พิธีมอบรางวัลการประกวดเขียนเรื่อง “เฝอเวียดนามในสายตาฉัน” ที่ประเทศเกาหลี

ในบรรยากาศแห่งความสนุกสนานของงาน Pho Day ระหว่างวันที่ 12-12 ที่เมืองปูซาน ประเทศเกาหลีใต้ พิธีมอบรางวัลการประกวดเขียนเรื่อง 'เฝอเวียดนามในสายตาของฉัน' ก็จัดขึ้นเช่นกัน

นักเรียนเกาหลี 3 คน ชนะการประกวดเขียนเรื่อง "เฝอเวียดนามในสายตาฉัน" - ภาพ: GS

พิธีมอบรางวัลจัดขึ้นที่ภาควิชาภาษาเวียดนาม มหาวิทยาลัยปูซาน สาขาการศึกษาต่างประเทศ (เกาหลี) ในบรรยากาศที่อบอุ่นเป็นกันเอง โดยมีอาจารย์ชาวเวียดนามสองท่านจากมหาวิทยาลัยปูซาน สาขาการศึกษาต่างประเทศ ร่วมงานด้วย นับเป็นก้าวสำคัญในการส่งเสริมความเข้าใจและการแลกเปลี่ยนทางวัฒนธรรมผ่าน อาหาร ระหว่างสองประเทศ

ศาสตราจารย์ ดร. แบ ยาง ซู หัวหน้าภาควิชาภาษาเวียดนาม มหาวิทยาลัยปูซานด้านการศึกษาต่างประเทศ กล่าวว่า เมื่อได้ยินข่าวเกี่ยวกับการแข่งขัน นักศึกษาของเขารู้สึกตื่นเต้นมาก และเชิญชวนให้คนอื่นๆ ส่งผลงานของตนเข้าร่วม

“บทความเหล่านี้ไม่เพียงแต่แสดงให้เห็นถึงความรักใคร่อย่างลึกซึ้งที่นักเรียนมีต่อเฝอเวียดนามเท่านั้น แต่ยังได้รับการตีพิมพ์ในหนังสือพิมพ์ เตื่อยแจ๋ ซึ่งถือเป็นความภาคภูมิใจอย่างยิ่งสำหรับพวกเขา ของขวัญล้ำค่าจากการประกวดยังช่วยส่งเสริมจิตวิญญาณแห่งการเรียนรู้ของนักเรียนอีกด้วย” ศาสตราจารย์ ดร. แบ ยัง ซู กล่าว

ศาสตราจารย์ ดร. แบ ยัง ซู มอบรางวัลให้แก่นักศึกษาที่ชนะการประกวดเขียนเรื่อง “เฝอเวียดนามในสายตาฉัน” ผลงานเขียนทั้งหมดเขียนเป็นภาษาเวียดนามและภาษาเกาหลี - ภาพ: ศาสตราจารย์

เป็นครั้งแรกที่นักศึกษาสาขาเวียดนามศึกษาในปูซานได้ สำรวจ อาหารเวียดนามที่ฝังรากลึกและมีเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมอย่างเฝออย่างลึกซึ้งยิ่งขึ้น ศ.ดร. แบ ยัง ซู กล่าวเสริมว่า “การแข่งขันนี้ไม่เพียงแต่เป็นโอกาสให้นักศึกษาได้ฝึกฝนทักษะการเขียนเท่านั้น แต่ยังช่วยให้พวกเขาเข้าใจคุณค่าทางวัฒนธรรมและจิตวิญญาณที่ซ่อนอยู่ในอาหารจานนี้มากขึ้นด้วย”

ไม่เพียงเท่านั้น นักเรียนที่เก่งกาจในการแข่งขันยังได้เข้าร่วมงานเทศกาล Vietnam Pho Festival 2024 ที่กรุงโซลในเดือนตุลาคม 2024 อีกด้วย โดยพวกเขาได้เพลิดเพลินกับอาหารเฝอที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวมากมายจากเวียดนาม และเรียนรู้เกี่ยวกับส่วนผสมของเฝอ ตั้งแต่เครื่องเทศที่เป็นเอกลักษณ์ไปจนถึงกระบวนการแปรรูปที่ซับซ้อน

