จากที่เคยนิยมซื้อกุ้งจากอินเดียและเอกวาดอร์ ญี่ปุ่นจึงหันมาซื้อกุ้งจากเวียดนามแทน

ในฐานะประเทศที่มีอาหารขึ้นชื่อระดับ โลก ญี่ปุ่นเคยนิยมกุ้งอินเดียและกุ้งเอกวาดอร์ แต่ในช่วงหลายเดือนแรกของปี ประเทศแห่งดอกซากุระกลับหันมานำเข้ากุ้งเวียดนามมากขึ้น เหตุผลคืออะไร?

การส่งออกกุ้งของเวียดนามได้รับความนิยมในญี่ปุ่น - ภาพ: THAO THUONG

สมาคมผู้ผลิตและส่งออกอาหารทะเลเวียดนาม (VASEP) ระบุว่า การส่งออกกุ้งไปยังญี่ปุ่นในช่วงเดือนแรกๆ ของปีนั้น “สดใส” โดยในเดือนมกราคม มูลค่าการส่งออกไปยังตลาดนี้สูงกว่า 37 ล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้น 30% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปี 2566 ในช่วงสองเดือนแรกของปี 2567 ญี่ปุ่นเป็นตลาดนำเข้ากุ้งรายใหญ่อันดับสามของเวียดนาม รองจากสหรัฐอเมริกาและจีน คิดเป็นสัดส่วน 15.4% และมีแนวโน้มเพิ่มขึ้น เมื่อวันที่ 8 มีนาคม ผู้นำ VASEP ได้กล่าวถึงเหตุผลที่ตลาดญี่ปุ่นกลับมาสนับสนุนกุ้งเวียดนามอีกครั้ง โดยระบุว่าในปี 2566 ค่าเงินเยนอ่อนค่าลงอย่างมากเนื่องจากภาวะเงินเฟ้อที่สูงในตลาดนี้ ส่งผลกระทบต่อคำสั่งซื้อใหม่ของผู้นำเข้า ทำให้ปริมาณกุ้งเวียดนามที่ส่งออกไปยังญี่ปุ่นซึ่งอยู่ในระดับต่ำอยู่แล้วลดลงอีก “แต่ ณ สิ้นปี 2566 การส่งออกกุ้งไปยังตลาดญี่ปุ่นมีอัตราการเติบโตเพิ่มขึ้น 6% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปี 2565 ผู้บริโภคชาวญี่ปุ่นมีข้อกำหนดที่เข้มงวดเกี่ยวกับคุณภาพและความอร่อยของอาหารทะเล การแปรรูปที่พิถีพิถัน และเหมาะสมกับกำลังการแปรรูปของเวียดนาม ในขณะที่กุ้งจากอินเดียและเอกวาดอร์แม้จะมีราคาถูกกว่า แต่ก็มีข้อได้เปรียบเหนือเวียดนามแต่แปรรูปได้ง่าย” เขากล่าวเสริม ปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์กุ้งยอดนิยมจากเวียดนามที่ส่งออกไปยังญี่ปุ่น เช่น กุ้งชุบเกล็ดขนมปัง กุ้งยืด กุ้งทอด กุ้งซูชิ ฯลฯ ยังคงรักษาความได้เปรียบในการแข่งขันที่ดีในตลาดนี้ คุณโว วัน ฟุง กรรมการบริษัท Vietnam Clean Seafood Joint Stock Company (ในเมืองญาจาง) ระบุว่า ญี่ปุ่นบริโภคกุ้งเวียดนามมาโดยตลอด แต่มีอยู่สองกรณีเสมอ “ถ้าคนญี่ปุ่นซื้อสินค้ามูลค่าเพิ่ม ซึ่งเป็นสินค้าที่ผ่านกระบวนการแปรรูปหลายขั้นตอน จำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ต ทั้งแบบพร้อมรับประทานและพร้อมปรุง พวกเขาจะเน้นกุ้งเวียดนาม ส่วนกุ้งอินเดียและเอกวาดอร์ จะเป็นกุ้งหัวโต ซึ่งมีราคาถูกกว่า...” คุณฟุงกล่าว

คุณฟุงยังกล่าวอีกว่า นับตั้งแต่ต้นปี 2567 บริษัทอาหารทะเลใน ไฮฟอง ได้รับคำสั่งซื้อจากญี่ปุ่นเพิ่มขึ้นประมาณ 10% เมื่อเทียบกับปี 2566 กุ้งอินเดียและกุ้งเอกวาดอร์ครองตลาดคู่แข่งในญี่ปุ่นอย่างแข็งแกร่ง แต่ผู้นำในอุตสาหกรรมกุ้งอีกรายหนึ่งกล่าวว่า ชาวญี่ปุ่นค่อนข้างพิถีพิถัน พวกเขาสามารถเลือกกุ้งที่อร่อยและราคาแพงได้ แทนที่จะเลือกกุ้งราคาถูก แม้แต่คนหนุ่มสาวก็ยอมรับได้ “หากผลิตภัณฑ์กุ้งของเวียดนามตอบโจทย์ความต้องการได้จริง ญี่ปุ่นจะเป็นตลาดที่ยั่งยืนสำหรับกุ้งเวียดนาม” นักธุรกิจรายนี้กล่าว ญี่ปุ่นเป็นตลาดผู้บริโภคอาหารทะเลที่ใหญ่เป็นอันดับสามของโลก มีความต้องการกุ้งสูง ในขณะที่กุ้งแปรรูปอย่างง่ายจากอินเดียและเอกวาดอร์ในราคาถูกมีข้อได้เปรียบอย่างมากในสหรัฐอเมริกาและสหภาพยุโรป แต่ในปี 2567 ตลาดญี่ปุ่นคาดว่าจะมีศักยภาพสูงและฟื้นตัวได้เร็วกว่าตลาดหลักอื่นๆ เช่น สหรัฐอเมริกาและสหภาพยุโรป และ “ผู้นำตลาด” ของตลาดนี้ โอกาสสำคัญตกเป็นของกุ้งเวียดนาม

การส่งออกกุ้งเวียดนามไปญี่ปุ่นจะเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง

ในปี 2566 มูลค่าการส่งออกกุ้งไปยังตลาดญี่ปุ่นจะอยู่ที่ 511 ล้านเหรียญสหรัฐฯ ลดลง 24% เมื่อเทียบกับปี 2565 ในปี 2567 ตลาดญี่ปุ่นคาดว่าจะอยู่ใกล้กว่าสหรัฐอเมริกาและสหภาพยุโรปทางภูมิศาสตร์ และวิธีการชำระเงินก็ปลอดภัยกว่า หลีกเลี่ยง "วิกฤต" จากอัตราค่าระวางที่เพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าอันเนื่องมาจากความขัดแย้งในทะเลแดง ดังนั้น ธุรกิจหลายแห่งจึงคาดการณ์ว่าการส่งออกกุ้งไปยังตลาดนี้จะเพิ่มขึ้นสูงกว่าในปี 2565 และ 2566 คาดการณ์ว่าการส่งออกกุ้งของเวียดนามจะฟื้นตัวและเพิ่มขึ้นเล็กน้อยจาก 10% เป็น 15% ในปี 2567 คาดว่ามูลค่าการส่งออกจะอยู่ที่ 4,000 - 4,300 ล้านเหรียญสหรัฐฯ

Tuoitre.vn

แหล่งที่มา