ชาเวียดนามได้รับเกียรติในฝรั่งเศส

นางสาวคารีน โบดรี ประธานคณะกรรมการตัดสินการแข่งขันชา โลก AVPA ประจำปี 2024 ประเมินชาเวียดนาม (ภาพ: VNA)

ชา Sense Memory Lemon Spice (รางวัลทองคำ), ชา Be Better Flower and Honey (รางวัลเงิน), ชา Flying Red Dragon Gold และชาหมัก Hoang Lien Son Memory (รางวัลทองแดง) เป็นชาเวียดนาม 4 ใน 10 รายการที่ได้รับรางวัลในพิธีมอบรางวัลของ AVPA

รางวัลเก้ารางวัลนี้ตกเป็นของ Sobica Sodeli ส่งผลให้บริษัทได้รับรางวัลจากการแข่งขันชานานาชาติรวมทั้งสิ้น 45 รางวัล ชาที่ได้รับรางวัลหกรางวัลเป็นผลมาจากความร่วมมือระหว่างบริษัทกับช่างฝีมือเหงียนกาวเซิน (Nguyen Cao Son) ในการส่งเสริมชาโบราณของซาปาจาก จังหวัดหล่าวกาย ( Sapa) และชาอู่หลงม็อกเจา (Moc Chau) จากจังหวัดเซินลา (Son La) ความสำเร็จนี้ตอกย้ำถึงก้าวที่มั่นคงของบริษัทเวียดนามในฝรั่งเศสบนเส้นทางการสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ชาเพื่อสุขภาพคุณภาพสูง และในขณะเดียวกันก็แสดงให้เห็นถึงทิศทางที่ถูกต้องของ Sobica Sodeli ในการร่วมมือกับพันธมิตรผู้ผลิตชาในประเทศเพื่อเผยแพร่ชื่อเสียงของชาเวียดนามไปทั่วโลก

คุณหวู ถิ ทู ฮาง ประธานบริษัทโซบิก้า โซเดลี ได้แบ่งปันเคล็ดลับความสำเร็จกับผู้สื่อข่าวว่า เพื่อให้ชาเวียดนามกลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์และชื่อเสียงในตลาดโลก จำเป็นต้องปรับเปลี่ยนแนวคิดการผลิต โดยเน้นที่รสชาติเฉพาะตัวของชา และผสมผสานรสชาติต่างๆ เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่เหมาะสมกับรสนิยมของผู้บริโภค ด้วยความปรารถนาที่จะสร้างสรรค์ชาหลากหลายประเภทเพื่อบริการลูกค้าชาวฝรั่งเศส คุณทู ฮางจึงได้ร่วมมือกับช่างฝีมือในเวียดนาม ทดลองผลิตชาในปริมาณน้อยเพื่อสร้างแบรนด์ต่างๆ เช่น ชาเตย คอน ลินห์ ของฮวง เหลียน เซิน ชาเกา โบ ของ ห่าซาง และในปีนี้ ผลิตภัณฑ์ของลาวไก ร่วมกับช่างฝีมือเหงียน กาว เซิน ในการผลิตชาหมักและชาเหลือง ซึ่งหายากและดีต่อสุขภาพเป็นพิเศษ และเป็นที่ชื่นชอบของลูกค้าชาวฝรั่งเศสจำนวนมาก

นางสาว หวู ถิ ทู ฮาง ประธานบริษัท โซบิกา โซเดลี แนะนำใบประกาศนียบัตรที่ได้รับ (ภาพ: VNA)

ด้วยความมุ่งมั่นในการขับเคลื่อนคุณภาพ โซบิกา โซเดลี มุ่งมั่นที่จะส่งเสริมความคึกคักของตลาดชาภายในประเทศเวียดนาม โดยเฉพาะอย่างยิ่งการส่งออกไปยังตลาดต่างประเทศใหม่ๆ ที่มีข้อกำหนดที่เข้มงวด คุณธู ฮาง กล่าวถึงความปรารถนาที่จะร่วมมือกับเกษตรกรและช่างฝีมือในประเทศ เพื่อช่วยให้ชาเวียดนามเป็นที่รู้จักและชื่นชอบ ไม่เพียงแต่ชาวเวียดนามเท่านั้น แต่ยังรวมถึงชาวฝรั่งเศสด้วยว่า "ชาวฝรั่งเศสมีความหลงใหลในไวน์เป็นอย่างมาก แต่กลับไม่ชื่นชอบชาในระดับเดียวกัน แต่หากเราร่วมกันนำเสนอผลิตภัณฑ์พิเศษที่มีรสชาติแบบดั้งเดิม ร่วมกับความพยายามของเกษตรกรในการเน้นย้ำรสชาตินั้น และร่วมกับผู้ประกอบการที่นำเสนอผลิตภัณฑ์ชาให้กับผู้บริโภคชาวฝรั่งเศสและยุโรปอย่างกระตือรือร้น ชาเวียดนามก็จะกลายเป็นผลิตภัณฑ์อันทรงคุณค่าเช่นเดียวกับไวน์ฝรั่งเศส"

