Ders 2: Değeri Artırma

Güney Vietnam'ın kurtuluşundan ve ülkenin yeniden birleşmesinden yarım yüzyıl sonra, Tien Giang eyaletindeki hayvancılık sektörü, gelişmiş, modern, çevre dostu hayvancılık modelleri sayesinde sadece ölçek olarak gelişmekle kalmamış, aynı zamanda değer açısından da güçlü bir dönüşüm geçirmiştir; bu modeller halka açık ekonomik faydalar sağlamaktadır.

Ders 1: Olağanüstü Gelişme

Kurtuluş sonrası ilk yıllardaki geleneksel küçük ölçekli hayvancılıktan son yıllardaki yüksek teknolojili hayvancılığa doğru yaşanan üretim zihniyetindeki değişim, birçok ailenin yoksulluktan kurtulmasına ve zenginleşmesine yardımcı oldu. Aynı zamanda, hayvansal ürünlerin kalitesini de artırdı. Bununla birlikte, bu ürünlerin pazarı sadece yurt içinde değil, uluslararası alanda da giderek genişledi.

BİLİM VE TEKNOLOJİNİN UYGULANMASINI TEŞVİK ETMEK

Tien Giang ili Hayvancılık ve Veterinerlik Dairesi'ne göre, son yıllarda birçok hayvancılık çiftçisi, soğuk hava depoları, otomatik içme suyu sistemleri, yem siloları ve otomatik yumurta toplama sistemlerine cesurca yatırım yaparak iş gücünden tasarruf etmeye ve maliyetleri düşürmeye yardımcı olurken, aynı zamanda hayvanların yaşam koşullarını etkin bir şekilde kontrol etmeyi sağlamıştır. Bunlar arasında öne çıkan uygulamalardan biri de hayvan barınaklarındaki sıcaklık ve nem sensör sistemidir; bu cihaz, çiftçilerin çevreyi uygun şekilde ayarlamasına, hastalık salgınlarını sınırlamasına ve sürü verimliliğini artırmasına yardımcı olan "güçlü bir yardımcı" olarak kabul edilmektedir.

Sıcaklık ve nemin hassas kontrolü, hayvan sağlığını iyileştirmenin yanı sıra büyüme süresini kısaltır ve hayvancılıkta kayıpları azaltır. Buna ek olarak, mikrobiyal kompostlama tankları kullanan kapalı devre atık arıtma sistemi, güneş enerjisiyle birlikte birçok çiftliğin kirliliği en aza indirmesine yardımcı olmuştur; aynı zamanda, hayvansal gübreyi organik gübre üretmek için kullanarak hem çevreyi korur hem de yan ürünlerden ek gelir elde edilmesini sağlar.

Tien Giang eyaletindeki bıldırcın çiftliklerinde bilim ve teknolojinin uygulanması. Fotoğraf, Hayvancılık ve Veterinerlik Dairesi tarafından sağlanmıştır.

Yıllar içinde, ileri bilimsel ve teknolojik gelişmeleri uygulayan birçok hayvancılık modeli olağanüstü sonuçlar vermiştir. Bunlar arasında, Japon pazarına ihracat için bıldırcın yumurtası üreten antibiyotiksiz bıldırcın yetiştirme modeli, bilimsel ve teknolojik ilerlemenin pratik uygulamasında bir atılım olmuştur. Bu, organik asitler, zerdeçal tozu ve EM biyolojik preparatları gibi doğal takviyelerin kullanımına odaklanan il düzeyinde bir bilimsel araştırma projesinin sonucudur. Bu maddeler sadece yumurta üretimini artırmakla kalmaz, aynı zamanda yumurta sarılarının kalitesini de iyileştirerek onlara güzel, koyu sarı bir renk verir ve zorlu pazarların katı gereksinimlerini karşılar. Daha da önemlisi, bu model tüketicilere gıda güvenliği konusunda güvence verir ve üründeki antibiyotik kalıntılarını ortadan kaldırır; bu da tarımsal ihracatta çok önemli bir faktördür. Bu modelin faydaları, birçok ailenin geleneksel tarıma kıyasla gelirlerini artırmasına yardımcı olmuş ve Tien Giang ilinde temiz ve organik hayvancılığın geliştirilmesi için bir yön açmıştır.

Ayrıca, hayvancılık ürünlerinin bilimsel ve teknolojik içeriğinin kademeli olarak artırılması, üretim ile pazar arasındaki bağlantı ve üretim-tüketim zincirinin oluşturulması, altı temel alanın (ırk yönetimi; ölçek yeniden yapılandırması; yeni bilim ve teknolojinin uygulanması ve GAP standartlarına göre üretim; üretim yeniden organizasyonu; pazar geliştirme; ve destek politikaları) eş zamanlı olarak uygulanması, sektör için önemli sonuçlar doğurmuştur.

Siyah tavuk, cüce tavuk, bıldırcın ve kuş yuvası gibi birçok ürün markalaştırılarak OCOP programına dahil edilmiş, bu da ürün değerinin artmasına ve tüketici pazarlarının genişlemesine yardımcı olmuştur. Bu sertifikalı işletmeler yalnızca öncelikli teknik destek almakla kalmayıp, aynı zamanda işletmelere, süpermarketlere ve büyük dağıtım kanallarına bağlanarak tüccarlara ve kayıt dışı pazarlara olan bağımlılığı azaltmaktadır. Bunun en önemli örneği, şu anda yılda 360 milyondan fazla yumurtayı piyasaya sunan ve büyük yerel perakende sistemlerinde istikrarlı bir tüketim gören siyah tavuk yumurtası ürünüdür; benzer şekilde, Tien Giang kuş yuvaları Çin pazarına ihraç edilerek, ilin hayvancılık sektörünün sürdürülebilir kalkınma potansiyelini teyit etmektedir.

