นครโฮจิมินห์บริโภคอาหารจากจังหวัดด่งนายเป็นจำนวนมาก และขณะนี้กำลังร่วมมือกันควบคุมคุณภาพ

สถานประกอบการผลิตและเพาะพันธุ์และหน่วยงานต่างๆ ใน จังหวัดด่งนาย จำนวนมากเข้าร่วมโครงการ - ภาพ: N.TRI

บ่ายวันที่ 18 ตุลาคม กรมอุตสาหกรรมและการค้านครโฮจิมินห์ประสานงานกับกรม เกษตร และพัฒนาชนบทจังหวัดด่งนาย จัดการประชุมเพื่อปรับใช้โครงการความร่วมมือด้านการควบคุมคุณภาพสินค้าระหว่างจังหวัดด่งนายและนครโฮจิมินห์

“ขาดกันไม่ได้หรอก”

นายทราน ลาม ซินห์ รองอธิบดีกรมเกษตรและพัฒนาชนบทจังหวัดด่งนาย กล่าวในงานประชุมว่า จังหวัดนี้มีผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่ตรงตามมาตรฐานคุณภาพและความปลอดภัยอยู่เป็นจำนวนมาก

ในส่วนของห่วงโซ่อาหารปลอดภัย จนถึงปัจจุบันนี้ ด่งนายได้สร้างและวางระบบห่วงโซ่อาหารปลอดภัยแล้ว 50 แห่ง และจุดจำหน่ายสินค้าปลอดภัย 331 จุด โดยส่วนใหญ่เป็นเนื้อหมู ไก่ ไข่ ผลิตภัณฑ์แปรรูป เป็นต้น

ในปัจจุบันผลผลิตในท้องถิ่นต่อเดือนอยู่ที่เกือบ 16,000 ตัน ซึ่งเป็นเนื้อสัตว์ ผัก เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนม (เนื้อสัตว์ 13,887 ตัน เนื้อแปรรูปและผลิตภัณฑ์จากนม 1,490 ตัน ผักและเห็ด 508 ตัน) และไข่มากกว่า 10 ล้านฟอง...

“ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและอาหารส่วนใหญ่ที่ผลิตในท้องถิ่นจะถูกส่งไปยังตลาดของนครโฮจิมินห์ ดังนั้นจึงกล่าวได้ว่านครโฮจิมินห์และด่งนายไม่สามารถดำรงอยู่โดยปราศจากกันและกันได้ ทั้งสองต้องร่วมมือกันเพื่อพัฒนาไปพร้อมๆ กัน” นายซินห์กล่าว

ในการประชุม นายเหงียน เหงียน ฟอง รองอธิบดีกรมอุตสาหกรรมและการค้านครโฮจิมินห์ ยืนยันว่าการเลือกจังหวัดด่งนายเป็นจังหวัดแรกที่ลงนามข้อตกลงเพื่อปรับปรุงการจัดการคุณภาพสินค้าเป็นสิ่งจำเป็น เพราะเป็นพื้นที่ที่จัดหาเนื้อหมู ไก่ และไข่ให้กับประชากรกว่า 10 ล้านคนในนครโฮจิมินห์

นายฟอง กล่าวว่า ขณะนี้นครโฮจิมินห์ได้รวบรวมเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยสูงสุดในการรับรองความปลอดภัยของอาหาร เป็นเมืองแรกในประเทศที่มีกรมความปลอดภัยด้านอาหาร และมีโครงการขนาดใหญ่และระยะยาวในการกำกับดูแลความปลอดภัยด้านอาหาร

ยังมีข้อกังวลและข้อจำกัดในการควบคุมอีกมาก

นายซินห์ กล่าวว่า แม้ว่าผลผลิตจะสูงและคุณภาพสินค้าได้รับการปรับปรุงแล้ว แต่ผลผลิตทางการเกษตรที่บริโภคผ่านการเชื่อมโยงในปัจจุบันไม่ได้สมดุลกับผลผลิต

การบริโภคส่วนใหญ่ยังคงควบคุมโดยผู้ค้า การผลิตยังคงอยู่ในระดับเล็ก ทำให้คุณภาพของสินค้าไม่คงที่ และยังมีข้อกังวลเกี่ยวกับการควบคุมสารตกค้างของยาปฏิชีวนะและยาฆ่าแมลง...

“ความร่วมมือในการควบคุมคุณภาพสินค้าและนำผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรเข้าสู่เครือข่ายซูเปอร์มาร์เก็ตช่วยให้ผู้ผลิตตระหนักถึงความจำเป็นในการปรับปรุงคุณภาพมากขึ้น อย่างไรก็ตาม โปรแกรมดังกล่าวจำเป็นต้องมีข้อมูลที่เฉพาะเจาะจง สอดคล้อง และโปร่งใส เพื่อให้ซัพพลายเออร์เข้าใจและดำเนินการเปลี่ยนแปลงที่เหมาะสมได้ในไม่ช้า” นายซินห์ประเมิน

คุณ Tran Thi Ha ผู้แทนบริษัท Cohafood (Dong Nai) กล่าวในการประชุมว่า หน่วยงานนี้มีความเชี่ยวชาญด้านการผลิตแฮมและไส้กรอกบริสุทธิ์โดยไม่ใช้สารเติมแต่ง แต่หน่วยงานนี้ยังอยู่ภายใต้แรงกดดันด้านการจัดการคุณภาพ การตรวจสอบแหล่งที่มาของวัตถุดิบ...

