ภูมิใจนำเสนอแบรนด์เวียดนามที่ก้าวสู่ระดับโลก

[โฆษณา_1]

นายเหงียน วัน เถา ประธานสหกรณ์กาแฟบิชเถา ใน จังหวัดซอนลา เล่าว่า ในอดีต การปลูกกาแฟในซอนลามีจุดประสงค์เพื่อบรรเทาความยากจน แต่ในช่วงปี 2000 กาแฟได้กลายเป็นแหล่งความมั่งคั่งสำหรับชนกลุ่มน้อยในซอนลา

“เพื่อให้ได้ผลลัพธ์นี้ ตั้งแต่เริ่มต้น เราได้มุ่งเน้นไปที่การวิจัยตลาดกาแฟ ทั้งในระดับโลก และระดับประเทศ เพื่อเปลี่ยนไปสู่การปลูกกาแฟคุณภาพสูงและการแปรรูปกาแฟพิเศษ เราพบว่ามีเพียงการผลิตกาแฟพิเศษเท่านั้นที่จะสามารถรักษาคุณภาพของเมล็ดกาแฟอาราบิก้าอันล้ำค่าไว้ได้” นายเหงียน วัน เถา กล่าว

ด้วยเหตุนี้ นับตั้งแต่ปี 2017 ที่สหกรณ์กาแฟบิชเถาได้ก่อตั้งขึ้น นายเถาจึงได้ชี้นำสมาชิกให้ผลิตกาแฟคุณภาพสูงโดยใช้วิธีการเกษตรอินทรีย์ เขาเชื่อว่ากาแฟที่ผลิตในปริมาณมากไม่สามารถสร้างมูลค่าสูงได้

ในส่วนของมาตรฐานการส่งออก วัฒนธรรมการปลูกกาแฟแตกต่างกันไปในแต่ละประเทศ ไม่ใช่กาแฟทุกชนิดจะสามารถส่งออกได้ ดังนั้น เขาจึงทำการวิจัยและทำความเข้าใจมาตรฐานของแต่ละตลาดอย่างละเอียดถี่ถ้วน ตัวอย่างเช่น การส่งออกไปยังเยอรมนีต้องปฏิบัติตามขั้นตอนและมาตรฐานของเยอรมนี การส่งออกไปยังสหรัฐอเมริกาหรือญี่ปุ่นต้องปฏิบัติตามขั้นตอนและมาตรฐานของสหรัฐอเมริกาและญี่ปุ่น เป็นต้น

นับตั้งแต่นั้นมา สหกรณ์กาแฟบิชเถาได้สร้างพื้นที่แปรรูปและหมักเบื้องต้น 54 แห่ง โดยทำการหมักกาแฟตามมาตรฐานของแต่ละประเทศที่ส่งออก ขณะเดียวกันก็ได้เพิ่มการลงทุนในเทคโนโลยีการแปรรูปและแปรรูปเบื้องต้น ปัจจุบัน กาแฟพิเศษของสหกรณ์ 97% ส่งออกไปต่างประเทศ ส่วนที่เหลือจำหน่ายในตลาดภายในประเทศ

“ด้วยการเพาะปลูกและแปรรูปเมล็ดกาแฟเพื่อการคั่วและบด ผลผลิตของเราในปัจจุบันจึงมีความมั่นคงมาก ส่งผลให้เกษตรกรและสหกรณ์มีรายได้สูง ราคาการส่งออกกาแฟอาราบิก้าคุณภาพสูงสามารถสูงถึง 230,000 – 270,000 ดง/กิโลกรัม ซึ่งสูงกว่าราคาการส่งออกกาแฟดิบหลายเท่า” นายเหงียน ซวน เถา กล่าว

ในตลาดภายในประเทศ กาแฟบิชเถาได้รับเกียรติให้เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์หายากจากจังหวัดซอนลาที่ได้รับการยอมรับว่าเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 5 ดาวของประเทศ ซึ่งนำมาซึ่งคุณค่าอย่างมหาศาลแก่เกษตรกร

[โฆษณา_2]
ลิงก์แหล่งที่มา