13 Kasım'da Gia Dinh Halk Hastanesi, "Co Bich'in Kurbağa Ekmeği" olayında toplam 52 gıda zehirlenmesi vakası aldığını bildirdi. En ağır vaka, solunum yetmezliği geçiren ve entübe edilmesi gereken hasta THD. idi.
Tıbbi geçmişe göre, Bayan D., 7 Kasım sabahı "Banh Mi Co Bich" dükkanından aldığı ekmeği yedikten sonra ateş ve ishal belirtileri göstermeye başladı. İshal kötüleşerek 8 Kasım'da hastaneye kaldırılmasına yol açtı.
O sırada hastanın ateşi yüksekti, halsizdi, solunum ve dolaşım yetmezliği vardı ve Yoğun Bakım ve Toksikoloji Ünitesine sevk edilmesi gerekti. Tedavi ekibi endotrakeal entübasyon, invaziv mekanik ventilasyon, sıvı replasmanı uyguladı, vazopresörler kullandı, özel antibiyotikler kullandı ve kan şekeri seviyelerini yakından izledi.
Doktorun açıklamasına göre, hastanın zatürre, hipertansiyon, atriyal fibrilasyon ve tip 2 diyabet gibi birden fazla kronik rahatsızlığı olduğu için zehirlenme sonrasında durumu çok hızlı bir şekilde kötüleşti.
Beş günlük yoğun tedavinin ardından hasta şu anda stabil durumda, bilinci yerinde ve Gastroenteroloji Bölümü'nde takip ediliyor. Her şey yolunda giderse, Bayan D. önümüzdeki birkaç gün içinde taburcu edilebilir.
Gıda zehirlenmesini önlemek için Gia Dinh Halk Hastanesi Müdür Yardımcısı Dr. Vo Hong Minh Cong, insanların şu güvenlik prensiplerine uymalarını tavsiye ediyor:
Pişmiş yemekler yiyin ve kaynatılmış su için; çiğ, bozulmuş veya tarihi geçmiş yiyecekleri tüketmeyin; yiyecekleri 5°C'nin altında buzdolabında saklayın ve artıkları tüketmeden önce 70°C'nin üzerinde ısıtın.
Yemek hazırlamadan önce, yemek yemeden önce ve tuvaleti kullandıktan sonra ellerinizi sabunla yıkayın; mutfağı ve pişirme gereçlerini temiz tutun; güvenilir kaynaklardan yiyecek satın alın ve doğru şekilde saklandığından emin olun.
Ateş, ishal, kusma veya karın ağrısı gibi olağandışı belirtiler yaşarsanız, evde kendi kendinize tedavi etmeye çalışmak yerine derhal bir sağlık kuruluşuna gidin.
Hazır yemek satan işletmeler, gıda güvenliği yönetmeliklerine kesinlikle uymalı, kapsamlı gıda güvenliği eğitimi almalı, işleme ve servis öncesinde ellerini dezenfekte etmeli ve olağandışı koku veya belirtiler gösteren tüm yiyecekleri derhal atmalıdır.
Kaynak: https://www.sggp.org.vn/benh-nhan-nang-nhat-trong-vu-ngo-doc-banh-mi-da-hoi-phuc-post823265.html
Yorum (0)