การดื่มน้ำมะพร้าวเยอะๆ ในสภาพอากาศร้อน ดีต่อสุขภาพหรือไม่?

หลายคนเชื่อว่าน้ำมะพร้าวเป็น "ยาแก้สารพัดโรค" สำหรับอากาศร้อนจัด อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการเตือนว่า การดื่มน้ำมะพร้าวมากเกินไปแทนน้ำเปล่า อาจทำให้มีโพแทสเซียมมากเกินไป เกิดภาวะไม่สมดุลของอิเล็กโทรไลต์ เพิ่มภาระให้กับไต และอาจเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดได้

ภาพประกอบ.

ในวันที่อากาศร้อนจัด น้ำมะพร้าวกลายเป็นทางเลือกยอดนิยมแทนน้ำเปล่า เพราะมีรสชาติไม่หวานจัดเท่าน้ำอ้อย แต่ก็ยังให้ความรู้สึกสดชื่นและดับกระหายได้ดี

อย่างไรก็ตาม ดร.เลอ ถิ ฮวง เจียง หัวหน้าแผนกโภชนาการและอาหาร โรงพยาบาล 19-8 (ฮานอย) กล่าวว่า จากข้อมูลของกระทรวง เกษตร สหรัฐอเมริกา (USDA) มะพร้าวอ่อนโดยเฉลี่ยมีน้ำประมาณ 250-300 มิลลิลิตร พลังงาน 45-70 กิโลแคลอรี คาร์โบไฮเดรต 9-15 กรัม น้ำตาลธรรมชาติ 6-12 กรัม โพแทสเซียม 500-700 มิลลิกรัม พร้อมด้วยโซเดียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส วิตามินบี และสารต้านอนุมูลอิสระ

น้ำมะพร้าวเป็นที่รู้จักกันดีว่ามีโพแทสเซียมสูง งานวิจัยหลายชิ้นที่ตีพิมพ์ในวารสาร Journal of Physiological Anthropology แสดงให้เห็นว่าน้ำมะพร้าวช่วยฟื้นฟูร่างกายหลังออกกำลังกายเบาๆ ได้ดีทีเดียว เนื่องจากมีโพแทสเซียมและคาร์โบไฮเดรตจากธรรมชาติ ซึ่งเป็นพื้นฐาน ทางวิทยาศาสตร์ ที่สนับสนุนคุณค่าในการเติมเต็มอิเล็กโทรไลต์ของน้ำมะพร้าว

สำหรับผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดี ความต้องการโพแทสเซียมต่อวันอยู่ที่ประมาณ 3,500-4,700 มิลลิกรัม หากคุณรับประทานมะพร้าว 2-3 ลูกต่อวัน ปริมาณโพแทสเซียมที่คุณได้รับจากมะพร้าวเพียงอย่างเดียวก็คิดเป็นครึ่งหนึ่งของความต้องการของร่างกายแล้ว

ในช่วงเวลานี้ ไตต้องทำงานหนักขึ้นเพื่อขับโพแทสเซียมส่วนเกินออกทางปัสสาวะ หากคุณดื่มเครื่องดื่มนี้แทนน้ำเปล่าตลอดทั้งวัน การสะสมของโพแทสเซียมมากเกินไปจะทำให้สมดุลของอิเล็กโทรไลต์เสียไป ส่งผลให้เกิดอาการอ่อนเพลีย อ่อนแรงที่แขนขา และหัวใจเต้นผิดปกติ

ตามที่ ดร.เจียงกล่าวไว้ การดื่มน้ำมะพร้าวมากเกินไปในระยะเวลาสั้นๆ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งในขณะท้องว่างหรือเมื่อน้ำเย็น) น้ำตาลธรรมชาติและคาร์โบไฮเดรตสายสั้นที่ย่อยง่ายอาจทำให้ความดันในกระเพาะอาหารเปลี่ยนแปลงอย่างฉับพลัน การย่อยอาหารช้าลง ส่งผลให้ท้องอืดและแสบร้อนกลางอก นอกจากนี้ แมกนีเซียมในน้ำมะพร้าวจะทำให้อุจจาระนิ่มลงและเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้ ดังนั้นการดื่มมากเกินไปจึงอาจทำให้ปวดท้องและท้องเสียเล็กน้อยได้ง่าย

