คู่รักชาวตะวันตกสร้างรายได้หลายล้านทุกวันจากฟาร์มเห็ดขนาดยักษ์

หลังจากสำเร็จการศึกษาจากมหาวิทยาลัยสาขาวิศวกรรม เกษตร ในนครโฮจิมินห์ Lam Thai Duong (อายุ 35 ปี) และ Le Ho Thuy Linh (อายุ 33 ปี) อาศัยอยู่ในเมืองเพื่อเริ่มต้นธุรกิจในอุตสาหกรรมน้ำสะอาด แต่ทั้งสองครั้งก็ล้มเหลว

Vợ chồng trẻ miền Tây thu tiền triệu mỗi ngày với trại nấm khổng lồ - 1 — เห็ดฟางเป็นอาหารแบบดั้งเดิมที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ทั้งผู้ทานมังสวิรัติและผู้ไม่ทานมังสวิรัติก็สามารถรับประทานได้ (ภาพถ่าย: Nguyen Cuong)

“เมื่อเราเรียนจบใหม่ๆ ในปี 2556 เรามั่นใจมากที่จะรวมทุนเพื่อผลิตผักสะอาดตามแบบอย่างของการปลูกและดูแลผักออร์แกนิกที่บ้านเพื่อลูกค้า เราคาดหวังว่าจะไม่ต้องใช้เงินทุนและทำกำไรได้อย่างรวดเร็ว แต่แล้วรายได้ก็ไม่สามารถครอบคลุมค่าใช้จ่ายได้ ความกระตือรือร้นของวัยรุ่นก็ถูกตบหน้าด้วยความเป็นจริง” คุณลินห์เล่าถึงความทรงจำเกี่ยวกับการเริ่มต้นธุรกิจที่ล้มเหลวของเธออย่างมีความสุข

หลังจากล้มเหลวใน "ตอนที่ 1" หลินและสามีของเธอจึงไปทำงานรับจ้างเพื่อหาทุนเพื่อเริ่ม "ตอนที่ 2" ทั้งคู่เลือกที่จะทำงานในภาคการเกษตรเพื่อหาประสบการณ์

คู่รักชาวตะวันตกหารายได้หลายล้านดองทุกวันจากฟาร์มเห็ด "ยักษ์" (ผลิตโดย: เหงียน กวง)

ด้วยทุนจำนวนเพียงเล็กน้อย คุณ Duong และคุณ Linh ก็ได้สานต่อความฝันในการมีผักที่สะอาดสำหรับพนักงานออฟฟิศในนครโฮจิมินห์ต่อไป แผนดังกล่าวไม่ได้รับการดำเนินการเป็นเวลานานพอสมควร จนกระทั่งพวกเขาต้องยกเลิกแผนดังกล่าวเนื่องจากไม่มีใครซื้อผัก เมื่อเงินเก็บของพวกเขาหมดลง ทั้งสองก็ต้องยอมรับ "การตบครั้งที่สอง" ของกระบวนการสตาร์ทอัพ

เนื่องจากรู้สึกว่าไม่เหมาะกับเมืองนี้ นางสาวลินห์จึงตัดสินใจกลับบ้านเกิดที่เมืองชายแดนบิ่ญฟู (เตินฮ่อง ด่งท้าป ) คุณเดืองกล่าวว่า “ปลาเดินตามแม่น้ำ สามีเดินตามภรรยา” ก็ได้กลับมาเช่นกัน

หลินไม่ละทิ้งความฝันในการทำเกษตรกรรมสะอาด เธอและสามีจึงขอฟางข้าวจากปู่ย่า 25 ม้วนเพื่อใช้ทำปุ๋ยหมักเห็ดออร์แกนิก หลังจากผ่านช่วงขึ้นๆ ลงๆ มาสักระยะ โชคดีที่คราวนี้พวกเขาได้ผล

ในตอนแรกด้วยความกลัวว่าจะล้มเหลว คุณเดืองจึงไม่กล้าที่จะทำปุ๋ยหมักจากฟางทั้งหมดในคราวเดียว เขาหยิบฟางม้วนหนึ่ง 11 ม้วนตามสูตรแล้ววางซ้อนกันบนชั้นไม้ไผ่เพื่อทำปุ๋ยหมัก

