เค้กพิเศษ 5 อันดับแรกของเมืองดานังที่มีรสชาติแบบดั้งเดิม

ดานังไม่เพียงแต่มีชื่อเสียงในเรื่องชายหาดที่สวยงามและทิวทัศน์ธรรมชาติที่สง่างามเท่านั้น แต่ยังดึงดูดนักท่องเที่ยวด้วยอาหารที่หลากหลายและเป็นเอกลักษณ์อีกด้วย เค้กพิเศษของเมืองดานังถือเป็นไฮไลท์ที่น่าจดจำซึ่งเต็มไปด้วยรสชาติแบบดั้งเดิมและคุณลักษณะทางวัฒนธรรมอันเป็นเอกลักษณ์ของภูมิภาคภาคกลาง จากเค้กแบบเรียบง่ายสไตล์ชนบทไปจนถึงเค้กที่มีการเตรียมอย่างพิถีพิถัน เค้กแต่ละชิ้นล้วนบอกเล่าเรื่องราวเฉพาะตัวเกี่ยวกับผู้คนและดินแดนของเมืองดานัง มาสำรวจเค้กพิเศษยอดนิยมที่คุณไม่ควรพลาดเมื่อมาเยือนเมืองชายฝั่งแห่งนี้กันดีกว่า

Việt Nam•21/05/2025

1. กระดาษห่อข้าวเหนียวหมูสองหนัง

เมื่อพูดถึงเค้กพิเศษของเมืองดานัง เราคงจะต้องพูดถึงขนมปอเปี๊ยะหมู ซึ่งเป็นอาหาร ขึ้น ชื่อของภาคกลางที่นักท่องเที่ยวทุกคนอยากจะลองชิม อาหารจานง่ายๆ นี้เป็นการผสมผสานกันอย่างลงตัวระหว่างวัตถุดิบสดใหม่ คือ กระดาษข้าวที่นุ่มและเหนียวด้านนอกและเส้นก๋วยเตี๋ยวที่บางและชุ่มชื้นด้านใน ห่อด้วยหมูต้มหั่นเป็นแผ่นบางๆ โดยยังคงความหวานตามธรรมชาติของเนื้อไม่ติดมันผสมกับไขมันเอาไว้ นอกจากนี้ผักสดใบเขียวอย่างสะระแหน่ปลา, โหระพา, ถั่วงอก, แตงกวา และกล้วยดิบก็เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ ช่วยสร้างสมดุลให้กับรสชาติและสร้างความสดชื่นให้กับจานอาหาร

จุดเด่นที่ทำให้ขนมเปี๊ยะหมูมีเอกลักษณ์ที่น่าจดจำ คือ น้ำปลารสเข้มข้น ผสมตามสูตรดั้งเดิมด้วยสับปะรด กระเทียม พริก น้ำตาล จนได้รสชาติเค็มหวานปนเผ็ดเล็กน้อย ในการรับประทาน ผู้รับประทานจะปั้นโรลชิ้นเล็กๆ ด้วยมือ จุ่มลงในน้ำปลา และสัมผัสได้ถึงรสชาติที่ลงตัวระหว่างเนื้อที่หวานและนุ่ม ผักใบเขียวสด กระดาษข้าวเหนียวหนึบ และรสชาติเข้มข้นเผ็ดเล็กน้อยของน้ำจิ้ม นี่ไม่เพียงเป็นของว่างเท่านั้น แต่ยังเป็นประสบการณ์การรับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ สะท้อนถึงวัฒนธรรมและจิตวิญญาณของชาวเมือง ดานัง อีกด้วย

>>> ดูทัวร์ ฤดูร้อน ดานัง 2025 <<<
1. ดานัง - เมืองโบราณฮอยอัน - แหล่งท่องเที่ยวบานาฮิลล์ - สะพานทองคำ - สวนประติมากรรมเอเปค - สะพานแห่งความรัก
2. ดานัง - ถ้ำฟองญา - ลาวัง - เว้ - ดานัง - บานา - ฮอยอัน - ดานัง

