การปลูกมะเฟืองระหว่างกาแฟ: ทิศทางใหม่สำหรับเกษตรกรรุ่นใหม่

ชาวนาหนุ่มคนหนึ่งที่ผูกพันกับบ้านเกิดของเขาอย่างเมืองดีลิงห์และต้นกาแฟ กำลังมองหาแนวทางใหม่ นั่นคือการปลูกต้นไม้ผลไม้ร่วมกับต้นไม้ประจำถิ่นของเขา นั่นก็คือ แอปเปิลดาวบ่อหงส์

คุณเหงียน วัน คัง กำลังเก็บเกี่ยวผลผลิตในสวนแอปเปิ้ลสตาร์

• เติบโตอย่างดาวเด่นด้วยกาแฟ

คุณเหงียน วัน คัง ชาวบ้าน 8 ตำบลดิงห์ จ่าง ฮวา อำเภอดี ลิญ กำลังเก็บเกี่ยวผลมะเฟืองสุก ซึ่งเป็นไม้ผลที่เขาปลูกร่วมกับไร่กาแฟของครอบครัว คุณเหงียน วัน คัง เล่าว่าครอบครัวของเขาเป็นเกษตรกรและคุ้นเคยกับต้นกาแฟมานานหลายทศวรรษ อย่างไรก็ตาม การปลูกต้นกาแฟเพียงอย่างเดียวก็มีความเสี่ยงมากมาย เช่น ราคากาแฟที่ผันผวน การปลูกต้นกาแฟเพียงอย่างเดียวยังทำให้ต้นกาแฟเจริญเติบโตได้ช้าลง และไม่มีต้นไม้บังแดด ทำให้สวนกาแฟได้รับแสงที่กระจายตัว

ดังนั้น ตั้งแต่ปี 2560 คุณคังจึงได้ทดลองปลูกต้นไม้ผลไม้หลายชนิดในสวนกาแฟ เช่น ทับทิมและแมคคาเดเมีย แต่กลับพบว่าผลลัพธ์ไม่เป็นไปตามที่คาดหวัง ในปี 2564 ด้วยการสนับสนุนและความมุ่งมั่นของหุ้นส่วนในการซื้อสินค้า คุณคังจึงตัดสินใจลองปลูกมะเฟืองในสวนกาแฟ เขาเล่าว่า "มะเฟืองไม่ใช่ต้นไม้แปลกสำหรับชาวไร่ดีลิงห์ หลายครอบครัวยังคงปลูกมะเฟืองในสวนเป็นไม้ผล แต่เพื่อสร้างรายได้ ทางเศรษฐกิจ ผมจึงต้องเลือกพันธุ์มะเฟืองที่มีมูลค่าสูง" เขาจึงตัดสินใจลองปลูกมะเฟืองโบฮ่อง คุณเหงียน วัน คัง กล่าวว่า มะเฟืองโบฮ่องมีเนื้อหนา ยางน้อย ผลใหญ่ เปลือกบาง โดยเฉลี่ยผลละสามถึงสี่ผล เมื่อสุกเปลือกผลจะมีสีชมพูมันวาว รสชาติหวาน จึงเป็นที่นิยมของตลาด ผลไม้นมบ่อหงส์ยังได้รับการยอมรับจากตลาดส่งออกบางแห่ง ซึ่งถือเป็นแรงผลักดันให้เกษตรกรรุ่นใหม่มีความมุ่งมั่นที่จะปลูกมันให้ประสบความสำเร็จ

ในปี 2564 คุณคังได้ปลูกต้นสตาร์แอปเปิลจำนวน 100 ต้นในสวนกาแฟ เมื่อเห็นว่าต้นไม้เจริญเติบโตได้ดี จึงได้ปลูกเพิ่มอีก 100 ต้นในปี 2565 ปลายปี 2567 สวนสตาร์แอปเปิลก็เริ่มออกผล และในช่วงต้นฤดูแล้งปี 2568 ต้นสตาร์แอปเปิลอายุ 3 ปี จำนวน 100 ต้นก็ได้ให้ผลผลิตอย่างเป็นทางการเป็นครั้งแรก คุณคังกล่าวว่า ในภาคใต้ ผลสตาร์แอปเปิลพันธุ์โบหงจะมีช่วงเก็บเกี่ยวสูงสุดประมาณเดือน 10 ตามจันทรคติไปจนถึงวันขึ้นปีใหม่ ในขณะที่ในดีลิงห์ ผลจะเก็บเกี่ยวช้ากว่า คือก่อนวันขึ้นปีใหม่จนถึงสิ้นเดือน 2 ตามจันทรคติ ข้อดีอีกประการหนึ่งคือเป็นช่วงนอกฤดูกาล ช่วยลดการแข่งขันตามฤดูกาล เขาเล่าว่า “ต้นนมบ่อหงส์มีสุขภาพแข็งแรงตามธรรมชาติ มีแมลงและโรคน้อยมาก ต้นทุนในการปลูกและใส่ปุ๋ยก็ค่อนข้างต่ำ เพียงแค่ใส่ใจเรื่องความสวยงามและป้องกันแมลงดูดเลือดก็พอ พอผลโตเท่านิ้วโป้งก็ห่อด้วยโฟม ช่วยให้ผิวสวย และไม่ช้ำระหว่างเก็บเกี่ยวและขนส่งให้ลูกค้า”

