Ekmek zehirlenmesi vakasında durumu en ağır olan hasta iyileşti.

13 Kasım'da Gia Dinh Halk Hastanesi, "Bayan Bich'in Kurbağa Ekmeği" olayında toplam 52 gıda zehirlenmesi vakası tespit edildiğini duyurdu. En ciddi vaka, solunum yetmezliği çeken ve entübe edilmek zorunda kalan hasta THD idi.

Tıbbi geçmişi, Bayan D.'nin 7 Kasım sabahı "Miss Bich's Toad Bread" adlı marketten aldığı ekmeği yedikten sonra ateşinin yükseldiğini ve ishal olduğunu gösteriyor. İshal giderek kötüleşince 8 Kasım'da hastaneye kaldırıldı.

GIA DINH 3.jpg — THD hastaları Gia Dinh Halk Hastanesi'nde yakından takip ediliyor.

O sırada hastanın ateşi yüksekti, halsizliği vardı, solunum ve dolaşım yetmezliği vardı ve Yoğun Bakım ve Zehir Danışma Merkezi'ne nakledilmesi gerekti. Tedavi ekibi endotrakeal entübasyon, invaziv mekanik ventilasyon, sıvı replasmanı, vazopressör infüzyonu, spesifik antibiyotikler ve sıkı kan şekeri kontrolü uyguladı.

Doktor, zatürre, yüksek tansiyon, atriyal fibrilasyon ve tip 2 diyabet gibi altta yatan birçok hastalık nedeniyle hastanın zehirlenme sonrası durumunun çok hızlı bir şekilde kötüleştiğini belirtti.

5 günlük yoğun tedavinin ardından hasta şu anda stabil, bilinci açık ve Gastroenteroloji Bölümü'nde takip ediliyor. Durumun olumlu seyretmesi halinde, Bayan D. önümüzdeki birkaç gün içinde taburcu edilebilecektir.

Gia Dinh Halk Hastanesi Müdür Yardımcısı Dr. Vo Hong Minh Cong, gıda zehirlenmesini önlemek için insanların şu gibi güvenlik ilkelerine uymasını öneriyor:

Pişmiş yiyecekler yiyin ve kaynamış su için; çiğ, bozulmuş veya son kullanma tarihi geçmiş yiyecekleri kullanmayın; yiyecekleri 5°C'nin altında buzdolabında saklayın, artan yiyecekleri kullanmadan önce 70°C'nin üzerinde ısıtın.

Yemek hazırlamadan önce, yemek yemeden önce ve tuvaleti kullandıktan sonra ellerinizi sabunla yıkayın; mutfağı ve yemek pişirme araçlarını temiz tutun; temiz kaynaklı ve uygun şekilde saklanmış gıdalar satın alın.

Ateş, ishal, kusma veya karın ağrısı gibi olağandışı belirtileriniz varsa, evde kendi kendinize tedavi uygulamak yerine derhal bir sağlık kuruluşuna başvurun.

İşlenmiş gıda işletmeleri, gıda güvenliği yönetmeliklerine sıkı sıkıya uymalı, gıda güvenliği bilgisi konusunda tam eğitimli olmalı, işleme ve servis etmeden önce ellerini dezenfekte etmeli ve alışılmadık koku veya belirtiler gösteren gıdaları hemen imha etmelidir.

GIAO RUHU

Kaynak: https://www.sggp.org.vn/benh-nhan-nang-nhat-trong-vu-ngo-doc-banh-mi-da-hoi-phuc-post823265.html