เหตุการณ์อาหารเป็นพิษจากข้าวไก่: ลุกลามอย่างรวดเร็วเช่นเดียวกับเหตุการณ์อาหารเป็นพิษในอาหารกลางวันของโรงเรียนครั้งก่อน

[โฆษณา_1]

Bệnh nhi bị ngộ độc sau khi ăn cơm gà Trâm Anh được điều trị tại Bệnh viện Đa khoa Sài Gòn - Nha Trang - Ảnh: MINH CHIẾN — เด็กที่ป่วยอาหารเป็นพิษหลังจากกินข้าวมันไก่ร้าน Tram Anh กำลังเข้ารับการรักษาที่โรงพยาบาลทั่วไปไซง่อน-ญาตรัง - ภาพ: MINH CHIEN

เมื่อเย็นวันที่ 15 มีนาคม นายตรินห์ ง็อก เหียบ รองผู้อำนวยการกรม อนามัย จังหวัดคั้ญฮวา กล่าวว่า เหตุการณ์อาหารเป็นพิษล่าสุดหลังจากรับประทานข้าวมันไก่ที่ร้านอาหารตรามอานห์นั้น คล้ายคลึงกับกรณีอาหารเป็นพิษที่โรงเรียนแห่งหนึ่งในเมืองญาตรังเมื่อปี 2565 ซึ่งส่งผลให้มีนักเรียนและครูมากกว่า 600 คนต้องเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาล

ผู้ป่วยทั้งสองรายมีอาการ เช่น ท้องเสีย มีไข้สูง อาเจียน และปวดท้อง ผลการตรวจเบื้องต้นระบุว่าการติดเชื้อเกิดจากแบคทีเรียกลุ่มซัลโมเนลลา โดยตรวจจากอุจจาระอย่างรวดเร็วของผู้ป่วยที่โรงพยาบาลวินเม็ก ญาตรัง

“โรคนี้ลุกลามอย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตาม ครั้งนี้ไม่มีผู้ป่วยอาการหนัก และสถานพยาบาลต่างๆ ประสานงานกันอย่างรวดเร็วในการรักษา คาดว่าจำนวนผู้ป่วยที่ต้องเข้ารักษาในโรงพยาบาลจะลดลงหลังจากวันนี้ เนื่องจากผ่านมาแล้ว 5 วันนับตั้งแต่ลูกค้ามารับประทานอาหารที่ร้านข้าวมันไก่” นายเฮียบกล่าว

นายเฮียบกล่าวว่า ผู้ป่วยที่เข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลทุกคนได้รับการเก็บตัวอย่างอุจจาระและเลือดเพื่อส่งตรวจเพาะเชื้อและทดสอบความไวต่อยาปฏิชีวนะ จนถึงปัจจุบัน มีผู้ป่วยเพียงสองรายที่โรงพยาบาลวินเม็ก ญาตรัง ที่ตรวจพบเชื้อแบคทีเรียซัลโมเนลลาและได้รับการทดสอบความไวต่อยาปฏิชีวนะแล้ว

อย่างไรก็ตาม เรายังต้องรอผลการตรวจจากผู้ป่วยรายอื่น ๆ และตัวอย่างไก่ น้ำ ฯลฯ จากสถาบันปาสเตอร์ก่อน จึงจะสามารถระบุสาเหตุของการเป็นพิษได้อย่างชัดเจน

นายเฮียบกล่าวว่า "ปัจจุบันมีสถานประกอบการขนาดเล็กและแผงขายอาหารจำนวนมากในจังหวัด ในอนาคตอันใกล้นี้ เราจะดำเนินการตรวจสอบและประเมินอาหารแปรรูปพร้อมรับประทาน อาหารจานด่วน ฯลฯ อย่างครอบคลุม"

ดร. ตรัน ฟอง เถา รองผู้อำนวยการบริหารโรงพยาบาล 22-12 กล่าวว่า ขณะนี้โรงพยาบาลกำลังให้การรักษาผู้ป่วยเด็ก กลุ่มนักท่องเที่ยว และครอบครัวของพวกเขา โดยผู้ป่วยทุกรายกำลังฟื้นตัวและมีอาการดีขึ้นเรื่อยๆ

"เมื่อมีอาการที่บ่งชี้ว่าอาหารเป็นพิษ เช่น อาเจียน ท้องเสีย มีไข้สูงต่อเนื่อง ฯลฯ ผู้ป่วยไม่ควรรักษาตัวเองที่บ้าน แต่ควรไปพบแพทย์เพื่อตรวจและรักษาทันที"

ดร.เถา กล่าวว่า "เมื่อ เดินทางท่องเที่ยว เมื่อเลือกรับประทานอาหาร ควรทานอาหารที่ปรุงสุกและดื่มน้ำต้มสุกเสมอ หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารและเครื่องดื่มแบบไม่เป็นระเบียบ เช่น ที่ชายหาดหรือแผงขายอาหารริมทาง และควรเลือกสถานประกอบการที่ถูกสุขอนามัย มีใบรับรองความปลอดภัยด้านอาหาร และมีแหล่งน้ำสะอาด"

[โฆษณา_2]
แหล่งที่มา