การคิดสีเขียวในหมู่บ้าน

ด้วยการศึกษาด้วยตนเอง ค้นคว้าเอกสาร และการสนับสนุนจากรัฐบาล เกษตรกรชนกลุ่มน้อยจำนวนมากในเลิมด่งจึงตัดสินใจเริ่มต้นธุรกิจของตนเองในบ้านเกิดของตนเอง ในระยะหลังนี้ หมู่บ้านและหมู่บ้านเล็กๆ หลายแห่งได้สร้างรูปแบบการพัฒนา เศรษฐกิจ ที่มีประสิทธิภาพมากมาย ซึ่งมีส่วนช่วยสร้างงานให้กับคนงานจำนวนมาก และสร้างบ้านเกิดอันอุดมสมบูรณ์และสวยงาม

กาแฟของชาวโคโฮบนที่ราบสูงลังเบียงได้รับความนิยมอย่างมาก

หญิงสาวชาวเผ่า Co Ho ในตำบล Dinh Trang Hoa อำเภอ Di Linh ก้าวข้ามวิธีการทำฟาร์มแบบดั้งเดิมไปแล้ว และได้ริเริ่มการประยุกต์ใช้แนวทางปฏิบัติ ทางการเกษตร เชิงนิเวศ โดยมีความปรารถนาที่จะนำเมล็ดกาแฟคุณภาพดีที่สุดที่ผลิตโดยชาวเผ่า Co Ho ไปสู่ทุกคน

ในปี พ.ศ. 2565 สหกรณ์กาแฟโอมีโคโฮได้ก่อตั้งขึ้น โดยมีสมาชิกสตรี 8 คน เป็นตัวแทน 6 ครัวเรือนของชาวโคโฮในพื้นที่นี้เข้าร่วม “ชื่อนี้เป็นเพียงกาแฟของพี่น้องชาวโคโฮ เราต้องผลิตเมล็ดกาแฟที่อร่อยและมีคุณภาพเพื่อยืนยันแบรนด์นี้” คุณกา จัน ลัม หัวหน้าสหกรณ์กาแฟโอมีโคโฮ กล่าว

ดีลิงห์เป็นแหล่งผลิตกาแฟรายใหญ่ในจังหวัด เลิมด่ง แต่เนื่องจากชนกลุ่มน้อยมีวิถีเกษตรแบบดั้งเดิม ต้นกาแฟจึงมีอายุมาก ทำให้ผลผลิตและคุณภาพลดลง เกษตรกรจำนวนมากต้องลงทุนอย่างหนัก แต่รายได้กลับไม่มากนัก

เนื่องจากทนไม่ได้กับความล้มเหลวของพืชผล กลุ่มของคุณลัมจึงตัดสินใจไปเยี่ยมชมรูปแบบการผลิตกาแฟที่มีประสิทธิภาพในพื้นที่ใกล้เคียง คุณลัมกล่าวว่า เป็นเวลานานแล้วที่ชาวโคโฮในดินแดนนี้แทบจะไม่ได้นำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาใช้ในการผลิตเลย บัดนี้พวกเขาจำเป็นต้องเปลี่ยนความคิดเพื่อพัฒนาตนเอง

คุณลัม เล่าถึงการคัดเลือกเมล็ดกาแฟแต่ละเมล็ดอย่างพิถีพิถันว่า เมื่อกว่า 5 ปีที่แล้ว สมาชิกทั้ง 8 ครัวเรือนในสหกรณ์ปัจจุบันเป็นเกษตรกรกลุ่มแรกที่ออกจากหมู่บ้านเพื่อศึกษาเกษตรอินทรีย์ พวกเขานำความรู้ที่ได้เรียนรู้กลับไปใช้และนำวิธีการทำเกษตรอินทรีย์มาใช้

“เราต้องการให้กาแฟโอมิโคโฮกลายมาเป็นสัญลักษณ์แห่งความสามัคคี นวัตกรรม และการเติบโตไปด้วยกัน” คุณลัมกล่าว

ปัจจุบันสหกรณ์มีอุปกรณ์และเครื่องจักรแปรรูปครบครัน มีโรงงานและทีมงานปฏิบัติการ ผลิตภัณฑ์กาแฟโอมิโคโฮได้รับการรับรอง OCOP ระดับ 3 ดาว และที่สำคัญ แหล่งที่มาของรายได้ยังสร้างรอยยิ้มให้กับสมาชิกสหกรณ์อีกด้วย

เมื่อเร็วๆ นี้ กาแฟโอหมี่โคโฮได้ต้อนรับกลุ่มชาติพันธุ์น้อยหลายสิบกลุ่มจากทั่วจังหวัดมาเยี่ยมชมและแลกเปลี่ยนประสบการณ์ “แนวทางการดำเนินงานของกาแฟโอหมี่โคโฮได้เปลี่ยนวิธีคิดของเรา” คุณเคเบรน จากอำเภอเบาลัม จังหวัดลัมดง กล่าว

