ชาเวียดนามได้รับการยกย่องในประเทศฝรั่งเศส

คารีน บอเดรี ประธานคณะกรรมการตัดสินการประกวดชา ระดับโลก AVPA ปี 2024 กำลังประเมินชาเวียดนาม (ภาพ: VNA)

ชา Sense Memory รสเลมอน (รางวัลเหรียญทอง), ชา Be Better รสดอกไม้และน้ำผึ้ง (รางวัลเหรียญเงิน), ชา Flying Red Dragon สีเหลือง และชาหมัก Hoang Lien Son Memory (รางวัลเหรียญทองแดง) เป็นชาเวียดนาม 4 ใน 10 ชนิดที่ได้รับรางวัลในพิธีมอบรางวัล AVPA

รางวัลทั้ง 9 รางวัลตกเป็นของ Sobica Sodeli ทำให้จำนวนรางวัลที่บริษัทได้รับจากการประกวดชาระดับโลกเพิ่มขึ้นเป็น 45 รางวัล ชาที่ได้รับรางวัล 6 ชนิดเป็นผลมาจากการร่วมมือกันระหว่างบริษัทและช่างฝีมือ Nguyen Cao Son ในการส่งเสริมชา Shan โบราณจากเมืองซาปา จังหวัด ลาวไก และชาอู่หลงจากเมืองม็อกเชา จังหวัดซอนลา ความสำเร็จนี้ยืนยันถึงก้าวสำคัญของบริษัทเวียดนามในฝรั่งเศสในการสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ชาเพื่อสุขภาพคุณภาพสูง และแสดงให้เห็นถึงทิศทางที่ถูกต้องของ Sobica Sodeli ในการร่วมมือกับผู้ผลิตชาในประเทศเพื่อเผยแพร่ชื่อเสียงของชาเวียดนามไปทั่วโลก

นางวู ถิ ทู ฮาง ประธานบริษัทโซบิกา โซเดลี ได้เปิดเผยเคล็ดลับความสำเร็จกับผู้สื่อข่าวว่า เพื่อให้ชาเวียดนามกลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์โดดเด่นและมีชื่อเสียงในระดับโลก จำเป็นต้องเปลี่ยนแนวคิดการผลิต ซึ่งรวมถึงการเน้นรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของชา และการผสมผสานรสชาติเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพและเหมาะสมกับรสนิยมของผู้บริโภค ด้วยความปรารถนาที่จะสร้างชาหลากหลายชนิดเพื่อตอบสนองลูกค้าชาวฝรั่งเศส นางทู ฮาง ได้ร่วมงานกับช่างฝีมือในเวียดนาม ทดลองผลิตชาในปริมาณน้อยเพื่อสร้างแบรนด์ต่างๆ เช่น เทย์ คอน ลินห์ จากจังหวัดฮวางเหลียนเซิน, เกาโบ จากจังหวัด ฮาเกียง และในปีนี้ ผลิตภัณฑ์จากจังหวัดลาวกาย ซึ่งร่วมมือกับช่างฝีมือเหงียน เกาเซิน ในรูปแบบชาหมักและชาเหลือง ซึ่งเป็นชาหายากและมีประโยชน์ต่อสุขภาพเป็นพิเศษ และเป็นที่ชื่นชอบของลูกค้าชาวฝรั่งเศสจำนวนมาก

นางวู ถิ ทู ฮาง ประธานบริษัท โซบิกา โซเดลี รับใบประกาศเกียรติคุณ (ภาพ: วีเอ็นเอ)

ด้วยความมุ่งมั่นที่จะก้าวไปสู่คุณภาพอย่างต่อเนื่อง Sobica Sodeli พยายามอย่างยิ่งที่จะมีส่วนร่วมในการสร้างความมีชีวิตชีวาให้กับตลาดชาในประเทศเวียดนาม โดยเฉพาะอย่างยิ่งการส่งออกไปยังตลาดต่างประเทศใหม่ๆ ที่มีข้อกำหนดที่เข้มงวด นางสาว Thu Hang แสดงความปรารถนาที่จะร่วมมือกับเกษตรกรและช่างฝีมือในประเทศ เพื่อช่วยให้ชาเวียดนามได้รับการยอมรับและเป็นที่รักไม่เพียงแต่จากชาวเวียดนามเท่านั้น แต่ยังรวมถึงชาวฝรั่งเศสด้วย โดยกล่าวว่า “ชาวฝรั่งเศสชื่นชอบไวน์มาก แต่ไม่ค่อยชื่นชอบชา แต่ถ้าเราร่วมมือกันเพื่อแนะนำผลิตภัณฑ์พิเศษนี้ ด้วยรสชาติแบบดั้งเดิม ที่โดดเด่นด้วยความขยันหมั่นเพียรของเกษตรกร และด้วยความพยายามอย่างกระตือรือร้นของภาคธุรกิจในการแนะนำผลิตภัณฑ์ชาให้แก่ผู้บริโภคชาวฝรั่งเศสและยุโรป ชาเวียดนามก็จะกลายเป็นสินค้าล้ำค่าเช่นเดียวกับไวน์ฝรั่งเศส”