“ขอขอบคุณหนังสือพิมพ์ Tuoi Tre เป็นอย่างมากสำหรับการแข่งขันที่มีความหมายและเป็นประโยชน์เช่นนี้ นี่เป็นครั้งแรกที่นักศึกษาเกาหลีที่ศึกษาด้านเวียดนามมีโอกาสเขียนเชิงลึกเกี่ยวกับอาหารเวียดนาม และเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวัฒนธรรมและอาหารเวียดนาม” ศาสตราจารย์ ดร. แบ ยัง ซู กล่าว

เทศกาลเฝอเวียดนาม 2024 ที่กรุงโซลดึงดูดชาวเกาหลี ชาวเวียดนามในเกาหลี และนักท่องเที่ยวต่างชาติจำนวนมาก - ภาพ: DUYEN PHAN

เขากล่าวว่า การประกวดเขียนเฝอและกิจกรรมเฝอในกรุงโซลไม่เพียงแต่เป็นกิจกรรมที่ส่งเสริม "อาหารประจำชาติ" ของเวียดนามเท่านั้น แต่ยังเป็นสะพานเชื่อมทางวัฒนธรรมอันลึกซึ้งอีกด้วย กิจกรรมที่มีความหมายเหล่านี้ยังคงสร้างความประทับใจให้กับมิตรสหายนานาชาติ โดยเฉพาะนักศึกษาชาวเกาหลี ซึ่งจะเป็นทูตวัฒนธรรมในอนาคต

หลังจากเปิดตัวการประกวดเขียนเรื่อง "เฝอเวียดนามในสายตาฉัน" เพื่อตอบสนองต่อเทศกาลเฝอเวียดนาม 2024 ที่ประเทศเกาหลี เมื่อวันที่ 5 และ 6 ตุลาคม 2024 โครงการดังกล่าวได้รับบทความดีๆ และซาบซึ้งใจมากมายจากนักศึกษาต่างชาติในเกาหลีและเวียดนาม

คณะกรรมการจัดงานได้คัดเลือกบทความดีๆ มีความหมายและมีอารมณ์ร่วมเพื่อมอบรางวัล และในเวลาเดียวกันได้ส่งให้ผู้อ่านได้ร่วมแบ่งปันและเผยแพร่ความรู้สึกพิเศษเกี่ยวกับเฝอ ซึ่งเป็นอาหารที่สะท้อนถึงจิตวิญญาณและวัฒนธรรมของชาวเวียดนามได้อย่างสมบูรณ์แบบ

นอกจากรางวัลรองชนะเลิศอันดับ 1 จำนวน 1 รางวัล และรางวัลรองชนะเลิศอันดับ 3 จำนวน 1 รางวัล (ไม่มีรางวัลชนะเลิศ) คณะกรรมการจัดงานยังมีมติมอบรางวัลปลอบใจเพิ่มอีก 2 รางวัล (รวมเป็นรางวัลปลอบใจ 5 รางวัล) เพื่อส่งเสริมความรักในวัฒนธรรมของชาติในหมู่นักศึกษาเวียดนามที่ศึกษาอยู่ในเกาหลีต่อไป

การประกวดเขียนบทความ เฝอเวียดนามในสายตาฉัน

การประกวดเขียนเรื่อง "เฝอเวียดนามในสายตาฉัน" ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของกิจกรรมส่งเสริมวัฒนธรรมการทำอาหารเวียดนามภายใต้โครงการ "วันเฝอ" ที่ริเริ่มโดยหนังสือพิมพ์ Tuoi Tre ได้เปิดตัวขึ้นเนื่องในโอกาสเทศกาลเฝอเวียดนาม 2024 ซึ่งจัดขึ้นที่กรุงโซล (เกาหลีใต้) เมื่อวันที่ 5 และ 6 ตุลาคม

