Xuan Mai topraklarındaki gül

Daha önce çokuluslu bir şirketin hukuk bölümünün başkanı olan Bayan Bui Thi Thanh Hang - "Hang Hoa Hong", Xuan Mai'ye (Hanoi) döndü, uluslararası standartlarda organik tarım modeli kurdu ve toprakla iyi geçindi.

Hanoi'de bir sonbahar öğleden sonrası, Xuan Mai komünündeki mis kokulu gül bahçesinde onunla karşılaştığımda, hareketli şehirde parlak bir kariyere sahip olan kadının sadeliğinden gerçekten etkilendim. Yeşil alanın ortasında, koyu renkli bir gömlek giymiş, eldivenleri hâlâ kir içindeydi ve "fikir çocuğu" Karose Bahçesi gül bahçesinden bahsederken nazikçe gülümsüyordu.

Bayan Bui Thi Thanh Hang'ın Xuan Mai komünündeki organik gül çiftliği - burada on binlerce eski gül fidanı uluslararası standartlara göre bakılıyor. Fotoğraf: Nhu Quynh

Orada, on binlerce kadim gül fidanı, farklı bir hayat seçmeye cesaret eden bir kadının azmi, bilgisi ve sevgisiyle her gün bakım görüyor. "Eskiden sözleşmeli bir ofiste çalışıyordum, şimdi yeşil filizlerle çalışıyorum. Ama ister avukat ister çiftçi olayım, seçtiğim işi hâlâ seviyorum ve her zaman iyi yapmaya çalışıyorum," dedi yumuşak ama kararlı bir sesle.

Organik standartların yolculuğu

Bir zamanlar İsveç'in Güneydoğu Asya bölgesindeki dört ülkeden sorumlu telekomünikasyon grubunun Hukuk Departmanı Başkanı olan Bayan Hang, yüksek maaşlı işini bırakıp memleketine döndü.

Peterson Services Company (Hollanda) çalışanları, Karose çalışanlarına uluslararası organik tarım standartları konusunda eğitim veriyor. Bu, USDA ve AB Organik sertifikasyon sürecinde zorunlu bir adımdır. Fotoğraf: NVCC

Kayalık bir tepeden yola çıkarak, Vietnam'ın ilk organik tarım modeli olan Karose'yi kurdu; bu model, uluslararası standartlara uygun eski güllerden kozmetik ürünleri yetiştirip üretiyordu.

Başlangıçta sadece 12.000 m² olan çiftliği, şu anda 40 hektardan fazla bir alana yayılmış olup, Control Union (Hollanda) tarafından ABD organik standartlarına (USDA) ve Avrupa Birliği'ne (EU Organic) uygunluğu onaylanmıştır; bunlar dünyadaki en sıkı iki organik standart sistemidir.

Toprak en az üç yıl boyunca kimyasal içermez; kullanılan gübreler OMRI sertifikalı organiktir; zararlılarla doğal düşmanlar ve çeşitli bitki örtüsüyle mücadele edilir. Tüm tarım süreçleri kayıt altına alınır, periyodik olarak denetlenir ve sertifika her yıl yeniden değerlendirilir.

Bayan Hang, yalnızca çiftçilikle kalmıyor, aynı zamanda insan ve değer zincirleri oluşturmaya da odaklanıyor. Çiftlik çalışanları, organik tarımı ve bitki bakımı sürecini anlayacak ve uluslararası organik standartlara uygun ürünler üretecek şekilde eğitiliyor.

Organik kozmetik üretimi için eski güller toplanıyor, çiçekler tazeliğini ve doğal kokusunu korumak için elle toplanıyor. Fotoğraf: Nhu Quynh

"Organik üretim yapmak, toprağı anlamak, bitkileri anlamak, mevsimleri ve doğanın kanunlarını takip etmek anlamına gelir," dedi. Her çalışanın sadece tarım yapmadığını, aynı zamanda küresel sertifikalı Vietnam ürünlerinin yaratılmasına da katkıda bulunduğunu fark etmesini sağlayan da bu titizliktir.

