การส่งออกกุ้งล็อบสเตอร์ไปยังประเทศจีน: ข้อดีและความท้าทายใหม่ๆ

ในปี 2025 เวียดนามจะกลายเป็นผู้ส่งออกกุ้งล็อบสเตอร์รายใหญ่ที่สุดของจีนเป็นครั้งแรก ท่ามกลางการนำเข้าที่เพิ่มขึ้นอย่างมากของจีนและการเรียกเก็บภาษีเพิ่มเติมสำหรับสินค้าจากแคนาดา กุ้งล็อบสเตอร์ของเวียดนามกำลังเผชิญกับโอกาสอันดีในการเสริมสร้างตำแหน่งของตน อย่างไรก็ตาม ด้วยการกลับเข้ามาของคู่แข่งรายใหญ่ในตลาดและความต้องการของตลาดที่เพิ่มมากขึ้น ปี 2026 จึงถูกมองว่าเป็นบททดสอบความแข็งแกร่งของห่วงโซ่อุตสาหกรรมทั้งหมด

เหตุใดกุ้งล็อบสเตอร์จึงได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นอย่างมาก?

จากข้อมูลของสมาคมแปรรูปและส่งออกอาหารทะเลเวียดนาม (VASEP) การบริโภคอาหารทะเลในประเทศจีนนั้นแบ่งออกเป็นกลุ่มอย่างชัดเจน กลุ่มผู้บริโภคที่คำนึงถึงงบประมาณมีการซื้อสินค้าที่มีราคาถูกเพิ่มมากขึ้น ในขณะที่กลุ่มผู้บริโภคระดับสูงยังคงมีกำลังซื้อสูง ส่งผลให้ความต้องการสินค้าที่มีมูลค่าสูง เช่น กุ้งตัวใหญ่ อาหารทะเลสด เช่น กุ้งล็อบสเตอร์ และผลิตภัณฑ์แปรรูป/พร้อมรับประทานเพิ่มสูงขึ้น การขยายตัวของธุรกิจค้าปลีกสมัยใหม่ อีคอมเมิร์ซ และร้านอาหารเครือข่ายต่างๆ ก็มีส่วนช่วย "ผลักดัน" ผู้บริโภคให้หันเหความสนใจจากกลุ่มกุ้งแช่แข็งราคาถูก และสร้างพื้นที่มากขึ้นสำหรับสินค้าระดับสูง รวมถึงกุ้งล็อบสเตอร์

เวียดนามก้าวขึ้นเป็นผู้จัดจำหน่ายกุ้งล็อบสเตอร์รายใหญ่ที่สุดให้แก่จีนเป็นครั้งแรก ภาพ: VC

ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าภาพรวมนี้มีความสำคัญต่อปริมาณกุ้งล็อบสเตอร์ เนื่องจากเป็นสินค้าที่ขึ้นอยู่กับรายได้ และมักมีการเติบโตอย่างรวดเร็วเมื่อความต้องการ "อาหารอร่อย ประสบการณ์ และงานเลี้ยง" ฟื้นตัว ในขณะเดียวกัน การแบ่งระดับความต้องการของผู้บริโภคก็สร้างแรงกดดันต่อกลุ่มสินค้าระดับกลาง ในขณะที่กลุ่มสินค้าระดับสูงและสินค้า "สะดวกซื้อ" ยังคงเติบโตอย่างมีเสถียรภาพ ซึ่งเป็นจุดที่เวียดนามโดดเด่นในด้านคุณภาพ ความหลากหลาย และกระบวนการแปรรูป