ดร.เจียงเน้นย้ำว่า น้ำมะพร้าวไม่ใช่น้ำบริสุทธิ์ แต่เป็นสารละลายอิเล็กโทรไลต์ที่มีน้ำตาลและแร่ธาตุ เมื่อบริโภคมากเกินไป อาจทำให้มีโพแทสเซียมมากเกินไป เพิ่มภาระให้กับไต และทำให้สมดุลของอิเล็กโทรไลต์เสียไป

ความเสี่ยงที่น่ากังวลที่สุดคือภาวะโพแทสเซียมในเลือดสูง (ระดับโพแทสเซียมในเลือดสูง) โพแทสเซียมมีความสำคัญต่อหัวใจและระบบประสาท แต่หากมีปริมาณเกินระดับที่ปลอดภัย อาจทำให้เกิดอาการอ่อนเพลีย กล้ามเนื้ออ่อนแรง ชา หัวใจเต้นผิดปกติ และอาจถึงขั้นหัวใจหยุดเต้นได้

“ที่จริงแล้ว มีรายงานผู้ป่วยภาวะโพแทสเซียมในเลือดสูงที่เกิดจากการดื่มน้ำมะพร้าวมากเกินไป โดยเฉพาะในผู้ป่วยที่มีภาวะไตวายหรือผู้ที่รับประทานยาที่ช่วยรักษาระดับโพแทสเซียมในร่างกาย ดังนั้นจึงไม่ควรดื่มน้ำมะพร้าวแทนน้ำเปล่า” ดร. ฮวง เจียง กล่าว

ผู้เชี่ยวชาญยังเน้นย้ำว่า น้ำมะพร้าวเป็นเครื่องดื่มราคาถูกที่ขายตามข้างทาง แต่ต้องมั่นใจในความปลอดภัยของอาหารเมื่อดื่มทันทีหลังจากนำออกจากกระเปาะโดยตรง

อย่างไรก็ตาม สภาพแวดล้อมนี้ยังอุดมไปด้วยน้ำตาลธรรมชาติและเสี่ยงต่อการปนเปื้อนจากแบคทีเรียได้ง่าย หากเตรียมเครื่องดื่มไว้ล่วงหน้าและทิ้งไว้กลางแจ้งเป็นเวลานาน หากใช้น้ำแข็งที่ไม่สะอาด หากทิ้งหลอดไว้นานหลายชั่วโมง หรือหากบรรจุขวดด้วยมือจากแหล่งที่ไม่ทราบที่มา

ดังนั้น ผู้บริโภคควรให้ความสำคัญกับการดื่มน้ำมะพร้าวสดทั้งลูกทันทีหลังจากเปิดผล หลีกเลี่ยงการทิ้งไว้ข้ามคืน และจำกัดการบริโภคน้ำมะพร้าวสำเร็จรูปที่ไม่มีฉลากระบุชัดเจน

สำหรับคนที่มีสุขภาพดี การดื่มน้ำมะพร้าวประมาณวันละหนึ่งลูกในช่วงอากาศร้อนถือว่าเหมาะสม น้ำมะพร้าวมีประโยชน์เมื่อดื่มอย่างถูกวิธี ในปริมาณที่เหมาะสม และตามความต้องการของแต่ละบุคคล อย่างไรก็ตาม หากคิดว่าเป็นยาครอบคลุมทุกโรคและใช้แทนน้ำเปล่าทั้งหมด ประโยชน์อาจไม่เพิ่มขึ้น ในขณะที่ความเสี่ยงอาจสะสมเพิ่มขึ้นโดยไม่รู้ตัวทุกวัน ผู้ที่มีปัญหาสุขภาพควรปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการก่อนเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการรับประทานอาหาร

เทียนลัม

ที่มา: https://nhandan.vn/troi-nong-uong-nhieu-nuoc-dua-co-tot-cho-suc-khoe-post965022.html