สวนสมุนไพรในเมฆ

เมื่อเทียบกับตำบลอื่นๆ ในจังหวัดนี้ ยีตี๋มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว คือตั้งอยู่บนพื้นที่สูงจากระดับน้ำทะเล 1,800 เมตร ถึง 2,000 เมตร อากาศเย็นสบาย และป่าไม้อุดมสมบูรณ์ ในพื้นที่ห่างไกลแห่งนี้ เมื่อ 10 ปีก่อน มีเภสัชกรจากชนบทนิญบิ่ญท่านหนึ่งเดินทางมาทำธุรกิจ ด้วยความฝันที่จะปลูกสวนสมุนไพรบนฟ้า ช่วยเหลือผู้คนให้พ้นจากความยากจนด้วยสมุนไพรอันล้ำค่าจากภูเขาและป่าไม้

จากเมืองเก่า ลาวไก เราข้ามถนนบนภูเขาคดเคี้ยวเกือบ 100 กิโลเมตร หลังจากขี่มอเตอร์ไซค์มาเกือบ 3 ชั่วโมง เราก็มาถึงตำบลหยีตี้ โชคดีที่วันที่เรามาถึงหยีตี้เป็นวันที่อากาศแจ่มใส อากาศเย็นสบาย แต่ไม่มีฝนหรือหมอก

ในสวนบนเนินเขาหมอภูไช มีชายหนุ่มคนหนึ่งสวมชุดทำงานเปื้อนโคลนกำลังยุ่งอยู่กับกลุ่มผู้หญิงในหมู่บ้านที่กำลังพรวนดินและปลูกต้นไม้บางชนิด

ทุกคนในหมู่บ้านรู้จักเขาในนาม บ๊าค ไฮ ฮว่าน ผู้จัดการของ Y Ty Farmstay - สวนสมุนไพรในเมฆ อย่างไรก็ตาม มีน้อยคนนักที่จะรู้ว่าเมื่อ 10 ปีก่อน เขาเป็นนักศึกษาที่จบการศึกษาจากคณะ เศรษฐศาสตร์ เภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยเภสัชศาสตร์ฮานอย จากนั้นจึงออกจากบ้านเกิดเพื่อมาอยู่ที่ชายแดนแห่งนี้

เมื่อเห็นฉันเข้ามา บ๊าคไห่ฮว่านก็ยิ้มและพูดว่า “ฉันและคนในท้องถิ่นปลูกต้นเจดีย์เพื่อทำส่วนผสมยาสมุนไพรอาบน้ำ เพื่อให้บริการแก่นักท่องเที่ยวที่เข้ามาเยี่ยมชมและพักผ่อนที่ฟาร์ม”

ยไต๋เป็นดินแดนที่มีสมุนไพรป่านานาชนิด มีสภาพภูมิอากาศและดินที่เหมาะสมต่อการปลูกพืชสมุนไพร อย่างไรก็ตาม ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ชาวบ้านได้นำสมุนไพรป่ามาขายให้กับพ่อค้าแม่ค้าเป็นจำนวนมาก ทำให้สมุนไพรบางชนิดมีจำนวนลดลงเรื่อยๆ และยังมีปริมาณจำกัด จึงจำเป็นต้องปลูกเพื่ออนุรักษ์และพัฒนาพื้นที่วัตถุดิบให้กว้างขวางยิ่งขึ้น

พาผมไปเยี่ยมชมสวน ชายหนุ่มแซ่บาค แนะนำพืชสมุนไพรอันทรงคุณค่าหลายชนิดที่เขาเก็บรักษาและขยายพันธุ์ไว้ รวมถึงพืชสมุนไพรหายากบางชนิด เช่น ค็อปติส ชิเนนซิส, ค็อปติส ชิเนนซิส, ค็อปติส ชิเนนซิสสีแดง, โสมแดง, ยิปซัมเจ็ดใบ, กระบองเพชร... นอกจากนี้ ในสวนขนาดประมาณ 2 ไร่ ยังมีสมุนไพรอื่นๆ อีกหลายสิบชนิด เช่น เถาไม้เลื้อย ไม้เลื้อย ปาล์มพัด แองเจลิกา เมล็ดข้าวโพด และร่มเจดีย์...