การแข่งขันนี้จัดขึ้นสำหรับนักเรียนชาวเวียดนามที่กำลังศึกษาในต่างประเทศ นักเรียนชาวเกาหลีที่กำลังศึกษาอยู่ในมหาวิทยาลัยในเกาหลี ชาวเวียดนามที่อาศัยและทำงานในเกาหลี และชาวเกาหลี โดยเป็นพื้นที่ให้พวกเขาได้แบ่งปันเรื่องราวที่น่าจดจำเกี่ยวกับเฝอ ความทรงจำเกี่ยวกับประเทศและผู้คนในเวียดนามหรือเกาหลีที่เกี่ยวข้องกับเฝอ ความทรงจำเกี่ยวกับบุคคลจริงที่เกี่ยวข้องหรือมีอิทธิพลต่ออาหารจานดั้งเดิมนี้

วันเฝอ 12-12 เป็นโครงการที่ริเริ่มโดยหนังสือพิมพ์ เตื่อยแจ๋ และจัดอย่างต่อเนื่องตั้งแต่ปี พ.ศ. 2560 จนถึงปัจจุบัน ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2561 วันที่ 12 ธันวาคม ได้รับการสถาปนาอย่างเป็นทางการเป็น "วันเฝอเวียดนาม"

ในปัจจุบัน "วันเฝอ" ได้กลายเป็นกิจกรรมสำคัญประจำปีในการส่งเสริมวัฒนธรรมการทำอาหาร โดยมีส่วนช่วยยกระดับและเผยแพร่อาหารเฝอโดยเฉพาะและอาหารเวียดนามโดยทั่วไปให้แพร่หลายไปทั่ว โลก

ในช่วง "วันเฝอ" จะมีการจัดกิจกรรมต่างๆ มากมาย เช่น การประกวดความทรงจำเฝอ; ข้อเสนอแนะเพื่อพัฒนาวันเฝอ; นิทรรศการเฝอและย้อนรอยเฝอเก่า; โหวตร้านเฝอที่ถูกใจที่สุด หรือการประกวดภาพถ่ายและการเขียน เฝอในตัวฉัน...

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การแข่งขัน “เฟ่สุดยอดเชฟ” ในหัวข้อ “โป๊ยกั๊กดาวสีทอง” ได้ดึงดูดเชฟรุ่นใหม่จำนวนมากให้เข้าร่วมและชิงรางวัล องค์กร หน่วยงาน และร้านอาหารเฟ่ชื่อดังทั่วประเทศหลายแห่งได้ตอบรับและส่งเสริมวันเฟ่ในวันที่ 12 ธันวาคมมาอย่างต่อเนื่องตลอด 7 ปีที่ผ่านมา

นายเหงียน ดินห์ เตวียน เจ้าของร้านเฝอโคเอ ในกรุงโซล ประเทศเกาหลีใต้ กล่าวว่า ทางร้านได้แจ้งให้ลูกค้าทราบถึงความหมายของวันเฝอในวันที่ 12 ธันวาคม - ภาพ: NVCC

ในวันที่ 12 ธันวาคม ร้านอาหารและธุรกิจหลายแห่งทั่วเวียดนามได้จัดกิจกรรมส่งเสริมการขายมากมายเพื่อช่วยเผยแพร่เฝอให้แพร่หลายในชุมชน บรรยากาศของวันเฝอได้รับการตอบรับมากขึ้น ไม่เพียงแต่ในประเทศเท่านั้น แต่ยังรวมถึงต่างประเทศด้วย

ร้านอาหารเฝอหลายแห่งในเกาหลี โปแลนด์ เดนมาร์ก... ต่างก็ตอบรับด้วยโปรแกรมส่งเสริมการขายเพื่อส่งเสริมวันเฝอให้กับลูกค้า

ความรักที่มีต่อเฝอได้รับการตอบรับอย่างดีและชื่นชอบ อาหาร จานดั้งเดิม ซึ่งถือเป็นหนึ่งในอาหารที่เป็นตัวแทนของอาหารเวียดนาม

ที่มา: https://tuoitre.vn/trao-giai-cuoc-thi-viet-pho-viet-trong-mat-toi-tai-han-quoc-20241212164902763.htm