Kore tarımına dair izlenimler

Kore güçlü bir sanayi ülkesi olarak bilinir, ancak dengeli ve sürdürülebilir bir ekonomiye doğru ilerlemek için bu ülkenin Hükümeti tarımsal kalkınmaya da büyük önem vermektedir. Kore tarımı, teknolojiye dayalı profesyonelliği ve modernliği ile etkileyicidir ve üretim, işleme ve tüketim arasında sıkı bir bağlantıya sahiptir.

Ninh Binh ili heyeti, Kore'nin Asan şehrinde seralarda organik üzüm yetiştirme modelini ziyaret etti.

Bir dizi tanıtım politikası

Kore, tarımsal kalkınmaya büyük önem veriyor ve kırsal kesim sakinlerinin yaşamlarını önemsiyor. Tarımın GSYİH'ye katkısı yalnızca %2 civarında olmasına rağmen, Hükümetin tarıma GSYİH'nin %6'sına kadar yatırım yapması da bunun kanıtıdır. Zorluklar, kaynak kısıtlamaları, iklim değişikliği, iş gücü kıtlığı vb. ile karşı karşıya kalan Kore, çiftçilere birçok fayda sağlayan tarımsal kalkınmayı teşvik etmek için bir dizi politika ve önlem uygulamaktadır.

Özellikle arazi politikası konusunda, Hükümet mevcut arazi kaynaklarının azami ölçüde kullanılmasını teşvik eder ve kolaylaştırır. Arazi özel mülkiyettir. Kore, üretim ölçeğinin genişletilmesini kolaylaştırmak için 1999'dan beri tarım arazisi sınırlamasını kaldırmıştır. Tarım arazisi sahipleri, araziyi tarımsal üretim için kullanmak ve bir yıldan fazla nadasa bırakmamak zorundadır. Tarımsal üretim yapmayan ancak yine de arazi sahibi olmak isteyen arazi sahipleri, araziyi kiralamak üzere arazi bankasına emanet edebilirler.

Devlet, arazi geri kazanımı sırasında çiftçilere yeterli tazminat sağlama politikasına sahiptir. Tazminat iki şekilde gerçekleştirilir. İlk olarak, devlet ve çiftçiler, piyasa fiyatına göre tazminat bedeli üzerinde anlaşırlar. İkinci olarak, iki taraf tazminat bedeli üzerinde anlaşamazsa, bağımsız bir fiyat değerlendirme birimi oluşturulur, ancak prensip olarak bu birim piyasa fiyatına eşit veya daha yüksek olmalıdır.

Kredi politikası açısından, Devlet çiftçilere %0 - %2,0 arasında değişen tercihli faiz oranlarıyla sermaye kredisi vermektedir; en yüksek oran, ticari kredi faiz oranının yalnızca %50'sidir. Çiftçiler, ileri teknoloji uygulamalarına yatırım yapmak, makine, tarımsal üretim ekipmanı satın almak, sera kurmak ve ürün koruma tesisleri inşa etmek için sermayelerinin %70'ine, hatta %100'üne kadar tercihli kredi alabilirler.

Bilim ve teknoloji politikası kapsamında, özellikle tarım ürünlerinin iyileştirilmesi, yeni çeşitlerin oluşturulması ve üretimi, işlenmesi ve korunması için yeni teknolojiler üzerine araştırma ve geliştirmeye özel önem verilmektedir. Kore'de enstitü ve merkezlerden oluşan 240 bilimsel araştırma tesisi bulunmaktadır. Hükümet, araştırma ve geliştirmeye yılda yaklaşık 1 milyar ABD doları yatırım yapmaktadır. Pirinç, fasulye, domates, elma, armut vb. temel ürünler için devlet, çiftçilere tedarik edilmek üzere tüketici zevklerine uygun, yüksek verimli ve kaliteli çeşitleri seçip üretmeleri için araştırma tesislerine talimat vermektedir. Araştırma ve yayım görevlileri, her çiftçi grubuna doğrudan danışmanlık yapmak ve çiftçilerin üretimdeki zorlukları hızla çözmelerine yardımcı olmak üzere görevlendirilmiştir.

