Sağlık Bakanlığı, gıda güvenliğinin veli temsilcileri tarafından ortaklaşa izlenmesini öneriyor.

Sağlık Bakanlığı'na göre, son zamanlarda özellikle okul öğle yemeklerinde, iş ve ofis öğle yemeklerinde çok sayıda toplu gıda zehirlenmesi vakası yaşandı. Bu olaylar, birçok bölgede gıda güvenliği yönetimi ve denetiminde potansiyel riskleri ve açıkları ortaya koyuyor.

Sağlık Bakan Yardımcısı Do Xuan Tuyen, Eğitim ve Öğretim Bakanlığı ile İl ve Şehir Gıda Güvenliği Sektörlerarası Yönlendirme Komitesi'ne, okullarda ve toplu mutfaklarda gıda güvenliği güvence çalışmalarının güçlendirilmesini talep eden bir belge imzaladı.

Sağlık Bakanlığı, Milli Eğitim Bakanlığı ve yerel yönetimlerden Gıda Güvenliği Kanunu hükümlerini, gıda hizmeti veren işletmeler ve sokak yemekleri için gıda güvenliği koşullarına ilişkin Hükümet kararname ve direktiflerini titizlikle uygulamalarını talep etti. Özellikle, toplu mutfak sorumlusu, herhangi bir ihlal veya gıda zehirlenmesi durumunda kanun önünde sorumlu tutulmalıdır.

Sağlık Bakanlığı, okullarda gıda güvenliğinin izlenmesine veli temsilcilerinin katılımının sağlanmasını öneriyor.

Sağlık Bakanlığı, sanayi bölgeleri, okullar, sağlık tesisleri, fabrikalar ve gıda hizmeti veren tüm toplu mutfaklarda gıda güvenliğini sağlamak için yerel yönetimlerin özel planlar geliştirmesini zorunlu kılmaktadır. Denetim, gözetim ve son denetimler düzenli olarak gerçekleştirilmeli, niteliksiz işletmelerin faaliyet göstermesine izin verilmemelidir. İhlaller erken tespit edilmeli, titizlikle ele alınmalı ve toplumu uyarmak için medyada duyurulmalıdır.

Bu birimde ayrıca, hammaddenin kaynağından, işlenmesine, muhafazasına, taşınmasına, mutfakta üç aşamalı muayene ve numune depolamaya kadar tüm gıda tedarik zincirinin kontrolünde Sağlık, Eğitim, Sanayi Parkı ve İhracat İşleme Bölgesi Yönetim Kurulları ile yerel yönetimler arasında sektörler arası koordinasyonun güçlendirilmesinin gerekliliği vurgulandı.

Bununla birlikte Sağlık Bakanlığı, Sağlık Bakanlığı ile Eğitim ve Öğretim Bakanlığı arasında 08/2008 ve 13/2016 sayılı Ortak Genelgeler uyarınca okullarda gıda hijyeni ve güvenliğine ilişkin yönetmeliklerin sıkı bir şekilde uygulanmasını; öğrencilere, öğretmenlere, personele ve velilere yönelik gıda zehirlenmesinin önlenmesi konusunda propaganda ve eğitim yapılmasını talep etti.

Sağlık sektörü, mutfak işletmeleri, hazır yemek tedarikçileri ve gıda hizmeti işletme sahiplerinin güvenli ve sürdürülebilir gıda üretimi ve tedarikini sağlamak için farkındalık ve sorumluluklarını artırmayı da gerektirmektedir. İyi performans gösteren birimler takdir edilmeli, ihlaller ise titizlikle ele alınmalıdır.

Sağlık Bakanlığı ayrıca, okullarda, hastanelerde ve sanayi bölgelerinde gıda güvenliği ve çevre temizliğinin izlenmesinde sendikaların, meslek birliklerinin, veli-öğretmen derneklerinin, gençlik birliklerinin ve sosyal kuruluşların katılımının artırılmasını önermektedir. Tıbbi tesislerin, planlarını, insan kaynaklarını, malzemelerini ve kimyasallarını eksiksiz bir şekilde hazırlamaları, müdahale etmeye, acil yardım sağlamaya ve gıda zehirlenmesi vakalarını derhal ele almaya hazır olmaları ve böylece halk sağlığı üzerindeki etkiyi en aza indirmeleri gerekmektedir.

tienphong.vn

Source: https://baolaocai.vn/bo-y-te-de-nghi-ban-dai-dien-cha-me-hoc-sinh-cung-giam-sat-an-toan-thuc-pham-post886066.html