CNN, Landmark 81'deki 4,1 milyon VND değerindeki altın kaplama pho çorbası hakkında ne dedi?

Ünlü Amerikan televizyon kanalı CNN, yakın zamanda Ho Chi Minh Şehri, Binh Thanh Bölgesi'ndeki Vinpearl Landmark 81 binasında bulunan 4,1 milyon VND değerindeki altın kaplama bir kase pho çorbası hakkında bir makale yayınladı. CNN'e göre, buradaki pho çorbası, yumuşak kaburga ve Wagyu bifteği, kaz ciğeri, trüf mantarı gibi birinci sınıf malzemelerle servis ediliyor ve üzeri yenilebilir altın yaprakla kaplanıyor.

Dolayısıyla bir kase için fiyat şaşırtıcı: 170 dolar (4,1 milyon VND). Ve her gün sadece beş kase servis ediliyor.

Şef Le Trung, altın yaprakla pho çorbası hazırlıyor.

Ho Chi Minh şehrindeki Oriental Pearl restoranının baş aşçısı Le Trung, CNN'e verdiği demeçte, "Pho, Vietnam'ın ulusal yemeğidir ve günün her saatinde her yerde keyifle yenir... Ben de bu yeni, lüks versiyonla pho'ya saygı duruşunda bulunmak istedim" dedi.

Restoran, ülkenin en yüksek oteli olan ve Autograph Collection'a ev sahipliği yapan Vinpearl Landmark 81'de yer almaktadır.

Bay Trung, özel pho çorbasının yüksek kaliteli ithal malzemeler kullanılarak hazırlanmasına rağmen, geleneksel yöntemle pişirildiğini söyledi: Kemik iliği, zengin dana kuyruğu, tavuk ve kısa kaburgaların tarçın ve yıldız anason gibi baharatlarla iki gün boyunca marine edilerek kısık ateşte pişirilmesiyle "olağanüstü zengin ve derin bir lezzet" elde ediliyor.

"Geleneksel olarak pho, gurme bir yemek olarak kabul edilmez, ancak biz bu versiyonu daha zengin ve çekici hale getirmek için onu bir üst seviyeye taşımaya çalıştık," diyen Bay Trung, altın yaprağın "yemeğin estetiğini geliştirmek... böylece sıradan bir kase pho gibi görünmesin" amacıyla kullanıldığını da sözlerine ekledi.

Pho'nun Vietnam'ın en ünlü yemeklerinden biri olduğu, kahvaltıda, öğle yemeğinde ve akşam yemeğinde tüketildiği; ülke genelinde evlerde, sokak yemek tezgahlarında ve restoranlarda yaygın olarak servis edildiği söylenebilir.

Pho, tüm dünyada sevilen bir çorbadır. En temel haliyle, pirinç eriştesinin sığır veya bazen tavuk suyunda pişirilmesiyle, otlar ve ince dilimlenmiş etle süslenmesiyle oluşur.

Bir kase pho çorbasının fiyatı 4,1 milyon VND.

Vietnam genelinde ara sokaklarda ve cadde köşelerinde servis edilen tipik bir pho çorbasının fiyatı 1,50 ile 3,00 dolar arasında değişiyor.

Ancak Oriental Pearl'deki altın yapraklı pho çorbasının fiyatı en az 50 kat daha fazla.

Şef Trung, hazırladığı yemeğin dünyanın en lezzetli pho çorbası olduğuna inanıyor. "Bu klasik mutfağı yeni bir zarafet ve incelik seviyesine taşımak ve Vietnam mutfağının sınırlarını aşmak istiyoruz," dedi.

Ancak, Ho Chi Minh şehrinde pahalı olan tek pho çorbası bu değil. Michelin yıldızlı Anan Saigon restoranı, havyar, Japon sake'si, denizanası ve mersin balığı dilimleri gibi eşsiz malzemeler kullanarak hazırlanan, 100 dolara satılan birinci sınıf bir pho yemeği sunuyor.

Kaynak bağlantısı: https://thanhnien.vn/bao-my-cnn-noi-gi-ve-to-pho-dat-vang-41-trieu-dong-trong-landmark81-185230901143803366.htm