การผลิตเส้นหมี่แห้งที่สหกรณ์ก๋วยเตี๋ยวและเส้นหมี่แห้งเทียนเดียน ภาพโดย: หวู่ กง |
เช่นเดียวกับครอบครัวอื่นๆ มากมายในตำบล Trang Xa ชีวิตครอบครัวของ Hoang Tien Dien ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับทุ่งนาและการทำปศุสัตว์ขนาดเล็ก ในปี 2010 Dien ซื้อเครื่องทำเส้นก๋วยเตี๋ยวเพื่อเลี้ยงครอบครัวและหารายได้พิเศษ
หลังจากทำงานรับจ้างสีเส้นก๋วยเตี๋ยวมาหลายปี คุณเดียนก็พบว่าบ้านเกิดของเขามีข้าวหอมไทยที่อร่อยและหวาน จึงตัดสินใจใช้ข้าวหอมไทยเป็นวัตถุดิบในการผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยวและขนมจีนแห้งเพื่อขายให้กับประชาชนและพ่อค้าแม่ค้าในพื้นที่ ข่าวดีแพร่กระจายไปอย่างกว้างขวาง และผู้คนในและนอกตำบล พ่อค้าแม่ค้าในและนอกจังหวัดต่างสั่งซื้อเส้นก๋วยเตี๋ยวและขนมจีนแห้งของครอบครัวคุณเดียนในปริมาณที่เพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ
ในปี 2021 ด้วยการสนับสนุนและกำลังใจจากรัฐบาลท้องถิ่น คุณ Hoang Tien Dien ได้ดำเนินการตามขั้นตอนเพื่อจัดตั้งสหกรณ์ให้เสร็จสิ้น “นอกเหนือจากทุนจดทะเบียนกว่า 2 พันล้านดองแล้ว สหกรณ์ยังได้รับเงินกู้จากสหภาพสหกรณ์จังหวัดจากทุนพิเศษเพื่อสนับสนุนสหกรณ์การผลิตจำนวน 500 ล้านดอง จากทุนนี้ ฉันได้ลงทุนในเครื่องจักรและอุปกรณ์ เช่น เครื่องบดขนาดใหญ่ เครื่องผสม เครื่องอัดเส้นใย ห้องอบผลิตภัณฑ์ เครื่องบรรจุภัณฑ์... ที่มีกำลังการผลิตสูงสุดมากกว่า 20 ตัน/เดือน” เขากล่าว
นอกจากจะผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยวและขนมจีนจากข้าวหอมมะลิธรรมดาแล้ว สหกรณ์เตียนเดียนยังได้ค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์จากผลผลิตทางการเกษตรที่ปลอดภัยซึ่งปลูกในท้องถิ่น เช่น เส้นก๋วยเตี๋ยวข้าวกล้อง เส้นก๋วยเตี๋ยวฟักทอง เส้นก๋วยเตี๋ยวข้าวกล้อง เส้นก๋วยเตี๋ยวห้าสี... ส่วนผสมของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ล้วนปลูกตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ในท้องถิ่น
นายฮวง เตี๊ยน เดียน ผู้อำนวยการสหกรณ์ (ซ้าย) หารือเกี่ยวกับกระบวนการผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยวและเส้นหมี่กับผู้นำของตำบลตรังซา ภาพโดย: หวู่ กง |
นายฮวง เตี๊ยน เดียน กล่าวว่า ทุกปี สหกรณ์จะซื้อข้าวสารจากชาวบ้านในและนอกตำบลประมาณ 80-90 ตัน เพื่อผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยวและเส้นหมี่ โดยเน้นผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยวขาวเพิ่มอีก 5 ตัน เพื่อบรรจุในตู้คอนเทนเนอร์เพื่อส่งออกไปเยอรมนี ตั้งแต่ต้นปี สหกรณ์ผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยวและเส้นหมี่ได้ประมาณ 20 ตัน เพื่อส่งตลาด