ในพื้นที่สูงตอนกลาง หลังจากปลูกข้าวไร่และข้าวนาปรังแล้ว ต้นกาแฟถือเป็นพืชที่ผู้คนบนที่สูงปลูกกันมานานแล้ว โดยมีส่วนช่วยสร้างอาชีพและช่วยให้หมู่บ้านหลายแห่งเจริญรุ่งเรือง

ขณะเดินขึ้นที่ราบสูงลังเบียง ฉันได้ไปที่ร้านกาแฟ Yu M'nang เพื่อฟังเรื่องราวของ Lieng Jrang K'Cham เด็กสาวที่เกิดในปี 1990 เป็นชาวเผ่า Co Ho ในตำบลดาซาร์ อำเภอหลักเซือง จังหวัดลามด่ง ซึ่งได้เปิดธุรกิจแห่งหนึ่งขึ้นกลางหมู่บ้าน

หลังจากสำเร็จการศึกษาระดับปริญญาตรีสาขาภาษาอังกฤษจากมหาวิทยาลัย เคชัมได้ไปทำงานให้กับบริษัทต่างชาติที่เชี่ยวชาญด้านการจัดซื้อและแปรรูปกาแฟที่เมืองลัมดง “หลังจากทำงานกับบริษัทต่างชาติมานาน ผมคิดว่าถ้าตั้งใจเรียน ผมก็สามารถทำแบบพวกเขาได้”

ในปี 2019 ผมตัดสินใจเลิกจ้างและกลับมาที่หมู่บ้านเพื่อค้นหาเส้นทางของตัวเอง” เคชัมเล่า แนวคิดในการเริ่มต้นธุรกิจเป็นจริงขึ้นที่เชิงเขายูมนัง ด้วยโรงงานปลูกและแปรรูปกาแฟ หลังจากเริ่มต้นธุรกิจมากว่าสี่ปี โรงงานแปรรูปกาแฟสะอาดของเคชัมก็เป็นที่รู้จักของใครหลายคน สร้างรายได้ที่มั่นคงให้กับครอบครัวของเขา และยังช่วยเปลี่ยนทัศนคติของคนรุ่นใหม่ในพื้นที่อีกด้วย

ปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์กาแฟของ Yu M'nang จัดจำหน่ายผ่านช่องทางโซเชียลมีเดียมากมาย ทั้งออนไลน์และดื่มโดยตรง ณ จุดจำหน่ายที่เรียกว่า "ต้นดอยบนดอย" K'Cham ยังนำเมล็ดกาแฟที่ไม่ได้มาตรฐานมาแปรรูปเป็นเครื่องดื่ม นำมาผสมกับเปลือกเกรปฟรุต ตะไคร้ ลาเวนเดอร์... เพื่อแปรรูปแชมพูธรรมชาติสำหรับผู้บริโภคทั้งในและต่างประเทศ

“มีเรื่องราวมากมายเกี่ยวกับชาว Co Ho ที่ทำกาแฟสะอาดใน Lam Dong จนยากที่จะเล่าทั้งหมด” K'Cham กล่าวอย่างภาคภูมิใจ

โดยแท้จริงแล้ว คุณฮาฮวง หัวหน้าสหกรณ์กาแฟโชมุ้ย ผลิตกาแฟออร์แกนิกและสร้างแบรนด์กาแฟโชมุ้ยที่ได้มาตรฐาน OCOP 3 ดาว หรือ “กาแฟเกอ” ของโรลัน “ฟาร์ม 92” ของอั๊กบอนดง... กำลังแพร่กลิ่นหอมในตลาดต่างประเทศ

“ทุกครั้งที่ผมกลับมาที่หมู่บ้าน ผมมักจะได้ยินเรื่องราวเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงวิธีคิดในการพัฒนาเศรษฐกิจ เรื่องราวเกี่ยวกับการทำงานร่วมกันสร้างหมู่บ้าน… เป็นเรื่องมีชีวิตชีวามาก” รองประธานคณะกรรมการแนวร่วมปิตุภูมิเวียดนามประจำจังหวัดบอนโยซวนกล่าว

ในพื้นที่ห่างไกลของ Phuoc Cat อำเภอ Da Huoai สภาพแวดล้อมไม่เอื้ออำนวยมากนัก แต่ด้วยความมุ่งมั่นและความคิดที่ก้าวหน้า Be Thi Thu Huyen และ Luong Thi Duyen ได้เริ่มต้นธุรกิจที่ประสบความสำเร็จในบ้านเกิดของพวกเขา โดยทำให้ความฝันในการผลิตช็อกโกแลตเวียดนามแท้ๆ ที่เรียกว่า Ban Ca Cao เป็นจริง

