การส่งออกพริกไทยยังคงมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง โดยมีศักยภาพในการแปรรูปเพิ่มเติม

ท่ามกลางสภาวะการค้าโลกที่ไม่แน่นอน การส่งออกพริกไทยของเวียดนามยังคงแสดงสัญญาณที่ดี เนื่องจากเวียดนามเป็นทั้งผู้ผลิตและผู้ส่งออกชั้นนำของโลก

แม้จะเผชิญกับแรงกดดันจากความขัดแย้ง ทางภูมิศาสตร์การเมือง ต้นทุนด้านโลจิสติกส์ที่เพิ่มสูงขึ้น การแข่งขันจากนานาชาติ และข้อกำหนดทางเทคนิคที่เข้มงวดมากขึ้นเรื่อยๆ แต่คาดการณ์ว่าอุตสาหกรรมพริกไทยจะยังคงเติบโตต่อไปในปี 2026 โดยได้รับแรงขับเคลื่อนจากการแปรรูปขั้นสูง การพัฒนาที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และการขยายตลาด

เกษตรกรใน จังหวัดจาไล กำลังเก็บเกี่ยวพริกไทย ภาพ: ฮง เดียป/TTXVN

ตามข้อมูลจาก กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม ในช่วงสี่เดือนแรกของปี 2026 การส่งออกพริกไทยมีปริมาณ 95.1 พันตัน คิดเป็นมูลค่า 614.4 ล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้น 29.2% ในด้านปริมาณ และ 20.9% ในด้านมูลค่า เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปี 2025 ราคาเฉลี่ยในการส่งออกอยู่ที่เกือบ 6,460 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน ลดลง 6.4% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปีที่แล้ว

พัฒนาการนี้แสดงให้เห็นว่าการส่งออกพริกไทยกำลังขยายตัวอย่างแข็งแกร่งในแง่ของปริมาณ แต่การเติบโตในแง่ของมูลค่าไม่ได้สอดคล้องกันอย่างเต็มที่เนื่องจากราคาการส่งออกที่เพิ่มขึ้นไม่สม่ำเสมอ อย่างไรก็ตาม พริกไทยยังคงเป็นสินค้าหลักที่ขับเคลื่อนการเติบโตในอุตสาหกรรมเครื่องเทศของเวียดนาม ในขณะที่กลุ่มผลิตภัณฑ์อื่นๆ เช่น อบเชย โป๊ยกั๊ก พริก ขิง และขมิ้น มีแนวโน้มที่แตกต่างกันออกไป

ในโครงสร้างการส่งออกพริกไทยในไตรมาสแรกของปี 2026 พริกไทยดำดิบมีส่วนแบ่งมากที่สุดที่ 64% พริกไทยดำบดคิดเป็น 18% พริกไทยดิบชนิดอื่นคิดเป็น 13% และพริกไทยบดคิดเป็นประมาณ 5% โครงสร้างนี้แสดงให้เห็นว่าผลิตภัณฑ์กึ่งแปรรูปยังคงครองตลาด ในขณะที่ยังมีโอกาสอีกมากสำหรับการแปรรูปเพิ่มเติม

ปัจจุบัน สหรัฐอเมริกา เยอรมนี และไทย เป็นสามตลาดที่ใหญ่ที่สุดสำหรับพริกไทยเวียดนาม โดยมีส่วนแบ่งการตลาดส่งออกคิดเป็น 29.8%, 6.6% และ 5.2% ตามลำดับ ที่น่าสังเกตคือ มูลค่าการส่งออกไปยังสหรัฐอเมริกาเพิ่มขึ้น 54.2% ในช่วงสามเดือนแรกของปี ขณะที่การส่งออกไปยังไทยเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า ในทางกลับกัน ตลาดเยอรมนีลดลง 11.8%

