Her gün 1 diş sarımsak yiyin: Kalp ve uzun ömür için son derece faydalı olan ucuz sır

(Dan Tri) - Birçok yemekte kullanılan bilindik bir baharat olan sarımsağın, kalp damar hastalıkları, kanser ve metabolik sendrom gibi pek çok sağlık sorununa iyi geldiği kanıtlanmıştır.

Biraz sarımsağın fayda sağlamadığı bir yemek bulmak neredeyse imkansızdır. Omletlerden makarna yemeklerine ve marine soslarına kadar, biraz sarımsak harika bir lezzet katabilir.

Dahası, sarımsak tüketiminin kardiyovasküler hastalıklar, kanser ve metabolik sendrom da dahil olmak üzere birçok sağlık sorununa umut verici faydaları olduğu gösterilmiştir. Aslında sarımsak, güçlü antioksidanlar açısından o kadar zengindir ki, birçok çalışma sarımsağı takviye olarak almanın etkilerini araştırmaktadır.

Sarımsağın sağlık yararları

TODAY.com'a göre , bir diş sarımsak 5 kalori, 1 gram karbonhidrat ve 0 gram yağ veya protein içeriyor. Sarımsakta ayrıca bazı vitamin ve mineraller de bulunur, ancak bir dişteki miktar çok azdır.

Çoğu tarifte kullanılan sarımsak miktarı diğer malzemelere kıyasla az olsa da sağlık açısından sayısız faydası vardır. Sarımsak, iltihap giderici özelliklere sahip fenolik bileşikler içerir. Araştırmalar, beslenmede bu bitkisel bileşiklerin az miktarda bile tüketilmesinin genel sağlık üzerinde olumlu bir etkiye sahip olabileceğini göstermektedir.

Sarımsağın tüketilmesinin sağlık açısından pek çok etkileyici faydası vardır (İllüstrasyon: Shutterstock).

Sarımsağın sağlık yararları üzerine pek çok çalışma yapılmıştır, ancak insanlar üzerinde yapılan çalışmaların çoğunun sarımsağı yiyeceklerle birlikte tüketmek yerine, takviye formunda büyük dozlarda tüketmenin etkilerine baktığını belirtmek önemlidir.

Yakın zamanda yapılan bir inceleme, sarımsak takviyesinin kolesterol seviyelerini ve ateroskleroz, hipertansiyon, diyabet, hiperlipidemi, kalp krizi ve felç riskini azalttığını ortaya koydu. Yazarlar bu bulguları, sarımsağın kalbi stres ve hasardan korumaya yardımcı olan antioksidan özelliklerine bağladılar.

Sarımsağın kanser tedavisindeki rolü de araştırılmıştır. Sarımsağın tüketim dozu ve zamanlaması değişiklik gösterse de, birçok çalışma sarımsak takviyesi ile kanser tedavisi arasında bir bağlantı olduğunu göstermektedir.

Örneğin, randomize kontrollü bir çalışma, mide kanseri hastalarında uzun süreli sarımsak takviyesinin daha düşük ölüm oranıyla ilişkili olduğu sonucuna varmıştır.

Ayrıca, sarımsak, yüksek tansiyon ve obezite gibi tip 2 diyabet ve kardiyovasküler hastalık riskini artıran bir dizi rahatsızlık olan metabolik sendromdaki rolü açısından da incelenmiştir. Bu alandaki tüm çalışmalar, sarımsak tüketiminin metabolik sendrom gelişimiyle ters orantılı olduğunu göstermiştir.

Tip 2 diyabetli kişilerde 30 gün boyunca her gün bir diş sarımsak yemenin etkileri incelendi. Katılımcılarda LDL (kötü) kolesterol ve trigliserit düzeylerinde düşüş, HDL (iyi) kolesterol düzeylerinde ise iyileşme gözlemlendi.

Başka bir çalışmada, araştırmacılar katılımcılara çiğ, ezilmiş sarımsak verildiğinde metabolik sendrom üzerindeki etkileri incelediler. 5 gram (yaklaşık 1,5 diş) sarımsak içeren tek bir öğün yedikten sonra bağışıklık ve kanser öldürücü genlerin arttığını buldular.

Dört haftalık süreçteki sonuçlar da umut vericiydi. Tüketilen sarımsak miktarı katılımcıların kilosuna göre değişiyordu, ancak 70 kg ağırlığındaki bir kişi günde yaklaşık 6 gr (veya yaklaşık 2 diş) sarımsak tüketti ve sonuçlar kan basıncında, LDL kolesterolünde ve kan şekerinde düşüş gösterdi.

Birçok çalışma, günlük beslenmenize taze, kıyılmış sarımsak eklemenin sağlık açısından faydalı olabileceğini göstermiştir. Ayrıca, yemeklerinize sağlıklı bir şekilde lezzet katmanın lezzetli bir yoludur.

Sarımsağın yan etkileri

Sarımsak ucuz ve kullanımı kolaydır, harika bir lezzet ve besin değeri sağlar. Ancak, irritabl bağırsak sendromu (IBS) veya gastroözofageal reflü hastalığı (GÖRH) olan kişilerde sindirim sorunlarına neden olabilir.

Sarımsak, IBS'li kişilerde istenmeyen gaz ve şişkinliğe neden olabilen bir karbonhidrat türü olan fruktan içerir. Bununla birlikte, IBS'li kişiler istenmeyen yan etkiler olmadan sarımsak aromasının tadını çıkarabilirler.

Monash Üniversitesi'ne (Avustralya) göre, fruktanlar yağda çözünmez. Bu nedenle, yemek pişirirken yağa sarımsak ekleyebilir ve son yemeği servis etmeden önce yağı çıkarabilirsiniz. Yağ, istenmeyen yan etkilere neden olmadan sarımsak aromasına sahip olacaktır.

Ayrıca, sarımsağın aktif bileşeni olan allisin, mide asidini artırır ve yemek borusu sfinkterini gevşetir. Bu mekanizmalar, GERD'li kişilerde daha fazla reflüye neden olur.

Source: https://dantri.com.vn/suc-khoe/an-1-tep-toi-moi-ngay-bi-quyet-re-tien-cuc-ky-tot-cho-tim-mach-tuoi-tho-20250704093019623.htm