เด็กสาวสองคนที่เกิดในปี พ.ศ. 2536 เริ่มต้นการเดินทางเพื่อค้นหาช่องทางจำหน่ายผลิตภัณฑ์โกโก้จากบ้านเกิด ด้วยการแปรรูปเมล็ดโกโก้ให้เป็นผง เนย และช็อกโกแลต ฮูเยน กล่าวถึงแบรนด์ Ban Cacao ว่า “พ่อแม่ของเรามาจากแถบภูเขาทางตอนเหนือ ซึ่งคำว่า Ban มีความหมายเหมือนกับหมู่บ้านของชาวเผ่าในที่ราบสูงตอนกลาง เราใช้คำว่า Ban เพื่อเตือนใจถึงบ้านเกิดเมืองนอนของเรา คำว่า Ban ยังหมายถึงรสชาติและแก่นแท้อีกด้วย…”

โครงการบ้านโกโก้อันยอดเยี่ยมได้รับรางวัลชนะเลิศการประกวด "ไอเดียสตาร์ทอัพสร้างสรรค์จังหวัดลัมดง 2022" จากความสำเร็จเบื้องต้น ในปี 2566 บริษัท บ้านโกโก้ จำกัด ได้ก่อตั้งขึ้น โดยมีเบ ทิ ทู เฮวียน ผู้อำนวยการ คุณเฮวียนกล่าวว่า "ในช่วงแรกของการเริ่มต้นธุรกิจ ธุรกิจต้องเผชิญกับความยากลำบากมากมาย ทั้งด้านเงินทุน เทคโนโลยี และตลาดการบริโภค ดิฉันต้องศึกษาและเรียนรู้วิธีการจัดการและทำการตลาดด้วยตัวเอง"

ด้วยความมุ่งมั่นและความคิดสร้างสรรค์ ฮุ่ยเอินและเพื่อนร่วมงานจึงค่อยๆ เอาชนะความยากลำบากได้ บ้านกาเกาได้รับการสนับสนุนจากโครงการส่งเสริมการพัฒนาเศรษฐกิจของรัฐ เช่น เงินกู้พิเศษ และการเข้าร่วมหลักสูตรฝึกอบรมด้านการจัดการ

นับตั้งแต่นั้นมา บริษัทได้ขยายขนาดการผลิต ลงทุนในเทคโนโลยีและอุปกรณ์ที่ทันสมัยเพื่อพัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์ จากโรงงานผลิตขนาดเล็ก ผลิตภัณฑ์ของ Ban Ca Cao ได้ก้าวสู่ตลาดทั้งในประเทศและต่างประเทศ ผลิตภัณฑ์มีจำหน่ายตามร้านค้าเฉพาะทางในเมืองดาลัด ฟูก๊วก นาตรัง ฮอยอัน โฮจิมินห์ และฮานอย...

Ban Cacao ยังมีร้านค้าออนไลน์บนแพลตฟอร์มต่างๆ เช่น เว็บไซต์, Facebook, Shopee, Lazada, TikTok อีกด้วย “บริษัทยังจัดหาส่วนผสมโกโก้ให้กับโรงงานทั้งในและต่างประเทศ โดยเฉพาะตลาดเอเชีย สร้างงานที่มั่นคงให้กับแรงงานชนกลุ่มน้อยในท้องถิ่นกว่า 20 คน” Huyen กล่าว

จังหวัดลัมดงมีประชากรมากกว่า 1.54 ล้านคน ประกอบด้วย 47 กลุ่มชาติพันธุ์ ซึ่งในจำนวนนี้ชนกลุ่มน้อยมีสัดส่วนมากกว่า 24.5% ปัจจุบัน ทุกตำบลในจังหวัดได้พัฒนามาตรฐานชนบทใหม่ เศรษฐกิจและสังคมของพื้นที่ชนกลุ่มน้อยมีการเปลี่ยนแปลงอย่างเห็นได้ชัด โดยมีรายได้เฉลี่ยต่อหัวเกือบ 45 ล้านดอง

ที่น่าสังเกตคือ จังหวัดนี้มีวิสาหกิจ 353 แห่งที่เป็นเจ้าของโดยชนกลุ่มน้อย มีสหกรณ์และกลุ่มสหกรณ์ที่นำโดยชนกลุ่มน้อยมากกว่า 50 แห่ง ส่วนหนึ่งเป็นผลมาจากเยาวชนที่มีแนวคิดรักษ์โลกในหมู่บ้าน

ที่มา: https://baodaknong.vn/tu-duy-xanh-giua-buon-lang-238636.html