Kore hükümeti ayrıca, tüm tarım arazilerinde en az altı yılda bir toprak iyileştirme projeleri yürütmeyi planlıyor. Toprak etütleri ve her bir ürünün besin değeri tahminlerine dayanarak, çiftçilerin her bir arazi parçası için en uygun şekilde kullanabilecekleri mineral açısından zengin gübreler sağlanacak.

Kore, çiftçilere gelir ve tüketicilere fayda sağlamak amacıyla Stratejik Emtialar için Fiyat İstikrar Fonu'na sahiptir. Piyasa fiyatları hükümet tarafından garanti edilen fiyatın altında olduğunda çiftçilere tazminat öder veya hükümet çiftçilerden üretim ölçeğini küçültmelerini istediğinde çiftçileri destekler. Çiftçiler, tarım sigortası primlerinin %80'i, emeklilik sigortasının %50'si vb. ile devlet tarafından desteklenmektedir.

Asan'da ileri teknolojiye dayalı tarım

Son zamanlarda, Chungcheong Nam eyaletine bağlı Asan şehrinin tarımsal kalkınma deneyimi hakkında bilgi edinmek ve fikir alışverişinde bulunmak amacıyla Ninh Binh eyaletinin çalışma heyetine katıldık. Bu sayede hem bu bölgenin hem de Kore'nin tarım sektörü hakkında daha fazla bilgi edinme fırsatı bulduk.

Asan, başlıca ürünleri pirinç, armut, yeşil soğan ve salatalık olan Kore'nin önemli bir tarımsal üretim merkezi olarak bilinir. Tarım arazisi çok büyük değildir (yaklaşık 15.600 hektar), bu alanda çalışan iş gücü de sınırlıdır (nüfusun yaklaşık %5,4'ünü oluşturan 17 binden fazla kişi), ancak Asan'daki tarımsal üretim değeri oldukça yüksektir. Bu durum, bölgenin üretimde modern araç ve teknikleri kullanarak ileri teknoloji tarıma odaklanması ve üretim değer zincirinin her aşamasında ürün değerini artırması sayesindedir.

Pirinç tarlalarını, armut, elma, üzüm ve yaban mersini tarlalarını gezerken... toprağın işlenmesinden ekime, gübrelemeye, sulamaya ve hasada kadar neredeyse tüm tarımsal üretim faaliyetlerinin makinelerle yapıldığını gördük. Buradaki çiftçilerin çoğu 60-70 yaşlarında olmasına rağmen, yine de 1-2 hektarlık bir alanı sorunsuz bir şekilde ekebiliyorlar. Mbong-myeon'da (Asan) 2 hektarlık bir armut bahçesine sahip olan 72 yaşındaki Bay Im Hong Soon, "Makas tutabildiğim sürece çiftçiliğe devam edeceğim çünkü her şeyin yerini makineler alabilir, hem de çok rahat bir şekilde." dedi.

Asan Şehri Tarım Teknolojileri Merkezi'nden Bay Nam Yoon Gil şunları söyledi: Merkez, 571 makine ve 91 çeşit makineden oluşan bir tarım makinesi kiralama bankası işletiyor. Sezon geldiğinde, herhangi bir makineyi kullanması gereken çiftçilerin kiralamak için kayıt yaptırmaları yeterli; ardından eğitilip evlerine getiriliyorlar. Merkez, bakım için yalnızca çok küçük bir ücret talep ediyor.

Kavun üretimi ve yetiştiriciliğinde uzmanlaşmış Tarım Birliği Şirketi PPS Seed fidanlığında, tüm yönetim ve işletme süreçlerinin serada kapalı bir alanda yürütülmesinden etkilendik. Toprak karıştırma, tohum ekimi ve saksıların paketlenmesi gibi tüm aşamalar makineler tarafından gerçekleştiriliyor. Toprak ve hava nemini ölçen, bitkinin gübre ihtiyacını, sulama suyunu analiz eden ve veri analizi sayesinde zararlı ve hastalıkları (varsa) çözmeye yardımcı çözümler öneren bir makine sistemi mevcut. Özellikle fidanlıkta, bitkiler için optimum sıcaklığı sağlamak amacıyla 180 m derinlikte bir ısı toplama sistemi bulunuyor ve bu sayede mevsimden bağımsız olarak sürekli fide üretimi sağlanıyor.

