 |
| นางสาว Carine Baudry ประธานคณะกรรมการตัดสินการแข่งขันชาโลก AVPA 2024 ประเมินชาเวียดนาม (ภาพ: VNA) |
ชา Sense Memory Lemon Spice (รางวัลทองคำ), ชา Be Better Flower and Honey (รางวัลเงิน), ชา Flying Red Dragon Gold และชาหมัก Hoang Lien Son Memory (รางวัลทองแดง) เป็นชาเวียดนาม 4 รายการจากทั้งหมด 10 รายการที่ได้รับเกียรติในพิธีมอบรางวัลของ AVPA
รางวัลทั้ง 9 รางวัลนี้ตกเป็นของ Sobica Sodeli ส่งผลให้บริษัทได้รับรางวัลจากการแข่งขันชาในระดับนานาชาติรวมทั้งหมด 45 รางวัล ชาที่ได้รับรางวัล 6 รางวัลเป็นผลจากความร่วมมือระหว่างบริษัทกับช่างฝีมือ Nguyen Cao Son ในการส่งเสริมชาโบราณของซาปาจากจังหวัด ลาวไก และชาอู่หลง Moc Chau จากจังหวัดเซินลา ความสำเร็จนี้ตอกย้ำถึงก้าวที่มั่นคงของบริษัทเวียดนามในฝรั่งเศสบนเส้นทางสู่การผลิตผลิตภัณฑ์ชาเพื่อสุขภาพคุณภาพสูง และในขณะเดียวกันก็แสดงให้เห็นถึงทิศทางที่ถูกต้องของ Sobica Sodeli ในการติดตามพันธมิตรด้านการผลิตชาในประเทศบนเส้นทางการเผยแพร่ชื่อเสียงของชาเวียดนามไปทั่วโลก
คุณหวู่ ถิ ทู ฮัง ประธานบริษัท Sobica Sodeli แบ่งปันเคล็ดลับความสำเร็จกับผู้สื่อข่าวว่า เพื่อให้ชาเวียดนามกลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์และชื่อเสียงในตลาดโลก จำเป็นต้องเปลี่ยนวิธีคิดในการผลิต โดยเน้นที่การเน้นรสชาติพิเศษของชาและผสมผสานรสชาติเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่เหมาะกับรสนิยมของผู้บริโภค ด้วยความปรารถนาที่จะสร้างสรรค์ชาหลากหลายประเภทเพื่อจำหน่ายให้กับลูกค้าชาวฝรั่งเศส คุณทู ฮังจึงได้ร่วมงานกับช่างฝีมือในเวียดนาม ทดลองชาเป็นล็อตเล็กๆ เพื่อสร้างแบรนด์ เช่น Tay Con Linh ของ Hoang Lien Son, Cao Bo ของ Ha Giang และในปีนี้ ผลิตภัณฑ์จาก Lao Cai ร่วมกับช่างฝีมือ Nguyen Cao Son ในการผลิตชาหมักและผลิตภัณฑ์ชาเหลือง ซึ่งหายากและดีต่อสุขภาพเป็นพิเศษ และเป็นที่ชื่นชอบของลูกค้าชาวฝรั่งเศสจำนวนมาก
 |
| นางสาวหวู่ ถิ ทู ฮัง ประธานบริษัท Sobica Sodeli แนะนำใบรับรองรางวัลที่ได้รับ (ภาพ: VNA) |
ด้วยความมุ่งมั่นในการแสวงหาเส้นทางแห่งคุณภาพ Sobica Sodeli มุ่งมั่นที่จะมีส่วนสนับสนุนในการส่งเสริมความมีชีวิตชีวาของตลาดชาในประเทศของเวียดนาม โดยเฉพาะอย่างยิ่งกิจกรรมการส่งออกไปยังตลาดต่างประเทศใหม่ๆ ที่มีข้อกำหนดที่เข้มงวด คุณทู ฮางแสดงความปรารถนาที่จะร่วมมือกับเกษตรกรและช่างฝีมือในประเทศเพื่อช่วยให้ชาเวียดนามเป็นที่สัมผัสและชื่นชอบไม่เพียงแต่สำหรับคนเวียดนามเท่านั้นแต่ยังรวมถึงชาวฝรั่งเศสด้วย โดยเธอกล่าวว่า “ชาวฝรั่งเศสชื่นชอบไวน์มาก แต่ไม่ได้ชื่นชอบชาเช่นเดียวกัน อย่างไรก็ตาม หากเราร่วมกันแนะนำผลิตภัณฑ์พิเศษที่มีรสชาติแบบดั้งเดิม ร่วมกับการทำงานอย่างหนักของเกษตรกรในการเน้นรสชาตินั้น ร่วมกับธุรกิจต่างๆ ที่แนะนำผลิตภัณฑ์ชาให้กับผู้บริโภคชาวฝรั่งเศสและยุโรปอย่างกระตือรือร้น ชาเวียดนามก็จะกลายเป็นผลิตภัณฑ์อันล้ำค่าเช่นเดียวกับไวน์ฝรั่งเศสเช่นกัน”