2. บั๋นแซ่ว

Banh xeo เป็นอาหารยอดนิยมในหลายภูมิภาค แต่ banh xeo ของเมืองดานังก็สร้างความประทับใจด้วยขนาดที่กะทัดรัด เปลือกบาง กรอบ และรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ที่น่าจดจำ ส่วนแป้งทำมาจากแป้งข้าวเจ้าผสมกับกะทิและผงขมิ้นจนได้สีเหลืองสวยสะดุดตา ทอดบนแม่พิมพ์ขนาดเล็กเพื่อให้ได้ความกรอบที่พอเหมาะ ไส้บั๋นแซวของเมืองดานังโดยปกติจะมีกุ้งสด หมูสามชั้นหั่นบาง ๆ และถั่วงอกสด สร้างสรรค์เป็นไส้ที่ผสมผสานระหว่างรสชาติหวานและมันได้ลงตัว

วิธีรับประทานบั๋นแซวที่นี่ก็พิเศษมากเช่นกัน ลูกค้ามักจะห่อเค้กด้วยกระดาษข้าวบางและผักสด เช่น ผักกาดหอม สมุนไพร และกะหล่ำปลีสีเขียว แล้วจุ่มลงในชามน้ำปลาที่ผสมอย่างพิถีพิถันจากซีอิ๊วขาว ตับหมู และถั่วลิสงบด การผสมผสานกันระหว่างเปลือกที่กรอบ ความหวานนุ่มนวลของไส้ และรสชาติที่เข้มข้นของน้ำจิ้ม ทำให้เกิดคุณสมบัติพิเศษที่ทำให้เค้กพิเศษของดานังนี้ได้รับความนิยมอยู่เสมอทั้งในหมู่นักทานในท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวจากแดนไกล

3. แครกเกอร์งาดำคามเล

งาดำกัมเลเป็นหนึ่งในอาหารพิเศษของเมืองดานังที่นักท่องเที่ยวหลายคนชื่นชอบและมักเลือกเป็นของขวัญเมื่อเดินทางมาที่นี่ เค้กมีลักษณะเป็นทรงสี่เหลี่ยมจัตุรัสหรือสี่เหลี่ยมผืนผ้า ทำจากแป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวเหนียว ผสมน้ำตาล ขิง และงาคั่วหอม โดยผ่านกระบวนการอบแห้งอย่างทั่วถึง ทำให้เค้กมีความกรอบสมบูรณ์แบบ โดยทั้งสองด้านถูกปกคลุมไปด้วยงาขาวหรือดำอย่างทั่วถึง สร้างรสชาติที่พิเศษ

เมื่อรับประทานแล้วจะสัมผัสได้ถึงรสหวานของน้ำตาล ผสมกับรสมันของงาคั่ว ผสมผสานกับความเผ็ดร้อนเล็กน้อยจากขิงสด โดยเฉพาะงาดำคั่วบดก็โดดเด่นเรื่องความกรอบ ละลายในปาก เหมาะมากที่จะจิบคู่กับชาร้อน ให้ความรู้สึกคุ้นเคยและอบอุ่นเสมือนได้ย้อนเวลากลับไปสู่รสชาติดั้งเดิมของภาคกลาง นอกจากนี้ งาดำยังมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน สะดวกมากสำหรับนักท่องเที่ยวที่จะซื้อเป็นของขวัญหรือรับประทานทีละน้อย

4. เค้กมะพร้าวปิ้งกวางนาม

เค้กมะพร้าวปิ้งแม้ว่าจะมีต้นกำเนิดจากกวางนาม แต่ก็เป็นหนึ่งในอาหารพิเศษที่เป็นที่นิยมมากของเมืองดานัง และสามารถพบได้ง่ายในร้านค้าและแผงขายของในท้องถิ่นหลายแห่ง ส่วนผสมหลักของเค้กนี้ ได้แก่ ข้าวเหนียวมูนสดปั่น แป้งข้าวเหนียว น้ำตาล และวานิลลาเล็กน้อยเพื่อให้มีกลิ่นหอมอ่อนๆ เมื่อผสมเข้ากันดีแล้ว ให้นำส่วนผสมมากดเป็นแผ่นบางๆ แล้วนำไปอบในเตาอบจนเค้กเป็นสีน้ำตาลทองน่ารับประทาน