รายงานจากสำนักงานศุลกากรทั่วไปของจีนระบุว่า VASEP รายงานว่าในปี 2025 จีนจะนำเข้ากุ้งล็อบสเตอร์ 69,774 ตัน เพิ่มขึ้นอย่างมากจาก 60,834 ตันในปี 2024 ขณะเดียวกัน ในปี 2024 แคนาดาเป็นผู้จัดจำหน่ายรายใหญ่ที่สุด โดยนำเข้า 26,920 ตัน คิดเป็นประมาณ 44% ของการนำเข้าทั้งหมด เวียดนามอยู่ในอันดับที่สอง โดยนำเข้า 10,865 ตัน คิดเป็นประมาณ 18% แต่ในปี 2025 สถานการณ์กลับพลิกผัน เวียดนามขึ้นมาเป็นอันดับหนึ่ง โดยนำเข้า 24,067 ตัน คิดเป็นประมาณ 34.5% ของส่วนแบ่งการตลาด การนำเข้าของแคนาดาลดลงอย่างมากเหลือ 15,355 ตัน (ประมาณ 22%) สหรัฐอเมริกานำเข้า 9,931 ตัน (14.2%) ขณะที่ออสเตรเลียเพิ่มขึ้นเป็น 6,950 ตัน (ประมาณ 10%) ซึ่งแสดงให้เห็นถึงการกระจายแหล่งจัดหากุ้งล็อบสเตอร์ของจีนอย่างชัดเจน

หนึ่งในปัจจัยสำคัญที่ผลักดันการเปลี่ยนแปลงนี้คือนโยบายภาษีศุลกากร ตั้งแต่วันที่ 20 มีนาคม 2568 จีนได้เรียกเก็บภาษีเพิ่มเติม 25% สำหรับผลิตภัณฑ์อาหารทะเลของแคนาดาหลายรายการ รวมถึงกุ้งล็อบสเตอร์ เนื่องจากเป็นสินค้าที่มีมูลค่าสูงแต่อ่อนไหวต่อราคา ภาษีนี้ทำให้สินค้าแคนาดามีความสามารถในการแข่งขันลดลง บังคับให้ผู้นำเข้าต้องมองหาแหล่งนำเข้าทางเลือกอื่น ในขณะนั้น เวียดนามได้เปรียบในด้านที่ตั้งทางภูมิศาสตร์ที่ใกล้ชิด การจัดส่งที่รวดเร็ว ตัวเลือกการขนส่งที่ยืดหยุ่น และโดยเฉพาะอย่างยิ่งความเหมาะสมสำหรับผลิตภัณฑ์สด/มีชีวิต ซึ่งเป็นองค์ประกอบสำคัญของตลาดกุ้งล็อบสเตอร์ ภายในต้นปี 2569 ข้อตกลงระหว่างจีนและแคนาดาจะยกเลิกภาษี 25% สำหรับกุ้งล็อบสเตอร์และปูของแคนาดาตั้งแต่วันที่ 1 มีนาคม 2569 การแข่งขันระหว่างผู้จำหน่ายกุ้งล็อบสเตอร์ให้กับจีนจะเข้าสู่เฟสใหม่ในปี 2569

ระบบโลจิสติกส์และการควบคุมคุณภาพเป็นกุญแจสำคัญในการรักษาอัตราการเติบโตอย่างต่อเนื่อง

จากข้อมูลของกรมศุลกากรเวียดนาม ปี 2025 เป็นปีแห่งความก้าวหน้าครั้งสำคัญสำหรับกุ้งล็อบสเตอร์เวียดนาม โดยเฉพาะในตลาดจีนและฮ่องกง มูลค่าการส่งออกกุ้งล็อบสเตอร์เวียดนามไปยังสองตลาดนี้คาดว่าจะสูงถึง 1.3 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้น 55% เมื่อเทียบกับปี 2024 การส่งออกกุ้งล็อบสเตอร์สีเขียวเพียงอย่างเดียวคาดว่าจะสูงถึง 840 ล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้น 131% ซึ่งเป็นปัจจัยหลักที่ขับเคลื่อนการเติบโตนี้ ภายในเดือนมกราคม 2026 การส่งออกกุ้งล็อบสเตอร์สีเขียวไปยังจีนและฮ่องกงมีมูลค่าเกิน 100 ล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้น 6% เมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า แสดงให้เห็นถึงโมเมนตัมการบริโภคที่ต่อเนื่องในเชิงบวกตั้งแต่ต้นปี

