การส่งออกอาหารทะเลฟื้นตัว

แนวโน้มการส่งออกอาหารทะเลในช่วงเดือนสุดท้ายของปี คาดการณ์ว่าการส่งออกอาหารทะเลจะฟื้นตัวจากไตรมาสที่ 4 ของปี 2566

ในเดือนสิงหาคม พ.ศ. 2566 การส่งออกอาหารทะเลไปยังตลาดหลายแห่งถึงจุดสูงสุดนับตั้งแต่ต้นปี

สถิติของสมาคมผู้ส่งออกและผู้ผลิตอาหารทะเลเวียดนาม (VASEP) ระบุว่า การส่งออกอาหารทะเลในเดือนสิงหาคมมีมูลค่า 846 ล้านดอลลาร์สหรัฐ ลดลงมากกว่า 15% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน แม้จะหดตัวลง แต่ก็ถือเป็นอัตราการเติบโตติดลบที่ต่ำที่สุดในรอบ 6 เดือนที่ผ่านมา โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ตลาดส่งออกสำคัญอย่างสหรัฐอเมริกา เกาหลีใต้ ญี่ปุ่น จีน ฯลฯ ต่างก็มีอัตราการเติบโตสูงเมื่อเทียบกับเดือนก่อนหน้า

นอกเหนือจากผลิตภัณฑ์หลัก 2 ชนิด คือ กุ้งและปลาสวายแล้ว เดือนสิงหาคมยังบันทึกความก้าวหน้าของผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำหลายชนิด โดยมุ่งเน้นไปที่อาหารทะเลชนิดต่างๆ เป็นหลัก เช่น ปลาค็อด ปลาพอลล็อค ปู กั้งมังกร ปลาเฮร์ริง ปลาแมคเคอเรล น้ำปลา เป็นต้น ผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น ปลาทูน่าแปรรูป ปลาทะเลบรรจุกระป๋อง กุ้ง ปู ปลาสวายแปรรูป กุ้งแห้ง เป็นต้น มีความต้องการนำเข้าเพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับปีก่อน

โดยทั่วไปแล้ว ในตลาดสหรัฐอเมริกา มูลค่าการส่งออกอาหารทะเลไปยังตลาดนี้เพิ่มขึ้น 4% ในช่วงเวลาเดียวกัน หลังจากลดลงติดต่อกัน 11 เดือนในเดือนสิงหาคมปีที่แล้ว ยกเว้นปลาสวาย มูลค่าการส่งออกอาหารทะเลอื่นๆ เพิ่มขึ้น 11-56% ในช่วงเวลาเดียวกันของปีที่แล้ว ในช่วง 8 เดือนแรกของปี มูลค่าการส่งออกอาหารทะเลไปยังสหรัฐอเมริกาสูงถึง 1 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ คาดการณ์ว่าในปี 2566 ตลาดนี้จะสร้างรายได้จากการส่งออกอาหารทะเลเวียดนาม 1.7 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ ซึ่งลดลง 23% เมื่อเทียบกับปี 2565

การส่งออกอาหารทะเลได้รับสัญญาณเชิงบวกจากตลาด

การคาดการณ์สถานการณ์การส่งออกอาหารทะเลตั้งแต่บัดนี้ถึงสิ้นปี นางสาวโต ทิ เติงหลาน รองเลขาธิการ VASEP ให้ความเห็นว่า การส่งออกอาหารทะเลจะยังคงเผชิญกับความยากลำบากหลายประการและอาจกินเวลานานไปจนถึงช่วงเดือนแรกของปี 2567 เนื่องจากผลกระทบโดยรวมของภาวะเงินเฟ้อ ภาวะ เศรษฐกิจ ถดถอยทั่วโลก ผู้บริโภคระมัดระวังในการใช้จ่ายกับสินค้าราคาสูง รวมถึงอาหารทะเล ต้นทุนปัจจัยการผลิตที่สูง และความต้องการของผู้บริโภคที่ลดลง...

