ผู้ป่วยโรคเบาหวานต้องควบคุมอาหารอย่างเคร่งครัดเพื่อหลีกเลี่ยงระดับน้ำตาลในเลือดสูงซึ่งอาจทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนร้ายแรงหลายประการได้
ในอาหารของผู้ป่วยเบาหวาน การเลือกอาหารที่มีดัชนีน้ำตาล (GI) ต่ำถือเป็นสิ่งสำคัญมาก เนื่องจากอาหารเหล่านี้จะช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่
อย่างไรก็ตาม ผลไม้บางชนิดถึงแม้จะมีคุณค่าทางโภชนาการสูง แต่ก็อาจเป็นปัญหาสำหรับผู้ป่วยเบาหวานได้ เช่น มะม่วง
แม้ว่ามะม่วงจะมีคุณค่าทางโภชนาการสูง แต่การรับประทานมะม่วงสามารถเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดได้
ภาพ: AI
อย่ารับประทานมะม่วงมากเกินไปในแต่ละครั้ง
แม้ว่ามะม่วงจะมีคุณค่าทางโภชนาการสูง แต่การรับประทานมะม่วงอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นได้หากไม่ได้รับการควบคุมอย่างเหมาะสม
มะม่วงอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ มีไฟเบอร์ สารต้านอนุมูลอิสระ และวิตามินที่จำเป็น เช่น วิตามินซีและวิตามินเอ
อย่างไรก็ตาม มะม่วงยังมีน้ำตาลธรรมชาติอยู่เป็นจำนวนมาก โดยเฉพาะฟรุกโตสและกลูโคส ผลไม้ชนิดนี้มีดัชนีน้ำตาลปานกลางถึงสูง
ดัชนีน้ำตาล (GI) ของมะม่วงอยู่ที่ 51 ซึ่งอยู่ในช่วง GI ปานกลาง ซึ่งหมายความว่าหากรับประทานมะม่วงมากเกินไปในคราวเดียว ระดับน้ำตาลในเลือดอาจพุ่งสูงขึ้นได้
ผู้ป่วยเบาหวานกินมะม่วงได้เท่าไร?
แม้ว่ามะม่วงจะมีค่า GI ปานกลาง แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าผู้ป่วยเบาหวานไม่สามารถกินมะม่วงได้ แต่พวกเขาจำเป็นต้องควบคุมการบริโภคเพื่อหลีกเลี่ยงระดับน้ำตาลในเลือดที่พุ่งสูงเกินไป
สิ่งสำคัญอย่างหนึ่งที่ผู้ป่วยเบาหวานต้องใส่ใจคือ ไม่ควรรับประทานมะม่วงมากเกินไปในแต่ละครั้ง
การกินมะม่วงมากเกินไปอาจทำให้ร่างกายดูดซึมน้ำตาลธรรมชาติมากเกินไป ส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นอย่างกะทันหัน
การตรวจระดับน้ำตาลในเลือดก่อนและหลังอาหารถือเป็นนิสัยที่สำคัญมากสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน
ภาพ: AI
เคล็ดลับง่ายๆ ในการลดผลกระทบเชิงลบของมะม่วงต่อน้ำตาลในเลือดคือการกินมะม่วงเพียงชิ้นหรือสองชิ้นเล็กๆ ในแต่ละครั้ง
ผู้ป่วยเบาหวานแต่ละรายจะมีระดับความไวต่ออินซูลินที่แตกต่างกัน ซึ่งจะส่งผลต่อความสามารถของร่างกายในการประมวลผลน้ำตาลในเลือด
ผู้ที่มีความไวต่ออินซูลินสูงจะสามารถควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีกว่า และสามารถรับประทานมะม่วงได้ในปริมาณเล็กน้อยโดยไม่ประสบปัญหาร้ายแรงเกี่ยวกับระดับน้ำตาลในเลือด
อย่างไรก็ตาม ผู้ที่มีความไวต่ออินซูลินต่ำอาจจำเป็นต้องจำกัดการบริโภคมะม่วง หรือเลือกอาหารที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำแทน
นิสัยสำคัญของผู้ป่วยเบาหวาน
การตรวจระดับน้ำตาลในเลือดก่อนและหลังอาหารถือเป็นนิสัยที่สำคัญมากสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน
ก่อนที่จะเพิ่มอาหารใดๆ เข้าไปในอาหาร ผู้ป่วยควรตรวจน้ำตาลในเลือดเพื่อให้แน่ใจว่าไม่ได้รับประทานน้ำตาลมากเกินไปหรือรับประทานอาหารที่มีผลกระทบด้านลบต่อระดับน้ำตาลในเลือด
การตรวจติดตามระดับน้ำตาลในเลือดอย่างใกล้ชิดช่วยให้ผู้ป่วยปรับเปลี่ยนการรับประทานอาหารได้อย่างทันท่วงทีและหลีกเลี่ยงภาวะแทรกซ้อนอันตรายได้
ที่มา: https://thanhnien.vn/xoai-co-lam-tang-duong-huyet-o-nguoi-benh-tieu-duong-185250416212815205.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)