Üretim zincirini tamamlamak için, Hanoi Sağlık Bakanlığı yönetmeliklerine ve ABD ile Avrupa Birliği organik standartlarına uygun kozmetik üretim gerekliliklerini karşılayan bir fabrikaya yatırım yaptı. Esansiyel yağ damıtma, dondurarak kurutma ve otomatik ekstraksiyon hattı kurdu. Her ürün partisi, tüm yetiştirme, hasat ve muayene verilerini saklayan elektronik bir izlenebilirlik koduna sahip.

Karose çalışanları, organik kozmetik üretim standartlarını karşılayan temiz bir odada gül yapraklarını işliyor ve ayırıyor. Fotoğraf: Nhu Quynh

Karose markası, metodik yaklaşımı sayesinde istikrarlı bir kalite anlayışıyla ün kazanmıştır. Sabun ürünleri, çiçek suları, maskeler, şampuanlar, çiçek çayları vb. ürünler, piyasada cennetten ve dünyadan gelen doğal hediyeler olarak karşılanmaktadır.

Bayan Hang'in şirketinin araştırıp ürettiği ürünlerin tamamı Hanoi şehrinin 4 yıldızlı OCOP statüsüne ulaşmıştır. Ürünler titizlikle test edilmiş, menşei açıkça belirlenmiş ve Hanoi'de temiz tarımın örnek noktalarından biri haline gelmiştir.

Vietnam kullanımına uygun organik

Birçok kişi uluslararası standartlara ulaşmanın ihracat için olduğunu düşünüyor ancak Bayan Hang farklı bir yol seçti.

"Organik ürünleri yurtdışına satmak için değil, Vietnam halkının en iyi ve en şeffaf ürünleri kullanabilmesi için üretiyorum. Yurt içi tüketicilerin Vietnam tarım ürünlerine güvenmesi gerçek başarıdır," dedi.

Şehirden ayrılıp Xuan Mai'ye dönen ve uluslararası standartlarda bir organik tarım modeli inşa eden Bayan Bui Thi Thanh Hang - "Hang Hoa Hong". Fotoğraf: Nhu Quynh

Ona göre uluslararası standartlar sadece bir araç; daha da önemlisi, ürünün güveni ve gerçek değeri. Karose ürünlerinin, gürültülü reklamlara gerek kalmadan, doğal bir şekilde yayılarak, yerli tüketicilerin güvenini kazanmasına yardımcı olan da bu felsefedir.

Piyasa ekonomisinin ortasında, birçok insan kısa yolu seçerken, Bayan Hang uzun vadeli yolu, yani nezaket yolunu seçiyor. "Organik tarım yapmak, her ürün için kâr hesaplamak değil, toprağa sevgi gerektirir," diye gülümsüyor, gözleri güvenle dolu.

Bayan Hang artık her sabah sözleşme e-postalarına göz atmak yerine, gül bahçesinde yürüyüş yapıyor, her yaprağı ve yaprağı inceliyor. Bu onun için sadece bir iş değil, aynı zamanda bir yaşam biçimi: yavaş, disiplinli ve toprağa bağlı. "Bir kadının mutluluğu, seçimlerinden memnun olmasıdır," dedi.

Hanoi şehrinin 2020-2030 dönemi organik tarım kalkınma planına göre, 2030 yılına kadar organik üretim alanı toplam tarım arazisinin yaklaşık %2,5-3'ünü oluşturacak. Bu tabloda, Bui Thi Thanh Hang gibi kadınlar öne çıkıyor; bilgi, disiplin ve nezaketle başkent tarımına yeni bir değer katıyorlar.

Bayan Hang, mis kokulu Xuan Mai gül bahçesinin ortasında, tıpkı benimsediği felsefe gibi, yavaş, ısrarcı ve toprağa karşı nazik bir şekilde yaşamayı seçiyor. Fotoğraf: Nhu Quynh

Günümüz hayatının hakikat ve yalan kaosu ortasında, hâlâ toprakla, doğayla ve toplumla barışık yaşamayı seçen insanlar var. Ve onlar, sessizlikleriyle Hanoi'yi daha saf ve güvenilir kılıyorlar. Xuan Mai topraklarında, sabah güneşinde yayılan gül kokuları arasında, bu tercihin kokusu yayılıyor - tıpkı Hanoi'nin göğünde ve toprağında organik bir gül gibi.

Kaynak: https://hanoimoi.vn/bong-hong-tren-dat-xuan-mai-720049.html