สร้างฮาลาล ส่งออกสินค้านิญถ่วนไปประเทศมุสลิม

ด้วยเป้าหมายในการขยายตลาดการบริโภคและการส่งออกผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ของจังหวัดนิญถ่วน ไปยังประเทศมุสลิมและชุมชนมุสลิม ผู้ประกอบการหลายแห่งในจังหวัดจึงได้ดำเนินการสร้างมาตรฐานฮาลาล (การรับรองผลิตภัณฑ์ที่สามารถส่งออกไปยังตลาดมุสลิมได้) อย่างจริงจัง การรับรองนี้ไม่เพียงแต่ช่วยให้ผู้ประกอบการพัฒนาไปในทิศทางสากล เพิ่มรายได้และกำไรเท่านั้น แต่ยังเป็นเงื่อนไขที่ช่วยให้แรงงานในจังหวัดมีความมั่นคงทางอาชีพและมีรายได้ที่ดีขึ้นอีกด้วย

การขยายตลาดผู้บริโภค

บริษัท แคนห์ ดง เวียด ฟู้ด จอยท์สต็อค จำกัด ซึ่งเป็นบริษัทในเครือ GC Food Group ในเขตอุตสาหกรรมถั่นไห่ (เมืองฟานราง - ทัพจาม) เป็นหนึ่งในผู้บุกเบิกการสร้างและประยุกต์ใช้มาตรฐานฮาลาลเพื่อนำสินค้าเข้าสู่ตลาดมุสลิม และยังเป็นผู้ประกอบการรายแรกของจังหวัดที่มีผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองฮาลาล คุณเหงียน ดึ๊ก ถ่วน กรรมการบริษัท กล่าวว่า “ฮาลาลถือเป็นกุญแจสำคัญในการเปิดประตูสู่ตลาดมุสลิม ชาวมุสลิมเท่านั้นที่ไว้วางใจและได้รับอนุญาตให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองฮาลาล ดังนั้น เพื่อให้สินค้าเข้าสู่ตลาดที่มีศักยภาพนี้ บริษัทจึงได้ลงทุนด้านสายการผลิต อุปกรณ์ที่แยกต่างหาก วัตถุดิบที่ปลอดภัย บรรจุภัณฑ์ การขนส่ง และการเก็บรักษา... ทั้งหมดนี้ต้องเป็นไปตามมาตรฐานฮาลาล ปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์เยลลี่ว่านหางจระเข้ของบริษัทได้รับการรับรองมาตรฐานนี้แล้ว 11 รายการ และส่งออกไปยังหลายประเทศ เช่น มาเลเซีย อินโดนีเซีย อิหร่าน อิรัก จอร์แดน คาซัคสถาน และอุซเบกิสถาน โดยมีอัตราส่วนรายได้ 5-8% และพร้อมที่จะขยายตลาดไปยังประเทศอื่นๆ ในตลาดมุสลิมต่อไป” ตั้งแต่ปี 2561 จนถึงปัจจุบัน บริษัทได้ส่งออกผลิตภัณฑ์ว่านหางจระเข้หลากหลายชนิดไปยังประเทศตะวันออกกลางมากกว่า 170 ตันต่อปี นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ว่านหางจระเข้ที่ได้รับการรับรองมาตรฐานฮาลาลของบริษัทยังจัดแสดงอยู่ที่ห้องจัดแสดงผลิตภัณฑ์ของสถานทูตเวียดนามประจำกรุงโดฮา ประเทศกาตาร์อีกด้วย

คนงานกำลังบรรจุผลิตภัณฑ์เนื้อแพะและเนื้อแกะของบริษัท Nhat Thanh Food จำกัด ภาพโดย: M.Thuong

เพื่อกระจายสินค้าสู่ตลาดมุสลิม คณะกรรมการประชาชนจังหวัดได้มอบหมายให้หน่วยงาน สาขา และท้องถิ่นต่างๆ พิจารณาและจัดสรรที่ดินสำหรับโครงการโรงฆ่าสัตว์แบบเข้มข้นของบริษัท Nhat Thanh Food จำกัด ในเมือง Phuoc Dan (Ninh Phuoc) โดยมีเป้าหมายเพื่อส่งออกเนื้อแพะและแกะตามมาตรฐาน HALAL ไปยังตลาดตะวันออกกลางและตลาดมุสลิม เมื่อเร็วๆ นี้ ในการประชุมหารือร่วมกับบริษัท Nhat Thanh Food จำกัด เพื่อรับฟังรายงานเกี่ยวกับการแก้ไขปัญหาที่เกี่ยวข้องกับโครงการโรงฆ่าสัตว์แบบเข้มข้นของบริษัท คุณ Trinh Minh Hoang รองประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัด ได้เน้นย้ำว่า จังหวัด Ninh Thuan มีอุตสาหกรรมการเลี้ยงแพะและแกะที่พัฒนามาอย่างยาวนาน เป็นพื้นที่เกษตรกรรมที่ใหญ่ที่สุดในประเทศ มีฝูงแพะและแกะมากกว่า 220,000 ตัว และมีผลผลิตเนื้อสัตว์ประมาณ 4,000 ตันต่อปี เนื้อแพะและแกะเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์หลักของจังหวัด จึงจำเป็นต้องสร้างแบรนด์ไม่เพียงแต่ในประเทศเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการส่งออกไปยังตลาดต่างประเทศด้วย จังหวัดของเรามีทำเลที่ตั้งทางภูมิศาสตร์ที่เอื้ออำนวย ใกล้กับตลาดฮาลาลขนาดใหญ่ เช่น มาเลเซีย อินโดนีเซีย... ดังนั้น การพัฒนาผลิตภัณฑ์ฮาลาลจึงเป็นแนวทางหนึ่งของจังหวัด