Üretimde mekanizasyon ve otomasyon uygulamalarına odaklanmanın yanı sıra, Asan Şehri sürdürülebilir tarımın geliştirilmesine de büyük ilgi duymaktadır. 1970'lerden beri Sağlıklı Çiftlikler Derneği ve Organik Tarım Araştırmaları Derneği burada kurulmuştur. Günümüzde, tarımda kullanılan kimyasalların neden olduğu çevre kirliliğini azaltmak için, kimyasalların etkili ve dikkatli kullanımıyla kullanılan kimyasal miktarı azaltılmaktadır. Kimyasalların etkili kullanımını teşvik etmek için Entegre Zararlı Yönetimi (EBY) programı başlatılmıştır. Toprağı korumak için kimyasal gübre kullanımını azaltmak amacıyla arazi etüdü sonuçlarına göre verimliliği artırıcı yöntemler uygulanmaktadır. Tarım ürünlerinin kalitesi, yüksek kalite standartları, izlenebilirlik sistemleri, sıkı yaptırımlar ve ihlal eden birimler ve kişiler hakkında medyada kamuoyunun bilgilendirilmesi yoluyla sıkı bir şekilde kontrol edilmektedir.

Çiftçilerin tarımsal ürünlerini muhafaza etmelerini, dağıtmalarını ve tüketmelerini desteklemek amacıyla, yerel bir tarımsal ürün dolaşım sistemi kurulmuştur. Bu sistem, çiftçilerin okullarda ve kamu tesislerinde yemek tedarikini, kırsal-kentsel değişimi, ihracat faaliyetlerini teşvik etmeyi ve tarımsal işleme endüstrisini geliştirmeyi destekleyecektir.

Buradaki muhafaza ve işleme teknolojisi son derece gelişmiştir. Örneğin, pirinç işlemede sadece öğütme ve paketleme yapılmaz; buradaki pirinç işleme fabrikaları aynı zamanda besin takviyesi yapar, işlenmiş pirinci hazır pirinç formunda dağıtır; ayrıca, her müşterinin hacmine ve türüne göre, her müşterinin ihtiyacına göre otomatik olarak paketleyip, insan eli değmeden gerekli adrese gönderebilirler. Armut ürünlerinde ise muhafaza teknolojisi o kadar iyidir ki, Ekim ayında hasat edilen armutlar, ertesi yılın Mayıs ayında satışa sunulmak üzere kalitesini koruyabilir.

Ninh Binh için nasıl bir deneyim?

Aslında, Ninh Binh ve Asan'daki tarımsal üretim, iklim değişikliği, daralan üretim alanları, işgücü sıkıntısı vb. gibi birçok zorlukla karşı karşıya olmaları nedeniyle şu anda birçok benzerliğe sahiptir. Bu nedenle, yüksek teknolojili tarımın geliştirilmesi önemli bir çözümdür, tarımsal ekonomik yeniden yapılanmanın kalitesinde belirleyici bir faktördür, çok sayıda çevre dostu ürün yaratır; ürün maliyetlerini düşürür, el işçiliğini azaltır ve hava koşullarına bağımlılığı azaltır vb.