แม้จะไม่สามารถเข้าร่วมพิธีมอบรางวัลที่ฝรั่งเศสได้ แต่ Cao Son ช่างฝีมือชาผู้ซึ่งผลิตผลิตภัณฑ์ชาที่ได้รับรางวัลโดยตรง และเคยจัดงานเลี้ยงน้ำชาสำหรับคณะผู้แทนทางการทูตระดับสูงของเวียดนามมาก่อน ได้แสดงความรู้สึกเป็นเกียรติที่ได้เห็นผลิตภัณฑ์ชาเวียดนามได้รับการยอมรับในการประกวดชาระดับโลก AVPA Paris 2024 เขาหวังว่าจะ "ได้เยี่ยมชมแหล่งปลูกชาใหม่ๆ ในเวียดนามอีกมากมาย สร้างสรรค์ชาที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว และแนะนำผลิตภัณฑ์ชาพิเศษของเวียดนามให้แก่ผู้รักชาทั่วโลก"

นางคารีน บอเดรี ประธานคณะกรรมการตัดสินการประกวดชาระดับโลก AVPA ปี 2024 ได้แบ่งปันความประทับใจเกี่ยวกับความอุดมสมบูรณ์และความหลากหลายของชาเวียดนาม พร้อมทั้งแสดงความหวังว่าชาเวียดนามจะยังคงได้รับรางวัลในการประกวดในอนาคต เธอย้ำว่า “ความอุดมสมบูรณ์ของผืนดินในเวียดนามทำให้เกิดความหลากหลายของพื้นที่ปลูกชา ตั้งแต่ภูเขาไปจนถึงที่ราบ ส่งผลให้ชามีสีสันและชนิดที่หลากหลาย พวกเราชาวยุโรปชื่นชมคุณภาพและรสชาติอันเข้มข้นของชาเวียดนาม”

ฟิลิปป์ จูเกลาร์ ประธานองค์กร AVPA กล่าวว่า เวียดนามได้มอบประสบการณ์อันยอดเยี่ยมเกี่ยวกับชาและกาแฟให้แก่เขา เขาแสดงความเห็นว่า “ประเทศของคุณมีผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยม และผมหวังว่าจะได้เห็นผลิตภัณฑ์ของเวียดนามเข้าร่วมการประกวดรางวัล AVPA ประจำปีมากขึ้น”

แอนตัน ตูร์เทียร์ ผู้เข้าร่วมงานคนหนึ่งเชื่อว่า ความอุดมสมบูรณ์ของชาเวียดนามยังไม่เป็นที่รู้จักในวงกว้างมากนัก ดังนั้นการนำผลิตภัณฑ์ไปประกวดในงานประกาศรางวัลระดับนานาชาติอย่าง AVPA จึงเป็นความคิดที่ดีที่จะช่วยแนะนำผลิตภัณฑ์ชาเวียดนามให้แก่กลุ่มผู้บริโภคที่กว้างขึ้น และรางวัลที่ได้รับก็เป็นเครื่องยืนยันถึงคุณค่าของผลิตภัณฑ์นั้นด้วย

คุณเหงียน เกา ซอน ช่างฝีมือผู้ชำนาญการ เป็นผู้ผลิตโดยตรงของผลิตภัณฑ์ชาที่ได้รับรางวัลในปีนี้

(ภาพ: VNA)

การประกวด "Les Thés du Monde" ของ AVPA ซึ่งจัดขึ้นครั้งแรกในปี 2018 มีจุดมุ่งหมายเพื่อยกย่องชาและชาสมุนไพรที่มีคุณค่าทางด้านการทำอาหารอย่างแท้จริง ซึ่ง transcends การบริโภคผลิตภัณฑ์ที่บรรจุในบรรจุภัณฑ์แบบทั่วไป นอกเหนือจากชาที่มีต้นกำเนิดดั้งเดิมจากจีน อินเดีย ศรีลังกา และอื่นๆ การประกวดนี้ยังเปิดโอกาสให้นักดื่มชาได้ค้นพบผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ ที่สร้างสรรค์จากแอฟริกา ลาตินอเมริกา เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และแม้แต่ยุโรป

จากการวิจัยของ Research and Markets พบว่า อุตสาหกรรมชาเติบโตอย่างต่อเนื่องเนื่องจากวิถีชีวิตที่เปลี่ยนแปลงไปและการตระหนักรู้ของผู้บริโภคที่เพิ่มมากขึ้นเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของการดื่มชา ตลาดชาทั่วโลกคาดว่าจะแตะระดับ 37.5 พันล้านดอลลาร์สหรัฐภายในปี 2025 ซึ่งสูงกว่า 24.3 พันล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2016 อย่างมาก ปัจจุบันเวียดนามอยู่ในอันดับที่ 5 ของโลกในด้านการส่งออกชาและอันดับที่ 7 ในด้านการผลิตชาของโลก

ในปี 2023 การส่งออกชาของเวียดนาม mencapai 121,000 ตัน มูลค่า 211 ล้านดอลลาร์สหรัฐ ปัจจุบันผลิตภัณฑ์ชาเวียดนามมีจำหน่ายใน 74 ประเทศและดินแดน สถิติจากสมาคมชาเวียดนามยังระบุว่า ปัจจุบันมี 34 จังหวัดและเมืองในเวียดนามที่ปลูกชา ครอบคลุมพื้นที่รวม 123,000 เฮกตาร์ โดยมีผลผลิตเฉลี่ยเกือบ 95 ควินทัลต่อเฮกตาร์ ผลิตใบชาสดได้ 1.02 ล้านตัน

ที่มา: https://dangcongsan.vn/nguoi-viet-nam-o-nuoc-ngoai/tra-viet-duoc-vinh-danh-tren-dat-phap-682316.html