ตั้งแต่วันที่ 1 มีนาคม 2569 เป็นต้นไป จีนจะยกเลิกภาษี 25% สำหรับกุ้งล็อบสเตอร์และปูจากแคนาดา ภายใต้ข้อตกลงระหว่างสองประเทศ คาดว่าจะเปิดการแข่งขันรอบใหม่ในตลาดจีน แคนาดามีแรงจูงใจอย่างมากที่จะฟื้นส่วนแบ่งการตลาด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่องทางร้านอาหารระดับไฮเอนด์และของขวัญ ออสเตรเลียก็กำลังเสริมสร้างความแข็งแกร่งในตลาดหลังจากการค้ากลับมาดำเนินต่อ ในขณะเดียวกัน การบริโภคของชาวจีนยังคงมีความแตกต่างกันมากขึ้น กลุ่มผู้บริโภคระดับไฮเอนด์ยังคงมีกำลังซื้อ แต่ผู้บริโภคเริ่มคำนึงถึงความคุ้มค่ามากขึ้นเรื่อยๆ

จากข้อมูลของ VASEP แม้ว่าการส่งออกจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก แต่เกษตรกรผู้เลี้ยงกุ้งล็อบสเตอร์ในประเทศยังคงเผชิญกับความยากลำบากหลายประการ การแข่งขันที่รุนแรงจากออสเตรเลีย แคนาดา สหรัฐอเมริกา และประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เช่น ฟิลิปปินส์ อินโดนีเซีย และมาเลเซีย ได้สร้างแรงกดดันอย่างมากต่อราคารับซื้อในประเทศ ยิ่งไปกว่านั้น การที่จีนยกเลิกการห้ามนำเข้ากุ้งล็อบสเตอร์จากออสเตรเลีย ยิ่งทำให้ส่วนแบ่งการตลาดของเวียดนามอยู่ภายใต้แรงกดดันมากขึ้น นอกจากราคาแล้ว ตลาดจีนยังเข้มงวดกฎระเบียบด้านคุณภาพและการจดทะเบียนโรงงานแปรรูปมากขึ้น กฎระเบียบใหม่ เช่น คำสั่งที่ 280 กำลังถูกบังคับใช้อย่างเข้มงวดและอาจส่งผลกระทบโดยตรงต่อการส่งออก โดยเฉพาะกุ้งล็อบสเตอร์สด

ผู้เชี่ยวชาญจาก VASEP ระบุว่า เพื่อรักษาระดับการเติบโต ธุรกิจของเวียดนามจำเป็นต้องติดตามแนวโน้มตลาดอย่างใกล้ชิด ได้แก่ การรักษาระดับคุณภาพ การกำหนดมาตรฐานคุณสมบัติ การเพิ่มประสิทธิภาพด้านโลจิสติกส์สำหรับอาหารทะเลสด และการเพิ่มการเชื่อมต่อโดยตรงกับระบบการจัดจำหน่ายที่ทันสมัย ​​ปี 2025 แสดงให้เห็นว่าจีนพร้อมที่จะ "ซื้อกุ้งล็อบสเตอร์จำนวนมาก" เนื่องจากตลาดระดับไฮเอนด์ฟื้นตัว อย่างไรก็ตาม ปี 2026 จะเป็นบททดสอบความแข็งแกร่ง ในการแข่งขันที่ดุเดือดมากขึ้น ผู้จำหน่ายที่รักษาระดับคุณภาพ ความเร็วในการส่งมอบ และความสามารถในการอยู่ในช่องทางการจัดจำหน่ายได้ จะเป็นผู้ที่รักษาส่วนแบ่งการตลาดไว้ได้

ที่มา: https://daibieunhandan.vn/xuat-khau-tom-hum-sang-trung-quoc-loi-the-va-thach-thuc-moi-10407560.html