คู่รักหนุ่มสาวชาวตะวันตกสร้างรายได้นับล้านทุกวันจากฟาร์มเห็ด “ยักษ์”

หลังจากสำเร็จการศึกษาจากมหาวิทยาลัยสาขาวิศวกรรม เกษตร ในนครโฮจิมินห์ Lam Thai Duong (อายุ 35 ปี) และ Le Ho Thuy Linh (อายุ 33 ปี) อาศัยอยู่ในเมืองเพื่อเริ่มต้นธุรกิจในอุตสาหกรรมน้ำสะอาด แต่ทั้งสองครั้งพวกเขาก็ล้มเหลว

Vợ chồng trẻ miền Tây thu tiền triệu mỗi ngày với trại nấm khổng lồ - 1 — เห็ดฟางเป็นอาหารแบบดั้งเดิมที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ทั้งผู้ทานมังสวิรัติและผู้ทานเนื้อสัตว์สามารถรับประทานได้ (ภาพถ่าย: Nguyen Cuong)

"ตอนที่เราเรียนจบใหม่ๆ ในปี 2556 เรามีความมั่นใจมาก ระดมเงินทุนเพื่อผลิตผักสะอาดตามแบบฉบับการปลูกและดูแลผักออร์แกนิกที่บ้านเพื่อลูกค้า เราคาดหวังว่าจะไม่ใช้เงินทุนเพื่อทำกำไรอย่างรวดเร็ว แต่สุดท้ายรายได้ก็ไม่เพียงพอต่อค่าใช้จ่าย ความกระตือรือร้นของวัยรุ่นก็ถูกบดบังด้วยความจริง" คุณลินห์เล่าถึงความทรงจำการเริ่มต้นธุรกิจที่ไม่ประสบความสำเร็จอย่างมีความสุข

ตอนที่ 1 ล้มเหลว หลินและสามีจึงไปทำงานรับจ้างเพื่อหาทุนเริ่มต้นธุรกิจ ส่วนคู่สามีภรรยาคู่นี้เลือกที่จะทำงานในภาคเกษตรกรรมเพื่อเก็บเกี่ยวประสบการณ์

คู่รักชาวตะวันตกหารายได้นับล้านดองทุกวันจากฟาร์มเห็ด "ยักษ์" (แสดงโดย: เหงียน กวง)

หลังจากรวบรวมเงินทุนได้เพียงเล็กน้อย คุณเดืองและคุณลินห์ก็สานต่อความฝันที่จะขายผักสะอาดให้กับพนักงานออฟฟิศในนครโฮจิมินห์ แผนการนี้ใช้เวลาไม่นานนัก พวกเขาก็ต้องล้มเลิกไปเพราะไม่มีใครซื้อผักเหล่านั้น เมื่อเงินเก็บหมดลง พวกเขาก็ต้องยอมรับ "การตบหน้าครั้งที่สอง" ของการเริ่มต้นธุรกิจ

คุณลินห์รู้สึกว่าตนเองไม่ได้มีความเกี่ยวข้องกับเมือง จึงตัดสินใจกลับบ้านเกิดที่ตำบลชายแดนบิ่ญฟู (เตินฮ่อง ด่งท้าป ) ส่วนคุณเซืองซึ่งกล่าวว่า "ปลาเดินตามแม่น้ำ สามีเดินตามภรรยา" ก็กลับมาเช่นกัน

หลินห์และสามีไม่ยอมแพ้ต่อความฝันในการทำเกษตรกรรมสะอาด จึงขอฟางข้าวจากปู่ย่าตายาย 25 ม้วนมาปลูกเห็ดออร์แกนิก หลังจากผ่านอุปสรรคมาบ้าง คราวนี้พวกเขาโชคดีที่ประสบความสำเร็จ

ตอนแรกคุณเดืองกลัวว่าจะล้มเหลว จึงไม่กล้านำฟางมาหมักในคราวเดียว เขาจึงนำฟางมา 11 ม้วน ทำตามสูตร แล้ววางซ้อนกันบนชั้นวางไม้ไผ่เพื่อทำปุ๋ยหมัก

