สัมผัสและเพลิดเพลินกับ "เฝอโซฮาทาน" ในย่านเมืองเก่า

Kinhtedothi - ระหว่างวันที่ 6-9 ธันวาคม ณ บูธ "Pho So Ha Thanh" ณ เลขที่ 13-15 ถนน Luong Ngoc Quyen - Hoan Kiem - ฮานอย ศูนย์การประชุม ฮานอย เชิญสัมผัสและลิ้มลอง "Pho So" ตั้งแต่เวลา 18:30-23:00 น.

นี่คือโครงการส่งเสริม "Pho So Ha Thanh" ในปี 2024 ที่มุ่งถ่ายทอดข้อความเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลและการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีสมัยใหม่ในยุคการปฏิวัติอุตสาหกรรม 4.0

เฝอฮานอยเป็นอาหารเวียดนามต้นตำรับที่คิดค้นและพัฒนาโดยชาวฮานอยจนกลายเป็นอาหารจานเด็ดตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ 20 เฝอเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของชาวฮานอย และได้รับการจัดอันดับจากผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารทั่วโลกว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่น่าดึงดูดที่สุดในโลก ความรู้เกี่ยวกับเฝอฮานอยได้รับการจัดอันดับให้เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ โดยกระทรวงวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยว ในปี พ.ศ. 2567

โครงการ "Pho So Ha Thanh" เป็นกิจกรรมที่จัดขึ้นภายใต้กรอบเทศกาลวัฒนธรรมการทำอาหารฮานอย 2024 ซึ่งมุ่งหวังที่จะเชิดชูอาหารเฝอแบบดั้งเดิมของฮานอยและแนะนำผู้คนเกี่ยวกับ "Pho So" โดยนำเทคโนโลยีสมัยใหม่และการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลมาใช้ในอุตสาหกรรมการทำอาหารของเวียดนาม

การดำเนินการตามมติที่ 18-NQ/TU ของคณะกรรมการพรรคเมืองว่าด้วยการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัล เพื่อสร้างฮานอยอัจฉริยะภายในปี 2568 พร้อมวิสัยทัศน์ถึงปี 2573 เชื่อมโยงกับเครือข่ายเมืองอัจฉริยะในภูมิภาคและทั่วโลก โครงการ "เฝอโซ" ไม่เพียงแต่นำเสนอเอกลักษณ์ด้านอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นก้าวสำคัญในการบรรลุเป้าหมายนี้ ตอกย้ำความมุ่งมั่นของฮานอยในการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัล ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญสำหรับการพัฒนาอย่างรวดเร็วและยั่งยืนในยุคอุตสาหกรรม 4.0 เพื่อให้ทันกับเทรนด์โลกยุคใหม่ และช่วยให้ผู้คนตระหนักถึงความสำคัญของการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลในชีวิตประจำวันมากขึ้น

สานต่อโครงการส่งเสริม “เฝอฮานอย” ปี 2567 โดยมีสำนักงานคณะกรรมการประชาชนฮานอยเป็นประธาน มอบหมายให้ศูนย์การประชุมเมืองจัดและดำเนินการส่งเสริมภาพลักษณ์ของ “เฝอฮานอย” โดยรวม และ “เฝอฮานอย” โดยเฉพาะ ให้กับประชาชนในเมืองหลวงเกี่ยวกับการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีใหม่ๆ ในอุตสาหกรรมการทำอาหารต่อไป

ในช่วงวันที่มีบูธ "Pho so" ที่ 13-15 Luong Ngoc Quyen - Hoan Kiem - Hanoi พนักงานของศูนย์การประชุม City Convention Center จะแนะนำลูกค้าเกี่ยวกับการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีหุ่นยนต์และการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลในการประมวลผล pho และในขณะเดียวกันก็สามารถสัมผัสประสบการณ์ pho แบบดั้งเดิมที่เตรียมและเสิร์ฟโดยหุ่นยนต์อัจฉริยะได้ที่ร้าน "Pho so"

นอกจากนี้บนถนนเลืองหง็อกเกวียน นักท่องเที่ยวยังสามารถดื่มด่ำไปกับการแสดงศิลปะสมัยใหม่โดยหุ่นยนต์ (หุ่นจำลองหุ่นยนต์) และถ่ายรูปเช็คอินกับหุ่นจำลองขนาดเล็กที่ตกแต่งใหม่สะดุดตาได้อีกด้วย...

ก่อนหน้านี้ โครงการ "เฝอโซฮาถั่น" ประสบความสำเร็จในการจัดงานเทศกาลวัฒนธรรมอาหารฮานอย 2024 ดึงดูดผู้เข้าชมจำนวนมากให้มาเยี่ยมชมและสัมผัสประสบการณ์ ตลอดระยะเวลา 3 วัน (ตั้งแต่วันที่ 28 พฤศจิกายน ถึง 1 ธันวาคม) ของเทศกาล ร้าน "เฝอโซฮาถั่น" ได้ดึงดูดผู้เข้าชมหลายหมื่นคนด้วยการปรากฏตัวของหุ่นยนต์เสิร์ฟอัจฉริยะ นอกจากนี้ โครงการนี้ยังได้รับความสนใจเป็นพิเศษจากสื่อ หนังสือพิมพ์ และประชาชนทั่วประเทศ

นอกจากนี้ยังเป็นกิจกรรมส่งเสริมมรดก “เฝอฮานอย” มรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ มีส่วนช่วยพัฒนาอุตสาหกรรมวัฒนธรรมด้านอาหาร โดยเสนอนโยบายให้มีการจัดทำแฟ้มสะสมผลงาน “เฝอ” ของชาติ และยื่นขอขึ้นทะเบียนกับ UNESCO ให้เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของมนุษยชาติ

ที่มา: https://kinhtedothi.vn/trai-nghiem-va-thuong-thuc-pho-so-ha-thanh-tai-khu-pho-co.html