เค้กมะพร้าวอบมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของมะพร้าวสด ความหวานปานกลางผสมผสานกับความกรอบอร่อย เมื่อเพลิดเพลินคุณจะรู้สึกถึงกลิ่นหอมพิเศษอันเข้มข้นที่กระจายไปทั่วปาก นี่ไม่เพียงเป็นของว่างที่น่าดึงดูดใจเท่านั้น แต่ยังเป็นตัวเลือกของขวัญที่มีความหมายอีกด้วย แสดงให้เห็นถึงวัฒนธรรมการทำอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ของภาคกลาง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมืองดานัง หากคุณกำลังมองหาอาหารพิเศษที่โดดเด่นของเมืองดานัง เค้กมะพร้าวปิ้งคือชื่อที่ควรค่าแก่การลองอย่างแน่นอน

5. แครกเกอร์

ดังที่ชื่อเรียกบ่งชี้ จุดพิเศษของบั๋นดั๊บอยู่ที่วิธีการรับประทาน อาหารจานนี้เป็นการผสมผสานกันระหว่างแผ่นข้าวเหนียวปิ้งกรอบๆ กับแผ่นข้าวเหนียวเปียกนุ่มๆ (แผ่นข้าวเหนียวบางๆ ไม่มีไส้) เวลารับประทานอาหาร คนเรามักจะใช้มือ “ตบ” กระดาษห่อข้าวสารลงบนกระดาษห่อข้าวเปียกเบาๆ เพื่อให้กระดาษทั้ง 2 ชั้นติดกันและกระดาษห่อข้าวแตกออกเป็นชิ้นเล็กๆ

จากนั้นผู้ทานจะพับเค้กแล้วจุ่มลงในชามน้ำปลาผสมสำเร็จรูปหรือน้ำปลา (น้ำปลาประจำภาคกลาง) พร้อมกระเทียมและพริกบด ความแตกต่างที่น่าสนใจระหว่างความกรอบของกระดาษข้าวและความนุ่มของกระดาษข้าวเปียก ผสมผสานกับรสชาติน้ำปลาที่เข้มข้น สร้างสรรค์รสชาติแบบบ้านๆ แต่ประทับใจไม่รู้ลืม

เค้กพิเศษของเมืองดานังไม่เพียงแต่เป็นการผสมผสานรสชาติแบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังเป็นของขวัญทางจิตวิญญาณพิเศษสำหรับผู้ที่รักอาหารภาคกลางอีกด้วย ไม่ว่าจะเป็นเค้กมะพร้าวอบกรอบ บั๋นโบ๋เนื้อนุ่ม หรือบั๋นเสี้ยวกรอบ แต่ละอย่างก็จะมอบรสชาติที่มิอาจลืมเลือนในใจของผู้รับประทาน เมื่อมาเยือนเมืองดานัง อย่าลืมแบ่งเวลาไปเพลิดเพลินและซื้อเค้กพิเศษเหล่านี้เพื่อเก็บรักษารสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของดินแดนอันสวยงามแห่งนี้ไว้

หากต้องการข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับโปรแกรม กรุณาติดต่อ:
เวียทราเวล
190 ปาสเตอร์ แขวงโว่ทิเซา เขต 3 โฮจิมินห์
โทร: (028) 3822 8898 - สายด่วน: 1800 646 888
แฟนเพจ : https://www.facebook.com/vietravel
เว็บไซต์: www.travel.com.vn

ที่มาของบทความ : รวบรวมและเรียบเรียง
@เคล็ดลับการเดินทาง #เคล็ดลับการเดินทาง