Vợ chồng trẻ miền Tây thu tiền triệu mỗi ngày với trại nấm khổng lồ - 2 — หลังจากปลูกเห็ดมาเป็นเวลา 6 ปี คุณลินห์ได้พัฒนากระบวนการปลูกที่มีประสิทธิภาพและได้รับผลลัพธ์ในเชิงบวก (ภาพถ่าย: Nguyen Cuong)

ตามตำราบอกว่าเห็ดน่าจะพร้อมเก็บเกี่ยวหลังจากผ่านไปครึ่งเดือน แต่หลังจากรอไปสองสามวันก็ยังไม่มีเห็ดออกมาเลย ฉันกับสามีเสียใจมากจึงเทฟางทั้งหมดลงในสวน ไม่กี่วันต่อมา เห็ดก็งอกเต็มฟางไปหมดโดยไม่คาดคิด" ลินห์กล่าว

แม้จะคิดสูตรผิดแต่ก็ทำสำเร็จ คุณเดืองได้เรียนรู้จากประสบการณ์ของตนเอง จึงไม่สร้างชั้นวาง แต่กลับสร้างกระท่อมเพื่อฟักฟางที่เหลืออีก 14 ม้วน ครั้งนี้ คู่รักหนุ่มสาวคู่นี้เก็บเกี่ยวเห็ดได้เกือบ 40 กิโลกรัม ทำกำไรได้มากกว่า 2 ล้านดอง

ด้วยทุนเพียงเล็กน้อย คุณลินห์จึงแบ่งเงินออกเป็นสองส่วน ส่วนหนึ่งนำคุณเซืองไปซื้อเหล็กมาเชื่อมชั้นวาง อีกส่วนหนึ่งนำไปซื้อฟางข้าวเพื่อปลูกพืชผลใหม่ เนื่องจากบทเรียนในหนังสือไม่ได้ผลดีนักเมื่อปลูกเห็ดในชนบท ทั้งคู่จึงขี่มอเตอร์ไซค์เก่าๆ ไปตามฟาร์มเห็ดทุกแห่งทางตะวันตกเพื่อขอเรียนเพิ่มเติม

“มีเกษตรกรที่พิถีพิถันกว่าวิศวกรอีก พวกเขาบันทึกข้อมูลทุกอย่างในฟาร์มทุกวัน เมื่อเห็นว่าเราอยากเรียนรู้จริงๆ หลายคนก็ไม่ลังเลที่จะมอบสมุดบันทึกให้เรา ประสบการณ์เหล่านั้นมีคุณค่ามาก” ลินห์กล่าว

Vợ chồng trẻ miền Tây thu tiền triệu mỗi ngày với trại nấm khổng lồ - 3 — เมื่อเห็ด “เปิด” แล้ว คุณลินห์กำลังวิจัยทำน้ำปลาเพื่อเพิ่มมูลค่า (ภาพ: เหงียน กวง)

หลังจากทำงานอย่างจริงจัง ผลลัพธ์ก็ค่อยๆ ชัดเจนขึ้น จำนวนชั้นวางเห็ดของหลินและสามีเพิ่มขึ้นอย่างทวีคูณ คุณเซืองจึงสร้างเรือนกระจกสำหรับเพาะเห็ดจากชั้นวางเห็ดเหล่านั้น เริ่มจากบ้านหนึ่งหลัง สองหลัง และสุดท้ายเป็น 24 หลัง

“เห็ดฟางดูคล้ายๆ กัน แต่ดูแลยากมากและไวต่อสภาพแวดล้อม พวกมันจะตายถ้าอากาศร้อน เย็น แห้งเกินไป และชื้นเกินไป” ลินห์เล่า

เพื่อผลิตสินค้าที่มีประสิทธิภาพและมีเสถียรภาพ ต้นปีนี้ หลินและสามีจึงตัดสินใจลงทุนมหาศาลเพื่อสร้างโรงเพาะเห็ดขนาด 1,500 ตารางเมตร บ้านหลังนี้แบ่งออกเป็น 48 ห้อง พร้อมชั้นวางเพาะเห็ด ไฟฟ้า พัดลม เครื่องทำความร้อน และเครื่องพ่นละอองน้ำ

