Buon Ma Thuot mutfağı dünyanın en iyisi mi?

National Geographic'e göre, Buon Ma Thuot, eşsiz kahve kültürü, dünyanın önde gelen robusta kahve üretim bölgelerinden biri olması ve kendine özgü yerel deneyimleri nedeniyle seçilmiştir.

Dünya Kahve Müzesi'nde kahve deneyimini yaşayın.

Amerikan dergisi giriş yazısında, Vietnam'da kahvenin Fransız sömürge döneminin etkisini aşarak kültürünün ayrı bir parçası haline geldiğini belirtti. Şehirlerden kırsal bölgelere kadar, insanların oturup her bir kahve damlasının filtreden yavaşça damlamasını bekleme görüntüsü, artık tartışılmaz bir özellik haline geldi.

Vietnam, buzlu sütlü kahvesiyle ünlü olmasının yanı sıra, tuzlu kahve veya tiramisuya benzer zengin ve kremalı bir tada sahip yumurtalı kahve gibi birçok eşsiz çeşidiyle de adını duyurmaktadır.

Kahve, Buon Ma Thuot'u ziyaret eden turistler için önemli bir cazibe merkezi haline geldi.

National Geographic'e göre, Vietnam şu anda Brezilya'dan sonra dünyanın en büyük ikinci kahve üreticisi ve kahve endüstrisinin "kalbi" Buon Ma Thuot'ta atıyor. Yerel halk, şaka yollu olarak her 100 metrede bir kahve dükkanı olduğunu bile söylüyor.

Buon Ma Thuot, geniş yeşil kahve plantasyonlarıyla övünen ve Vietnam'ın kahve ihracatının %40'ından fazlasını üreten, 70'ten fazla ülkeye tedarik sağlayan Orta Yaylalar bölgesinde yer almaktadır. Aynı zamanda dünyanın en büyük robusta kahve üreticisi olarak da kabul edilmektedir.

Buon Ma Thuot, kahve severler için giderek daha cazip bir mekan haline geliyor.

Makaleye göre, iklim değişikliğinin küresel arabica üretimine baskı yaptığı bir dönemde, robusta yetiştirme avantajına sahip Vietnam'ın Orta Yaylaları bölgesi, Hanoi veya Ho Chi Minh Şehri'nin yanı sıra yeni bir seçenek olarak uluslararası turistlerin ilgisini giderek daha fazla çekiyor.

Vietnam mutfağı üzerine birçok kitabın yazarı Helen Le, Buon Ma Thuot robusta kahvesini dünyanın en iyileri arasında sayıyor. Bu kahve türü, yoğun aroması, kehribar rengi, yüksek kafein içeriği, düşük asitliği, güçlü kokusu ve uzun süre kalıcı tatlı tadıyla öne çıkıyor.

Yerel mutfak, Buon Ma Thuot'un vazgeçilmez bir parçası haline geldi.

National Geographic, kahve kültürünün yanı sıra Buon Ma Thuot'ta Trung Nguyen Kahve Köyü gibi birçok başka deneyim de öneriyor; bu yaklaşık 20.000 m²'lik kompleks, kafeler, restoranlar ve geleneksel Orta Yayla kazık evlerinin modellerini içeriyor.

Ziyaretçiler ayrıca Aerococo Özel Kahve Çiftliği'ni ziyaret ederek robusta kahvesinin üretim sürecini, ekim ve hasattan kavurma ve demlemeye kadar öğrenebilirler.

Bahsetmeye değer bir diğer yer ise, mimarisi Ede halkının uzun evlerinden esinlenerek tasarlanmış Dünya Kahve Müzesi'dir. Müze, antika kahve öğütücüler, demleme ekipmanları ve çeşitli interaktif deneyim alanları gibi dünya kahvesinin tarihiyle ilgili binlerce esere ev sahipliği yapmaktadır.

National Geographic'e göre, köklü bir kahve kültürü, ünlü ham maddeler ve Orta Yaylaların eşsiz kimliğinin birleşimi, Buon Ma Thuot'u dünya turizm haritasında dikkat çekici bir gastronomi merkezi haline getirmiştir.

Kaynak: https://tienphong.vn/am-thuc-buon-ma-thuot-tuyet-voi-nhat-the-gioi-post1847548.tpo