ดังนั้นนครโฮจิมินห์จำเป็นต้องจัดให้มีข้อมูลที่ชัดเจนมากขึ้นเกี่ยวกับกฎระเบียบ และต้องการการสนับสนุนและการฝึกอบรม

หน่วยงานต่างๆ "นำเสนอ" ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและอาหารมากมายภายในโครงการ - ภาพ: N.TRI

หน่วยการผลิตจำนวนมากเชื่อว่าการควบคุมการเชื่อมโยงเป็นสิ่งที่ดี แต่ขั้นตอนที่สำคัญที่สุดคือการควบคุมคุณภาพของปัจจัยการผลิต วัสดุทางการเกษตร ยาฆ่าแมลง ฯลฯ เพื่อให้แน่ใจว่าการผลิตจะมีสุขภาพดี

คุณเหงียน เหงียน ฟอง เชื่อว่าราคาและคุณภาพเป็นปัจจัยสำคัญในการตัดสินใจเลือกผลิตภัณฑ์ สินค้าคุณภาพสูงมักมีราคาสูง แต่ถ้าคุณไม่สามารถแยกแยะความแตกต่างได้ ก็จะยากที่จะแข่งขันกับสินค้าคุณภาพต่ำประเภทเดียวกันได้

ดังนั้นเมื่อผู้ผลิตปรับปรุงคุณภาพ หน่วยงานของรัฐจะยืนยันและทำให้ทุกอย่างโปร่งใสเพื่อให้ผู้บริโภคเลือก

“คาดว่าในช่วงต้นปี 2568 ทางเมืองจะเริ่มติดฉลากผลิตภัณฑ์ต่างๆ ที่เข้าร่วมโครงการ ซึ่งเปรียบเสมือน ‘เครื่องหมายถูกสีเขียวแห่งความรับผิดชอบ’ เพื่อช่วยให้ผู้บริโภคจดจำและแยกแยะผลิตภัณฑ์ต่างๆ ที่จะเลือกได้” นายฟอง กล่าว

ในการประชุม ผู้จัดจำหน่ายรายใหญ่ 3 รายในนครโฮจิมินห์ ได้แก่ SATRA, Bach Hoa Xanh และ Saigon Co.op ได้ลงนามบันทึกข้อตกลงว่าด้วยความร่วมมือในการบริโภคสินค้ากับซัพพลายเออร์ 10 รายในดองนาย ผลิตภัณฑ์ของซัพพลายเออร์ส่วนใหญ่เป็นเนื้อไก่ ไก่ตากแห้ง ผักและผลไม้สดและแปรรูป...

นอกจากจังหวัดด่งนายแล้ว ภาคอุตสาหกรรมและการค้าของเมืองกล่าวว่าจะยังคงสนับสนุนและส่งเสริมการลงนามนี้ต่อไป โดยเฉพาะในจังหวัดและเมืองที่มีปริมาณผลิตภัณฑ์อาหารจำนวนมากนำเข้ามาในเมือง เช่น เลิมด่ง เตี๊ยนซาง บิ่ญถ่วน ฯลฯ

โครงการความร่วมมือเพื่อควบคุมคุณภาพสินค้าในนครโฮจิมินห์เป็นเนื้อหาที่เมืองโฮจิมินห์เปิดตัวเมื่อเดือนมีนาคม พ.ศ. 2567 โดยมีเป้าหมายเพื่อมุ่งเน้นการผลิตและธุรกิจอาหารปลอดภัย จนถึงปัจจุบันผู้ค้าปลีกขนาดใหญ่ 8 รายได้มีการลงนามสัญญากับซัพพลายเออร์หลายราย

โดยการเข้าร่วมในโปรแกรม ซัพพลายเออร์จะควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์โดยสมัครใจและแบ่งปันข้อมูลโดยสมัครใจเพื่อป้องกันผลิตภัณฑ์ที่มีข้อบกพร่อง ผู้ค้าปลีกจะจัดตั้งระบบควบคุมคุณภาพที่ครอบคลุมโดยสมัครใจซึ่งสอดคล้องกับกฎระเบียบทั่วไปและเปิดเผยการละเมิดต่อสาธารณะ กรณีพบว่าสินค้าของซัพพลายเออร์มีการละเมิดกฎเกณฑ์ในซูเปอร์มาร์เก็ตแห่งหนึ่ง สินค้าดังกล่าวจะไม่ถูกจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตที่เหลือในโครงการ...

ที่มา: https://tuoitre.vn/tp-hcm-tieu-thu-nhieu-thuc-pham-tu-dong-nai-gio-bat-tay-kiem-soat-chat-luong-20241018211316197.htm