[วิดีโอ] การผลิตหน่อไม้แห้งคุณภาพสูงโดยใช้เทคโนโลยีการอบแห้งด้วยปั๊มความร้อน

เพื่อเปลี่ยนหน่อไม้สดธรรมดาๆ ให้กลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่สะอาด ปลอดภัย และมีตราสินค้า บทบาทของวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีจึงเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเปิดทางใหม่ๆ เพื่อช่วยให้หน่อไม้แห้งของชาวเขาเข้าถึงตลาดขนาดใหญ่ เพิ่มมูลค่า และตอกย้ำแบรนด์ท้องถิ่น

ก่อนหน้านี้ หน่อไม้ของกลุ่มชาติพันธุ์ปาโกและวันเกียวในจังหวัด กวางจิ ส่วนใหญ่แปรรูปด้วยมือ ตากแดด หรือตากแห้งด้วยไม้ วิธีการเหล่านี้ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ทำให้ผลิตภัณฑ์เกิดเชื้อรา สีซีดจาง ไม่สม่ำเสมอ และไม่ปลอดภัยต่ออาหาร

ดังนั้น หน่อไม้แห้งจึงแข่งขันได้ยาก ไม่สามารถเข้าสู่ตลาดที่ต้องการคุณภาพสูงได้ ขณะเดียวกัน ความต้องการอาหารสะอาดที่มีแหล่งกำเนิดชัดเจนก็เพิ่มสูงขึ้น ส่งผลให้ต้องปรับเปลี่ยนทิศทางการผลิต

กระบวนการแปรรูปและผลิตหน่อไม้แห้งคุณภาพสูงโดยใช้เทคโนโลยีการอบแห้งด้วยปั๊มความร้อนที่ดำเนินการโดยศูนย์วิจัยและนวัตกรรมการถ่ายทอดเทคโนโลยีภายใต้กรม วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยีของกวางตรีช่วยแก้ไขปัญหาเหล่านี้ได้

ไมฮา - คิมบัค

ที่มา: https://nhandan.vn/ video -san-xuat-mang-rung-kho-chat-luong-cao-bang-cong-nghe-say-bom-nhiet-post927480.html