มีสมุนไพรบางชนิดที่ผมเคยได้ยินและเห็นเป็นครั้งแรก เช่น หนวดปีศาจ ใบเลี้ยง หญ้าแห้ง พริกดอก... และยังมีบางชนิดที่ผมเคยได้ยินแต่เห็นเป็นครั้งแรกในสวน เช่น ข้าวไหม้ บัวบก แดนดิไลออนแคระ... ถึงอย่างนั้น บ๊าคไฮฮว่านก็สามารถท่องชื่อของพืชแต่ละชนิดได้ ตั้งแต่ชื่อ วิทยาศาสตร์ ไปจนถึงชื่อท้องถิ่นในภาษาฮาหนี่

ป๋าฮุ่ยฮวนพูดกับผมว่า “แท้จริงแล้ว ยาหยีตี้เป็นขุมทรัพย์สำหรับผู้ที่หลงใหลในสมุนไพร เพราะที่นี่มีสมุนไพรล้ำค่ามากมายที่น้อยคนนักจะรู้จัก มีพืชเล็กๆ น้อยคนนักที่จะใส่ใจ แต่กลับเป็นยาอันล้ำค่า”

เขาเล่าเรื่องครั้งหนึ่งที่เขาไปเล่นที่หมู่บ้านโชอันเทนโดยบังเอิญ แล้วบังเอิญไปเจอกอพืชป่าที่ชาวบ้านถอนรากทิ้งข้างทาง ในฐานะคนรักพืชและรู้จักพืชสมุนไพรหลายชนิด เขาจึงอยากรู้อยากเห็นและดีใจมากเมื่อรู้ว่ามันคือต้นกระบองเพชรพันธุ์หนึ่งจากกุ้ยโจว หรือที่รู้จักกันในชื่อลูกพลับเกาลัด

กระบองเพชรเป็นพืชป่าที่เติบโตบนเทือกเขากุ้ยโจว (ประเทศจีน) มีผลสีเหลือง ได้รับการยกย่องให้เป็น "ราชาแห่งวิตามินซี" เพราะมีวิตามินซีมากกว่าผลไม้อื่นๆ หลายเท่า กระบองเพชรเป็นสมุนไพรที่มีคุณค่าทางยา มีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหาร เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ป้องกันและรักษามะเร็ง ชะลอวัย และประโยชน์อื่นๆ อีกมากมาย ทำให้หลายคนมองหาซื้อ เขาได้นำต้นกระบองเพชรกลับมาปลูกในสวนเพื่อขยายพันธุ์และอนุรักษ์พันธุ์พืชหายากชนิดนี้

คุณบั๊ก ไฮ ฮวน เล่าถึงโอกาสที่ได้เดินทางมายังมหาวิทยาลัยยาหยี ไท เพื่อสร้างสวนสมุนไพรกลางเมฆว่า “เมื่อ 10 ปีก่อน หลังจากสำเร็จการศึกษาจากมหาวิทยาลัยเภสัชกรรมฮานอย ผมยังคงลังเลว่าจะสมัครงานที่ไหน อาจารย์ของผม รองศาสตราจารย์ ดร. ตรัน วัน ออน อดีตหัวหน้าภาควิชาพฤกษศาสตร์ มหาวิทยาลัยเภสัชกรรมฮานอย ได้พาผมไปยังจังหวัดทางตะวันตกเฉียงเหนือของเทือกเขา เพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับสมุนไพรอันทรงคุณค่า เช่น ตังกุย ชวนคุง และโสมแพนซ์... เมื่อผมมาถึงมหาวิทยาลัยยาหยี ความงดงามตระการตาของภูเขาและป่าไม้ รวมถึงความอุดมสมบูรณ์ของสมุนไพรในดินแดนแห่งนี้ทำให้ผมยังคงอยู่ที่นี่ ผมจำวันแรกๆ ที่มาที่นี่ในฤดูหนาวได้ ตอนที่หิมะตกและปกคลุมภูเขาและป่าไม้ เราหนาวสั่น ต้องขุดหิมะเพื่อหาหัวไชเท้ามากิน ความยากลำบากนั้นยากจะบรรยาย แต่ผมก็ผูกพันกับมหาวิทยาลัยยาหยีมา 10 ปีเต็มแล้ว...”