แม้จะไม่สามารถเข้าร่วมพิธีมอบรางวัลในฝรั่งเศสได้ แต่ในฐานะผู้ผลิตผลิตภัณฑ์ชาที่ได้รับรางวัลโดยตรง ช่างฝีมือ Cao Son ผู้จัดงานเลี้ยงชาสำหรับการต้อนรับคณะผู้แทนระดับสูงจากต่างประเทศจากเวียดนาม ได้แสดงเกียรติที่ได้เห็นผลิตภัณฑ์ชาเวียดนามได้รับการเสนอชื่อเข้าชิงรางวัลในงาน AVPA Paris World Tea Competition 2024 เขามุ่งหวังที่จะ "เยี่ยมชมภูมิภาคชาใหม่ๆ มากมายในเวียดนาม ผลิตชาพิเศษจำนวนมาก เพื่อแนะนำผลิตภัณฑ์ชาพิเศษของเวียดนามให้กับผู้รักชาทั่วโลก"
คุณ Carine Baudry ประธานคณะกรรมการตัดสินการแข่งขัน AVPA World Tea Competition 2024 เปิดเผยถึงความประทับใจที่มีต่อชาเวียดนามที่อุดมสมบูรณ์และหลากหลาย พร้อมทั้งแสดงความปรารถนาที่จะเห็นชาเวียดนามได้รับรางวัลในการแข่งขันครั้งต่อไป เธอเน้นย้ำว่า “ความอุดมสมบูรณ์ของเวียดนามก่อให้เกิดความหลากหลายของแหล่งปลูกชา ตั้งแต่บนภูเขาไปจนถึงที่ราบ ซึ่งนำมาซึ่งความอุดมสมบูรณ์ตั้งแต่สีสันไปจนถึงประเภทของชา เราชาวยุโรปต่างชื่นชมคุณภาพและรสชาติอันเข้มข้นของชาเวียดนาม”
ส่วนนายฟิลิป จูกลาร์ ประธาน AVPA กล่าวว่าเวียดนามมอบประสบการณ์ที่ยอดเยี่ยมให้กับเขาด้วยชาและกาแฟ เขากล่าวว่า “ประเทศของคุณมีผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยม และผมหวังว่าจะมีผลิตภัณฑ์ของเวียดนามเข้าร่วมในรางวัล AVPA ประจำปีมากขึ้น”
มร.แอนทอน ตูร์ติเยร์ แขกในงาน กล่าวว่า ความอุดมสมบูรณ์ของชาเวียดนามยังไม่เป็นที่รู้จักในวงกว้างทั่วโลก ดังนั้น การนำผลิตภัณฑ์เข้าชิงรางวัลระดับนานาชาติอย่าง AVPA จึงเป็นความคิดที่ดีที่จะช่วยให้ผลิตภัณฑ์ชาเวียดนามเป็นที่รู้จักในวงกว้างมากขึ้น และรางวัลดังกล่าวยังเป็นเครื่องรับประกันคุณค่าของผลิตภัณฑ์อีกด้วย
 |
| ช่างฝีมือเหงียน กาว ซอน ผู้ผลิตโดยตรงของผลิตภัณฑ์ชาที่ได้รับรางวัลในปีนี้ (ภาพ : วีเอ็นเอ) |
การแข่งขัน “Les Thés du Monde” ของ AVPA จัดขึ้นครั้งแรกในปี 2018 โดยมีเป้าหมายเพื่อยกย่องชาและชาสมุนไพรที่มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างแท้จริงซึ่งไม่ใช่แค่เพียงการบริโภคผลิตภัณฑ์บรรจุหีบห่อเท่านั้น นอกจากชาที่มีแหล่งกำเนิดดั้งเดิมจากจีน อินเดีย ศรีลังกา ฯลฯ แล้ว การแข่งขันนี้ยังเปิดโอกาสให้ผู้ดื่มชาได้ค้นพบผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ ที่สร้างสรรค์จากแอฟริกา ละตินอเมริกา เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และแม้แต่ยุโรปอีกด้วย
จากการศึกษาวิจัยของ Research and Markets พบว่าอุตสาหกรรมชามีการเติบโตเพิ่มขึ้นเนื่องจากวิถีชีวิตที่เปลี่ยนไปและความตระหนักรู้ของผู้บริโภคเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของการดื่มชามากขึ้น ตลาดชาโลกคาดว่าจะมีมูลค่าถึง 37,500 ล้านเหรียญสหรัฐภายในปี 2025 ซึ่งสูงกว่ามูลค่า 24,300 ล้านเหรียญสหรัฐในปี 2016 อย่างมาก ปัจจุบันเวียดนามอยู่ในอันดับที่ 5 ของโลกในด้านการส่งออกชาและอันดับที่ 7 ในด้านการผลิตชาของโลก
ในปี 2023 การส่งออกชาของเวียดนามจะสูงถึง 121,000 ตัน มูลค่า 211 ล้านเหรียญสหรัฐ ปัจจุบันผลิตภัณฑ์ชาเวียดนามมีจำหน่ายใน 74 ประเทศและเขตการปกครอง สถิติของสมาคมชาเวียดนามยังแสดงให้เห็นว่าจนถึงขณะนี้เวียดนามมี 34 จังหวัดและเมืองที่ปลูกชาโดยมีพื้นที่รวม 123,000 เฮกตาร์ ผลผลิตเฉลี่ยเกือบ 95 ควินทัลต่อเฮกตาร์ และผลผลิตชาสด 1.02 ล้านตัน
การแสดงความคิดเห็น (0)