได้

4. อัลเฮรา

Alheira เป็นไส้กรอกโปรตุเกสแบบพิเศษ (แหล่งรูปภาพ: รวบรวมแล้ว)

อัลเฮรา (Alheira) เป็นไส้กรอกโปรตุเกสสูตรพิเศษ มีชื่อเสียงในด้านรสชาติแสนอร่อยและกรรมวิธีการผลิตที่เป็นเอกลักษณ์ ไส้กรอกอัลเฮรามักทำจากไก่หรือหมู ผสมกับขนมปัง กระเทียม และเครื่องเทศ เป็นอาหารฤดูหนาวยอดนิยมในโปรตุเกสและเป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่คนท้องถิ่น

อัลเฮรามีประวัติศาสตร์ที่น่าสนใจ โดยถือกำเนิดขึ้นในฐานะอาหารยอดนิยมของชาวยิวโปรตุเกสในช่วงยุคผู้ลี้ภัย ไส้กรอกชนิดนี้มีสีสันและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ รับประทานง่าย สามารถปรุงได้โดยการย่างหรือทอด และรับประทานคู่กับผักใบเขียวและข้าวสวย

5. อาร์โรซ เด ปาโต

Arroz de Pato เป็นเมนูข้าวหน้าเป็ดแบบดั้งเดิมที่ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในฤดูหนาว (ที่มาของภาพ: รวบรวม)

Arroz de Pato เป็นข้าวหน้าเป็ดแบบดั้งเดิม ซึ่งเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในฤดูหนาว อาหารจานนี้ประกอบด้วยข้าวสวยนุ่มๆ ราดด้วยเป็ดย่างหอมๆ และไส้กรอกชูริโซ รสชาติเข้มข้นและน่ารับประทาน เป็นเมนูที่นักท่องเที่ยวไม่ควรพลาดเมื่อมาเยือนโปรตุเกสในช่วงฤดูหนาว

เป็ดย่างรสเลิศ ข้าวนุ่มละมุน และเครื่องเทศรสเข้มข้น ผสมผสานกันอย่างลงตัวใน Arroz de Pato อาหารจานนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งในงานเลี้ยงครอบครัวหรือร้านอาหารหรู รับรองว่าลูกค้าจะจดจำไปตลอดกาล

อาหารฤดูหนาวของ โปรตุเกส ที่กล่าวมาข้างต้น ล้วนมีแก่นแท้ทางวัฒนธรรมและอาหารของยุโรป แต่ละจานล้วนเป็นประสบการณ์ที่น่าสนใจ ช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับฤดูหนาวที่อบอุ่นยิ่งขึ้นเมื่อมาเยือนประเทศนี้ หากคุณมีโอกาสได้มาเยือนโปรตุเกส อย่าลืมลิ้มลองอาหารจานพิเศษเหล่านี้เพื่อสัมผัสรสชาติอันเข้มข้นของประเทศนี้

ที่มา: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-mua-dong-o-bo-dao-nha-v15881.aspx