Vợ chồng trẻ miền Tây thu tiền triệu mỗi ngày với trại nấm khổng lồ - 2 — หลังจากปลูกเห็ดมาเป็นเวลา 6 ปี คุณลินห์ได้พัฒนากระบวนการปลูกที่มีประสิทธิภาพและประสบผลสำเร็จเป็นบวก (ภาพถ่าย: เหงียน กวง)

“ตามตำราบอกว่าสามารถเก็บเห็ดได้ทุกครึ่งเดือน แต่หลังจากรอไปสองสามวัน เห็ดก็ยังไม่ออกสักที ฉันกับสามีเสียใจมาก จึงเอาฟางทิ้งไปในสวน จนผ่านไปไม่กี่วัน ฟางก็กลับเต็มไปด้วยเห็ด” ลินห์เล่า

แม้จะทำสูตรผิดแต่ก็ได้รับผลลัพธ์ คุณ Duong ได้เรียนรู้จากประสบการณ์ว่า แทนที่จะทำชั้นวาง เขากลับสร้างกระท่อมเพื่อฟักฟางม้วนที่เหลืออีก 14 ม้วน ครั้งนี้คู่รักหนุ่มสาวเก็บเห็ดได้เกือบ 40 กิโลกรัม ทำรายได้มากกว่า 2 ล้านดอง

คุณลินห์ใช้ทุนเพียงเล็กน้อยในการแบ่งเงินออกเป็น 2 ส่วน ส่วนหนึ่งนำไปให้คุณเดืองซื้อเหล็กสำหรับเชื่อมทำชั้นวาง ส่วนอีกครึ่งหนึ่งนำไปซื้อฟางข้าวสำหรับผลิตพืชผลใหม่ เนื่องจากบทเรียนในหนังสือไม่ได้ผลจริงเมื่อต้องปลูกเห็ดในชนบท ทั้งคู่จึงขี่มอเตอร์ไซค์เก่าๆ ของตนไปที่ฟาร์มเห็ดทุกแห่งทางตะวันตกเพื่อขอบทเรียนเพิ่มเติม

“มีเกษตรกรที่พิถีพิถันกว่าวิศวกร พวกเขาบันทึกพารามิเตอร์รายวันของฟาร์มทั้งหมด เมื่อเห็นว่าเราอยากเรียนรู้จริงๆ หลายคนก็ไม่ลังเลที่จะให้สมุดบันทึกแก่เรา ประสบการณ์เหล่านั้นมีค่ามาก” ลินห์กล่าว

Vợ chồng trẻ miền Tây thu tiền triệu mỗi ngày với trại nấm khổng lồ - 3 — เมื่อเห็ด “เปิด” แล้ว คุณลินห์ก็ค้นคว้าวิธีทำน้ำปลาเพื่อเพิ่มมูลค่า (ภาพ: เหงียน เกวง)

เมื่อทำงานอย่างจริงจัง ผลลัพธ์ค่อยๆ ชัดเจนขึ้น จำนวนชั้นเห็ดของหลินห์และสามีก็เพิ่มขึ้นแบบทวีคูณ จากนั้นคุณดวงก็สร้างโรงเรือนเพาะเห็ดจากชั้นเห็ดขึ้นมา บ้านหนึ่งหลัง สองหลัง แล้วก็เป็น 24 หลัง

“เห็ดฟางนั้นดูคล้ายเห็ดฟางแต่ดูแลยากมากและอ่อนไหวต่อสภาพแวดล้อม พวกมันจะตายเมื่อโดนความร้อน หนาว แห้งเกินไป และเน่าเสียเมื่อโดนน้ำมากเกินไป” ลินห์เล่า

เพื่อให้ผลิตได้อย่างมั่นคงและมีประสิทธิภาพ เมื่อต้นปีนี้ ลินห์และสามีจึงตัดสินใจลงทุนเงินทุนจำนวนมากเพื่อสร้างบ้านที่มั่นคงขนาด 1,500 ตารางเมตรเพื่อปลูกเห็ด บ้านแบ่งออกเป็น 48 ห้อง พร้อมอุปกรณ์ปลูกต้นไม้ ไฟฟ้า พัดลม เครื่องทำความร้อน และเครื่องพ่นหมอก

