(CLO) Geçtiğimiz Pazar günü Japonya'nın Tokyo kentinde sabahın erken saatlerinde düzenlenen açık artırmada bir mavi yüzgeçli orkinos 207 milyon yene (yaklaşık 33 milyar VND) satıldı.
Yaklaşık 275 kilogram ağırlığındaki balık, yetişkin bir ineğin ağırlığına denk geliyor ve Japonya'nın Oma açıklarında yakalandı.
Fotoğraf: Tokyo'daki Toyosu pazarı müzayedesinde dev bir Pasifik mavi yüzgeçli orkinosu. (Fotoğraf: GI/JIJI)
Michelin yıldızlı Japon suşi restoran zinciri Onodera Group, 207 milyon yenlik ihaleyi kazandı.
Bu , dünyanın en büyük toptan balık pazarlarından biri olan ve genellikle fahiş fiyatlar talep eden Tokyo'daki Toyosu Pazarı'nda 2025'in ilk müzayedesi.
NHK'ya göre, sabah 5'te başlayan açık artırma, hem ülke içinden hem de dışından ilgi gördü. Bu yıl ton balığı fiyatları pound başına 2.100 doların üzerine çıktı ve bu balıktan yapılan sashimi'ler oldukça pahalı hale geldi.
Onodera Group, balığı Yamayuk ile birlikte satın aldığını ve 13 suşi restoranında servis edeceğini açıkladı. Grup, bu müzayedeyi üst üste beşinci kez kazandı.
Pasifik mavi yüzgeçli orkinos balığı olan Oma ton balığı, suşi dünyasının "kara elması" olarak bilinir. Yağlı kalamar ve saury balıklarından oluşan beslenme düzeni ve soğuk sulardaki yaşam alanı sayesinde, Oma ton balığı mükemmel yağ oranına sahiptir ve sashimi severler için en iyi tercihtir.
Oma ton balığı, Tsugaru Boğazı'nda geleneksel balıkçılık yöntemleri kullanılarak elle avlanır. Oma Turizm Kurulu, kendisini gururla "Japonya'nın en ünlü ton balığı kasabası" olarak tanıtır.
2019 yılında pazarda 3,1 milyon dolara satılan 278 kg'lık Oma ton balığı, istatistiklerin tutulmaya başlandığı 1999 yılından bu yana en pahalı satılan balık oldu.
Pasifik mavi yüzgeçli orkinosu, Japonya sularından Kaliforniya'ya kadar muhteşem yolculuklar yapan dünyanın en büyük ve en hızlı balıklarından biridir.
Aşırı avlanma nedeniyle balık popülasyonu %3'ün altına düşünce, Japonya 2017'de avlanma konusunda sıkı kotalar koydu. Bu çabalar meyvesini verdi ve Pasifik mavi yüzgeçli orkinosu toparlanma belirtileri gösterdi.
2022 izleme sonuçları, Pasifik mavi yüzgeçli orkinosunun beklenenden daha iyi bir şekilde toparlandığını ve henüz avlanmamış seviyelerin yaklaşık %25'ine ulaştığını gösteriyor. ABD NOAA Balıkçılık Kurumu'na göre, av limitleri balığın üremesine ve beklenenden daha hızlı toparlanmasına olanak sağladı.
Ha Trang (NOAA, NHK, NZ Herald'a göre)
[reklam_2]
Kaynak: https://www.congluan.vn/ca-ngu-khong-lo-to-nhu-con-bo-duoc-ban-voi-gia-33-ty-dong-post329220.html
Yorum (0)