ด้วยความหลงใหลในสมุนไพร บ๊าค ไฮ โฮอัน ได้ทุ่มเทศึกษา วิจัย และรวบรวมพันธุ์พืชหลายสิบชนิดเพื่ออนุรักษ์ ขยายพันธุ์ และมอบให้แก่ผู้ที่มีความสนใจคล้ายคลึงกัน ไม่เพียงเท่านั้น เขายังหวังที่จะช่วยเหลือชาวบ้านในท้องถิ่นลดความยากจนและเพิ่มรายได้จากโกดังเก็บพืชสมุนไพรอันทรงคุณค่าของ Y Ty

ในปี พ.ศ. 2561 บ๋าคไห่ฮว่านได้ก่อตั้งสหกรณ์สมุนไพรยาหยีตี้ (Y Ty Medicinal Herbs Cooperative) โดยมีสมาชิกซึ่งเป็นคนในท้องถิ่นจำนวน 13 คน เข้าร่วมในรูปแบบของทุนหรือที่ดินเพื่อการผลิต นอกจากนี้ สหกรณ์ยังได้เช่าที่ดินจากคนในท้องถิ่นจำนวน 2 เฮกตาร์ เป็นเวลา 30 ปี เพื่อพัฒนาพื้นที่เพาะปลูกสมุนไพรควบคู่ไปกับรูปแบบฟาร์มสเตย์ เพื่อต้อนรับนักท่องเที่ยวให้มาพักผ่อน ผ่อนคลาย และดูแลสุขภาพ...

นอกจากการถนอมและขยายพันธุ์สมุนไพรพื้นเมืองหลายชนิดแล้ว สหกรณ์สมุนไพร Y Ty ยังรับซื้อและแปรรูปสมุนไพรหลายชนิดเพื่อตอบสนองความต้องการของตลาดอีกด้วย แองเจลิกาเป็นพืชสมุนไพรที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยสารอาหาร และมีคุณสมบัติในการเสริมสร้างสุขภาพที่ดี ก่อนหน้านี้ แองเจลิกาเคยปลูกกันอย่างแพร่หลายใน Y Ty ภายใต้โครงการต่างๆ มากมาย อย่างไรก็ตาม เมื่อโครงการสิ้นสุดลง แองเจลิกาประสบปัญหาผลผลิตตกต่ำ ผู้คนจึงไม่สนใจที่จะปลูกอีกต่อไป เมื่อเร็วๆ นี้ Bach Hai Hoan ได้ทดสอบกระบวนการอบแห้งรากแองเจลิกาในรูปแบบแผ่นสำเร็จ ซึ่งสามารถเก็บรักษาไว้ได้นานและมีรสชาติที่น่าดึงดูดใจ ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของลูกค้าจำนวนมาก

