ที่ดินหมดสิ้นจากการทำเกษตรกรรมเข้มข้น
ตำบลนามอันฟู (เมืองกิญม่อน หรือ ไหเซือง เก่า) เป็นพื้นที่ที่มีพื้นที่ปลูกหัวหอมใหญ่ที่สุดในไฮฟอง ด้วยพื้นที่ประมาณ 900 เฮกตาร์ ชาวบ้านที่นี่ปลูกพืชอย่างเข้มข้นมาเป็นเวลานาน โดยปลูกข้าวปีละ 2 ต้น และปลูกหัวหอมปีละ 1 ต้น ทำให้พื้นที่แทบไม่มีเวลาพักผ่อน
นายเหงียน วัน ซิงห์ ชาวบ้านฟวง ก๊วต ซึ่งปลูกหัวหอมและกระเทียมมาหลายปีในพื้นที่ 3 ซาว กล่าวว่า "หัวหอมและกระเทียมสร้างรายได้มากกว่าข้าวหลายสิบเท่า ข้าวคุณภาพดีที่สุดให้ผลผลิต 2.5 ควินทัลต่อซาว คิดเป็นมูลค่ากว่า 1 ล้านดอง หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว เหลือไม่มาก แต่ถ้ากระเทียม 1 ซาวให้ผลผลิตดีและขายได้ในราคาสูงในช่วงปลายเดือนมีนาคมในช่วงเวลาที่เหมาะสม รายได้รวมอาจสูงถึง 15-20 ล้านดอง ซึ่งถือว่าปกติ"
เมืองหลวงแห่งการปลูกหัวหอมนามอันฟูกำลังอยู่ในฤดูกาล ภาพโดย: ดินห์เหม่ย
นายเหงียน วัน เรียง ผู้ทำนาข้าว 5 เส้าในหมู่บ้านเฟืองก๊วต กล่าวว่า ปัจจุบันเขาทำนาเพื่อ "รักษาพื้นที่นา" เป็นหลัก และใช้ฟางคลุมแปลงหัวหอม "ข้าวสดขายกิโลกรัมละ 7,000 ดอง ถ้าจ้างคนมาเก็บเกี่ยวและปลูก รับรองว่าขาดทุนแน่นอน ดังนั้น หัวหอมและกระเทียมจึงเป็นรายได้หลักของชาวบ้านที่นี่ ปีที่แล้วแม้ราคาจะตกต่ำ แต่หัวหอมที่ขายเป็นโหล ทั้งหัวและใบ ก็ยังขายได้ประมาณกิโลกรัมละ 13,000 ดอง โดยเส้าแต่ละเส้าทำรายได้มากกว่า 10 ล้านดอง" นายเรียงคำนวณ
การปลูกพืชหมุนเวียนตลอดทั้งปีสร้างรายได้มหาศาลให้กับชาวน้ำอันฟู แต่ก็ทำให้ผืนดินเสื่อมโทรมลงด้วยเช่นกัน การใช้สารเคมีมากเกินไปทำให้ดินเสื่อมโทรม แมลงและโรคพืชดื้อยาฆ่าแมลง ก่อให้เกิดวงจรอุบาทว์ ยิ่งใช้ปุ๋ยเคมีมากเท่าไหร่ ดินก็ยิ่งแข็งขึ้น พืชก็ยิ่งอ่อนแอลง และต้องฉีดพ่นยาฆ่าแมลงมากขึ้นเท่านั้น
“ดินในปัจจุบันมีสารอาหารน้อยลงกว่าแต่ก่อนมาก ดินแข็งและขาดสารอาหารเนื่องจากการทำเกษตรแบบเข้มข้นอย่างต่อเนื่อง หากเราต้องการให้หัวหอมเจริญเติบโตได้ดี เราต้องเพิ่มทราย ยกแปลงปลูกให้สูงขึ้น และใช้ปุ๋ยและยาฆ่าแมลงมากขึ้นกว่าเดิมเพื่อให้ต้นหอมเจริญเติบโต” คุณเล ถิ เงวต (อายุ 37 ปี จากหมู่บ้านเฟืองก๊วต) กล่าว
การเปลี่ยนแปลงเบื้องต้น