ÜRETİM VE TÜKETİM BAĞLANTISI

Uzun yıllardır, "bol hasat, düşük fiyatlar" ikilemi, hayvancılıkla uğraşan çiftçiler için sürekli bir endişe kaynağı olmuş, istikrarsız gelirlere yol açmış ve sürdürülebilir kalkınmayı engellemiştir. Ancak son zamanlarda, Tien Giang eyaleti, hayvancılık ürünlerinin üretim ve tüketiminde zincirleme bağlantı modellerini teşvik ederek önemli adımlar atmıştır; bu, üretim sorununu çözmek ve sektörün gelişimine ivme kazandırmak için temel bir çözümdür. Bu nedenle, kooperatifler, işletmeler ve bireyler arasında koordinasyon yoluyla giderek daha etkili hayvancılık zincirleme modelleri uygulanmaktadır. Özellikle CP, Japfa ve GreenFeed gibi büyük şirketlerle yapılan iş birliği, çiftçilere birçok pratik fayda sağlamaktadır. Sadece damızlık hayvan, yem, teknoloji ve altyapı açısından destek almakla kalmazlar, aynı zamanda istikrarlı fiyatlarla garantili ürün satışına da sahip olurlar ve bu da piyasa dalgalanmalarında riskleri en aza indirmeye yardımcı olur.

Tien Giang eyaletindeki domuz çiftliklerinde bilim ve teknolojinin uygulanması. Fotoğraf, Hayvancılık ve Veterinerlik Dairesi tarafından sağlanmıştır.

Tien Giang ilinin hayvancılık ürünleri üretimindeki soruna değinen Tien Giang ili Hayvancılık ve Veterinerlik Dairesi Başkan Yardımcısı Ho Huynh Mai, şunları belirtti: "Dairemiz her yıl, ildeki tarım ürünlerinin üretim ve tüketimini desteklemeye yönelik politikaları belirleyen Tien Giang İl Halk Konseyi'nin 12 Temmuz 2019 tarihli 07/2019 sayılı Kararını yaygınlaştırıyor, örgütleri ve bireyleri bu karara erişmeye teşvik ediyor. Özellikle, hane halkı hayvancılığının kademeli olarak çiftlik ölçekli hayvancılık tesislerine geçmesi veya kooperatifler ve dernekler aracılığıyla üretim ve tüketim zincirleri oluşturması gerekiyor."

Bu, yüksek verimli, yüksek kaliteli hayvan ırklarının seçilmesini; hayvancılık tesislerinin ve hayvan bakımı ve besleme süreçlerinin tasarımında bilim ve teknolojinin uygulanmasını; ürün markalarının etkinliğinin korunmasını ve geliştirilmesini: VietGAP standartları, hayvan hastalıklarından arındırılmış tesisler, "Tek Topluluk Tek Ürün" (OCOP), güvenli gıda tedarik zincirleri; ve ürün değerini artırmak için antibiyotik alternatiflerinin kullanılmasını, böylece hem itibarın hem de tüketiciler için gıda güvenliğinin sağlanmasını içerir.

En büyük fark sadece teknoloji veya organizasyon modellerinde değil, aynı zamanda hayvancılıkla uğraşanların zihniyetindeki önemli değişimde de yatmaktadır. Tüccarlara bağımlı, küçük ölçekli ve kontrolsüz tarımdan, Tien Giang'deki birçok hane halkı artık modern üretim yöntemlerini proaktif bir şekilde benimsemiştir. Gelişmiş tekniklerin uygulanmasına, etkili hastalık önlemeye, biyolojik güvenlik prosedürlerine uyulmasına ve özellikle üretim-tüketim bağlantılarına katılmaya odaklanmaktadırlar. Birçok model, antibiyotik kullanılmadan organik tarıma yönelmiş, kalite ve gıda güvenliğine yönelik giderek artan talepleri karşılamış ve aynı zamanda yerel ve uluslararası pazarlara erişim fırsatlarını genişletmiştir.

Tien Giang'da gelişmiş hayvancılık modellerinin güçlü bir şekilde geliştirilmesi, yalnızca insanların gelirlerini artırmakla kalmamış, aynı zamanda yerel hayvancılık sektörünün çehresini de kapsamlı bir şekilde dönüştürmüştür. Net bir yönelim, yüksek teknolojinin uygulanması, üretimin tüketimle ilişkilendirilmesi ve ürün markalarının oluşturulması, Tien Giang'ı Mekong Deltası'nda genel olarak tarımsal kalkınma ve özel olarak hayvancılık sektöründe parlayan bir örnek haline getirmiştir. Bu aynı zamanda, geleneksel üretim zihniyetinden piyasa odaklı bir ekonomik zihniyete geçişin önemini göstermekte ve yerel hayvancılık sektörünün modern, sürdürülebilir bir yönde gelişmesi ve bölge ve dünya ile derinlemesine bütünleşmesi için sağlam bir temel oluşturmaktadır.

Tien Giang'deki hayvancılık sektöründe üretim ve tüketim arasındaki bağlantı, il için yeni ve doğru bir yön açmış, sadece insanları "bol hasat, düşük fiyatlar" kısır döngüsünden kurtarmakla kalmamış, aynı zamanda akıllı, sürdürülebilir tarımın ve küresel entegrasyonun gelişmesi için sağlam bir temel oluşturmuştur.

HỮU THÔNG

(devam edecek)

Kaynak: https://baoapbac.vn/kinh-te/202506/nganh-chan-nuoi-huong-phat-trien-ben-vung-than-thien-voi-moi-truong-bai-2-nang-tam-gia-tri-1046189/