Sıcak günlerde değişiklik olsun diye hazırlayabileceğiniz 7 kolay dürüm tarifi.

ZNews•04/05/2023

Lezzetli Yemekler

Salı, 2 Mayıs 2023 09:21 (GMT+7)
09:21 02/05/2023

Vietnam, 103 farklı çeşidiyle Çin böreği cenneti. Vietnam Çin böreği, bol sebzeli, taze lezzetleriyle öne çıkıyor ve genellikle soslarla servis ediliyor; bu da onları yaz günlerinde keyifle tüketmek için ideal kılıyor.

Güney Vietnam kökenli olan yaylı börekler , kolay hazırlanabilen malzemeleri, ferahlatıcı lezzeti ve her yaşa uygunluğu sayesinde ülke genelinde popülerdir. Yaylı böreklerin malzemeleri, bölgeye ve kişisel tercihe bağlı olarak karides, et, domuz kulağı veya karışık salata gibi oldukça çeşitlidir. Ayrıca, yemek genellikle pirinç eriştesi içerdiğinden, ana yemek olarak yediğinizde kendinizi tok hissetmezsiniz. Sarmak için, pirinç kağıdını ıslatın, altına marul yerleştirin ve pirinç eriştesi, et, karides ve otlar gibi malzemeleri düzenleyin, ardından sıkıca sarın. Yiyenler, diledikleri gibi sos veya susam sosuyla yaylı böreklerin tadını çıkarırlar. (Fotoğraf: Taste )

Domuz etli börek , domuz eti, yağ ve derinin birleşimi sayesinde eşsiz bir yemektir. Yanında sunulan taze sebzeler de oldukça çeşitlidir; marul, salatalık, fasulye filizi, otlar, mango, olgunlaşmamış muz ve yıldız meyvesi bunlardan bazılarıdır. Yemek, ezilmiş sarımsak ve acı biberle karıştırılmış saf balık sosuna ve dengeli bir tatlı-tuzlu lezzet için ananas suyuna batırıldığında en lezzetli halini alır. Fotoğraf: Duyen - Domuz Etli Börek .

Pirinç kağıdına sarılmış buharda pişirilmiş balık , tel şehriye, su ıspanağı, salatalık, olgunlaşmamış muz, marul vb. ile birleşerek sıcak bir yaz günü için ferahlatıcı bir lezzet sunuyor. Tercihinize göre uskumru, sardalya, yılan balığı vb. balık türlerinden birini seçerek buharda pişirebilirsiniz. Acı sos, balığın kendine özgü tadını maskelemeye yardımcı olur. Fotoğraf: Anh Phuong.

Pho cuon (rulo pho), geleneksel pho'nun bir başka çeşididir. Basit malzemeler arasında sotelenmiş dana eti, marul ve otlar bulunur ve bunların hepsi kare pho eriştesine sarılır. Müşteriler pho cuon'u tatlı ve ekşi bir sosla birlikte tüketirler. Fotoğraf: Quynh Anh .

Pirinç ruloları (Bánh cuốn), tavada kızartma yöntemiyle evde kolayca yapılabilir. Basit malzemeler arasında tapyoka nişastası, pirinç unu ve mısır nişastası bulunur. Ayrıca önceden karıştırılmış pirinç rulo unu, yemeklik yağ ve tuz da kullanabilirsiniz. İç harcı kıyılmış yağsız domuz eti, kulak mantarı, soğan ve taze soğandan oluşur. Balık sosu, şeker, karabiber, limon suyu, pirinç sirkesi ve taze acı biber karışımından yapılan sos, bu yemeğin ruhunu oluşturur. Fotoğraf: Hoa Quỳnh Nguyễn.

Hardal yapraklarına sarılmış börekler, rustik bir yemektir. Bir dilim et, bir karides ve biraz taze soğanı pirinç kağıdına sarın ve sıkıca sarın. Ardından, altın kahverengi ve çıtır olana kadar kızartın. Acı hardal yapraklarının hafif acı ve keskin tadı ile tatlı ve ekşi sosun birleşimi, onları inanılmaz derecede bağımlılık yapıcı hale getiriyor. Fotoğraf: Nothingtoeat_ .

Betel yaprağına sarılmış dana eti ruloları, özellikle Güney Vietnam'da popüler olan ünlü bir Vietnam yemeğidir . Bu yemek hem malzemeleri hem de hazırlanışı bakımından basittir. Her bir mis kokulu ızgara dana eti rulosu, taze sebzeler, pirinç eriştesi, yer fıstığı ve kendine özgü bir sosla birleşerek uyumlu ve çekici bir lezzet yaratır. Fotoğraf: Damanfood

Seyahat ve Yemek bölümü, yemek tutkunları için "mutlaka okunması gereken" kitaplar sunuyor. İster sokak yemekleri olsun ister lüks restoranlar, her yemeğin ve pişirme tarzının herkesin bilmediği kendine özgü bir hikayesi ve sırları vardır.