แม้ว่าจะไม่สามารถเข้าร่วมพิธีมอบรางวัลที่ประเทศฝรั่งเศสได้ แต่ในฐานะผู้ผลิตโดยตรงของผลิตภัณฑ์ชาที่ได้รับรางวัล ช่างฝีมือ Cao Son ซึ่งเคยจัดงานเลี้ยงน้ำชาเพื่อต้อนรับคณะผู้แทนระดับสูงจากต่างประเทศของเวียดนาม ได้แสดงเกียรติที่ได้เห็นผลิตภัณฑ์ชาเวียดนามได้รับรางวัลในงาน AVPA Paris World Tea Competition 2024 เขาปรารถนาที่จะ "เยี่ยมชมแหล่งผลิตชาใหม่ๆ มากมายในเวียดนาม ผลิตชาพิเศษมากมาย เพื่อแนะนำผลิตภัณฑ์ชาเวียดนามพิเศษให้กับผู้รักชาทั่วโลก"

คุณคารีน โบดรี ประธานคณะกรรมการตัดสินการแข่งขันชาโลก AVPA ประจำปี 2024 ได้แบ่งปันความประทับใจในรสชาติอันเข้มข้นและความหลากหลายของชาเวียดนาม และแสดงความปรารถนาที่จะเห็นชาเวียดนามได้รับรางวัลอย่างต่อเนื่องในฤดูกาลต่อๆ ไป เธอเน้นย้ำว่า “รสชาติอันเข้มข้นของเวียดนามก่อให้เกิดความหลากหลายของแหล่งปลูกชา ตั้งแต่บนภูเขาไปจนถึงที่ราบ นำมาซึ่งรสชาติอันเข้มข้นตั้งแต่สีสันไปจนถึงประเภทของชา พวกเราชาวยุโรปต่างซาบซึ้งในคุณภาพและรสชาติอันเข้มข้นของชาเวียดนาม”

ส่วนคุณฟิลิปป์ จูกลาร์ ประธาน AVPA กล่าวว่า เวียดนามมอบประสบการณ์อันยอดเยี่ยมให้กับเขาเกี่ยวกับชาและกาแฟ โดยกล่าวว่า “ประเทศของคุณมีผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยม และผมหวังว่าจะมีผลิตภัณฑ์เวียดนามเข้าร่วมชิงรางวัล AVPA ประจำปีมากขึ้น”

คุณแอนตัน ตูร์เทียร์ แขกในงาน กล่าวว่า ความเข้มข้นของชาเวียดนามยังไม่เป็นที่รู้จักในวงกว้างทั่วโลก ดังนั้น การนำผลิตภัณฑ์เข้าชิงรางวัลระดับนานาชาติอย่าง AVPA จึงเป็นแนวคิดที่ดีที่จะช่วยให้ผลิตภัณฑ์ชาเวียดนามเป็นที่รู้จักในวงกว้างมากขึ้น และรางวัลดังกล่าวยังเป็นเครื่องรับประกันคุณค่าของผลิตภัณฑ์อีกด้วย

ช่างฝีมือเหงียน กาว เซิน ผู้ผลิตโดยตรงของผลิตภัณฑ์ชาที่ได้รับรางวัลในปีนี้

(ภาพ: VNA)

การแข่งขัน AVPA “Les Thés du Monde” จัดขึ้นครั้งแรกในปี พ.ศ. 2561 โดยมีเป้าหมายเพื่อยกย่องชาและชาสมุนไพรที่มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างแท้จริง นอกเหนือไปจากการบริโภคผลิตภัณฑ์ในบรรจุภัณฑ์ นอกจากชาที่มีแหล่งกำเนิดดั้งเดิมจากจีน อินเดีย ศรีลังกา... แล้ว การแข่งขันนี้ยังเปิดโอกาสให้ผู้ดื่มชาได้ค้นพบผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ ที่เป็นนวัตกรรมจากแอฟริกา ละตินอเมริกา เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และแม้แต่ยุโรป

จากการวิจัยของ Research and Markets พบว่าอุตสาหกรรมชาเติบโตอย่างต่อเนื่อง อันเนื่องมาจากวิถีชีวิตที่เปลี่ยนแปลงไปและความตระหนักรู้ของผู้บริโภคเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของการดื่มชาที่เพิ่มมากขึ้น คาดการณ์ว่าตลาดชาโลกจะมีมูลค่าสูงถึง 37.5 พันล้านดอลลาร์สหรัฐภายในปี 2568 ซึ่งสูงกว่ามูลค่า 24.3 พันล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2559 อย่างมาก ปัจจุบันเวียดนามอยู่ในอันดับที่ 5 ของโลกในด้านการส่งออกชา และอันดับที่ 7 ของโลกในด้านการผลิตชา

ในปี 2566 เวียดนามจะส่งออกชาถึง 121,000 ตัน มูลค่า 211 ล้านดอลลาร์สหรัฐ ปัจจุบันผลิตภัณฑ์ชาของเวียดนามมีวางจำหน่ายใน 74 ประเทศและดินแดน สถิติจากสมาคมชาเวียดนามยังแสดงให้เห็นว่าจนถึงปัจจุบัน เวียดนามมี 34 จังหวัดและเมืองที่ปลูกชา มีพื้นที่รวม 123,000 เฮกตาร์ ผลผลิตเฉลี่ยเกือบ 95 ควินทัลต่อเฮกตาร์ และผลผลิตชาสด 1.02 ล้านตัน

ที่มา: https://dangcongsan.vn/nguoi-viet-nam-o-nuoc-ngoai/tra-viet-duoc-vinh-danh-tren-dat-phap-682316.html