Henüz deneme fırsatınız oldu mu?

Hum Bahçesi

Hum Garden vejetaryen restoranı, ikinci yıl üst üste Bib Gourmand (lezzetli ve uygun fiyatlı restoran) kategorisinde ödüle layık görüldü. Michelin Rehberi, Hum Garden'ı şu şekilde tanımlıyor: "Vietnam esintili vejetaryen yemekler, öncelikle çiftliklerden doğrudan temin edilen taze, organik malzemeler kullanılarak modern varyasyonlarla zenginleştirilmiştir. Hum'un sade ama lezzetli kare yaylı börekleri..."

Hum, botanik temelli bir mutfak tarzını benimsemiştir.

Michelin Rehberi'nden aldıkları takdir ve gastronomi camiasından gördükleri ilgi üzerine Hum Garden temsilcileri, bunun genel olarak Hum Dining ekibi ve özel olarak Hum Garden şubesi için büyük bir mutluluk olduğunu belirtti.

Restoranın açıklamasında, "On yılı aşkın süredir, özverili ekibimiz Vietnam'da bitki bazlı mutfak tarzına öncülük etmek için çaba sarf ediyor ve renk, aroma ve lezzet açısından eksiksiz bir deneyim sunan, aynı zamanda sağlık yararları ve ruh sağlığına da katkıda bulunan yemekleri titizlikle hazırlıyor" denildi.

İlginç bir şekilde, Hum Garden'ın yanında bulunan Mặn Mòi restoranı da bu yıl ilk kez Michelin Bib Gourmand ödülüne layık görüldü.

Vejetaryen Bahçesi

Michelin Rehberi, Chay Garden'ı 2024 yılı için bir kez daha Gourmand Bib kategorisine dahil etti; restoran bunu "yeşil yolculuğunun devamı" olarak nitelendiriyor. Restorandan bir temsilci, ekibin çabalarının ve sıkı çalışmalarının takdir edilmesinden duyduğu memnuniyeti dile getirdi.

Chay Garden'daki yemekler Michelin Rehberi'nden yüksek övgüler almıştır.

"Taze yeşil sebzeler ve meyvelerden yapılan besleyici ve sağlıklı vejetaryen yemeklerin yanı sıra, Chay Garden, iyi sağlığı desteklemek için besin değerlerini koruyarak lezzetli yemekler özenle hazırlıyor. Her yemek, özenle hazırlanır, sunulur, böylece misafirler her lokmada renk, aroma ve tadın inceliklerinin tadını çıkarabilirler," diye tanıtıyor restoran.

Michelin Rehberi'ne göre, hareketli Ho Chi Minh şehrinin kalbinde, sakin bir sokağın sonunda yer alan Chay Garden, muz ve tofu ile pişirilmiş patlıcan gibi lezzetli ve uygun fiyatlı Vietnam yemekleri sunmaktadır.

Kolonyal tarzda inşa edilmiş ev, gölgeli bir avluya sahip olup, üst düzey bir yemek deneyimi için mükemmel bir ortam sunmaktadır.

Vi Que Mutfağı

Bu restoran, Michelin Rehberi tarafından "iyi, uygun fiyatlı" kategorisinde ilk kez onurlandırılıyor. Michelin'e göre Vi Que Kitchen, Vietnam'da ülkenin dört bir yanından lezzetleri yaratıcı dokunuşlarla birleştiren modern bir vegan restoranı. Yemekler lezzetli, samimi atmosferi ve müziği de restoran için artı bir özellik.

Vi Que Kitchen lezzetli yemekler sunmaktadır.

Restoran, Michelin Rehberi ödülünün, Vi Que Kitchen ekibinin tamamının geleneksel Vietnam mutfağı değerlerini koruma ve tanıtma konusundaki yorulmak bilmeyen çabalarının bir takdiri olduğunu belirtti.

Restoranın yaptığı açıklamada, "Bib Gourmand ödülü, değerli müşterilerimize en iyi mutfak deneyimlerini sunmak için tüm ekibimizin çabalarını sürdürmesi için bir motivasyon kaynağıdır" denildi.

Du Yen

Michelin Rehberi'ne göre, Thao Dien'in (Thu Duc Şehri) sakin bir mahallesinde bulunan Du Yen vejetaryen restoranı, rustik ama zarif bir atmosfere sahip. Menü, Vietnam yemeklerinin yanı sıra Batı ve Tay tarzı yemekleri de içeren çeşitli bir yelpazeye sahip.

Michelin Rehberi'nde şöyle açıklanıyor: "Kelebek çiçeği böreği, yenilebilir çiçeklerle süslenmiş güzel pirinç kağıdı rulolarıdır. Fıstık sosu, sebzelerle mükemmel uyum sağlayan tatlı bir lezzete sahiptir. Hue usulü pirinç keklerinin vejetaryen versiyonu muz yapraklarına sarılır ve balık sosuyla servis edilir."

Du Yen'deki görsel olarak çekici yemekler.

Du Yen restoran ekibi, bu yıl ilk kez Michelin Seçkinler kategorisinde yer almaktan duydukları memnuniyeti dile getirdi. Bir yıldan kısa bir süredir faaliyette olan restoran ekibi, bu takdiri, müşterilerinin güvenini ve sadakatini kazanmak için daha çok çaba göstermelerine motive edecek büyük bir hediye olarak değerlendiriyor.

Kaynak: https://thanhnien.vn/cac-nha-hang-chay-tphcm-duoc-michelin-guide-goi-ten-ban-da-ghe-thuong-thuc-chua-185240630102935286.htm