Sebze piyasasında 'çift' baskı sert dalgalanmalara neden oldu

Çift baskı sebze fiyatlarını sert bir şekilde yükseltiyor

Sürekli yağışlı günler ve yetiştirme alanlarından gelen arzın sürekli azalması, Ho Chi Minh Şehri'ndeki yeşil sebze pazarının güçlü dalgalanmalara maruz kalmasına neden oldu. Tedarik zincirindeki küçük bir aksaklık, sebze fiyatlarını hızla yükseltti ve birçok sebze türünün fiyatı sadece birkaç hafta içinde bir buçuk kat, hatta neredeyse iki katına çıktı. Yıl sonundaki yoğun sezona hazırlanmak için bol miktarda ürün olması gereken bir dönemde, bahçıvanlar uzun süreli kıtlık riskiyle karşı karşıya.

*Ağaçların yavaş büyümesi ve hasadının zor olması nedeniyle arz azaldı, ancak pazar talebi aynı kaldı. Fotoğraf: Dalat Bahçe Kooperatifi*

Vietnam Meyve ve Sebze Birliği Genel Sekreteri Bay Dang Phuc Nguyen, Sanayi ve Ticaret Gazetesi muhabirine yaptığı açıklamada, bu fiyat artışının yalnızca arz ve talepten kaynaklanmadığını, aynı zamanda çiftçilerin üretimini doğrudan etkileyen "çifte baskı"nın bir sonucu olduğunu söyledi. Sebze fiyatlarındaki keskin artışın nedenleri arasında özellikle hava koşullarının etkisi ve girdi maliyeti faktörleri yer alıyor.

" Hava durumu, çiftçilerin başarısını veya başarısızlığını her zaman belirleyen bir faktördür. Uzun süren fırtınalar ve son zamanlardaki yüksek gelgitler, Mekong Deltası'ndaki birçok bölgenin sular altında kalmasına neden oldu. Bu durum, pazara sunulan sebze miktarını önemli ölçüde azalttı.

Ayrıca, sebze fiyatları girdi maliyetleriyle ilgili ikincil faktörlerden de etkileniyor. Özellikle gübre ve fide gibi tarımsal malzemelerin fiyatları arttı. Aynı zamanda pestisit fiyatları da arttı. Azalan üretim ve artan girdi maliyetleri, üretim maliyetlerinin artmasına ve sebze fiyatlarının eskisinden daha pahalı olmasına yol açtı," dedi Bay Nguyen.

*Bay Dang Phuc Nguyen - Vietnam Meyve ve Sebze Birliği Genel Sekreteri*

Ancak Vietnam Meyve ve Sebze Birliği'nden bir temsilci, bunun yalnızca geçici bir dalgalanma olduğunu belirtti. Bay Nguyen'e göre, yeni mahsul başladığında ve hava tekrar kuraklaştığında, arz daha bol olacak. Çiftçiler kurak mevsimde yeni ürünler ektiklerinde, üretim toparlanacak ve fiyatlar düşecek. Piyasanın yeniden dengeye gelmesi yalnızca iki ila üç ay sürecek.

Tüccarların "fiyatları şişirdiği" yönündeki endişelere yanıt olarak Bay Nguyen, sebze fiyatlarındaki artışın asıl nedeninin bu olmadığını belirtti. Bay Nguyen , "Tüccarların fiyat artışına neden olduğunu söylemek doğru değil. Sadece malların fazlalık olan yerlerden kıtlık olan yerlere taşınmasına katkıda bulunuyorlar. Asıl sorun hâlâ yetersiz arz," diye belirtti.

Fiyat artışı var ama çiftçiler pek faydalanmıyor

Perakende sebze fiyatlarındaki artışa rağmen, hava koşulları ve doğal afetler nedeniyle verimlilikte yaşanan düşüş nedeniyle çiftçilerin ve kooperatiflerin gerçek kârları istenilen düzeyde değil.

Dalat Bahçe Kooperatifi temsilcisi Bayan Luong Thi Yen Van, pazardaki sebzelerin perakende fiyatının hızla artmasına rağmen, çiftçilerin bundan pek fazla faydalanmadığını söyledi.

" Fiyatlar artmış olsa da çiftçiler pek fayda sağlamadı. Sürekli yağış nedeniyle hasat edilen sebze miktarı geçen yıla göre önemli ölçüde azaldı. İnsanlar kâr elde etti, ancak verimin düşmesi nedeniyle çok az kâr elde ettiler. Hava bulutlu, bitkiler fotosentez yapamıyor, çiçek açmıyor ve meyve vermiyor. Açık havada yetiştirilen sebzeler tamamen zarar olarak görülüyor, iç mekanda sadece birkaç sebze hasat edilebiliyor ve kalitesi de düşük. Bazı sebze türleri üç kat daha az bulunuyor. Eskiden Japon kabağını kilosu 25.000 VND'ye satın alıyorduk, şimdi ise piyasa fiyatı olan kilosu 60.000 VND'ye almak zorundayız, yoksa insanlar dışarıda satıyor. Ayrıca birçok sebze türü mantar hastalıkları nedeniyle zaten zayıf ve uzak mesafelere taşındıklarında kolayca zarar görüyorlar. Şu anda kooperatifte neredeyse hiç sebze kalmadı," diye paylaştı Van mevcut durum hakkında.

*Sebze fiyatları keskin bir şekilde artmış olsa da çiftçiler bundan pek faydalanamadı. Fotoğraf: Dalat Bahçe Kooperatifi*

Thu Duc, Binh Dien veya Hoc Mon gibi bazı büyük toptancı pazarlarındaki tüccarlara göre, özellikle yapraklı sebzelerde ithal edilen mal miktarı %10-30 oranında azaldı. Mevsim dışı yağışlar, artan zararlı ve hastalıklar, aksayan ulaşım yolları ve lojistik maliyetleri de sebzelerin şehre ulaşmasını zorlaştırdı. Lam Dong, Tay Ninh, Dong Nai, Binh Phuoc vb. pazarlarda uzun süreli bulutlu hava nedeniyle ürün kıtlığı, düşük verim ve verimsizlik yaşandı.

Üretimdeki zorlukların yanı sıra, ulaşım da kooperatifler için büyük bir darboğaz haline geldi. Art arda yağan şiddetli yağmurlar, Da Lat'taki birçok yolun derin sular altında kalmasına, bazı dağ geçitlerinin aşınmasına ve tarım alanlarının etrafındaki derelerin yükselip hızla akmasına neden oldu. Kamyonlar alternatif yollar kullanmak zorunda kaldı ve hatta birçok sefer, sular altında kalan alanları geçemedikleri için yarı yolda durmak zorunda kaldı. Zaten uzun olan mesafe daha da uzadı ve Ho Chi Minh şehrine sebze getirmek daha da zorlaştı.

Talebin arttığı Tet sezonuna hazırlanmak için kooperatifler üretimi artırmak, hatta fide sayısını normal günlere kıyasla üç ila dört katına çıkarmak zorunda kalıyor. Ancak bu plan, öngörülemeyen hava değişiklikleri nedeniyle hâlâ belirsizliğini koruyor. Tohumlar ekilmiş ve ekim alanı genişletilmiş olsa da, sürekli yağan yağmurlar bitkilerin büyümesini yavaşlatmış ve istenen boyuta ulaşmalarını engellemiştir. Bakım uzamış, maliyetler artmış, ancak ilerleme hâlâ orijinal planın gerisinde kalmıştır.

Yorum (0)