Yen Khanh Bölge Halk Komitesi Başkan Yardımcısı ve geçen Temmuz ayında Asan'da Tarımsal Kalkınma Eğitim Programı'na katılan Ninh Binh ilinin kadro ve tipik çiftçilerinden oluşan heyetin başkanı Yoldaş Lam Van Xuyen şunları söyledi: Bu, politikalar, çeşitlerdeki gelişmeler, teknikler, mekanizasyon, organik üretim, çevre dostu olma gibi konularda birçok olumlu gelişmenin yer aldığı, çok anlamlı bir çalışma gezisi. Bunları öğrenip üretimimizde uygulayabiliriz. Özellikle sizin deneyimlerinizi incelemek, tarım ve kırsal kalkınma programının birçok farklı alanında devlet yatırım sermayesinin rolünü açıkça ortaya koyuyor. Devletin, çiftçileri desteklemek, üretim için uygun koşullar yaratmak ve tarımsal ürünlerin rekabet gücünü artırmak için uygun politikalara sahip olması gerekiyor. Yüksek teknoloji tarım bölgelerinin ve uygun ölçeklerde yüksek teknoloji tarım bölgelerinin geliştirilmesi için planlar geliştirmek gerekiyor. Her yerin büyük ölçekli üretim geliştirmesi gerekmiyor, ancak en önemlisi her bölgenin potansiyelini ve güçlü yanlarını nasıl kullanacağımızı bilmek. Büyük ölçekli emtia üretim alanları oluşturmak için uzmanlaşmış tarıma doğru ilerleyerek, çiftçilere tarımsal üretim konusunda danışmanlık ve destek sağlamak gerekiyor. Aynı zamanda üretimin güvenliğe ve sürdürülebilirliğe doğru dönüştürülmesine daha fazla önem verilmeli, gıda güvenliğinin sağlanması için tarımda kimyasal kullanımının sıkı bir şekilde yönetilmesi sağlanmalıdır.

Duc Hung Transport and Trading Company Limited'in (Tam Diep City) tarımsal üretimden sorumlu yetkilisi Bay Le Dang Thoa şunları söyledi: Gezi sadece 2 hafta sürmesine rağmen, özellikle yüksek teknolojili tarımsal üretime erişim fırsatı olmak üzere birçok bilgi edinmesine yardımcı oldu. Karşı tarafın tohum üretim araştırmaları ve hasat sonrası işleme teknolojisinden çok etkilendi. Bu gezi sayesinde özellikle, Şirkette uygulamak üzere yüksek teknolojili seralarda dal budama, meyve budama, gübreleme ve domates ve salatalık sulama tekniklerini öğrendi.

Çiftçi Pham Van Huong (Khanh Hoa komünü, Yen Khanh bölgesi) şunları söyledi: Asan'daki pirinç verimliliği oldukça yüksek, ortalama hektar başına yaklaşık 7,6 ton (Ninh Binh'de sadece hektar başına yaklaşık 6,2 ton). Bu verimliliğe ulaşmak için, iyi çeşitler ve eş zamanlı teknik altyapının yanı sıra, belki de toprak etütleri ve her ürünün besin değeri tahminlerine dayalı olarak toprağı iyileştirmek için uzun vadeli ve sistematik bir programınız vardır. Her bir tarlayı en iyi şekilde gübrelemek için mineral açısından zengin gübreler sağlanır. Biz çiftçiler, devletin böyle pratik araştırma ve desteğe sahip olmasını gerçekten umuyoruz.

Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı'na göre, 2015 yılından bu yana Ninh Binh eyaleti Halk Komitesi ve Kore'nin Asan şehri hükümeti arasında bir Dostluk ve İşbirliği Anlaşması imzalanmıştır. Bu kapsamda, tarım alanında, Ninh Binh eyaleti bugüne kadar 5 tarım yetkilisi ve eyaletin tipik çiftçilerinden oluşan bir heyeti, yüksek teknolojili tarımın yönetimi ve uygulanması konusunda eğitim almak ve deneyim kazanmak üzere göndermiştir. Tarafımızdan sağlanan birçok teknik ilerleme tarafımızca başarıyla uygulanmıştır. Özellikle: Kavun bitkileri için fileli seralarda ve seralarda askılı kafes yapma yönteminin uygulanması; kabak köklerine salatalık aşılama yöntemi; Kore siyah istiridye mantarının Asan-Kore'den gelen mantar çeşitlerinden çoğaltılması; salatalık, marul, hardal otu, krizantem gibi Asan'dan bazı sebze, çiçek ve meyve çeşitleri de Ninh Binh'de iyi verim ve kaliteyle test edilmiştir.

Umuyoruz ki "bir günlük seyahat çok şey öğretir", çalışma gezileri ve Asan'dan gelen paylaşım ve işbirliği, Ninh Binh'in kadrolarına ve tipik çiftçilerine üretim hayatlarına uygulayabilecekleri yeni, modern ve ilerici bir bakış açısı kazandıracak, diğer çiftçilerin birlikte öğrenip geliştirebilecekleri iyi modeller ortaya koyacaktır.

Makale ve fotoğraflar: Nguyen Luu