ตามข้อมูลของสมาคมพริกไทยและเครื่องเทศเวียดนาม (VPSA) หากความขัดแย้งในตะวันออกกลางยังคงดำเนินต่อไป การส่งออกพริกไทยของเวียดนามน่าจะยังคงเติบโตอย่างมั่นคง ปริมาณการส่งออกอาจใกล้เคียงหรือลดลงเล็กน้อยประมาณ 3-5% เมื่อเทียบกับปี 2025 (248,000 ตัน) แต่คาดว่ามูลค่าการส่งออกจะเพิ่มขึ้น 5-10% เนื่องจากราคายังคงอยู่ในระดับสูง

สาเหตุเป็นเพราะความต้องการในหลายตลาดยังคงแข็งแกร่ง ในขณะที่อุปทานทั่วโลกไม่ได้เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันตะวันออกกลางคิดเป็นสัดส่วนประมาณ 15% ของการส่งออกพริกไทยของเวียดนาม ดังนั้น การหยุดชะงักใดๆ ต่อเส้นทางการขนส่งผ่านช่องแคบฮอร์มุซอาจทำให้การส่งมอบล่าช้า เพิ่มความเสี่ยงด้านการชำระเงิน และส่งผลกระทบต่อความต้องการนำเข้า

ในสถานการณ์ที่มองในแง่ดีกว่านั้น หากความขัดแย้งในตะวันออกกลางอยู่ภายใต้การควบคุมได้ในเร็ววัน การส่งออกพริกไทยของเวียดนามอาจเติบโตอย่างแข็งแกร่งยิ่งขึ้น โดยปริมาณเพิ่มขึ้นประมาณ 5-10% และมูลค่าการส่งออกเกิน 10%

แรงผลักดันหลักคาดว่าจะมาจากการฟื้นตัวของการนำเข้าในสหรัฐอเมริกาและจีน โดยคาดการณ์ว่าสหรัฐอเมริกาจะเพิ่มการนำเข้าอีกประมาณ 20-30% หลังจากช่วงที่ลดลงในปี 2025 ในขณะเดียวกัน ในจีน คาดว่าความต้องการจะฟื้นตัวหลังจากชะลอการซื้อมาสองปีเพื่อรอราคาที่ลดลง

จากข้อมูลของ VPSA ปัจจุบันการบริโภคพริกไทยในจีนอยู่ที่ประมาณ 90,000-100,000 ตันต่อปี ในขณะที่ผลผลิตภายในประเทศมีเพียงประมาณ 30,000 ตัน ช่องว่างขนาดใหญ่ระหว่างอุปสงค์และอุปทานนี้ทำให้ตลาดต้องเพิ่มการนำเข้า ซึ่งสร้างโอกาสให้กับพริกไทยเวียดนามในอนาคต

นอกจากนี้ ข้อได้เปรียบของเวียดนามในฐานะผู้ส่งออกพริกไทยรายใหญ่ของโลก ยังช่วยให้เวียดนามรักษาสถานะผู้จัดจำหน่ายรายใหญ่ให้กับเยอรมนีได้ และด้วยการคาดการณ์ว่าความต้องการพริกไทยดำในตลาดนี้จะเพิ่มขึ้น นี่จะเป็นปัจจัยที่เอื้ออำนวยต่อการส่งเสริมการส่งออก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสินค้าที่มีการแข่งขันสูง

อย่างไรก็ตาม แนวโน้มการเติบโตของอุตสาหกรรมนี้ยังคงเต็มไปด้วยความท้าทาย ตลาดนำเข้ากำลังเข้มงวดมากขึ้นเรื่อยๆ กับข้อกำหนดเกี่ยวกับระดับสารตกค้างของยาฆ่าแมลง การตรวจสอบย้อนกลับ การรับรองความยั่งยืน และการควบคุมคุณภาพ ในขณะเดียวกัน การแข่งขันจากประเทศผู้ผลิต เช่น บราซิลและกัมพูชา ก็ทวีความรุนแรงขึ้น

