ปัจจัยเสี่ยงหลักของโรคตา ได้แก่ ความเครียดออกซิเดชันและผลิตภัณฑ์ปลายไกลเคชั่นขั้นสูงในระดับสูง (AGEs) ซึ่งทำลายส่วนประกอบหลอดเลือดของจอประสาทตาและทำให้การทำงานของเซลล์ลดลง AGEs ก่อให้เกิดโรคตาหลายชนิด ในผู้ป่วยโรคเบาหวาน AGE ไม่เพียงแต่เกี่ยวข้องกับภาวะแทรกซ้อนทั่วไปของโรคจอประสาทตาเสื่อมเท่านั้น แต่ยังทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนต่อไตและหัวใจอีกด้วย
การรับประทานองุ่นช่วยให้ผู้สูงอายุมีสุขภาพดวงตาที่ดี ภาพ: REUTERS
อาสาสมัครสูงอายุจำนวน 34 คนได้รับการทดสอบโดยการบริโภคองุ่น 1.5 ถ้วย (ประมาณมากกว่า 200 กรัม) หรือยาหลอกทุกวันเป็นเวลา 16 สัปดาห์ติดต่อกัน ผลแสดงให้เห็นว่ากลุ่มที่ไม่รับประทานองุ่นมีปริมาณ AGE เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ นอกจากระดับ AGE ที่ลดลงแล้ว ผู้ที่กินองุ่นยังได้รับประโยชน์จาก Macular Pigment Optical Density (MPOD) ที่เพิ่มขึ้น ความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระในพลาสมา และระดับฟีนอลิกรวมที่สูงขึ้นอีกด้วย ทั้งหมดนี้เป็นปัจจัยที่แสดงให้เห็นว่าการกินองุ่นช่วยกำจัดปัจจัยที่เป็นอันตรายต่อดวงตาได้
ตามที่ดร. จอง อึน คิม ผู้เขียนร่วม กล่าวไว้ การค้นพบนี้นำไปใช้ได้ง่ายมากและมีประโยชน์อย่างยิ่งในบริบทที่ประเทศต่างๆ ทั่วโลก กำลังเผชิญกับปัญหาประชากรสูงอายุ ส่งผลให้จำนวนโรคทางตาและการมองเห็นเพิ่มสูงขึ้น
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)