นอกจากจะจำหน่ายที่ Aloha Supermarket, Hai Dang Rest Stop บนถนน Hanoi - Thai Nguyen รวมถึงร้านสะดวกซื้ออื่นๆ ทั้งในและนอกจังหวัดแล้ว สินค้าของสหกรณ์ยังมีจำหน่ายบนแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซอีกด้วย
ผลิตภัณฑ์เส้นก๋วยเตี๋ยวและเส้นหมี่แห้งของสหกรณ์ผลิตโดยใช้อุปกรณ์และเครื่องจักรที่ทันสมัย (การโม่แป้ง การบด การอบแห้งอัตโนมัติ ฯลฯ) ข้าวสารดิบที่นำเข้า 100% ผ่านการรับรอง VietGAP
นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ยังได้รับการบรรจุอย่างสวยงาม มีฉลาก และ QR Code เพื่อให้สามารถตรวจสอบย้อนกลับได้ สะดวกต่อผู้บริโภค
เมื่อเล่าถึงการเดินทางของผลิตภัณฑ์บะหมี่ขาวของสหกรณ์ที่วางจำหน่ายในตลาดเยอรมนี ดวงตาของนายฮวง เตียน เดียนก็เบิกกว้างด้วยความยินดี ครอบครัวหนึ่งในชุมชนซื้อบะหมี่ขาวเป็นของขวัญเมื่อไปเยี่ยมลูกสาวที่เยอรมนี หลังจากได้ลิ้มรสบะหมี่ขาวแสนอร่อยของสหกรณ์แล้ว หญิงคนนี้จึงตัดสินใจนำผลิตภัณฑ์ไปที่ร้านสะดวกซื้อของครอบครัวและนำไปจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านอาหารที่เป็นเจ้าของโดยชาวเวียดนามในเยอรมนี ด้วยเหตุนี้ ตั้งแต่ปี 2022 จนถึงปัจจุบัน พวกเขาจึงสั่งซื้อบะหมี่แห้งเตียนเดียนให้ฉัน 3 ตู้คอนเทนเนอร์ (แต่ละตู้คอนเทนเนอร์บรรจุบะหมี่ 12 ตัน) ผ่านบริษัทนำเข้า-ส่งออกในฮานอยเพื่อจำหน่าย
บรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์เพื่อส่งไปยังตลาดเยอรมัน ภาพ: TL |
โดยเฉลี่ยแล้ว สหกรณ์เตี๊ยนเดียนผลิตและจำหน่ายเส้นหมี่แห้งและเฝอแห้งประมาณ 40 ตันต่อปี คาดว่ารายได้ในปี 2567 จะสูงถึงกว่า 1,700 ล้านดอง สร้างงานให้กับคนงานท้องถิ่น 6 คน โดยมีรายได้เฉลี่ยประมาณ 7 ล้านดองต่อคนต่อเดือน
นาย Nong Van Toan รองประธานคณะกรรมการประชาชนตำบล Trang Xa กล่าวว่า สหกรณ์บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปและเส้นหมี่แห้งเตียนเดียนมีส่วนช่วยเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่น ปัจจุบัน อำเภอ Vo Nhai ทั้งหมดมีผลิตภัณฑ์ 21 รายการที่ได้รับการรับรอง OCOP 3-4 ดาว ซึ่งสหกรณ์เตียนเดียนเพียงแห่งเดียวมีผลิตภัณฑ์ OCOP 3 ดาว 2 รายการ
เมื่อพูดถึงแผนงานในอนาคต คุณฮวง เตียน เดียน เล่าว่า ผมมีแนวคิดมากมายที่จะลงทุนซื้ออุปกรณ์เพิ่มเติม วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ ขยายตลาดผู้บริโภค ลงทุนปรับปรุงโรงงานเพื่อขยายขนาดการผลิต ตอบสนองความต้องการที่เพิ่มมากขึ้นของลูกค้า...
ที่มา: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202506/my-tien-dien-chinh-phuc-thi-truong-duc-11c1445/
การแสดงความคิดเห็น (0)