5 เมนูเด็ดของมัลดีฟส์ : รสชาติอันเข้มข้นของมหาสมุทร

มัลดีฟส์ไม่เพียงแต่มีชื่อเสียงในด้านเกาะสวรรค์เท่านั้น แต่ยังมีชื่อเสียงในด้านอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งมีกลิ่นอายของมหาสมุทรอีกด้วย หากคุณกำลังวางแผนที่จะสำรวจประเทศเกาะแห่งนี้ อย่าลืมลิ้มลองอาหารในมัลดีฟส์ ซึ่งผสมผสานรสชาติแบบดั้งเดิมเข้ากับอิทธิพลจากวัฒนธรรมเพื่อนบ้านได้อย่างลงตัว บทความนี้จะแนะนำ 5 เมนูยอดนิยมของมัลดีฟส์ เพื่อให้คุณได้สัมผัสประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่าประทับใจ

1. มาส ฮูนี

Mas Huni เป็นอาหารเช้าของมัลดีฟส์ (ที่มาของภาพ: รวบรวม)

Mas Huni เป็นอาหารยอดนิยมของมัลดีฟส์และมักเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า โดยทำจากปลาทูน่าขูด มะพร้าวขูด หัวหอม และพริก ทำให้มีรสชาติเข้มข้น เผ็ดเล็กน้อยแต่สดชื่นมาก ส่วนผสมทั้งหมดผสมกันและเสิร์ฟพร้อมกับโรชิ ซึ่งเป็นขนมปังแผ่นแบนแบบมัลดีฟส์ทั่วไป
เมนูนี้ไม่เพียงแต่เป็นอาหารเช้าที่คุ้นเคยสำหรับคนในท้องถิ่นเท่านั้น แต่ยังเป็นตัวเลือกที่นักท่องเที่ยวชื่นชอบอีกด้วย รสชาติสดใหม่ของปลาทูน่าและมะพร้าวขูดจะช่วยให้คุณเริ่มต้นวันใหม่ได้อย่างมีพลัง และช่วยให้คุณสัมผัสได้ถึงวัฒนธรรม การทำอาหาร ของที่นี่อย่างชัดเจนยิ่งขึ้น

2. ฟิฮูนู มาส

ฟิฮูนูมัส เป็นอาหารของมัลดีฟส์ที่ทำจากปลาสด (ที่มาภาพ: รวบรวม)

Fihunu Mas เป็นอาหารมัลดีฟส์ที่ทำจากปลาสด โดยปกติจะเป็นปลาทูน่าหรือปลาสแนปเปอร์ หมักในเครื่องเทศแบบดั้งเดิมก่อนนำไปย่างบนถ่านร้อน เครื่องปรุงรสที่เป็นเอกลักษณ์ ได้แก่ ขมิ้น ผงพริก หัวหอม กระเทียม และมะนาว ซึ่งช่วยให้เนื้อปลานุ่ม หวาน และมีกลิ่นหอม
เมนูปลาเผาจานนี้มักเสิร์ฟพร้อมข้าวสวย โรชิแครกเกอร์ หรือสลัดผัก นี่เป็นเมนูหนึ่งที่แสดงให้เห็นถึงความพิถีพิถันในการปรุงอาหารของชาวมัลดีฟส์ โดยใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด

3. การุธิยะ

Garudhiya เป็นอาหารพื้นเมืองของมัลดีฟส์ (ที่มาภาพ: รวบรวม)

Garudhiya เป็นอาหารดั้งเดิมของมัลดีฟส์ที่ทำจากปลาทูน่าสดที่ปรุงในน้ำและปรุงรสด้วยเกลือ มะนาว หัวหอม และพริก เป็นซุปที่เรียบง่ายแต่มีคุณค่าทางโภชนาการ ซึ่งเป็นตัวอย่างอาหารที่เรียบง่ายแต่ประณีตของประเทศเกาะแห่งนี้
ซุปนี้มักเสิร์ฟพร้อมข้าวสวย มะพร้าวขูด และเครื่องปรุงอื่นๆ เช่น น้ำปลาหรือซอสพริก รสชาติที่เข้มข้นของ Garudhiya ช่วยให้ผู้รับประทานรู้สึกใกล้ชิดกับทะเล ซึ่งเน้นย้ำถึงลักษณะเฉพาะของอาหารมัลดีฟส์

4. เฮธิกา

เฮดิกา คือชื่อเรียกทั่วไปของอาหารว่างในมัลดีฟส์ (ที่มาของภาพ: รวบรวม)

เฮดิกาเป็นคำทั่วไปที่ใช้เรียกของขบเคี้ยวยามว่างยอดนิยมในมัลดีฟส์ อาหารเฮดิกายอดนิยม ได้แก่ บาจิยา (ปลาทูน่าชุบแป้งทอด) กุลฮา (ลูกชิ้นปลาทูน่าทอด) และเคเมีย (ลูกชิ้นปลาห่อใบตอง) อาหารเหล่านี้มักทอดจนกรอบอร่อย
มักรับประทานเฮดิการะหว่างจิบชายามบ่าย โดยทานคู่กับชาร้อนหรือน้ำผลไม้ เฮดิกาไม่เพียงแต่เป็นเมนูโปรดของคนในท้องถิ่นเท่านั้น แต่ยังเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมสำหรับนักท่องเที่ยวที่จะได้สัมผัสกับวัฒนธรรมอาหารของมัลดีฟส์อีกด้วย

5. กุลลี โบอาคิบา

Kulhi Boakibaa เป็นเค้กปลาแบบดั้งเดิมของมัลดีฟส์ (ที่มาของภาพ: รวบรวม)

Kulhi Boakibaa คือเค้กปลาแบบดั้งเดิมของมัลดีฟส์ มักทำจากปลาทูน่าสด มะพร้าวขูด และข้าวบด มีรสเค็ม มีกลิ่นเฉพาะตัวของปลาและมะพร้าว ทำให้เกิดการผสมผสานที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งคุณแทบจะไม่พบที่อื่น
มักทำขนม Kulhi Boakibaa ในงานเทศกาลหรืองานสังสรรค์ของครอบครัว รสชาติที่เข้มข้นของเค้กชิ้นนี้เป็นเครื่องพิสูจน์ความหลากหลายและความเข้มข้นของอาหารมัลดีฟส์ นี่คือเมนูที่คุณไม่ควรพลาดเมื่อมาเยือนเกาะแห่งนี้
อาหารมัลดีฟส์ไม่ได้มีแค่เรื่องของอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงการผสมผสานระหว่างวัฒนธรรม ประวัติศาสตร์ และความกลมกลืนกับธรรมชาติด้วย อาหารในมัลดีฟส์มอบประสบการณ์ที่ยากจะลืมเลือน ช่วยให้คุณเข้าใจผู้คนและชีวิตในเกาะแห่งนี้ได้ดียิ่งขึ้น ใช้เวลาเพลิดเพลินไปกับ การสำรวจ เพื่อให้การเดินทางของคุณสมบูรณ์แบบและน่าจดจำยิ่งกว่าที่เคย

ที่มา: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-o-maldives-v16501.aspx