จากที่เคยนิยมกุ้งอินเดียและเอกวาดอร์ ญี่ปุ่นจึงหันมาซื้อกุ้งเวียดนามแทน

ในฐานะประเทศที่มีอาหารขึ้นชื่อระดับโลก ญี่ปุ่นเคยนิยมกุ้งอินเดียและกุ้งเอกวาดอร์ แต่ในช่วงหลายเดือนแรกของปี ประเทศแห่งดอกซากุระกลับหันมานำเข้ากุ้งเวียดนามมากขึ้น เหตุผลคืออะไร?

การส่งออกกุ้งของเวียดนามได้รับความนิยมในญี่ปุ่น - ภาพ: THAO THUONG

สมาคมผู้ผลิตและส่งออกอาหารทะเลเวียดนาม (VASEP) ระบุว่า การส่งออกกุ้งไปยังญี่ปุ่น "สดใส" ในช่วงหลายเดือนแรกของปี ในเดือนมกราคม มูลค่าการส่งออกไปยังตลาดนี้สูงกว่า 37 ล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้น 30% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปี 2566 ในช่วงสองเดือนแรกของปี 2567 ญี่ปุ่นเป็นตลาดนำเข้ากุ้งรายใหญ่อันดับสามของเวียดนาม รองจากสหรัฐอเมริกาและจีน คิดเป็น 15.4% และมีแนวโน้มเพิ่มขึ้น เมื่อวันที่ 8 มีนาคม ผู้นำ VASEP ได้กล่าวถึงเหตุผลที่ตลาดญี่ปุ่นกลับมาสนับสนุนกุ้งเวียดนามอีกครั้ง โดยระบุว่าในปี 2566 ค่าเงินเยนอ่อนค่าลงอย่างมากเนื่องจากภาวะเงินเฟ้อที่สูงในตลาดนี้ ส่งผลกระทบต่อคำสั่งซื้อใหม่ของผู้นำเข้า ทำให้ปริมาณกุ้งเวียดนามที่ส่งออกไปยังญี่ปุ่นซึ่งอยู่ในระดับต่ำอยู่แล้วลดลงอีก “แต่ ณ สิ้นปี 2566 การส่งออกกุ้งไปยังตลาดญี่ปุ่นมีอัตราการเติบโตเพิ่มขึ้น 6% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปี 2565 ผู้บริโภคชาวญี่ปุ่นมีข้อกำหนดที่เข้มงวดเกี่ยวกับคุณภาพและความอร่อยของอาหารทะเล การแปรรูปที่พิถีพิถัน และเหมาะสมกับกำลังการแปรรูปของเวียดนาม แม้ว่ากุ้งจากอินเดียและเอกวาดอร์จะมีราคาถูกกว่า แต่ก็มีข้อได้เปรียบเหนือเวียดนามแต่แปรรูปได้ง่าย” เขากล่าวเสริม ปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์กุ้งยอดนิยมจากเวียดนามที่ส่งออกไปยังญี่ปุ่น เช่น กุ้งชุบเกล็ดขนมปัง กุ้งยืด กุ้งทอด กุ้งซูชิ ฯลฯ ยังคงรักษาความได้เปรียบในการแข่งขันที่ดีในตลาดนี้ไว้ได้ คุณโว วัน ฟุง กรรมการบริษัท เวียดนาม คลีน ซีฟู้ด จอยท์ สต็อค (ในเมืองญาจาง) กล่าวว่า ญี่ปุ่นบริโภคกุ้งเวียดนามมาโดยตลอด แต่มักมีสองกรณีเสมอ “หากชาวญี่ปุ่นซื้อสินค้าที่มีมูลค่าเพิ่ม ซึ่งเป็นสินค้าที่ผ่านการแปรรูปหลายขั้นตอน จำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ต เป็นสินค้าสำเร็จรูปหรือพร้อมปรุง พวกเขาจะเน้นกุ้งเวียดนาม ส่วนกุ้งอินเดียและเอกวาดอร์เป็นกุ้งหัว ซึ่งมีราคาถูกกว่า...” คุณฟุงกล่าว

คุณฟุงยังกล่าวอีกว่า นับตั้งแต่ต้นปี 2567 บริษัทอาหารทะเลใน ไฮฟอง ได้รับคำสั่งซื้อจากญี่ปุ่นเพิ่มขึ้นประมาณ 10% เมื่อเทียบกับปี 2566 กุ้งอินเดียและกุ้งเอกวาดอร์ครองตลาดคู่แข่งในญี่ปุ่นอย่างแข็งแกร่ง แต่ผู้นำของบริษัทอุตสาหกรรมกุ้งอีกรายหนึ่งประเมินว่าชาวญี่ปุ่นค่อนข้างพิถีพิถัน พวกเขาสามารถเลือกกุ้งที่อร่อยและราคาแพงได้ แทนที่จะเลือกกุ้งราคาถูก แม้แต่คนรุ่นใหม่ก็ยอมรับได้ “หากผลิตภัณฑ์กุ้งของเวียดนามตอบโจทย์ความต้องการได้จริง ญี่ปุ่นจะเป็นตลาดที่ยั่งยืนสำหรับกุ้งเวียดนาม” นักธุรกิจรายนี้กล่าว ญี่ปุ่นเป็นตลาดผู้บริโภคอาหารทะเลที่ใหญ่เป็นอันดับสามของโลก มีความต้องการกุ้งสูง หากกุ้งแปรรูปอย่างง่ายจากอินเดียและเอกวาดอร์ในราคาถูกมีข้อได้เปรียบอย่างมากในสหรัฐอเมริกาและสหภาพยุโรป ในปี 2567 ตลาดญี่ปุ่นคาดว่าจะมีศักยภาพสูงและฟื้นตัวได้เร็วกว่าตลาดหลักอื่นๆ เช่น สหรัฐอเมริกาและสหภาพยุโรป และ “ผู้นำตลาด” ของตลาดนี้ โอกาสสำคัญตกเป็นของกุ้งเวียดนาม

การส่งออกกุ้งเวียดนามไปญี่ปุ่นจะเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง

ในปี 2566 มูลค่าการส่งออกกุ้งไปยังตลาดญี่ปุ่นจะอยู่ที่ 511 ล้านเหรียญสหรัฐฯ ลดลง 24% เมื่อเทียบกับปี 2565 ในปี 2567 ตลาดญี่ปุ่นคาดว่าจะอยู่ใกล้กว่าสหรัฐอเมริกาและสหภาพยุโรปทางภูมิศาสตร์ และวิธีการชำระเงินก็ปลอดภัยกว่า หลีกเลี่ยง "วิกฤต" จากอัตราค่าระวางที่เพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าอันเนื่องมาจากความขัดแย้งในทะเลแดง ดังนั้น ธุรกิจหลายแห่งจึงคาดการณ์ว่าการส่งออกกุ้งไปยังตลาดนี้จะเพิ่มขึ้นสูงกว่าในปี 2565 และ 2566 คาดการณ์ว่าการส่งออกกุ้งของเวียดนามจะฟื้นตัวและเพิ่มขึ้นเล็กน้อยจาก 10% เป็น 15% ในปี 2567 คาดว่ามูลค่าการส่งออกจะอยู่ที่ 4,000 - 4,300 ล้านเหรียญสหรัฐฯ

Tuoitre.vn

แหล่งที่มา