Alpha Hai Phong, çocukların sağlıklı ve yaratıcı kalmalarına yardımcı olan okul yemeklerinin sırrını açıklıyor

Genel eğitimin amacı, öğrencilerde yaratıcılığı teşvik eden bir ortam yaratırken Ahlak - Zekâ - Beden - Estetik kavramlarını kapsamlı bir şekilde geliştirmektir. Bu nedenle, Milli Eğitim ve Öğretim Bakanlığı (MOET), bilgi öğretmenin yanı sıra okulların makul öğünler hazırlamaya ve yeterli beslenme standartlarını sağlamaya odaklanmasını şart koşmaktadır.

Bu bağlamda, Alpha Hai Phong Arası Okulu, okul yemeklerinin yalnızca beslenmeyi destekleyici bir unsur olmadığını, aynı zamanda öğrencilerin fiziksel, zihinsel ve yaratıcı yeteneklerinin kapsamlı gelişimini teşvik edici bir unsur olduğunu düşünmektedir.

Alpha Hai Phong Ortaokulu'ndaki okul yemekleri, çocukların fiziksel, zihinsel ve yaratıcı yeteneklerinin kapsamlı gelişimini destekliyor.

Şu anda Alpha Hai Phong Arası Okul, öğrencilere yemek sağlamak için Dinh Huy Duc Anonim Şirketi, Dong Loi Gıda Teknolojisi Anonim Şirketi, YAKULT Vietnam, MM Mega Market ve Osi Food gibi prestijli birimlerle işbirliği yapıyor.

Alpha Hai Phong İlkokulu, Ortaokulu ve Lisesi İşletme Departmanı Başkanı Bay Bui Huy Tuong şunları söyledi : "Ortaklarımızı yalnızca markaya göre değil, aynı zamanda operasyonel kapasiteye, gıda güvenliği sertifikasyonuna ve her hammadde partisinin kalitesine olan bağlılığa göre seçiyoruz."

Hammadde kalitesinin sağlanması için tedarikçilerin seçilmesi ve denetlenmesi süreci sıkı bir şekilde uygulanmaktadır. Bu süreç şunları içermektedir: Denetim araştırması (tedarikçinin tüm üretim ve yönetim sürecinin kontrol edilmesi ve değerlendirilmesi), üretim tesisleri ve depoların değerlendirilmesi, yasal belgelerin karşılaştırılması, gıda güvenliği sertifikasyonu, tedarik sözleşmeleri ve hammaddelerin menşei.

Her gün, girdi malzemeleri kimyasal kalıntılar açısından kontrol edilir ve doğrudan okula bildirilir, böylece veliler gıda kalitesinden ithalattan işlemeye kadar her zaman haberdar olurlar. Okul, her ay veya üç ayda bir bu süreçlerde rastgele kontroller ve denetimler gerçekleştirir.

Faaliyete geçtiği ilk günden bu yana Alpha Hai Phong mutfağı, titiz çalışma prosedürleri, profesyonel kadrosu ve sıkı bir şekilde uygulanan güvenlik standartları sayesinde her zaman öğretmenlerin ve öğrencilerin güvenini kazanmıştır.

Yemek rasyonları konusunda, mutfak, Ulusal Beslenme Enstitüsü'nün (2016) Tavsiyeleri doğrultusunda, öğrencilerin yaş ve enerji ihtiyaçlarına göre yapılandırılmış ve öğrencilerin yaş ve aktivite seviyelerine uygun hale getirilmiştir. Her öğle yemeği günlük enerjinin yaklaşık %30-35'ini, ara öğün ise %10-15'ini karşılayarak okuldaki toplam enerjinin günlük ihtiyaçların yaklaşık %40-50'sine ulaşmasına yardımcı olmaktadır.

Yemekler dört ana gruba ayrılır: nişasta, protein, yağ ve sebzeler. Pirinç, şehriye, pho'dan buharda pişirme, haşlama, ızgara ve haşlama yemeklerine kadar çeşitli şekillerde işlenir. Menü, ilgi uyandırmak ve sağlıklı beslenme alışkanlıkları oluşturmak için öğretmen ve öğrencilerin danışmanlığında haftalık olarak değişir.

Okul yemeklerinin güvenliğini sağlamak amacıyla, içerik kontrolü ve tedarikçi seçimi aşamaları titizlikle uygulanmaktadır.

Alpha Hai Phong Ortaokulu, yalnızca çeşitli ve besin açısından dengeli bir menü oluşturmaya odaklanmakla kalmıyor, aynı zamanda gıda güvenliğini de ön planda tutuyor. Okul, ithal edilen tüm malzemelerin şeffaf bir menşei olmasını, ayrıca açık faturalar, teslimat notları ve kalite kontrol sertifikalarıyla birlikte sunulmasını şart koşuyor.

İşleme personelimiz koruyucu ekipmanla donatılmış olup, gıdayla temastan önce ve sonra ellerini yıkayıp dezenfekte etmektedir. Hammadde ve mamul ürünlerin denetimi, idari personel ile koordinasyon halinde doğrudan okul sağlık müdürlüğü tarafından yürütülmekte ve tüm aşamaların hijyen ve gıda güvenliği yönetmeliklerine uygun olması sağlanmaktadır.

Alpha Hai Phong mutfağının en önemli özelliği, her aşamada şeffaflık ve sıkı kontroldür. Gıda numuneleri yönetmeliklere uygun olarak saklanır, girdi malzemeleri seçilir, menşei ve muayene sertifikası nettir ve kullanılan su kaynağı periyodik olarak kontrol edilir.

Özellikle mutfak düzenli olarak temizlenir, temiz ve kuru olması sağlanır. Menü ve işleme prosedürleri herkese açıktır, miktar sıkı bir şekilde kontrol edilir ve her öğrencinin yemeğinin kalite ve güvenlik standartlarına uygun olduğundan emin olmak için ithal edilen ürünlerin ve son kullanma tarihlerinin takibi yapılır.

Alpha Hai Phong için güveni oluşturan etken anne ve babasının arkadaşlığıdır.

Ayrıca, Alpha Hai Phong'a güven aşılamada en önemli etkenlerden biri de velilerin yakınlığıdır. Okul, her ay yemek kalitesiyle ilgili bir anket düzenliyor ve mutfak ziyaretleri düzenleyerek etkili bir çapraz kontrol mekanizması oluşturuyor. Bu sayede mutfak operasyonları daha eksiksiz hale gelirken, velilerin de çocukları okulda eğitim görürken kendilerini daha güvende hissetmelerine yardımcı oluyor.

Alpha Hai Phong temsilcisi şunları söyledi: "Okul, olası bir gıda güvenliği olayı durumunda net bir müdahale süreci oluşturdu: Öğrencilere hızla ilk yardım sağlayın, gerekirse bir sağlık kuruluşuna nakledin ve velileri derhal bilgilendirin. Aynı zamanda okul, gıda numunelerini, mutfakları, personeli ve tedarikçileri test ederek olayın nedenini araştırıyor ve ardından sonuçları ailelerle kamuoyuna açıklıyor."

Okul Yönetim Kurulu'nun sürekli çabaları sayesinde, veliler yemeklerin kalitesine giderek daha fazla güveniyor ve öğrenciler okulda her öğle yemeği için daha fazla heyecan duyuyor. Bu sayede Alpha Hai Phong Arası Okul, öğrenciler için kapsamlı eğitim yolculuğunun önemli bir parçası olan okul yemeklerinin sağlanması konusundaki itibarını pekiştiriyor.

Yorum (0)