• การเกษตรอินทรีย์

คุณเหงียน วัน คัง กล่าวว่า สวนกาแฟนมที่ปลูกร่วมกับพื้นที่ปลูกกาแฟ 2 เฮกตาร์ของครอบครัวนั้นให้ผลลัพธ์เชิงบวกมากมาย ประการแรก ต้นกาแฟเป็นพืชที่ชอบแสงสะท้อน ทรงพุ่มสูงของผลกาแฟนมให้ร่มเงาและป้องกันลม ทำให้ผลผลิตกาแฟมีเสถียรภาพ ในทางกลับกัน ต้นกาแฟนมมีต้นกาแฟปกคลุมโคนต้น จึงไม่จำเป็นต้องทำปุ๋ยหมักเหมือนต้นกาแฟนมที่ปลูกในจังหวัดสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง ช่วยลดต้นทุนของเกษตรกรได้มาก คุณคังประเมินว่าต้นกาแฟนมบ่อหงษ์มีสุขภาพแข็งแรง โดยต้องการปุ๋ยที่สมดุลเป็นหลัก โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ทั้งต้นกาแฟและต้นกาแฟนมได้รับการดูแลแบบเกษตรอินทรีย์ โดยใช้ปุ๋ยจุลินทรีย์ในปริมาณมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งการใช้ปุ๋ยหมักไส้เดือน ซึ่งเป็นปุ๋ยชนิดหนึ่งที่พืชย่อยและดูดซึมได้ง่าย ในขณะเดียวกัน เนื่องจากการปลูกพืชแซมทำให้มีหญ้าบนพื้นดินน้อย คุณคังจึงไม่ใช้สารกำจัดวัชพืชอย่างแน่นอน เมื่อหญ้าเติบโตสูง เขาจะใช้เครื่องจักรตัดหญ้าให้ชิดกับราก โดยเหลือชั้นหญ้าเตี้ยๆ ไว้บนพื้นดินเสมอ เพื่อสร้างสมดุลให้กับระบบนิเวศของพืชและจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ต่อดิน นี่คือกระบวนการทำฟาร์มที่เขาได้รับโอนมาจากวิศวกร เกษตร Huynh Le Minh Thu

คุณมินห์ ทู คุ้นเคยกับเกษตรกร ชาวลัมดง เป็นอย่างดี ซึ่งเชี่ยวชาญด้านการพัฒนาผักและผลไม้ชนิดพิเศษ ให้คำปรึกษา แนะนำด้านเทคนิค และจัดซื้อผลผลิตให้กับเกษตรกร คุณทูยังเป็นผู้แนะนำคุณคังในการปลูกมะเฟืองโบฮ่อง และจัดซื้อผลผลิตสำหรับสวน คุณมินห์ ทู ประเมินว่าสวนของคุณเหงียน วัน คัง มีศักยภาพที่ดี แม้จะเพิ่งเก็บเกี่ยวครั้งแรก แต่ต้นมะเฟืองโบฮ่อง 100 ต้นให้ผลผลิตถึง 3 ตัน ซึ่งถือว่าให้ผลผลิตที่ดีมากสำหรับมะเฟืองโบฮ่อง “จุดเด่นของมะเฟืองโบฮ่องคือ ยิ่งต้นมีอายุยืนยาว ความสูงก็ยิ่งดี และให้ผลผลิตมาก ดังนั้น หากดูแลอย่างดี สวนมะเฟืองโบฮ่องที่ปลูกแซมกาแฟจะสร้างรายได้ที่มั่นคงให้กับครอบครัว” คุณหวิ่น เล มินห์ ทู กล่าว

เป็นที่ทราบกันดีว่านายเหงียน วัน คัง กำลังดำเนินการจดทะเบียนเครื่องหมายการค้าสำหรับสวนแอปเปิลนมโบฮ่อง รวมถึงสวนกาแฟของครอบครัว เขาเล่าว่าการปลูกต้นไม้ผลไม้แซมในสวนกาแฟช่วยเพิ่มโอกาสให้กับเกษตรกรทั้งในด้านรายได้และแนวทางการทำเกษตรแบบยั่งยืน ช่วยให้ทั้งต้นกาแฟและต้นผลไม้เติบโตในแหล่งที่อยู่อาศัยที่เขียวขจี

ที่มา: http://baolamdong.vn/kinh-te/202502/trong-vu-sua-xen-ca-phe-huong-di-moi-cua-nong-dan-tre-216240f/