สร้างแบบจำลอง 'ซูเปอร์มาร์เก็ตสีเขียว' จากวัสดุเหลือใช้

เศษอาหารจากระบบค้าปลีกกำลังถูกรวบรวม คัดแยก และนำกลับมาใช้ใหม่ในรูปแบบเศรษฐกิจหมุนเวียน แทนที่จะกลายเป็นภาระต่อสิ่งแวดล้อม ผ่านโมเดลเศรษฐกิจหมุนเวียนที่ดำเนินการโดยธนาคารอาหารเวียดนามและเอ็มเอ็ม เมกะมาร์เก็ต เวียดนาม (MMVN)

เมื่อวันที่ 26 พฤษภาคม เครือข่ายธนาคารอาหารเวียดนาม (Food Bank Vietnam) และเอ็มเอ็ม เมกะมาร์เก็ต เวียดนาม (MMVN) ได้ลงนามในข้อตกลงความร่วมมือเชิงกลยุทธ์เพื่อส่งเสริมแนวทางแก้ไขปัญหาการลดการสูญเสียและของเสียจากอาหาร และเพื่อพัฒนารูปแบบ "ซูเปอร์มาร์เก็ตสีเขียวแบบหมุนเวียน" ในภาคค้าปลีกและผู้บริโภคในเวียดนาม

องค์การธนาคารอาหารแห่งเวียดนามและเอ็มเอ็ม เมกะ มาร์เก็ต ลงนามข้อตกลงเพื่อส่งเสริมการลดปริมาณขยะอาหารและการพัฒนา เศรษฐกิจ หมุนเวียน

ตามข้อตกลงความร่วมมือ ขยะอาหารที่เกิดจากระบบ MMVN จะถูกรับ คัดแยก และแปรรูปโดยธนาคารอาหารเวียดนามให้เป็นวัตถุดิบสำหรับรูปแบบสวนชุมชน การผลิตปุ๋ยอินทรีย์ และการนำกลับมาใช้ใหม่ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมในรูปแบบอื่นๆ

ทั้งสองฝ่ายยังได้ร่วมมือกันพัฒนาขั้นตอนที่โปร่งใส ตรวจสอบได้ และเป็นไปตามข้อกำหนดสำหรับการรับ การขนส่ง และการจัดการสินค้า

โปรแกรมนี้เป็นส่วนหนึ่งของโครงการ Green Hero Solution ซึ่งเป็นโครงการพัฒนาอย่างยั่งยืนที่ดำเนินการโดยธนาคารอาหารเวียดนาม ร่วมกับสหภาพเยาวชน กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม สถานเอกอัครราชทูตเดนมาร์กประจำเวียดนาม และพันธมิตร เพื่อส่งเสริมโซลูชันหมุนเวียนสีเขียวในภาคอาหาร เกษตรกรรม และผู้บริโภค

เศษอาหารจากระบบ MMVN จะถูกรับ คัดแยก และนำไปรีไซเคิลโดยธนาคารอาหารเวียดนามอย่างเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

นายเหงียน ตวน โค่ย ประธานธนาคารอาหารเวียดนาม กล่าวว่า การลดการสูญเสียและขยะอาหารไม่เพียงแต่เป็นความรับผิดชอบด้านสิ่งแวดล้อมเท่านั้น แต่ยังช่วยสร้างระบบนิเวศของผู้บริโภคและค้าปลีกที่ยั่งยืนยิ่งขึ้นอีกด้วย

นายโค่ยกล่าวว่า โครงการ Green Hero Solution มีเป้าหมายที่จะเชื่อมโยงธุรกิจ ชุมชน และองค์กรพัฒนาต่างๆ เข้าด้วยกัน เพื่อสร้างระบบนิเวศหมุนเวียน ตั้งแต่การรวบรวม การคัดแยก การนำกลับมาใช้ใหม่ ไปจนถึงการฟื้นฟูทรัพยากรเพื่อ การเกษตร และสิ่งแวดล้อม

ในขั้นต้น โครงการนี้จะนำร่องที่ MM Mega Market บิ่ญฟู (นครโฮจิมินห์) โดยเน้นกลุ่มผลิตภัณฑ์เฉพาะบางกลุ่ม หลังจากรวบรวมแล้ว วัสดุเหล่านั้นจะถูกนำไปแปรรูปและนำกลับมาใช้ใหม่ในรูปแบบชุมชนภายในระบบนิเวศของธนาคารอาหารเวียดนาม

นางสาว Tran Kim Nga ผู้อำนวยการฝ่ายประชาสัมพันธ์ของ MMVN กล่าวว่า ตั้งแต่ปี 2023 บริษัทได้ดำเนินการคัดแยกและรวบรวมอาหารส่วนเกินในหลายสาขา เช่น อันฟู ดานัง และฮ่องบัง ส่งผลให้สามารถจัดการขยะอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพกว่า 500 ตัน

บริษัทคาดหวังว่าจากการร่วมมือครั้งนี้ จะขยายโครงการดังกล่าวไปทั่วทั้งระบบในอนาคต พร้อมทั้งลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมในห่วงโซ่อุปทานและเสริมสร้างความรับผิดชอบต่อสังคมไปพร้อมกัน

แหล่งที่มา: https://baotintuc.vn/xa-hoi/xay-dung-mo-hinh-sieu-thi-xanh-tu-rac-thai-20260526160546732.htm