เพื่อให้มั่นใจว่าจะมีสินค้าส่งถึงมือลูกค้าทุกวัน คู่รักหนุ่มสาวคู่นี้จึงผลัดกันกำจัดวัชพืชเพียง 3 ห้องต่อวัน ในขณะเดียวกัน อีก 3 ห้องที่เหลือก็มีเห็ดให้เก็บเกี่ยว ด้วยความเชี่ยวชาญในเทคนิค คุณเดืองจึงมั่นใจในการควบคุมผลผลิตและคุณภาพของสินค้า

เห็ดสามารถเก็บเกี่ยวได้หลังจากปลูก 15 วัน และหลังจากเก็บเกี่ยว 3 วัน เห็ดชุดแรกก็จะเก็บเกี่ยวเสร็จ คุณหลินสามารถให้เห็ดชุดที่สองรอ "กิน" เพื่อลดต้นทุนได้ ขึ้นอยู่กับปริมาณสินค้าที่ลูกค้าต้องการ หรือจะทิ้งเห็ดเก่าเพื่อปลูกเห็ดชุดใหม่เพื่อเพิ่มผลผลิตก็ได้

Vợ chồng trẻ miền Tây thu tiền triệu mỗi ngày với trại nấm khổng lồ - 4 — ฟาร์มเห็ดของนางสาวลินห์กำลังสร้างงานที่มั่นคงให้กับคนงานในท้องถิ่นสองคน (ภาพถ่าย: เหงียน กวง)

ฟางที่นำเข้ามาต้องผ่านการล้างพิษด้วยปูนขาวและฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำอุณหภูมิสูงก่อนการผลิต หากดำเนินการเต็มกำลัง ฟาร์มสามารถผลิตเห็ดได้มากกว่า 30 ตันต่อปี

ตอนนี้ฉันกำลังมองหาช่องทางจำหน่ายเพิ่มเติม โดยเปิดดำเนินการเพียงครึ่งเดียวของห้องเพาะเห็ด ตีสาม คนงานจะเริ่มเก็บเห็ดเพื่อส่งให้ลูกค้าทันตลาดเช้า ฟาร์มมีรายได้มากกว่า 2 ล้านดองทุกวัน" คุณลินห์กล่าว

ปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปของหลินและสามีมีจำหน่ายเฉพาะในตลาดในรัศมีประมาณ 10 กิโลเมตรเท่านั้น หลินกำลังวิจัยพัฒนาผลิตภัณฑ์เห็ด เช่น น้ำปลา และเห็ดอบแห้ง เพื่อเพิ่มผลผลิตและสร้างมูลค่าเพิ่ม

คุณโง ถิ ถวี ตรัง (อายุ 47 ปี พ่อค้าแม่ค้าในตลาดกลางอำเภอเตินฮ่อง) กล่าวว่า เห็ดฟางเป็นอาหารพื้นเมืองของชาวบ้าน ผู้ที่ทานมังสวิรัติก็สามารถทานได้เช่นกัน ดังนั้นการบริโภคจึงค่อนข้างมากและคงที่ ในแต่ละวัน พ่อค้าแม่ค้าอย่างเธอสามารถขายเห็ดได้หลายสิบกิโลกรัมในราคา 100,000 ดองต่อกิโลกรัม

“เห็ดของคุณลินห์มีกระบวนการเพาะปลูกที่ปลอดภัยและชัดเจน ทำให้สามารถขายให้ลูกค้าได้ง่ายขึ้นและในราคาที่สูงกว่าปกติ ทำให้ลูกค้ามีโอกาสซื้อมากขึ้น” คุณตรังกล่าว

ผู้นำอำเภอเตินหงษ์ชื่นชมรูปแบบการปลูกเห็ดของหลินและสามีเป็นอย่างยิ่ง เพราะเหมาะสมกับสภาพท้องถิ่น ทางอำเภอกำลังวางแผนที่จะสนับสนุนฟาร์มแห่งนี้ในการสร้างแบรนด์และจดทะเบียนรับรองผลิตภัณฑ์พิเศษของท้องถิ่น

ลิงค์ที่มา