นายตรัน เหงียน คาค ฮุย ประธานกรรมการบริษัท นัท ถั่น ฟู้ด จำกัด กล่าวว่า บริษัทมีศักยภาพในการจัดหาและบริโภคผลิตภัณฑ์เนื้อแพะและแกะ โดยมีโรงงานแปรรูปแกะ แพะ และเนื้อวัวแบบรวมศูนย์ พร้อมห้องแช่แข็งที่อุณหภูมิ -40 องศาเซลเซียส ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของแผนงานของจังหวัดจนถึงปี พ.ศ. 2573 สำหรับเนื้อแกะ บริษัทได้เชื่อมโยงและได้รับความสนใจอย่างมากจากพันธมิตรในบรูไนที่ต้องการร่วมมือ เพื่อกำหนดทิศทางการส่งออกตามโครงการที่จังหวัดอนุมัติ บริษัทกำลังสร้างกระบวนการฆ่าสัตว์แบบฮาลาล ซึ่งเป็นกระบวนการที่ตอบสนองความต้องการส่งออกไปยังประเทศมุสลิมในภูมิภาคเอเชียตะวันตก

การแก้ปัญหาการจ้างงานสำหรับคนงาน

คุณตรัน เหงียน คัก ฮุย กล่าวว่า เพื่อสร้างและรับรองมาตรฐานฮาลาล ผู้ประกอบการต้องตรวจสอบและดำเนินการตั้งแต่ฟาร์มจนถึงโต๊ะอาหาร เพื่อให้มั่นใจว่าไม่มีการละเมิดข้อห้ามใดๆ ในกระบวนการทั้งหมด ไม่เพียงแต่เกี่ยวข้องกับส่วนผสมของผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงกระบวนการผลิต การแปรรูป บรรจุภัณฑ์ การติดฉลาก การเก็บรักษา และการขนส่ง ซึ่งแรงงานเป็นปัจจัยสำคัญ สำหรับกระบวนการฮาลาล ผู้ชำแหละแพะและแกะต้องเป็นชาวมุสลิม และสถานที่ตั้งของบริษัทอยู่ใกล้กับชุมชนชาวจามบานีและชาวจามอิสลาม ทำให้สามารถค้นหาบุคลากรเหล่านี้ได้สะดวก ความสำเร็จในการสร้างมาตรฐานฮาลาลไม่เพียงแต่ช่วยให้ผู้ประกอบการพัฒนาเท่านั้น แต่ยังช่วยแก้ปัญหาการจ้างงานและเพิ่มรายได้ให้กับแรงงานกลุ่มชาติพันธุ์ในจังหวัดอีกด้วย

คนงานทำงานที่บริษัท Canh Dong Viet Food Joint Stock Company

คุณเลือง ถิ มี นู ประธานสหภาพแรงงานบริษัท Canh Dong Viet Food Joint Stock Company กล่าวว่า “ตั้งแต่เริ่มก่อตั้งฮาลาล ผู้นำของบริษัทได้หารือกับสหภาพแรงงาน สหภาพแรงงานได้เข้าใจถึงประโยชน์ของฮาลาลในกระบวนการพัฒนาบริษัท และการสร้างงานและค่าจ้างให้กับพนักงาน สหภาพแรงงานจึงส่งเสริมให้พนักงานเข้าใจข้อกำหนดอย่างชัดเจน และพร้อมที่จะทำงานร่วมกับบริษัทในทุกกระบวนการผลิตและแปรรูป โดยปฏิบัติตามมาตรฐานฮาลาลอย่างเคร่งครัด ด้วยเหตุนี้ การผลิตและธุรกิจของบริษัทจึงมั่นคงและพัฒนามาโดยตลอด โดยรักษาตำแหน่งงานที่มั่นคงให้กับพนักงานกว่า 350 คน ด้วยเงินเดือน 6-8 ล้านดอง/คน/เดือน

คุณฟาน ถิ ถั่น ถวี พนักงานบริษัท Canh Dong Viet Food Joint Stock Company เล่าอย่างตื่นเต้นว่า “บริษัทดำเนินการและนำมาตรฐานฮาลาลมาใช้ ทำให้เราทำงานได้อย่างมืออาชีพมากขึ้น ทุกคนเห็นถึงความรับผิดชอบของตนเองในการสร้างบริษัทให้เติบโต เรามีความยินดีและภูมิใจอย่างยิ่งที่ผลิตภัณฑ์ของเราส่งออกไปยังหลายประเทศ นั่นยังเป็นเงื่อนไขที่ทำให้เรามีงานที่มั่นคงและมีรายได้ที่ดีแม้ในช่วงการระบาดของโรคนี้

มินห์ ทวง

ที่มา: http://baoninhthuan.com.vn/news/150582p1c25/xay-dung-halal-xuat-khau-hang-hoa-ninh-thuan-den-cac-nuoc-hoi-giao.htm