หลายครั้งใน Y Ty ผมคุ้นเคยกับต้นแองเจลิกาที่ผู้คนมักนำไปขายที่ตลาด รากของต้นแองเจลิกาสามารถนำมาทำซุปกระดูกแสนอร่อย ส่วนใบและยอดสามารถนำไปผัดกับเนื้อควายหรือเนื้อวัวเพื่อรสชาติที่โดดเด่น อย่างไรก็ตาม นี่เป็นครั้งแรกที่ผมได้เห็นรากแองเจลิกาแห้ง แองเจลิกาแต่ละชิ้นหลังจากตากแห้งแล้วจะไม่ขาวเหมือนรากสดอีกต่อไป แต่จะเปลี่ยนสีเหลืองทอง มีกลิ่นหอมเหมือนน้ำผึ้ง Bach Hai Hoan กล่าวว่า "เนื่องจากไม่มีโรงงานตากแห้งขนาดใหญ่ สหกรณ์วัสดุยา Y Ty จึงสามารถซื้อแองเจลิกาสดได้เพียงประมาณ 6 ตัน และตากแห้งได้ 1 ตัน เพื่อส่งขายในตลาด นอกจากนี้ สหกรณ์ยังผลิตสารสกัดแองเจลิกา ซึ่งสะดวกต่อผู้ใช้มาก เพียงแค่ผสมกับน้ำก็เพลิดเพลิน"

จากการเดินเล่นรอบๆ ฟาร์มสเตย์ Y Ty ผมพบว่าถึงแม้พื้นที่จะกว้างใหญ่ แต่การวางแผนฟาร์มสเตย์ก็ยังคงเป็นเรื่องยาก Bach Hai Hoan กล่าวว่า ฟาร์มสเตย์มีห้องพักจำนวนมากและห้องอาบน้ำสมุนไพร 5 ห้องไว้รองรับนักท่องเที่ยว อย่างไรก็ตาม ในช่วงที่ผ่านมา เส้นทางไปยัง Y Ty ค่อนข้างลำบาก ทำให้จำนวนนักท่องเที่ยวลดลง ส่งผลกระทบต่อการดำเนินงาน แม้ว่าสวนแห่งนี้จะถูกวางแผนให้เป็นพื้นที่อนุรักษ์สำหรับพืชแต่ละชนิด (พืชสมุนไพร พืชเกษตร ดอกไม้ ฯลฯ) แต่เนื่องจากขาดเงินทุน การลงทุนในโครงการต่างๆ จึงมีจำกัด ในอนาคต เมื่อถนนเชื่อมต่อไปยัง Y Ty เสร็จสมบูรณ์ สหกรณ์จะวางแผนสวนต้นแบบใหม่เพื่อให้นักท่องเที่ยวได้เยี่ยมชมและสัมผัสประสบการณ์

จากการพูดคุยกับชายหนุ่มชื่อบั๊กจากนิญบิ่ญเพิ่มเติม เราจึงได้รู้ว่าเขาได้เป็นพลเมืองของยีตี๋ และดินแดนแห่งนี้ได้กลายเป็นบ้านหลังที่สองของเขา ปรากฏว่าหลังจากอาศัยอยู่ที่ยีตี๋ได้ไม่นาน ชายหนุ่มผู้หลงใหลในสมุนไพรก็ได้พบกับ "คู่ชีวิต" ของเขา นั่นคือ ตรัง ทา เดะ หญิงสาวชาวฮานี เมื่อได้รู้ว่าบั๊กเรียนเภสัชที่วิทยาลัยแพทย์ลาวไก ทั้งคู่ก็เข้าใจกันมากขึ้น และจับมือกันสร้างบ้านบนดินแดนแห่งเมฆและท้องฟ้าของยีตี๋ ทุกวันนี้ บั๊ก ไฮ ฮว่าน หมกมุ่นอยู่กับสวนสมุนไพรในเมฆ ขณะที่บั๊กเปิดร้านขายยาที่ตลาดยีตี๋ แม้ชีวิตจะยังคงยากลำบาก แต่ทั้งคู่ก็พยายามสร้างอนาคตที่สดใส

ที่มา: https://baolaocai.vn/vuon-thao-duoc-tren-may-post885919.html