อาหารยอดนิยมที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลสูง

ระดับคอเลสเตอรอลสูงอาจนำไปสู่ความเสี่ยงอันตรายต่อความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ และโรคหลอดเลือดสมอง

การเลือกรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพแทนไขมันเลวและขนมหวานเป็นก้าวแรกในการลดคอเลสเตอรอล การเน้นไขมันดีต่อหัวใจ เช่น อะโวคาโด ถั่ว และน้ำมันมะกอก ควบคู่ไปกับการหลีกเลี่ยงอาหารแปรรูปและไขมันทรานส์ สามารถช่วยควบคุมคอเลสเตอรอลของคุณได้

นักโภชนาการ Bhakti Arora Kapoor ซึ่งเป็นนักโภชนาการในอินเดีย ได้ชี้ให้เห็นถึงอาหารที่ช่วยต่อสู้กับคอเลสเตอรอลสูงในโพสต์ Instagram ล่าสุดของเธอ

ระดับคอเลสเตอรอลที่สูงอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ และโรคหลอดเลือดสมอง

ข้าวโอ๊ตช่วยลดคอเลสเตอรอล

ขั้นตอนแรกง่ายๆ ในการลดคอเลสเตอรอลคือการรับประทานข้าวโอ๊ตหนึ่งชามเป็นอาหารเช้า ซึ่งให้ใยอาหารที่ละลายน้ำได้ 1-2 กรัม การเพิ่มกล้วยหรือสตรอว์เบอร์รีสักสองสามผลก็เป็นความคิดที่ดี ตามคำแนะนำของคณะแพทยศาสตร์มหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด

นอกจากนี้ ข้าวบาร์เลย์และธัญพืชทั้งเมล็ดชนิดอื่นๆ ยังมีไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ ซึ่งอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้

ถั่ว

ถั่วอุดมไปด้วยใยอาหาร แร่ธาตุ และโปรตีนที่ละลายน้ำได้ การรับประทานถั่วแทนธัญพืชขัดสีและเนื้อสัตว์แปรรูปสามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลและความเสี่ยงต่อโรคหัวใจได้

มะเขือยาวและกระเจี๊ยบเขียว

ผักแคลอรีต่ำสองชนิดนี้เป็นแหล่งใยอาหารที่ละลายน้ำได้อย่างดี ใยอาหารที่ละลายน้ำได้สามารถลดการดูดซึมคอเลสเตอรอลเข้าสู่กระแสเลือดได้ การรับประทานใยอาหารที่ละลายน้ำได้ 5-10 กรัมหรือมากกว่าต่อวันจะช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีได้

มะเขือยาวเป็นแหล่งของเส้นใยที่ละลายน้ำได้ดี

ถั่ว

การศึกษามากมายแสดงให้เห็นว่าอัลมอนด์ วอลนัท ถั่วลิสง และถั่วชนิดอื่นๆ มีประโยชน์ต่อหัวใจและช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี

แอปเปิ้ล ลูกแพร์ องุ่น สตรอเบอร์รี่ ผลไม้รสเปรี้ยว

ผลไม้ที่กล่าวมาข้างต้นอุดมไปด้วยเพกติน ซึ่งเป็นเส้นใยชนิดหนึ่งที่ละลายน้ำได้ ช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี

ถั่วเหลือง

ถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น เต้าหู้และนมถั่วเหลือง เป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการลดคอเลสเตอรอล ตามที่ Havard Health ระบุ

ปลาที่มีไขมัน

การรับประทานปลา 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์สามารถลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีได้ 2 วิธี คือ รับประทานปลาแทนเนื้อสัตว์ ช่วยลดการบริโภคไขมันอิ่มตัวในเนื้อสัตว์ ซึ่งเป็นที่ทราบกันดีว่าเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี ปลาอุดมไปด้วยไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี นอกจากนี้ โอเมก้า 3 ยังช่วยลดไตรกลีเซอไรด์และป้องกันภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ

กระเทียม

กระเทียมมีสารอัลลิซินในปริมาณสูง ซึ่งเป็นสารประกอบที่แสดงให้เห็นว่าสามารถลดคอเลสเตอรอลรวมและคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีได้อย่างมีนัยสำคัญ อ้างอิงจาก ฮินดูสถานไทมส์ กระเทียมดิบมีประสิทธิภาพมากกว่ากระเทียมที่ปรุงสุกแล้ว

ที่มา: https://thanhnien.vn/top-thuc-pham-giup-giam-cholesterol-cao-185241207213416648.htm