Xuan Mai'deki güller

Daha önce çokuluslu bir şirkette hukuk departmanı başkanı olan Bui Thi Thanh Hang – "Gülü Asmak" – uluslararası standartlarda bir organik tarım modeli oluşturmak ve toprağa saygılı bir şekilde yaşamak için Xuan Mai'ye (Hanoi) geri döndü.

Hanoi'nin sonbahar günlerinden birinde, Xuan Mai beldesindeki mis kokulu gül bahçesinde onunla karşılaştığımda, bir zamanlar hareketli şehirde parlak bir kariyere sahip olan bu kadının sade cazibesinden gerçekten etkilendim. Yemyeşil bitki örtüsünün ortasında, koyu renk bir elbise giymiş, eldivenleri hala toprak lekeli olan kadın, "fikir ürünü" olan Karose Bahçesi'nden bahsederken nazikçe gülümsedi.

Bayan Bui Thi Thanh Hang'ın Xuan Mai beldesindeki organik gül çiftliği; burada on binlerce kadim gül fidanı uluslararası standartlara göre özenle bakılıyor. Fotoğraf: Nhu Quynh

Orada, on binlerce kadim gül fidanı, farklı bir yaşam tarzını seçmeye cesaret eden bir kadının azmi, bilgisi ve sevgisiyle her gün özenle bakılıyor. “Daha önce ofiste sözleşmelerle uğraşıyordum; şimdi bu yeşil filizlerle çalışıyorum. Ama ister avukat olayım ister çiftçi, seçtiğim işi her zaman sevdim ve her zaman elimden gelenin en iyisini yapmaya çalıştım,” dedi sesi yumuşak ama kararlı bir şekilde.

Organik standartların yolculuğu

Daha önce İsveçli bir telekomünikasyon şirketinde Güneydoğu Asya'daki dört ülkeyi kapsayan Hukuk İşleri Başkanı olarak görev yapan Bayan Hang, yüksek maaşlı işini bırakarak memleketine döndü.

Peterson Services (Hollanda) çalışanları, Karose işçilerine uluslararası organik tarım standartları konusunda eğitim veriyor; bu, USDA ve AB Organik sertifikasyon sürecinde zorunlu bir adımdır. Fotoğraf: Şirket tarafından sağlanmıştır.

Kayalık ve engebeli bir bölgeden yola çıkarak, Vietnam'da uluslararası standartlara uygun olarak eski güllerden kozmetik ürünler yetiştiren ve üreten ilk organik tarım modeli olan Karose'yi kurdu.

Başlangıçta sadece 12.000 m² olan çiftliği, şu anda 40 hektarın üzerine genişlemiş ve dünyanın en katı organik standartlarından ikisi olan ABD Tarım Bakanlığı (USDA) ve Avrupa Birliği (AB Organik) standartlarını karşıladığı için Hollanda merkezli Control Union tarafından sertifikalandırılmıştır.

Arazi en az üç yıl boyunca kimyasallardan izole edilir; kullanılan gübreler organiktir ve ABD OMRI tarafından sertifikalandırılmıştır; zararlılar ve hastalıklar doğal avcılar ve çeşitli bitki örtüsü ile kontrol edilir. Tüm tarım süreçleri titizlikle belgelenir, düzenli olarak denetlenir ve sertifikalar yıllık olarak yeniden değerlendirilir.

Bayan Hang, sadece tarımla sınırlı kalmayıp, insan kaynakları ve değer zincirinin geliştirilmesine de odaklanıyor. Çiftlik işçileri, organik tarım ve bitki bakımı süreçlerini anlamaları için eğitiliyor ve uluslararası organik standartlara uygun ürünler üretiliyor.

Organik kozmetik üretimi için eski güllerin hasadı yapılıyor; çiçekler tazeliklerini ve doğal kokularını korumak için elle toplanıyor. Fotoğraf: Nhu Quynh

"Organik tarım, toprağı anlamak, bitkileri anlamak, mevsimleri ve doğanın kanunlarını takip etmekle ilgilidir," dedi. Bu titizlik, her çalışanın sadece tarım yapmadığının, aynı zamanda küresel sertifikaya sahip Vietnam ürünleri yaratmaya katkıda bulunduğunun farkına varmasına yardımcı oluyor.

