ค่าปรับและระงับการรับประทานอาหารของนักเรียนชั่วคราวหากละเมิดกฎความปลอดภัยด้านอาหาร

เมื่อวันที่ 4 มกราคม กรม อนามัย จังหวัดลาวไกแจ้งว่า เวลาประมาณ 17.30 น. ของวันที่ 12 ธันวาคม พ.ศ. 2566 มีนักศึกษาจำนวน 171 คน ร่วมรับประทานอาหารเย็นที่โรงอาหารของวิทยาลัยลาวไก โดยประกอบด้วยหัวไชเท้าผัด ไก่ทอด ไส้กรอกทอด เค้กปลาราดซอสมะเขือเทศ ข้าวสวย และซุปผักเก๊กฮวย

ทีมตรวจสอบจากแผนกความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหารจังหวัด ลาวไก ทำงานร่วมกับเจ้าของสถานประกอบการธุรกิจอาหารที่โรงอาหารวิทยาลัย ลาวไก (ภาพถ่ายโดยแผนกสาธารณสุข ลาวไก )

ต่อมามีนักเรียนบางคนมีอาการปวดท้อง คลื่นไส้ อาเจียน และท้องเสีย

ตั้งแต่เวลา 21.00 น. ของวันเดียวกัน จนถึงเช้าวันที่ 13 ธันวาคม 2566 นักเรียน 4 คน เข้ารับการตรวจติดตามอาการและรักษาที่โรงพยาบาลจังหวัดลาวไก ส่วนนักเรียนที่เหลืออีก 6 คน เข้ารับการตรวจติดตามอาการที่หอพักของโรงเรียน และไม่ได้ไปโรงพยาบาล เช้าวันที่ 18 ธันวาคม 2566 นักเรียนทุกคนที่เข้ารับการตรวจติดตามอาการและรักษาที่โรงพยาบาลจังหวัดลาวไก ได้รับการปล่อยตัวออกจากโรงพยาบาล และอาการโดยรวมอยู่ในเกณฑ์ปกติ

กรมความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหารจังหวัดลาวไก (กรมอนามัยจังหวัดลาวไก) ได้ทำการสอบสวนและตรวจสอบที่โรงพยาบาลจังหวัดลาวไก และตรวจสอบโรงอาหารของวิทยาลัยลาวไก ที่ตั้งอยู่ที่กลุ่ม 5 แขวงบิ่ญมิญ เมืองลาวไก จังหวัดลาวไก ซึ่งเป็นของนางสาวฮวง ทิ ที และได้เก็บตัวอย่างส่วนผสมอาหาร 4 ตัวอย่าง (ไส้กรอกซุปเปอร์เชฟ ไก่แปรรูป เค้กปลาแปรรูป หัวไชเท้าขาว) และตัวอย่างอาหาร 6 ตัวอย่างที่เก็บไว้ที่สถานที่สำหรับมื้อเย็นวันที่ 12 ธันวาคม 2566 และเช้าวันที่ 13 ธันวาคม 2566 (ไก่ทอด ไส้กรอกทอด เค้กปลาราดซอสมะเขือเทศ ซุปผักเก๊กฮวย หัวไชเท้าผัด ขนมปังทาเนยกับหมูสับ) และตัวอย่าง 1 ตัวอย่างสำหรับการทดสอบ

ทีมตรวจสอบจากแผนกความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหารจังหวัดลาวไกทำงานร่วมกับเจ้าของสถานประกอบการธุรกิจอาหารที่โรงอาหารวิทยาลัยลาวไก (ภาพถ่ายโดยแผนกสาธารณสุขลาวไก)

ผลการทดลองพบว่าตัวอย่างเค้กปลาสำเร็จรูปที่นำมาใช้เป็นวัตถุดิบทำเค้กปลาซอสมะเขือเทศตรวจพบเชื้อแบคทีเรีย 2 ชนิด คือ B. cereus ปริมาณ 103 CFU/g และ S.aureus ปริมาณ 1.3 x 103 CFU/g

จากการสอบสวน ยืนยันประวัติการรักษาที่โรงพยาบาลประจำจังหวัดลาวไก การตรวจสอบ ณ โรงอาหาร และผลการตรวจ... กรมความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหารจังหวัดลาวไก ระบุว่าเหตุการณ์นี้เป็นเหตุการณ์ด้านความปลอดภัยของอาหารที่สงสัยว่าเกิดจากสารพิษจากแบคทีเรีย

จากการตรวจสอบที่โรงอาหารของวิทยาลัยลาวไก พบว่าสถานที่ดังกล่าวไม่ได้เก็บและบำบัดขยะและของเสียที่อยู่ในขอบข่ายการประกอบธุรกิจบริการอาหารตามบทบัญญัติของกฎหมาย (ขยะในพื้นที่เตรียมและแปรรูปอาหารไม่ได้รับการเก็บ และยังมีอุจจาระสัตว์อยู่ในห้องน้ำในครัวเนื่องจากการกักขังของสถานที่ดังกล่าว)

กรมอนามัยจังหวัดลาวไกมีคำสั่งปรับนางสาวฮวง ทิ ที (โรงอาหารโรงเรียน) เป็นเงิน 7 ล้านดอง และระงับการดำเนินการของสถานพยาบาลเป็นเวลา 1 เดือน นับจากวันที่ได้รับคำสั่งลงโทษ

ฟาม หง็อก เตรียน

แหล่งที่มา: https://www.congluan.vn/lao-cai-xu-phat-va-tam-dinh-chi-co-so-an-uong-cho-sinh-vien-vi-pham-atvstp-post279699.html