เมื่อตระหนักถึงความเสี่ยงของการหมดที่ดิน ตั้งแต่พืชผลฤดูหนาวปี 2568 - 2569 คณะกรรมการประชาชนตำบลน้ำอันฟูจึงประสานงานกับบริษัทหุ้นส่วนจำกัดพัฒนา การเกษตร Vang เพื่อนำรูปแบบการทำฟาร์มหัวหอมอินทรีย์มาใช้ และใช้การจัดการสุขภาพพืชแบบบูรณาการ (IPHM) ในพื้นที่ 12 เฮกตาร์ โดยมีครัวเรือนเข้าร่วม 70 หลังคาเรือน
นายดัง วัน ฟาน หัวหน้าหมู่บ้านเฟืองก๊วต กล่าวว่า ทั้งหมู่บ้านมีครัวเรือน 430 ครัวเรือนที่ปลูกหัวหอมบนพื้นที่ 32 เฮกตาร์ การเปลี่ยนแปลงวิธีการทำการเกษตรไม่ใช่เรื่องง่าย แต่เป็นสิ่งที่จำเป็น “หัวหอมเป็นพืชผลหลักที่หล่อเลี้ยงทั้งหมู่บ้าน เพื่อให้การผลิตมีความยั่งยืน เราต้องเปลี่ยนแปลงตั้งแต่ต้นตอ” นายฟานกล่าว
การหมุนเวียนปลูกพืชอย่างต่อเนื่องตลอดทั้งปีทำให้พื้นที่ปลูกหัวหอมในตำบลน้ำอานฟูแทบไม่ได้รับการพักผ่อนเลย ภาพโดย: ดินห์เหม่ย
กระบวนการ IPHM ที่ใช้ในที่นี้ไม่ได้เริ่มต้นด้วยการพ่นสารเคมีใดๆ แต่เริ่มต้นด้วยการ "วินิจฉัย" ดิน วิศวกรจากบริษัทในเครือได้เก็บตัวอย่างดินไปวิเคราะห์ ซึ่งพวกเขาได้คิดค้นสูตรปุ๋ยอินทรีย์จุลินทรีย์เพื่อปรับสมดุล pH และฟื้นฟูจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ในดิน
คุณเหงียน วัน เรียง หนึ่งในครัวเรือนที่เข้าร่วมโครงการนี้ กล่าวอย่างตื่นเต้นว่า "ด้วยการลงทุนของบริษัทในปุ๋ยอินทรีย์ ผมเห็นความแตกต่างอย่างชัดเจน ดินมีรูพรุนมากขึ้น ไม่แข็งเหมือนการใช้ปุ๋ยไนโตรเจนและฟอสฟอรัสเคมีอีกต่อไป เมื่อมองไปที่แปลงต้นหอม ท่อแนวตั้งขนาดใหญ่และแข็งแรง ผมรู้ว่าต้นหอมแข็งแรงดี พืชที่แข็งแรงจะมีแมลงและโรคน้อยกว่าตามธรรมชาติ ช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายจากการใช้ยาฆ่าแมลง"
นอกจากการใช้ปุ๋ยอินทรีย์แล้ว เทคนิคการคลุมดินด้วยฟางแบบดั้งเดิมยังเป็นมาตรฐานในกระบวนการ IPHM เพื่อรักษาความชื้นและจำกัดวัชพืช ช่วยลดการใช้สารกำจัดวัชพืชที่เป็นพิษ ความกังวลสูงสุดของเกษตรกรผู้ปลูกหัวหอมและกระเทียมมาหลายปีคือการปฏิเสธแนวคิดที่ว่า "ผลผลิตดี ราคาถูก" ยกตัวอย่างเช่น ครอบครัวของนางสาวเล ถิ เหงียน ในหมู่บ้านฟวงก๊วต แม้จะมีการลงทุนครั้งใหญ่ในการปลูกหัวหอมในปี พ.ศ. 2567 แต่ก็ต้อง "ขาย" ทั้งรากและลำต้นในราคา 13,000 ดอง/กก. ในเดือนมกราคม เนื่องจากกลัวว่าราคาจะตก