เพื่อให้มีสินค้าส่งถึงลูกค้าทุกวัน คู่รักหนุ่มสาวจึงผลัดกันทำความสะอาดเพียง 3 ห้องต่อวัน ในเวลาเดียวกัน ห้องปลูกอื่นอีก 3 ห้องก็มีเห็ดให้เก็บเกี่ยว ด้วยความเข้าใจด้านเทคนิคอย่างมั่นคง คุณ Duong จึงสามารถควบคุมผลผลิตและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ได้อย่างมั่นใจ

สามารถเก็บเห็ดได้หลังจากปลูก 15 วัน และเก็บเกี่ยว 3 วัน ซึ่งเห็ดชุดแรกจะเสร็จเรียบร้อยแล้ว ขึ้นอยู่กับปริมาณสินค้าที่ลูกค้าต้องการ คุณลินห์สามารถปล่อยให้ลูกค้ารอเห็ดล็อตที่สองเพื่อลดต้นทุน หรือทิ้งเห็ดเก่าเพื่อนำเห็ดล็อตใหม่ไปเพาะเพื่อเพิ่มผลผลิตก็ได้

Vợ chồng trẻ miền Tây thu tiền triệu mỗi ngày với trại nấm khổng lồ - 4 — ฟาร์มเห็ดของนางสาวลินห์ กำลังสร้างงานที่มั่นคงให้กับคนงานท้องถิ่น 2 คน (ภาพถ่าย: เหงียน ควง)

“ฟางที่นำเข้ามาต้องผ่านกระบวนการดีท็อกซ์ด้วยปูนขาวและฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำอุณหภูมิสูงก่อนการผลิต หากดำเนินการเต็มกำลัง ฟาร์มสามารถผลิตเห็ดได้มากกว่า 30 ตันต่อปี

ขณะนี้ฉันกำลังมองหาช่องทางเพิ่ม โดยดำเนินการเพียงครึ่งเดียวของห้องปลูกเท่านั้น คนงานเริ่มเก็บเห็ดตั้งแต่ตี 3 เพื่อส่งให้ลูกค้าทันตลาดเช้า “ทุกๆ วัน ฟาร์มแห่งนี้สามารถสร้างรายได้มากกว่า 2 ล้านดองเป็นประจำ” นางสาวลินห์ กล่าว

ปัจจุบันผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปของลินห์จำหน่ายเฉพาะในตลาดที่มีรัศมีประมาณ 10 กม.เท่านั้น คุณลินห์ กำลังศึกษาวิจัยการผลิตผลิตภัณฑ์เห็ด เช่น น้ำปลา เห็ดอบแห้ง เพื่อเพิ่มผลผลิตและสร้างมูลค่าเพิ่ม

นางสาวโง ทิ ทุย จาง (อายุ 47 ปี พ่อค้าตลาดกลางอำเภอเตินหง) กล่าวว่า เห็ดฟางเป็นอาหารดั้งเดิมของคนในท้องถิ่น ผู้ทานมังสวิรัติก็สามารถรับประทานได้เช่นกัน ดังนั้นการบริโภคจึงค่อนข้างมากและคงที่ ในแต่ละวัน พ่อค้ารายย่อยอย่างเธอสามารถขายเห็ดได้หลายสิบกิโลกรัมในราคา 100,000 ดองต่อกิโลกรัม

“เห็ดของนางสาวลินห์มีกระบวนการปลูกที่ปลอดภัยและชัดเจน จึงสามารถขายให้ลูกค้าได้ง่ายขึ้นและในราคาที่สูงกว่าปกติ ลูกค้าจึงมีแนวโน้มที่จะซื้อมากขึ้น” นางสาวตรังกล่าว

ผู้นำเขตเตินหงษ์ชื่นชมรูปแบบการเพาะเห็ดของนางลินห์และสามีเป็นอย่างยิ่ง เพราะเหมาะสมกับสภาพแวดล้อมในท้องถิ่น อำเภอกำลังสนับสนุนฟาร์มในการสร้างแบรนด์และลงทะเบียนรับรองผลิตภัณฑ์พิเศษท้องถิ่น

ลิงค์ที่มา