Hindistan, Vietnam'ın en büyük yıldız anason ihracat pazarı olmaya devam ediyor.

Vietnam Biber ve Baharat Birliği'nin (VPSA) ön istatistiklerine göre, Vietnam'ın eylül ayındaki yıldız anason ihracatı 704 tona, değeri ise 3,2 milyon dolara ulaştı. En büyük ihracatçı ise 90 tonla Prosi Thang Long oldu.

Ülkemiz, 2024 yılının ilk 9 ayında 9.822 ton yıldız anason ihraç etmiş, toplam ihracat cirosu yaklaşık 47 milyon ABD doları olmuş, bu da hacim olarak %9,5, değer olarak ise %20,6 düşüşe neden olmuştur. İhracat pazarları arasında, Vietnam yıldız anasonunun ana ihracat pazarı 6.264 ton ile Hindistan iken, onu ABD, Tayvan (Çin) ve Çin takip etmektedir.

Hindistan, Vietnam'ın en büyük yıldız anason ihracat pazarı olmaya devam ediyor. Fotoğraf: TL

Önde gelen ihracatçılar arasında Prosi Thang Long, Tuan Minh, Senspice Vietnam, Hong Son Vietnam ve AC Vietnam yer alıyor.

Ülkemiz daha önce 2023 yılında 16.136 tonluk yıldız anason ihracatıyla 83 milyon dolar gelir elde etmişti. Hindistan, Vietnam'ın %57'sini oluşturan 499 tonluk ihracatıyla en büyük ihracat pazarı konumunda.

Dünya Baharat Birliği'ne göre Vietnam, dünyada yıllık üretimi en fazla olan değerli bir baharat bitkisine sahip: Yıldız anason.

Yıldız anasonun bir "hazine" olarak kabul edilmesinin nedeni, dünyada çok az ülkede yetiştirilebilen yerli bir bitki olmasıdır. Aslında, yıldız anason neredeyse yalnızca Vietnam ve Çin'de bulunur.

Vietnam Ormancılık Bilim Enstitüsü'nden alınan bilgilere göre, yıldız anason, 2-6 metre yüksekliğinde, ince, baklava biçimli, yıl boyunca yeşil kalan ve düz bir gövdeye sahip orta büyüklükte bir ağaçtır. Ağaç yılda yalnızca iki kez hasat edildiğinden, yıldız anason nadir ve hatta daha da değerlidir.

Yıldız anason çiçekleri yılda iki kez açar, ancak aralarında net bir sınır yoktur. İlk hasat genellikle Haziran ayında, dört mevsim hasadı olarak adlandırılır. İkinci hasat ise Ağustos-Eylül ayları civarında, mevsimlik yıldız anason hasadı olarak adlandırılır.

Yıldız anason genellikle Eylül veya Nisan aylarında olgun meyve hasadı verir ve her ürün 3-4 ay dayanır. Normalde bir anason ağacının hasat edilebilmesi için 5 yaşında veya daha büyük olması gerekir ve her yıl sadece 2 ürün hasat edilebilir, bu nedenle "nadir" bir ürün olarak kabul edilir. 10. yıldan itibaren 1 hektar yıldız anason, yılda 400 milyon VND'ye kadar gelir sağlayabilir. Çok yıllık bir bitki olduğu için, çiçek açmaya başladığı andan itibaren yıldız anason ağacından sonraki on yıllar boyunca sürekli hasat yapılabilir.

Özellikle Lang Son , Vietnam'da en fazla yıldız anason ekilen yer olup, ülkedeki yıldız anason alanının yaklaşık %70'ini oluşturan 43.370 hektardan fazla yıldız anason ormanına sahiptir ve bu ormanların 28.000 hektardan fazlası istikrarlı bir şekilde hasat edilmekte olup, kuru yıldız anason üretimi yılda 7.500 ila 16.000 ton arasındadır.

Ülkemiz şu anda baharat ihracatında güçlü ülkelerden biri olup, yıldız anason ihracatında dünyada ikinci sırada yer almaktadır. Ekonomi uzmanlarına göre, Vietnam'ın baharat ürünleri geliştirmek için hâlâ çok fazla alanı var.

Geçtiğimiz yıl Vietnam'ın toplam baharat ihracat değeri 1,4 milyar ABD dolarını aştı. Sektör, 2025 yılına kadar 2 milyar ABD doları ihracat hedefliyor.

2024 yılında hava durumu tahminleri hâlâ karmaşık; El Nino olayı birçok ürünü etkiliyor. Bu nedenle, özellikle iklim değişikliğinden etkilenen bölgelerde tarçın ve yıldız anason üretimi etkilenecek.

Kaynak: https://congthuong.vn/an-do-tiep-tuc-la-thi-truong-xuat-khau-hoa-hoi-lon-nhat-cua-viet-nam-354398.html