นางหวง ถิ เลียน ประธานสมาคมพริกไทยและเครื่องเทศเวียดนาม กล่าวว่า ภูมิทัศน์การค้าโลกในปัจจุบันมีความไม่แน่นอนสูง เนื่องจากความขัดแย้งทางภูมิรัฐศาสตร์ ความตึงเครียดทางการค้าระหว่างประเทศเศรษฐกิจหลัก และการตรวจสอบที่เข้มงวดมากขึ้นจากตลาดผู้นำเข้า

โดยเฉพาะในสหรัฐอเมริกา ซึ่งเป็นหนึ่งในตลาดส่งออกที่ใหญ่ที่สุดของอุตสาหกรรมเครื่องเทศของเวียดนาม ภาคธุรกิจกำลังติดตามความเคลื่อนไหวที่เกี่ยวข้องกับมาตรการคุ้มครองทางการค้าและนโยบายภาษีอย่างใกล้ชิด

ในบริบทนี้ ศักยภาพการเติบโตของอุตสาหกรรมถูกมองว่าเปลี่ยนจากการขยายการผลิตไปสู่การเพิ่มมูลค่าเพิ่ม

“เราไม่สามารถเพิ่มปริมาณการผลิตไปเรื่อยๆ ได้ตลอดไป เพื่อเพิ่มมูลค่า เราต้องก้าวไปสู่กระบวนการแปรรูปขั้นสูง สกัดน้ำมันหอมระเหย สร้างแบรนด์ และปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านการตรวจสอบย้อนกลับที่โปร่งใส” นางเลียนเน้นย้ำ

แนวโน้มการผลิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมกำลังกลายเป็นข้อกำหนดที่จำเป็นสำหรับการพัฒนาอย่างยั่งยืนของตลาด บางธุรกิจได้ร่วมมือกับเกษตรกรเพื่อสร้างพื้นที่ปลูกวัตถุดิบที่ยั่งยืน ลดการใช้สารเคมีกำจัดศัตรูพืช เพิ่มการใช้ผลิตภัณฑ์ชีวภาพ และควบคุมการตรวจสอบย้อนกลับอย่างเข้มงวด หลายหน่วยงานกำลังลงทุนในรูปแบบเศรษฐกิจหมุนเวียน โดยใช้ผลิตภัณฑ์พลอยได้เพื่อลดการปล่อยมลพิษและเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์

จากข้อมูลของ VPSA ปัจจุบันสมาคมกำลังร่วมมือกับองค์กรระหว่างประเทศเพื่อดำเนินโครงการสนับสนุนเกษตรกรในจังหวัดเกียลายและลำดง เพื่อทดสอบรูปแบบการทำเกษตรกรรมยั่งยืนโดยใช้ปุ๋ยชีวภาพและยาฆ่าแมลงชีวภาพ

อย่างไรก็ตาม ความท้าทายสำคัญสำหรับอุตสาหกรรมนี้ยังคงอยู่ที่การจัดหาเงินทุนสำหรับการแปรรูปขั้นสูง แม้ว่าอัตราดอกเบี้ยเงินกู้จะลดลงแล้วก็ตาม ธุรกิจต่างๆ โดยเฉพาะวิสาหกิจขนาดเล็กและขนาดกลางในภาคเกษตรกรรม ยังคงต้องการกลไกที่ยืดหยุ่นกว่านี้ในการเข้าถึงสินเชื่อเพื่อการลงทุน

นอกจากนี้ สมาคมยังแนะนำให้หน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพิ่มการแลกเปลี่ยนข้อมูลกับประเทศจีนในระหว่างการดำเนินการตามพระราชกฤษฎีกาฉบับที่ 280 (มีผลบังคับใช้ตั้งแต่วันที่ 1 มิถุนายน 2569) ของกรมศุลกากรแห่งประเทศจีน เพื่อให้สามารถอัปเดตการเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้องกับวิสาหกิจส่งออกได้อย่างทันท่วงที

แหล่งที่มา: https://baotintuc.vn/kinh-te/xuat-khau-ho-tieu-giu-da-tang-du-dia-o-che-bien-sau-20260522152738435.htm