1. Dostluk Eriştesi
Laoyoufen yemeği (Fotoğraf kaynağı: Derleme)
Çin Nanning mutfağı denince akla ilk gelen isim Laoyoufen'dir. Bu, yumuşak ve ince eriştelerin turşu bambu filizleri, domuz eti, siyah fasulye sosu, kıyılmış sarımsak ve acı biberle pişirildiği özel bir erişte yemeğidir. Laoyoufen'in özelliği, ekşi, acı, tuzlu ve tatlı tatları bir araya getirerek tuhaf ama tanıdık bir lezzet yaratan zengin et suyunda yatar. Geleneksel bir Nanning yemeği olmasının yanı sıra, Laoyoufen aynı zamanda Çin sokak lezzetlerinde de popülerdir ve ziyaretçilere unutulmaz bir mutfak deneyimi sunar.
2. Erişte ruloları
Çin mutfağını keşfetme yolculuğunda Nanning'de rulo erişteler, kaçırmamanız gereken bir lezzet. Bu yemek, rulo pirinç keki yapma yöntemine benzer şekilde oldukça özgün bir şekilde hazırlanıyor. Şef, tencerenin ağzına ince bir bez parçası gerer, ardından eşit şekilde bir kat pürüzsüz pirinç unu döker. Hamur pişince, ustalıkla et ve yeşil sebzeler eklenir ve ardından uzun bambu çubukları kullanılarak sarılır. Bitmiş ürün bir tabağa yerleştirilir, üzerine özel bir sos gezdirilir ve henüz sıcakken afiyetle yenir. Eriştenin yumuşak ve çiğnenebilir tadı, iç harcının zengin tadı ve sosun aromasının birleşimi, Nanning ziyaretçileri için unutulmaz bir mutfak deneyimi yaratır.
3. Limonlu ördek
Limonlu ördek yemeği (Fotoğraf kaynağı: Toplanmış)
Limonlu ördek genellikle iki şekilde hazırlanır: sotelenerek veya soğuk olarak yenilmek üzere parçalara ayrılarak. Haşlandıktan sonra ördek eti dilimlenir ve ardından ekşi ve hoş kokulu bir tat elde etmek için tuzlu limon ve baharatlarla karıştırılır. Yemeğin standart hale gelmesinin sırrı, uzun süre suda bekletilmiş tuzlu limon kullanmaktır; bu hem aromayı artırır hem de ördeği daha lezzetli hale getirir. Bu, sadece Nanning'de meşhur bir yemek değil, aynı zamanda ziyaretçilerin bu toprakların yerel spesiyalitelerinin inceliklerini daha iyi anlamalarına yardımcı olan ilginç bir mutfak deneyimidir.
3. Salyangoz erişte çorbası
Nanning Salyangoz Şehriyesi (Fotoğraf kaynağı: Toplandı)
Nanning'in Çin mutfağından bahsedildiğinde, turistlerin aklına genellikle buradaki insanların günlük yaşamıyla yakından ilişkili bir yemek olan salyangoz eriştesi gelir. Salyangoz eriştesi, yalnızca zengin, hafif baharatlı ve karakteristik ekşi kokusuyla değil, aynı zamanda tatlı ve çıtır salyangoz eti, yumuşak ve çiğnenebilir erişte ve taze otların narin birleşimiyle de çekicidir. Bu yemek, Nanning sokak yemek kültürünün izlerini taşır ve tadına bakan herkesin eşsiz geleneksel lezzetini unutmasını zorlaştırır.
5. Izgara yemekler
Nanning'in meşhur ızgara yemeği (Fotoğraf kaynağı: Derleme)
Nanning'de Çin mutfağı denince, meşhur ızgara yemeklerini kesinlikle kaçırmamalısınız. Küçük yol kenarı tezgahlarından kalabalık yemek alanlarına kadar her yerde ızgara restoranları bulunuyor ve hem tanıdık hem de alışılmadık lezzetler sunuyorlar. Yemek severler için en cazip yerlerden biri, ızgara şişler, taze deniz ürünleri ve turistlerin karşı koyamayacağı birçok tipik sokak lezzetinin cenneti olan Zhongshan Yemek Sokağı'dır.
Nanning'deki Çin mutfağının, taze malzemeler, özgün baharatlar ve sofistike pişirme tarzının mükemmel bir karışımı olduğunu söyleyebiliriz. İster bir gurme olun, ister sadece yerel kültürün bir parçasını deneyimlemek isteyin, Nanning size kesinlikle heyecan verici bir lezzet yolculuğu yaşatacak. Bu şehre ayak basma fırsatınız olursa, eşsiz spesiyalitelerin tadını çıkarma fırsatını kaçırmayın; böylece Çin seyahatiniz boyunca her öğün sadece keyifli değil, aynı zamanda unutulmaz bir anıya dönüşsün.
Kaynak: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/am-thuc-nam-ninh-trung-quoc-v17968.aspx
![Dong Nai OCOP geçişi: [Madde 3] Turizmin OCOP ürün tüketimiyle ilişkilendirilmesi](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/10/1762739199309_1324-2740-7_n-162543_981.jpeg)
Yorum (0)