ด้วยสถานการณ์ที่เอื้ออำนวยในบางตลาดที่เริ่มมีสัญญาณการฟื้นตัว คาดว่ามูลค่าการส่งออกอาหารทะเลในปี 2566 จะสูงกว่า 9 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ ลดลง 15-18% เมื่อเทียบกับปี 2565 “ในอดีตผู้ประกอบการส่งออกกุ้งมีความยืดหยุ่นในการเข้าถึงและติดตามตลาดอย่างใกล้ชิด สำหรับปลาสวาย ราคาส่งออกในปัจจุบันอยู่ในระดับต่ำมาก ดังนั้นจึงต้องกระชับความสัมพันธ์ให้แน่นแฟ้นยิ่งขึ้นเพื่อให้ได้ราคาขายที่ดีที่สุดในช่วงปลายปี นอกจากนี้ ครัวเรือนผู้เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำยังต้องร่วมมือกับภาคธุรกิจเพื่อทำความเข้าใจข้อมูลตลาด บริหารจัดการการผลิตที่เหมาะสมเพื่อให้มั่นใจว่ามีอุปทานเพียงพอ” คุณโท ถิ เติง หลาน กล่าว

ขณะเดียวกัน คุณออง หาง วัน รองกรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท เจือง เกียง ซีฟู้ด กล่าวว่า ปัจจุบันอุตสาหกรรมปลาสวายยังคงประสบปัญหาหลายประการเนื่องจากมีสินค้าคงคลังจำนวนมาก “แม้จะไม่มีสถิติอย่างเป็นทางการ แต่สินค้าคงคลังจำนวนมากก็ทำให้กระแสเงินสดของธุรกิจดูเหมือนจะถูกปิดกั้น” คุณแวนกล่าว

คุณแวนกล่าวว่า อุตสาหกรรมปลาสวายมีลักษณะเป็นวัฏจักร เนื่องจากปลาสวายเลี้ยงง่ายและมีระยะเวลาการเจริญเติบโตและเก็บเกี่ยวสั้น ดังนั้น เมื่อราคาส่งออกสูง เกษตรกรจึงปล่อยปลาใหม่จำนวนมาก ในทางกลับกัน เมื่อราคาตก เกษตรกรจะชะลอการปล่อย ในปี 2561 ราคาส่งออกปลาสวายพุ่งสูงสุด และร่วงลงอย่างหนักในปี 2562 ภาวะชะงักงันนี้กินเวลานานถึงสองปีเนื่องจากผลกระทบของการระบาดใหญ่ของโควิด-19 เมื่อต้นปี 2565 เมื่อราคาปรับตัวสูงขึ้นอีกครั้ง อุตสาหกรรมปลาสวายคาดว่าจะเข้าสู่วัฏจักรการเติบโตใหม่ ส่งผลให้ผู้นำเข้าเร่งนำเข้าสินค้าโดยคาดหวังว่ายอดขายจะเพิ่มขึ้นในช่วงครึ่งหลังของปี อย่างไรก็ตาม เศรษฐกิจโลก ไม่ได้สดใสอย่างที่คาดการณ์ไว้ และสินค้าคงคลังยังคงมีอยู่ต่อเนื่องไปจนถึงครึ่งแรกของปี 2566

“วัฏจักรของการเพิ่มสินค้าคงคลังและราคาลดลงในอุตสาหกรรมปลาสวายนั้นคล้ายคลึงกับอุตสาหกรรมวัฏจักรอื่นๆ เป็นไปไม่ได้ที่จะกำจัดวัฏจักรนี้ออกไป แต่การคำนวณเพื่อลดแอมพลิจูดของการเปลี่ยนแปลงราคาระหว่างจุดสูงสุดและจุดต่ำสุดของวัฏจักรจะช่วยให้อุตสาหกรรมมีเสถียรภาพมากขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวัฏจักรที่ไม่สมบูรณ์และมีช่วงราคาเพิ่มขึ้นสั้นๆ เช่นในปัจจุบัน” คุณแวนกล่าวเน้นย้ำ

เพื่อเปิดทางให้กับการส่งออกปลาสวายโดยเฉพาะและอุตสาหกรรมอาหารทะเลโดยรวม คุณแวนกล่าวว่า ธุรกิจต่างๆ จำเป็นต้องลดต้นทุนและปรับปรุงคุณภาพสินค้าเพื่อเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันในตลาด “ ในเวลานี้ ธุรกิจปลาสวายควรตั้งหลักเพื่อปรับสมดุลผลผลิตสำหรับปีหน้า ซึ่งอาจจะเริ่มเก็บเกี่ยวได้ในไตรมาสที่สองของปี 2567 แต่ละธุรกิจมีแนวทางของตนเอง แต่โดยรวมแล้วต้องลดความหนาแน่นของสต็อก ป้องกันโรค เพิ่มน้ำหนักให้เร็วขึ้น และมีอัตราการเปลี่ยนอาหารเป็นเนื้อปลาให้ต่ำ สิ่งเหล่านี้จะช่วยลดต้นทุนการผลิต” ผู้บริหารบริษัทเจืองยางซีฟู้ดกล่าว

ลิงค์ที่มา