ภูมิใจที่แบรนด์เวียดนามเข้าถึงโลก

คุณเหงียน วัน เทา ประธานสหกรณ์กาแฟ Bich Thao เมืองซอนลา เปิดเผยว่าในปีที่ผ่านมา มีการปลูกต้นกาแฟในเมืองซอนลาเพื่อบรรเทาความยากจน ในช่วงปี 2000 ต้นกาแฟกลายมาเป็นแหล่งที่มาของความมั่งคั่งสำหรับชนกลุ่มน้อยของซอนลา

“เพื่อให้บรรลุผลดังกล่าว ตั้งแต่เริ่มก่อตั้ง เรามุ่งเน้นที่จะให้ความสำคัญกับตลาดกาแฟโลก และในประเทศเพื่อเปลี่ยนมาปลูกกาแฟคุณภาพสูงและแปรรูปกาแฟพิเศษ เราตัดสินใจว่าจะต้องผลิตกาแฟพิเศษเพื่อรักษาคุณภาพของเมล็ดกาแฟอาราบิก้าอันล้ำค่า” คุณเหงียน วัน เทา กล่าว

ดังนั้น นับตั้งแต่ก่อตั้งสหกรณ์กาแฟบิ๊กเทาในปี 2560 คุณเทาได้มุ่งมั่นให้สมาชิกสหกรณ์ผลิตกาแฟคุณภาพสูงแบบออร์แกนิก เพราะถ้าผลิตกาแฟเป็นจำนวนมากก็คงจะไม่มีมูลค่าสูงนัก

ในเรื่องมาตรฐานการส่งออก วัฒนธรรมกาแฟในแต่ละประเทศแตกต่างกัน ไม่สามารถส่งออกกาแฟได้ทั้งหมด ดังนั้นเขาจึงได้ทำการวิจัยอย่างละเอียดเพื่อเข้าใจมาตรฐานของแต่ละตลาดที่แตกต่างกัน เช่น การส่งออกไปยังประเทศเยอรมนีจะต้องปฏิบัติตามกระบวนการและมาตรฐานของเยอรมนี การส่งออกไปสหรัฐอเมริกาหรือญี่ปุ่นจะต้องปฏิบัติตามขั้นตอนและมาตรฐานของสหรัฐอเมริกา ญี่ปุ่น ฯลฯ

ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา สหกรณ์กาแฟบิชเทาได้สร้างพื้นที่แปรรูปการหมักจำนวน 54 แห่ง โดยหมักตามมาตรฐานของแต่ละประเทศที่ส่งออกไป พร้อมกันนี้ส่งเสริมการลงทุนด้านการประมวลผลเบื้องต้นและเทคโนโลยีการประมวลผล ปัจจุบันสัดส่วนการส่งออกกาแฟพิเศษของสหกรณ์อยู่ที่ 97% ส่วนที่เหลือเป็นการบริโภคภายในประเทศ

“การปลูกและแปรรูปกาแฟคั่วทำให้ผลผลิตของเรามีเสถียรภาพมากขึ้น ส่งผลให้ผู้ปลูกและสหกรณ์มีรายได้สูงขึ้น ราคาของกาแฟอาราบิก้าพิเศษเพื่อการส่งออกอาจสูงถึง 230,000 - 270,000 ดองต่อกิโลกรัม ซึ่งสูงกว่าราคากาแฟดิบสำหรับการส่งออกหลายเท่า” นายเหงียน ซวน เถา กล่าว

ในตลาดภายในประเทศ กาแฟบิชเทาก็ได้รับเกียรติให้เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์หายากของซอนลาที่ได้รับเกียรติเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับชาติระดับ 5 ดาว ซึ่งมอบคุณค่าอันยอดเยี่ยมให้กับเกษตรกร

ลิงค์ที่มา