วิตามินซีมีบทบาทอย่างไรต่อสุขภาพสมอง?
วิตามินซีหรือกรดแอสคอร์บิกมีคุณสมบัติเสริมภูมิคุ้มกันซึ่งช่วยป้องกันหวัดได้
ดร. Sachin Adukia จากแผนกประสาทวิทยา โรงพยาบาล LH Hiranandani ในเมืองมุมไบ กล่าวว่า “วิตามินซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญมากในการปกป้องเนื้อเยื่อสมอง ซึ่งเป็นปัจจัยที่ช่วยลดการเกิดโรคต่างๆ เช่น ภาวะสมองเสื่อมและอัลไซเมอร์” สารอาหารที่จำเป็นนี้ช่วยต่อสู้กับความเครียดจากออกซิเดชันและป้องกันโรคระบบประสาทเสื่อม
ความเครียดออกซิเดชันเกิดขึ้นเมื่อมีความไม่สมดุลระหว่างอนุมูลอิสระและสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย ส่งผลให้เซลล์เสียหาย
“วิตามินซีช่วยปกป้องเซลล์ประสาทจากความเสียหายทุกประเภท ซึ่งช่วยเสริมการทำงานของเซลล์ประสาทในฐานะส่วนหนึ่งของการรับรู้” ดร. Adukia กล่าว วิตามินซีช่วยปกป้องเซลล์สมองโดยการทำลายอนุมูลอิสระ จึงช่วยสนับสนุนการทำงานของระบบประสาทและอาจช่วยชะลอการแก่ชราได้
แหล่งอาหารของวิตามินซี
การรับประทานอาหารที่มีวิตามินซีสูงจึงเป็นสิ่งสำคัญในการรับประโยชน์จากวิตามินซีต่อสมอง อาหารที่มีวิตามินซีสูง ได้แก่ ส้ม เบอร์รี่ และผักใบเขียว การรับประทานอาหารเหล่านี้เป็นประจำจะช่วยปรับปรุงการทำงานของสมองและต่อต้านวัย การรับประทานอาหารเหล่านี้เป็นประจำจะช่วยรักษาระดับวิตามินซีในร่างกายให้เหมาะสม ซึ่งจะช่วยเสริมสร้างสุขภาพสมองและสุขภาพโดยรวม
นอกจากคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระแล้ว วิตามินซียังมีบทบาทในการผลิตสารสื่อประสาท เช่น โดปามีนและนอร์เอพิเนฟริน ซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของสมอง แนวทางที่หลากหลายนี้ทำให้วิตามินซีเป็นส่วนสำคัญของอาหารเพื่อสุขภาพสมอง
ที่มา: https://laodong.vn/suc-khoe/vitamin-c-co-chong-lai-chung-mat-tri-va-benh-alzheimer-khong-1384027.ldo
การแสดงความคิดเห็น (0)