Ekşi mayalı ekmeğin kan şekerini düşürmeye ve iç yağları azaltmaya yardımcı olmasının 3 nedeni

Bağırsaklar için iyi

Ekşi mayalı ekmeğin fermente edilmesi, bağırsak sağlığını iyileştirebilen ve metabolizmayı etkileyerek iç yağlanmayı azaltabilen prebiyotik ve probiyotik benzeri özelliklerin miktarını artırabilir.

Daha iyi sindirim

Ekşi mayalı ekmek tüketmek glüten sindirimini iyileştirmeye yardımcı olabilir. Ekşi mayalı ekmeğin fermantasyon süreci buğdaydaki enzimleri değiştirir ve glütene karşı olumsuz reaksiyonların önlenmesine yardımcı olabilir.

Sağlıklı kan şekeri seviyelerini koruyun

Şeker ve rafine tahıllar gibi basit karbonhidratları, özellikle de protein ve yağ (sindirimi yavaşlatan iki besin) ile birleştirilmediğinde, kan şekerimizde ani yükselmeler yaşarız.

Ekşi mayalı ekmeğin glisemik indeksi ve glisemik yükü, beyaz ekmeğe ve mayasız tam buğday ekmeğine göre daha düşüktür. Tam buğday ekşi mayalı ekmeğin lif içeriği daha fazladır ve bu da kan şekeriniz üzerindeki etkiyi azaltır.

Sağlıklı kan şekeri seviyelerini korumak kilo vermeye de etki ediyor ve vücuttaki iç yağlanmayı etkili bir şekilde azaltıyor.

Source: https://laodong.vn/cac-loai-benh/3-li-do-banh-mi-chua-giup-ha-duong-huyet-giam-mo-noi-tang-1372304.ldo