นายเหงียน เกียน เกือง ประธานกรรมการบริษัท หวาง แอกริคัลเจ็นท์ ดีเวลลอปเมนท์ จำกัด กล่าวว่า "เราจัดหาวัตถุดิบมาตรฐาน ตรวจสอบกระบวนการผลิต และมุ่งมั่นที่จะซื้อผลผลิตจากเกษตรกรในราคาที่สูงกว่าราคาตลาด 15% เงื่อนไขเดียวคือเกษตรกรต้องปฏิบัติตามกระบวนการ IPHM และบันทึกข้อมูลการเพาะปลูกเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีสารเคมีตกค้าง"
คุณบุ่ย ถิ วุย ครัวเรือนที่มีพื้นที่ปลูกหัวหอมใหญ่ที่สุดในไร่ของหมู่บ้านฟุงก๊วต ตำบลนามอันฟู กำลังใส่ปุ๋ยหัวหอม ภาพโดย: ดินห์เหม่ย
การเปลี่ยนแปลงด้านการผลิตในนามอันฟูไม่ได้จำกัดอยู่แค่การเปลี่ยนแปลงทางเทคนิคเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแนวคิดด้วย จากการผลิตที่กระจัดกระจายและการใช้สารเคมีอย่างผิดวิธี ผู้คนกำลังเปลี่ยนมาทำเกษตรกรรมอย่างมีความรับผิดชอบ โดยยึดถือสุขภาพของดินเป็นรากฐานของผลผลิตและคุณภาพ ซึ่งปูทางไปสู่การส่งออกหัวหอม ไฮฟอง ไปยังตลาดที่มีความต้องการสูง เช่น ญี่ปุ่นและเกาหลี
คุณเหงียน ถิ แถ่ง ญ่าน รองประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลนามอานฟู กล่าวว่า ชุมชนนี้มีพื้นที่ปลูกหัวหอมที่ใหญ่ที่สุดในเมืองไฮฟอง เกษตรกรในชุมชนมีประสบการณ์ในการปลูกหัวหอมแบบเข้มข้น แต่การเพาะปลูกยังคงเป็นไปตามนิสัยเดิม โดยไม่มีกระบวนการผลิตที่เป็นระบบและต่อเนื่อง ดังนั้น สิ่งสำคัญที่สุดสำหรับประชาชนในชุมชนนี้คือกระบวนการผลิตที่ปลอดภัย ซึ่งจะช่วยสร้างแบรนด์หัวหอม ซึ่งจะช่วยยกระดับผลผลิต คุณภาพ และประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรหลักในท้องถิ่น
คุณบุย ถิ วุย ซึ่งปลูกหัวหอมมากกว่า 1 เฮกตาร์ในหมู่บ้านเฟืองก๊วต เล่าว่า “รายได้ของครอบครัวดิฉันขึ้นอยู่กับพื้นที่นาข้าวเพียงเฮกตาร์เดียว เราจึงพยายามใช้พื้นที่นี้ให้เกิดประโยชน์สูงสุดในการเพาะปลูกอย่างเข้มข้นอยู่เสมอ แต่เราก็กังวลมากเช่นกัน เพราะพื้นที่เพาะปลูกกำลังแห้งแล้งลงเรื่อยๆ เกษตรกรอย่างเราหวังเป็นอย่างยิ่งว่าจะได้รับการสนับสนุนจากภาครัฐและภาคธุรกิจในด้านการลงทุนอย่างเป็นระบบและแนวทางการผลิตที่ยั่งยืน หากใช้ปุ๋ยดี ดินร่วน ผลผลิตหัวหอมสูงถึง 8-9 ควินทัลต่อไร่ และมีภาคธุรกิจรับซื้อในราคาสูง ประชาชนก็จะปฏิบัติตามกระบวนการผลิตอย่างเคร่งครัดในแนวทางเกษตรอินทรีย์ที่ยั่งยืน เพื่อปกป้องผืนดินให้คงอยู่ต่อไปในระยะยาว”
ที่มา: https://nongnghiepmoitruong.vn/tu-duy-moi-tai-thu-phu-hanh-mien-bac-d786496.html
การแสดงความคิดเห็น (0)