Üretim zincirini tamamlamak için, Hanoi Sağlık Bakanlığı'nın belirlediği kozmetik üretim şartlarını ve Amerika Birleşik Devletleri ile Avrupa Birliği'nin organik standartlarını karşılayan bir fabrikaya yatırım yaptı. Otomatik bir uçucu yağ damıtma, dondurarak kurutma ve ekstraksiyon hattı kurdu. Her ürün partisi, yetiştirme, hasat ve test ile ilgili tüm verileri saklayan elektronik bir izlenebilirlik koduna sahiptir.

Karose işçileri, organik kozmetik üretimi standartlarına uygun bir temiz odada gül yapraklarını işliyor ve ayıklıyor. Fotoğraf: Nhu Quynh

Sistematik yaklaşımı sayesinde Karose markası, tutarlı kalite konusunda bir üne sahip olmuştur. Sabunlar, çiçek suları, yüz maskeleri, şampuanlar ve çiçek çayları da dahil olmak üzere ürünleri, doğanın sunduğu doğal hediyeler olarak piyasada büyük beğeni toplamaktadır.

Bayan Hang'ın şirketinin araştırdığı ve ürettiği ürünlerin tamamı Hanoi şehrinden OCOP 4 yıldızlı derecelendirmesi almıştır. Ürünler titiz testlerden geçmekte, şeffaf bir izlenebilirliğe sahip olmakta ve Hanoi'de temiz tarımın örnek modellerinden biri haline gelmiştir.

Vietnamlı tüketiciler için organik ürünler üretmek.

Birçok kişi uluslararası standartlara ulaşmanın ihracat için olduğunu düşünür, ancak Bayan Hang farklı bir yol seçti.

"Organik ürünleri yurt dışına satmak için değil, Vietnam halkının en iyi ve en şeffaf ürünleri kullanabilmesi için üretiyorum. Yerli tüketiciler Vietnam tarım ürünlerine güvendiğinde, işte o zaman gerçek başarı elde etmiş oluruz," dedi.

Uluslararası standartlarda organik tarım modeli kurmak amacıyla şehri terk edip Xuan Mai'ye dönen Bayan Bui Thi Thanh Hang - "Gülü Asmak". Fotoğraf: Nhu Quynh

Ona göre, uluslararası standartlar sadece birer araç; daha önemlisi ürüne olan inanç ve ürünün gerçek değeri. Karose'nin ürünlerinin yerli müşterilerin güvenini kazanmasına ve gürültülü reklamlara gerek kalmadan doğal bir şekilde yayılmasına yardımcı olan da bu felsefedir.

Bu piyasa ekonomisinde birçok kişi kestirme yolu seçerken, Bayan Hang uzun yolu, iyilik yolunu seçti. "Organik tarım, hasat başına kar hesaplamakla değil, toprağa duyulan sevgiyle yönlendirilmelidir," dedi nazik bir gülümsemeyle, gözleri güven dolu.

Şimdi, Bayan Hang her sabah sözleşmelerle ilgili e-postaları karıştırmak yerine, gül bahçesinde yürüyüş yapıyor ve her bir yaprağı, her bir taç yaprağını inceliyor. Onun için bu sadece bir iş değil, bir yaşam biçimi: yavaş tempolu, titiz ve toprakla bağlantılı. "Bir kadının mutluluğu, yaptığı seçimlerden memnun olmaktır," diyor.

Hanoi'nin 2020-2030 dönemi organik tarım geliştirme planına göre, 2030 yılına kadar organik üretim alanı toplam tarım arazisinin yaklaşık %2,5-3'ünü oluşturacak. Bu bağlamda, Bui Thi Thanh Hang gibi kadınlar, başkentin tarımına yeni bir değer katmak için bilgi, disiplin ve nezaketlerini ortaya koyarak parlayan örnekler teşkil ediyorlar.

Xuan Mai'nin mis kokulu gül bahçesinin ortasında, Bayan Hang, izlediği felsefeyi yansıtan, yavaş tempolu, azimli ve nazik bir yaşam sürmeyi tercih ediyor. Fotoğraf: Nhu Quynh

Günümüz yaşamındaki gerçek ve yalanın karmaşıklığı arasında, hâlâ toprağa, doğaya ve topluma karşı nazik davranmayı seçenler var. Ve işte onlar, sessiz çabalarıyla Hanoi'yi daha temiz ve daha güvenilir hale getiriyorlar. Xuan Mai'deki o toprak parçasında, sabah güneşinde yayılan gül kokuları arasında, bu seçim çiçek açıyor – tıpkı onun gibi, Hanoi manzarasında organik bir gül.

Kaynak: https://hanoimoi.vn/bong-hong-tren-dat-xuan-mai-720049.html